Huomautus: miten porkkanat voidaan varastoida talvella?

Tuo kesä on ohi! Ovatko puutarhurit huolta - täysi suu. Kuinka säästää satoa niin paljon, että kaikkien rakkaimpiensa eduksi? Miten valmistaa vihanneksia? Porkkanat, jotka ovat tunnustaneet syksyn kaikki "kuningatar". Makea, suolainen, mehukas ja rapea - voit nuolla sormiasi, mutta kauhistuttavaa! Se on nopeampi kuin kaikki juurikasvit kuivumaan ja mätänemään, ja sitä harjoittaa valkoinen ja musta rotti, ja se lämpenee hieman ja yrittää itää uudelleen.

Onko mahdollista ratkaista tämä ongelma? Voit noudattaa tiettyjä sääntöjä porkkanan varastoimiseksi ja varastoinnin aikana.

Ajoissa tapahtuva puhdistus

Porkkanat on poistettava ennen pakkasta, kun sää on lämmin ja kuiva. Varastointiin tarkoitetut porkkanat yrittävät kylvää keskimääräistä tai myöhäistä kypsyyttä. Täällä kerrotaan parhaista pitkäaikaiseen varastointiin sopivista lajikkeista.

Älä heitä siemenpakkausta keväällä ja tiedät varmasti, kuinka paljon porkkanasi kasvaa edelleen. Jos pakkausta ei ole säilytetty, on mahdollista määrittää sadonkorjuun aika yläpintojen ulkoasulla Topien alemmat lehdet alkoivat muuttua keltaisiksi - älä haukata, kerää sato!

Lue, milloin poistaa porkkanat puutarhasta ja miten se tehdään oikein.

Mikä on paras aika?

Epätasainen vihannes ei hyödytä elimistöäsi - se ei ole vielä onnistunut hankkimaan riittävästi sokereita. Ja ylikypsä, päinvastoin, on kertynyt runsaasti sokereita ja aminohappoja - kapasiteetti pienenee ja juurikasvien juuret kasvavat nopeammin. Makeampia porkkanoita - maukkaita morseleja jyrsijöille ja hyönteisille.

Keräyssäännöt

1. Porkkanat heikentävät harjanteessa piikkikangasta, joten vahingoit juuret vähemmän. Työnnä varovasti haarukalla ja vedä se pois maaperästä.
2. Heti kun poika porkkanat - selvitä heti. Kaikkia kasvaneita ja pieniä, samoin kuin vaurioituneita hedelmiä ei pitäisi säilyttää. Vihanneksen rakenteen tulisi olla tiheä, yhtenäinen, raikkaan tauko ja kirkkaan oranssi.

Varoitus! Ravista maata juurista hyvin huolellisesti, älä kolhi niitä yhteen. Tämä voi johtaa halkeamiin, mikä vaikuttaa haitallisesti porkkanoiden laatuun.

Kirjallinen karsinta

Porkkanoiden korjuun ja lajittelun jälkeen sinun täytyy välittömästi leikata yläosat. Rajaus tapahtuu vaiheittain:

1. Yläosat leikataan kasviksen päähän.
2. Kuivumisen jälkeen pää katkaistaan ​​1 senttimetrillä, jolloin kasvupiste poistetaan kokonaan.

Tämä on tehtävä erittäin terävällä veitsellä, jotta leikkaus on tasainen ja sileä, niin että on parempi vetää ulos kuivumisen aikana. Tällaiset juurikasvit ovat herkullisia ja mehukkaita talvella - muodostunut kuori säilyttää kosteuden ja kaikki ravintoaineet sisällä.

Lisätietoja porkkanoiden karsimisesta löytyy täältä.

kuivaus

Kuivausjuuret ovat myös vaiheittain parempia:

1. Välittömästi porkkanoiden korjuun jälkeen ja karsimalla ne ensin, laita vihannekset sinne puutarhaan, aurinkoon ja pidä pari tuntia.
2. Kun olet leikannut porkkanan kasvupisteen, poista juuret kuivumaan pidempään. Aseta porkkanat pimeään, tuuletettuun paikkaan ja kuivaa noin 7-9 vuorokautta.
3. Sitten seuraa toinen lajittelu. Nyt kaikki ensisijaisen lajittelun "viat" ovat selvästi näkyvissä. Haalistuneet hedelmät, säröillä ja pilaantuneet, tulevat esiin. Tämän jälkeen "karanteenin" porkkanat voidaan lähettää seuraavaan varastoinnin valmisteluvaiheeseen.

Miten desinfioida?

Pitääkö minun pestä vihanneksia ennen käsittelyä? Ei, jos porkkanat ovat hyvin kuivattuja, niin kaikki maan hiukkaset ja pienet roskat ravistetaan helposti (kerroimme lisää tarpeesta pestä porkkanat ennen kuin ne lähetetään varastoon). Mutta tarve puhdistaa juureksia. Helpoin tapa tehdä tämä on kaliumpermanganaatti.

1. Liuotetaan "kaliumpermanganaatti" vedellä tumman violetiksi väriksi.
2. Tee jalostus lantion suureksi kapasiteetiksi. Laita porkkanat liuokseen ja liota 2 tuntia.
3. Suorita toimenpide loppuun vielä yksi kuivaus, lopullinen.

Keinoja

On monia todistettuja tapoja säilyttää porkkanoita.

hiekka

Yleisin ja yksinkertaisin ainesosa, jota käytetään varastointiin, on hiekka:

• Hän tarvitsee puhdasta kuivalla. Kaada hiekka kerrokseen, joka on kolme senttimetriä lattialla, laita porkkanaa ja jälleen hiekkaa ja niin edelleen loppuun asti. Tällainen pyramidi voidaan rakentaa jopa 75 senttimetriin, se on jo irrationaalinen edellä.
• Vaikka monet puutarhurit uskovat, että on parasta säilyttää vihanneksia märässä hiekassa. He ajattelevat, että porkkanat ovat niin meheviä.

Molemmilla vaihtoehdoilla on oikeus elämään.

laatikot

Tätä menetelmää varten tarvitset laatikoita tai pahvilaatikoita:

1. Porkkanat sijoitetaan pieniin eriin (enintään 20 kiloa) olemassa olevaan säiliöön.
2. Sulje tiiviisti ja aseta lyhyt matka kellarien seiniin.
3. Lattialla on myös parempi laittaa pieni jalusta. Lattiaan ja seiniin voi kerääntyä kondensaattia, eikä laakereita ja laatikoita saa missään tapauksessa kastua, muuten porkkana itää. Samasta syystä älä tee aukkoja laatikoihin.

Tämä menetelmä on erittäin kätevä, jos kaivasit paljon porkkanaa, ja sinulla on pieni kellari.

sahanpuru

Havupuun sahanpuru sisältää haihtuvaa tuotantoa, joka estää sienien ja bakteerien ulkonäön, joten ne ovat erinomainen täyteaine porkkanoiden laatikoille, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Vihannesten varastointiin asettaminen on samanlainen kuin juurekset.

Sipuli Husk

Alkuperäinen menetelmä - sipulinkuoren käyttö:

1. Vihannekset pussitetaan, sirotellaan kuorilla.
2. Ravista kaikki yhdessä huolellisesti niin, että jokainen porkkana pyörii kuoressa.

Sipulikuori on hygroskooppinen ja toimii samalla antiseptisenä aineena, joka suojaa porkkanoita mätäneiltä ja mikro-organismeilta.

savi

Melko likainen, mutta silti erittäin tehokas tapa "pukeutua" porkkanoita talvella. Savi "paita" auttaa kasviksia pysymään mahdollisimman hyvänä.

1. Laimenna savea vedellä huokoiselle tilalle, kasta jokainen porkkana ja laita se kuivumaan. Fuss paljon, mutta vaikutus on sen arvoista!
2. Kuivatut porkkanat, jotka on jo savikotelossa, laitetaan laatikoihin ja lasketaan kellariin.

Puutarha

Erittäin mielenkiintoinen tapa säilyttää sato - jätä se puutarhaan! Riskin saamiseksi koko sato ei tietenkään ole sen arvoista. Mutta osa siitä voidaan jättää kevääseen saakka.

1. Porkkanoiden yläosat, jotka jäävät "jäädyttämään", leikataan, eivätkä jätä hännät.
2. Sängyt, joissa on juurikasveja, lämmitetään - hiekan peitossa, siihen lisätään elokuva.
3. Sitten tämä koko rakenne tulvii turpeesta tai kuusesta, voit käyttää humusa.

Talvella tuskin pystyt kokeilemaan tällaista porkkana, mutta keväällä ja uusiin satoihin asti puutarha-vuode nauttii koko perheestä tuoreilla ja mehevillä porkkanoilla.

Lue lisää siitä, miten porkkanat säilytetään puutarhassa kevääseen saakka, lue täältä, ja tässä artikkelissa puhuimme kaikista mahdollisista tavoista säilyttää porkkanoita maahan.

Oikeiden olosuhteiden luominen

Jotta porkkanat voidaan säilyttää laadullisesti ja pitkään, on välttämätöntä kestää tiettyjä säilytysparametreja - kosteutta, varastointilämpötilaa.

• Porkkanoiden varastoinnin optimaalinen lämpötila on 0–4 astetta. Jos lämpötila nousee korkeammalle, porkkana alkaa itää ja kuivuu. Jos lämpötila laskee, porkkana vain jäätyy ja sulatuksen jälkeen se pyörii.
• Sinun on säilytettävä normaali kosteus kellarissa. Porkkanoiden osalta tämä määrä on 60%. Tämä on täynnä juuren itämistä ja sen mätää. Halutun kosteuden ylläpitämiseksi käytetään hygroskooppisia materiaaleja (hiekkaa, sahanpurua, sipulikuoretta jne.).

On olemassa paljon puutteellisia porkkanoita? Älä kiirehdi heittämään tällaisia ​​vihanneksia. Tällainen vihannes voidaan myös valmistaa varastointiin, on tärkeää tietää, miten se tehdään. Pese juuret, kuori ja kuori. Sitten laitetaan muovisäiliöt pakastus- tai muovipusseihin ja lähetetään pakastimeen. Talvella olet valmis porkkanoita mihinkään sovellukseen. Lisätietoja porkkanoiden jäädyttämisestä talvella löytyy täältä.

Varoitus! Jos teet jonkin verran vaivaa ja yrität, pidä sato jokaisen olkapäähän! Säännösten mukaisesti - kaikki vihannekset säilyttävät enimmillään ihmisille hyödyllisiä vitamiineja ja aineita.

Näet - kuinka monta "ongelmia" tämän syksyn kuningattaren kanssa. Mutta se on sen arvoista! Minkälainen keitto ilman porkkanaa? Eikä vain! Talvella voit nauttia perheestäsi maukkaalla mehukkaalla porkkanalla, tehdä siitä terveellistä mehua ja paljon salaatteja. Makeat ja rapeat porkkanat talvella!

Katso video: Huomautus tangenttifunktion kuvaajan asymptooteista (Saattaa 2024).