Tietoja keltaisen viljan valmistuksen eduista ja menetelmistä. Mitä herkullisia salaatteja voidaan valmistaa maissin, myös säilykkeiden, kanssa?

Maissi on vilja, joka on peräisin Meksikosta. Jotkut heimot palvoivat häntä ja juhlivat upeasti satoa. Meillä on maissia, jota kutsutaan kenttien kuningatariksi. Ruoanlaitossa se on yksi suosituimmista tuotteista, koska se on hyödyllisiä ominaisuuksia, hyvä yhteensopivuus muiden ainesosien kanssa, ravintoarvo ja korkea sulavuus.

Maissia käytetään eri muodoissa: keitetty, peitattu, kuivattu, paistettu ja lisätään myös eri salaatteihin. Tässä artikkelissa käsitellään, miten se on hyödyllistä ja miten valmistetaan salaattia maissilla.

Laitoksen kuvaus

Maissi on korkea vuotuinen kasvi. Rakastaa löysää maaperää, valoa ja lämpöä, ei siedä varjostusta, mutta sietää kuivuutta. Kuoren koru on halkaisijaltaan 7 cm ja korkeus 4 m, lehdet - korkeintaan 9 m.

Maissin kukinnot ovat miehiä ja naisia: ensimmäiset panssarien muodossa kasvien yläosassa, toinen - lehtien muodossa lehtien akseleissa. Yhden tehtaan suikaleet ovat yleensä kaksi, joista kukin painaa 50 - 500 g, pituus 40 - 500 mm, halkaisija 20 - 90 mm. Cobin yläosa on koristeltu kuitukimppuilla, joissa on stigmoja.

Maissijyvät - kuutiometriä tai pyöreää muotoa, jotka sijaitsevat tynnyrissä tiheissä riveissäNiiden lukumäärä yhdellä koukulla voi olla jopa tuhat kappaletta (jotka voidaan valmistaa maissista cobissa, lue tästä).

Hyödyllisiä ominaisuuksia

A-vitamiini osana maissia parantaa näköä, E-vitamiini ja seleeni auttavat kehoa hillitsemään kasvainten kehittymistä. B-vitamiinien ansiosta vilja auttaa ongelmissa nukahtamisen, henkisen ja fyysisen rasituksen vuoksi.

Rakeiden infuusio vähentää verenpainetta. Maissin koostumuksessa magnesium ja kalium vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmääsinkillä, mangaanilla ja fosforilla on positiivinen vaikutus naisten lisääntymisjärjestelmään ja miesten tehoon, normalisoidaan sykli, pehmennetään vaihdevuodet.

Maissiöljy poistaa huonon kolesterolin kehosta, taistelee ihotautien sairauksien ja helpottaa diabeteksen ilmenemistä. Maissi-ydin naamarit auttavat eroon akneista, ikäpaikoista, ihon epätasaisuuksista, parantavat hiusten ja kynsien tilaa.

Ruoanlaittoasetukset

Maissi koostumuksessa salaatteja ei menetä sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja maku.

Kaikissa myymälöissä voit ostaa sen tuoretta, keitettyä, purkitettua tai jäädytettyä ja valmistaa maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa, mutta kaikki eivät tiedä, miten ja miten se tehdään. Se, mitä voidaan valmistaa säilykkeestä, löytyy täältä.

jäädytetty

1. Paista yksi tai kaksi kouraa viljaa kasviöljyssä, vähennä lämpöä ja hauduta vedellä 5-7 minuuttia.
2. Leikkaa tomaatti, sipuli ja yrtit, lisää hieman suolaa ja pippuria, sekoita salaattikulhoon.
3. Lisää haudutettu maissi salaattiin sen voin kanssa, jossa se oli kypsennetty, ja sekoita uudelleen.

Salaatti on valmis!

Tonnikala

Klassisessa reseptissä salaatti valmistetaan seuraavasti:

1. Sekoita kulhoon purkki maissia ja purkkia tonnikalaa omassa mehussaan.
2. Leikkaa sipuli, kaksi keitettyä munaa ja 3-4 maustettua kurkkua.
3. Lisää hienoksi hienonnettu tilli ja 3 ruokalusikallista majoneesia.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan uudelleen, minkä jälkeen salaatti voidaan tarjoilla pöydälle.

Myös ruokalajissa voit lisätä maun salaatin lehdet, viipaloidut oliivit, kurkku ja tomaatti.

Sienillä

Lämmin salaatin valmistukseen tarvitset ritilän ja jonkin verran öljyä.

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hio, kunnes se on pehmeää lämmitetyssä paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen.
2. Lisää säilöttyjä sieniä ilman suolaliuosta ja hauduta edelleen noin 15 minuuttia, anna jäähtyä.
3. Hieno hienoksi 5 keitettyä munaa.
4. Sekoita kulhoon munat, sienet sipulilla, purkki maissi, maustetaan majoneesilla, suola maun mukaan ja koristele oliveilla, viipaloiduilla kurkkuilla tai vihreillä.

Kaali

On tärkeää! Tämä salaatti on suositeltavaa niille, jotka ruokkivat tai tarttuvat oikeaan ravitsemukseen. Kaali tähän ruokalajiin sopii kaikille: valkoinen, punainen, marinoitu, marinoitu, Peking, meri, väri, parsakaali.

1. 400 g kapseleita, jotka on hienonnettu tai purettu pieniksi kukkia. Kukkakaali ja parsakaali on keitettävä ennen salaatin valmistamista.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi.
3. Lisää maissiaöljy, jossa ei ole nestettä, ja joukko hienoksi hienonnettuja vihreitä.
4. Hiero omena tai hienonna omena.
5. Kaikki sekoita, mausta lusikalla oliiviöljyä, suolaa.

Kana

Tämä salaatti on hyvin ravitseva ja pehmeä, se on helppo valmistaa., vain sinun täytyy keittää kananrinta etukäteen tai ostaa valmiita.

1. 300 g kananlihaa ja 2 tuoretta kurkkua leikataan nauhoiksi.
2. Lisää puoli purkkia maissia ilman nestettä.
3. Kiehauta 3 munaa, viileä, raasta proteiineja kulhoon.
4. Lisää hieman majoneesia, suolaa ja pippuria haluttaessa, sekoita kaikki ylös, laita salaattikulhoon ja ripottele keltuaiset.

Pavut

Tämä runsas salaatti voi johtua ruokavaliosta ja vitamiinistaLisäksi papuilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia: se vähentää veren sokeritasoa, normalisoi aineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti sydämeen ja verisuoniin.

1. Huuhtele purkki purkitettuja papuja, laita kulhoon.
2. Leikkaa 2 tuoretta kurkkua kuutioiksi.
3. Hienoa vihreät hienoksi.
4. Tyhjennä maissi ja aseta se kulhoon.
5. Maustaa ruokalusikallinen hapanta, suolaa ja sekoita.

Munilla

Tämä salaatti valmistetaan alkeisiksi: tölkin maissi ja 3 keitetyt hienonnetut munat sekoitettuna majoneesiin ja vihreisiin. Nopea välipala on helpoin vaihtoehto.

Voit kuitenkin käyttää sitä pohjana ja lisätä komponentteja:

• paistetut tai marinoidut sienet;
• punainen kala, rapukappaleet, kilohailit tai turskan maksa (katso muita mielenkiintoisia reseptejä salaatin valmistamiseksi maissin ja rapujen kanssa, täällä);
• haudutetut porkkanat ja sipulit;
• tuoreet, suolatut tai marinoidut kurkut;
• juusto tai jalostettu juusto;
• savustettu tai keitetty siipikarja tai liha;
• perunat,
• makkara tai kinkku.

Kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta ja vieraiden makuista.

Kirsikoilla

Pekoni-maustetut keksejä ovat parhaita tähän ruokalajiin.

1. 3 raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia paistetaan kasviöljyssä, joka valutetaan ruoanlaiton jälkeen.
2. 6 munaa keitetään ja hienoksi leikataan.
3. Purkki maissia, luumuja, sekoitettuna kaikkien ainesosien kanssa, täytetty majoneesilla ja yrtteillä.

On tärkeää! Kirieshki lisää levylle välittömästi ennen tarjoilua tai erilliseen kulhoon. Jos sekoitat salaatin kanssa, ne jäävät löysiksi ja eivät murene.

Miten suolakurkku?

Monet näistä astioista saavat erityistä makua, jos korvattu maissi säilykkeellä. Voit olla täysin varma työstänne, ja vieraat kiehtovat ruokien epätavallinen maku. Maissin suolakurkkua salaattia varten on monia tapojaAlla on neljä yksinkertaisinta.

Maitoa maidon kypsymiseen voidaan käyttää marinointiin. Kypsyysasteen määrittäminen on helppoa, riittää, että viljaa vähän: jos onnistutte tekemään tämän helposti, eikä pinnalle vapautu mehua, voit kypsyä jyviä.

Jos koteloa on vaikea lävistää, tällainen maissi ei enää sovi peittaukseen. Jos mehu vapautuu, se on raaka maissi, anna sen olla lämpimässä paikassa hieman.

Klassinen tapa

Joten, marinoitua maissia voidaan valmistaa yhdellä klassisesta tavasta:

• maissi-10 cobs;
• rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista;
• suola - 1 rkl;
• vesi - 1 l.

valmistus:

1. Maissi puhdistaa, huuhtele ja upota kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan, jotta vilja erottuu helpommin.
2. Poista ne varovasti veitsellä ja laita sitten kiehuvaan veteen pari minuuttia.
3. Tyhjennä sitten vesi ja kaada vilja valmistettuihin steriloituihin purkkeihin 2/3 astian tilavuudesta.
4. Valmistele siirappi vedestä, sokerista ja suolasta, kaada maissia, sulje purkit kannilla ja steriloi 3-4 tuntia.
5. Sitten pyöritetään purkit ylös, laitetaan ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Makea ja hapan menetelmä

Toista reseptiä käyttäen voit valmistaa marinoitua hapan maissia.

Se kestää:

• maissin jyvät - 1 kg;
• suola - 1 rkl;
• vesi - 1 l;
• Etikka 9% - muutama teelusikallinen tölkkien lukumäärän mukaan;
• laakerinlehti

valmistus:

1. Corn-viljaa pidetään kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
2. Vesi suolalla kiehuu.
3. Laita steriloiduissa purkkeissa laakerinlehti pohjaan, täytä ne 2/3 maissin ytimistä ja lisää 1 tl etikkaa, kaada sitten suolaliuos.
4. Pankit peittävät kannet ja pastöroidaan noin tunnin ajan.
5. Sitten ne rullaavat tölkit kannilla, kääntävät ne, peittävät ne peitolla ja anna jäähtyä.

Cobissa

Maissi voidaan marinoitua paitsi jyvissä, myös siemenessä. Tätä varten tarvitset 7-9 pientä sokeria, litraa vettä ja 1 rkl suolaa.

1. Maissi keitetään, kunnes keitetään suolatonta vettä.
2. Valmistele marinaatti erikseen vedestä suolalla.
3. Jäähdytetään molemmat, laita hämähäkki purkkeihin ja kaada marinaatti.
4. Edelleen, kuten tavallista: pankit steriloidaan 3-4 tunnin ajan, rullataan kannilla, käännetään ja jätetään jäähtymään.

Tomaatissa

Epätavallinen resepti maustetun maissin ruoanlaittoon tomaatissa yllättää ja ilahduttaa kotisi ja vieraasi. Tätä varten tarvitset:

• maidon maidon kypsyys - 0,5 kg;
• pieni polttimo;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• tomaattipasta - 10 ml;
• vesi - 0,5 kuppia;
• etikka - 10 ml;
• mustapippurit - 6-8 kappaletta;
• sinapinsiemenet - 0,5 tl;
• karkea suola - 8 g;
• rakeinen sokeri - 1 tl pienellä dialla.

valmistus:

1. Puhdista lohkot, jotka on leikattu kahtia, keitetään 40-45 minuuttia. Tyhjennä vesi, jäähdytä maissi ja katkaise vilja varovasti riveissä terävällä veitsellä.
2. Steriloidun tölkin alareunassa on muutama pippuria, pieni sinapinsiemeniä ja ohuiksi paloiteltuja valkosipulikappaleita.
3. Kaada maissi purkkeihin, yläosaan hienonnettu sipulirengas.
4. Kaada tomaattipasta kiehuvalla vedellä suolalla, sokerilla ja etikalla jokaisessa purkissa.
5. Peitä purkit kannet, steriloi 15-20 minuuttia, pyöritä kannet, käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä.

On tärkeää! Kiehuttamalla maissia ennen sterilointia on tarpeen poistaa vaahto, joka näkyy veden pinnalla.

johtopäätös

Maissi on yleinen elintarviketuote. Maissisalaatit ovat maukkaita ja ravitsevia., ja jopa alkuisännä selviytyy talven säilyttämisestä.

Juicy Meksikon vilja ei menetä ravitsemuksellisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia ruoanlaitossa ja säilyttämisessä, joten on aina hyvä hemmotella itseäsi, rakkaasi ja vieraita tämän ihanan tuotteen ruokia.