Ei riitä vain viljelykasvien kasvattaminen - sinun täytyy myös tallentaa se. Jotta talvella voisi nauttia rakkaansa erilaisilla kesäkurpitsa-ruokalajeilla, hyvän kotirouvan tulisi tietää joitakin niiden säilytyksen yksityiskohtia.
On huomattava, että kesäkurpitsa on monia hyödyllisiä vitamiineja ja aineita, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskeholle. Vihjeemme auttavat sinua oppimaan, miten kesäkurpitsa säilytetään tuoreena kellarissa.
Desinfiointi kellari
Huoli kellarin valmistuksesta pitäisi olla kesällä. Voit suojata viljelysi muotteilta ja patogeeneiltä huoneen tulisi olla hyvin desinfioitu. Edullisin tapa on pestä seinät kalkilla.
Voit valmistaa kalkkia 1 kauhan kalkkikastiketta ja 5-6 vesisäiliötä. Kuparia tai rautasulfaattia voidaan lisätä seokseen seuraavassa suhteessa: 1 kg vitriolia per 1 kalkkikuppi.
Toinen suosittu desinfiointimenetelmä on rikkidioksidin fumigointijoka vahingoittaa tuholaisia. Sen jälkeen, kun rikki- tai rikki-rikastimet on sytytetty, niiden on jätettävä huone välittömästi. Kellarin ovet ovat tiiviisti suljettuja, ja siellä on mahdotonta päästä sinne useita päiviä. Tämän jälkeen kellari tai kellari avautuu ilmanvaihtoa varten.
Muista kuitenkin, että kuuman päivän keskellä on parempi olla ilmanvaihto, koska huoneeseen tullut lämmin ilma aiheuttaa seinille ja katolle tiivistymisen.
Kaikki käytettävissä olevat hyllyt, hyllyt ja laatikot ovat parhaiten desinfioitavissa erikseen. Tätä varten ne on käsiteltävä kuparisulfaatin tai formaliinin liuoksella, ja sitten ne on vietävä kadulle. Ei ole tarpeellista maalata puulevyjä lakalla.
Varastointilämpötila
Suositeltava lämpötila kesäkurpitsojen varastointiin kellarissa vaihtelee +4 - +10 astetta. Lämmittimenä kylmään kellariin sovittaa kaasulla täytetyt polymeerimateriaalit, esimerkiksi polystyreenivaahto.
Optimaalinen kosteus
Optimaalinen kosteus näiden vihannesten säilytykseen on noin 85-90%. Sisätiloissa, joissa on korkeampi kosteus, kesäkurpitsa hyppää nopeasti. Tuulettimet tai erityiset imukykyiset aineet (esim. Sammutettu kalkki, kaliumkloridi, rikkihappo) voivat auttaa torjumaan liiallista ilmankosteutta. Mutta älä unohda, että liiallinen kuivuminen on myös haitallista. Liian kuivassa kellarissa kesäkurpitsa voi kuivua ja menettää mehukkaan makunsa.
Suositut ja ei-toivotut "naapurit"
Tuotteen yhteensopivuuden kysymykseen on kiinnitettävä huomiota säilyttämään mahdollisimman pitkään sato. Kuten tiedätte, kaikkia hedelmiä ei voi säilyttää yhdessä, koska joillakin niistä voi olla haitallinen vaikutus muihin.
kesäkurpitsat voidaan turvallisesti säilyttää kurpitsan, paprikan ja kurkkujen vieressä. Mutta naapurustossa, jossa on perunoita, sipulia ja valkosipulia, tulisi välttää, koska nämä hedelmät voivat kastella kesäkurpitsaa tuoksullaan ja he menettävät makunsa.
Ja jos kysytte kysymystä: "Kuinka säästää kesäkurpitsaa talvella kellarissa ja onko se mahdollista?", Sitten kiirehdimme järkyttämään sinua, niin ei ole toivottavaa. Koska kaali päästää kosteutta ja lämpöä, mikä vähentää kesäkurpitsaa. Huonot naapurit ovat omenoita ja tomaatteja, päästävät suuren määrän eteeniä, joka nopeuttaa hedelmien kypsymistä.
Tärkeitä sääntöjä
Ennen kuin ryhdyt ryhtymään kysymykseen siitä, miten kesäkurpitsa pitää kesäkurpitsaa, kannattaa miettiä, mitkä lajikkeet sopivat paremmin tähän. Pisin muut voidaan tallentaa sellaisiksi paksunahkaiset kesäkurpitsa, kuten Golden Cup, Festival, Gribovsky.
Varhaisesta kypsymislajikkeesta soveltuvat: Aeronaut, päärynän muotoinen, ankkuri, keltainen hedelmä, Arlika, Negro. Italialaiset kesäkurpitsa-kesäkurpitsa on hyvin säilynyt, esimerkiksi Zolotinka, Gypsy, Black handsome, Zebra, Nero de Milano. Pitkänomaisen muodon lisäksi nämä kesäkurpitsa eroavat paksussa ihossa ja pienissä siemenissä.
Valmistele kesäkurpitsaa
Vain kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää, jonka iho on jo karkaistu ja sakeutunut. Tällaisia kesäkurpitsaa voi erottaa tyypillinen kuuroääni, jota kuullaan kun hedelmiä käytetään. Tarkasta jokainen kesäkurpitsa huolellisesti. Säilytykseen soveltuvat ovat vain ne, joilla ei ole naarmuja tai kolhuja. Hedelmiä, joilla on vaurioitunut iho, heikkenevät nopeasti ja koko viljely altistuu samalle vaaralle. Leikkaa kesäkurpitsa on vain terävä veitsi.
Kiinnitä huomiota hedelmäsäliin. Pitkään varastointiin sopii vain tiheä mutta mehukas varsi. Ylikypsät hedelmät, joissa on kuivattu varsi, ovat jo menettäneet herkän maun ja eivät kestä kauan.
Leikkaa kesäkurpitsaa Jätä 5-6 cm, joka suojaa sikiötä taudinaiheuttajien tunkeutumiselta. Korjuun jälkeen kesäkurpitsa on puhdistettava ja kuivattava auringossa. Ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta heidän ihonsa paksunee entisestään ja pystyy paremmin suojaamaan mehukas liha. Mutta pese squash ei missään tapauksessa mahdotonta!
Mikä on parempi tallentaa?
Hyvä vaihtoehto varastointiin puiset hunajakennot, joissa on sahajauhetta. Jos sinulla ei ole puulaatikoita, voit käyttää tavallisia pahvilaatikoita. Jotkut kesän asukkaat haluavat pitää squashin kattoon kiinnitetyissä ruudukoissa.
Myös heinällä peitetyt telineet ovat sopivia säilytykseen. Mutta muista se kesäkurpitsa on parempi paikka telineiden ylemmille hyllyille.
ehdot
Sukkien säilytysaika määräytyy niiden luokituksen mukaan. Varhaiset kypsät lajikkeet säilytetään yleensä enintään muutaman kuukauden. Talvilajikkeet Gold Cup ja Gribovsky sijaitsevat rauhallisesti talven puolivälissä. Lajikkeita voidaan varastoida jopa 10 kuukautta. Kesäkurpitsa voi ilahduttaa sinua makuunsa, kunnes uusi sato.
Eri tapoja
Muista se kesäkurpitsa ei saa koskettaa toisiaan. Hyvin todistettu menetelmä hedelmien säilyttämiseksi verkkoissa. Jokainen kesäkurpitsa on sijoitettu erilliseen verkkoon, joka sitten ripustetaan katosta tai korkeasta hyllystä.
Jos päätät pitää kesäkurpitsaa hyllyille, laita ne olkiin, neuloihin tai vahapaperiin. Zucchini asetetaan vain yhteen riviin, hännät ylös. Aseta telineet pois tuuletusaukoista, sillä squash on hyvin herkkä kylmälle ilmalle.
Lisäksi jokainen hedelmä voidaan kääriä pehmeään kankaaseen, se säästää kesäkurpitsaa valosta, joka voi aiheuttaa siementen itävyyttä ja pakkasen. Voit säilyttää hedelmiä puulaatikoissa tai pahvilaatikoissa.
Valitsemalla kevyet lajikkeet ja oikea säilytysastia, säilyttämällä optimaalinen lämpötila ja noudattamalla joitakin muita yksinkertaisia sääntöjä, voit pitää viljelysi mahdollisimman pitkään. Toivomme, että tämän artikkelin vinkit auttoivat sinua oppimaan, miten kesäkurpitsaan säilytetään kesäkurpitsaa.
