Herkullisia pikaruokia maissille kaksoiskattilassa. Kuva-astiat ja kypsennysaika

Maissi on yksi yleisimmistä viljoista sekä kotimaassamme että ulkomailla. Se sisältää hivenaineita, mineraaleja ja vitamiineja.

Tämän tuotteen monien hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää monissa resepteissä, ja laitoksen valmistus on mahdollista liesi, mikroaaltouuni, uuni ja jopa kaksinkertainen kattilan avulla.

Viljan ominaisuudet

Tämän viljan suosio meidän aikanamme on perusteltua siitä, että siinä on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Viljakasvien koostumuksessa esiintyvien vitamiinien joukossa on B-vitamiinit, B1 ja B2 sekä vitamiinit PP, K, EAA ja D, ja lisäksi viljanjyvät kyllästyvät suurella määrällä askorbiinihappoa.

Viljan koostumus sisältää seuraavat lukuisat kivennäisaineet ja hivenaineet:

• kalsiumsuolat;
• magnesium;
• rauta;
• fosfori;
• kupari;
• nikkeliä.

Kasviproteiini puolestaan ​​sisältää yksinkertaisesti välttämätöntä ihmiskehon, lysiinin ja tryptofaanin aminohappojen normaalin toiminnan kannalta.

Vinkkejä valintaan

Jotta voit valmistaa höyrytettyä maissia, kannattaa mieluummin valita pieniä koiria, samalla kun valitset niitä. on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Ostopäivä. Jotta voit nauttia nuoresta ja pehmeästä maissista, sinun pitäisi ostaa se elokuun alusta syyskuun alkuun. Määräajan jälkeen ostetut päälliköt ovat taatusti kovia.
2. Miten valmistaa maissia niin, että prosessi kestää vain muutaman minuutin? Tätä varten kiinnitä huomiota jyvien väriin ja pehmeyteen. Pehmeässä liesi-ruoanlaitossa on paras maitomainen valkoinen tai vaaleankeltainen vilja. Itse viljan tulee olla pehmeä ja joustava.

   Huomaa. On ymmärrettävä, että keltainen tämä kasvi on, sitä vanhempi se on, joten ei ole suositeltavaa hankkia keltaista värillistä sokeria.

3. Kun ostat tämän viljan, valitse ne lajit, joilla on vielä vihreät lehdet. Tämä selittyy sillä, että laitoksen lehtien kuivaaminen osoittaa sen kypsymisen, mikä tarkoittaa, että kasvi on kova ja sillä ei ole niitä maun ominaisuuksia, jotka ovat luontaisia ​​nuorelle kasville.

   Ei myöskään suositella, että kasveja hankitaan ilman lehtiä, koska tämä voi osoittaa, että ruohoa käsiteltiin kemikaaleilla ja lehdet poistettiin jälkien piilottamiseksi.

Valmistelu ja prosessi

Ennen kuin laitat ruoanlaittoon kaksinkertaisen kattilan, poista kaikki lehdet siitä ja huuhtele huolellisesti. Kun olet suorittanut nämä vaiheet, ruoho liotetaan kylmässä vedessä tunnin ajan, se nopeuttaa merkittävästi jatkokäsittelyprosessia ja edistää viljojen pehmenemistä.

On suositeltavaa jättää lehdet kasvista, koska on olemassa monia reseptejä, miten ruohoa voidaan valmistaa kaksoiskattilassa käyttäen siitä jääviä lehtiä (täältä löydät, miten maissia voidaan valmistaa herkullisesti ja ei vain).

Mistä aloittaa?

Useimmissa ruoanvalmistusruokissa kasveja esitettiin kaksoiskattilassa Sinulla on oltava seuraavat osat:

• höyrylaiva;
• folio;
• useita cobs;
• vihannekset ja voita;
• suolaa, erilaisia ​​mausteita.

Ruoanlaitto alkaa lohkojen valmistuksesta, lehtien hävittämisestä ja perusteellisesta pesusta.

Tavat ja menettelyt

Kuinka ja kuinka paljon maissia tulisi kypsentää, jotta voit kokata herkullisesti (kerroimme teille, kuinka paljon nuoria maissia valmistetaan, ja tästä artikkelista opit, kuinka kauan kiehua ylikypsää kasviksia)? Ruokailun vilja pari on melko yksinkertainen ja kätevä.Koska tehtaan valmistus suoritetaan nopeasti ajoissa sekä omassa mehussaan lisäämällä pieni määrä erilaisia ​​mausteita. Kun valmistat viljaa tällä tavalla, on valintamahdollisuudet lehtien valmistuksessa lehtien kanssa tai kalvon avulla.

yksinkertaisin

On olemassa useita tapoja valmistaa corncobsia kaksinkertaisessa kattilassa, mutta yksinkertaisin niistä on seuraavat aineosat:

• useita pieniä maissiauhoja;
• suola;
• voita;
• vettä.

valmistus:

1. Aluksi kaikki lehdet ja antennit tulisi poistaa kokonaan laitoksesta.
2. Sen jälkeen ne pestään perusteellisesti.
3. Vesi kaadetaan höyrylaitteeseen ja sitten asetetaan maissin päät.
4. Kytkee ajastimen 35 minuutiksi.
5. Kaksoiskattilasta alkaa voimakas höyryvapautus, joten on suositeltavaa asentaa se höyryn alle.
6. Tämän jälkeen sinun täytyy tarkistaa jyvien kunto, jos ne ovat valmiita, voit sammuttaa höyrylaitteen, jos ei, on suositeltavaa asettaa ajastin vielä 10 minuutiksi, kun haluat tarkistaa, että höyrystimessä on riittävästi vettä.
7. Ruoanvalmistuksen jälkeen maissia laitetaan levylle, voidellaan voilla ja sirotellaan suolalla.

Herkullinen, mehukas maissi kaksoiskattilassa:

Ystäville "terävä pieni"

Mausteisille ruoan ystäville Voit käyttää reseptiä, jossa on seuraavat aineosat:

• 6-10 jo puhdistettua maissia;
• Aasian ketsuppi sriracha.

valmistus:

1. On tarpeen laittaa maissia kalvolevyn keskelle, jonka jälkeen sinun on peitettävä se perusteellisesti sriracha-ketsupilla.
2. Tämän jälkeen kuppi kääritään tiiviisti kalvoon ja sijoitetaan saumalla ylöspäin kaksoiskattilaan.
3. Höyryuunia täyttäessä on varmistettava, että kasvit eivät ole koko alueella, vaan noin ¾.
4. Seuraavaksi sinun täytyy sulkea kansi ja kytke höyrylaite päälle täydellä teholla, kypsennysaika on 2 tuntia.
5. Kun laite kytketään päälle pienimmän tehon saavuttamiseksi, lohkojen valmistumisaika on 4 tuntia.

Juustolla ja pekonilla

Maissi, jossa on kookosmaitoa ja currya, on melko maukkaita. Seuraavat ainesosat ovat tarpeen ruoanlaittoon:

• useita maissin varret poistettiin lehdistä;
• kookosöljy;
• suola;
• mausteita, myös pippurikarrya.

valmistus:

1. Puhdistettuasi maissinpihan kuoresta on tarpeen voidella se kookosöljyllä, ripotella suolalla ja pippurilla ja aseta se sitten folion levyn keskelle.
2. Näiden toimenpiteiden päätyttyä kuppi kääritään kalvoon ja sijoitetaan kaksoiskattilaan.
3. Täydellä teholla kypsennysaika on 2 tuntia.
4. Valmiit sokerit sirotellaan curryjauheella ja lisätään pieni määrä valkosipulijauhetta.

valokuva

Tutustu tarkemmin viljan resepteihin:

Suositukset käyttöön

Tarjotaan keitettyä maissia lautasina.. Seuraavaksi voit lisätä ylimääräisiä aromiaineita tuoreiden yrttien, raastetun kovan juuston, ketsupin, sinapin, hapan, kalkin mehun tai sitruunan muodossa.

Säilytysastioiden ehdot

Jos maissin ruoanlaiton jälkeen on tarpeen säilyttää se useita tunteja, niin maissilohkareita kääritään useilla kerroksilla kiinnittyvää kalvoa ja päällystetään paksulla liinalla. Jos on tarpeen säilyttää keitetty maissi useita päiviä, on suositeltavaa sijoittaa jäähdytetyt korvat levylle, kääri se kiinni kalvolla ja aseta se jääkaappiin.

Jos haluat säästää ruohoa pidempään (enintään 3 kk), sinun täytyy erottaa viljan jyvä cobista. Tämän jälkeen jyvät laitetaan lasiastioihin ja kaadetaan esisuolaiseen keitettyyn veteen. Kapasiteetti on tiiviisti suljettu ja sijoitettu jääkaappiin. Kahden viikon kuluttua lisää hieman suoloitettua vettä.

Ruoanvalmistus kaksoiskattilassa on helpoin keittomenetelmä., koska vettä ei tarvitse seurata jatkuvasti, jotta se ei vuotaisi tai katso uuniin, tarkistaako polttimien palaminen. Kytke ajastin päälle ja voit mennä yrityksesi ympärille.

Katso video: Vuoden vaihtuessa tuulta ja lunta taivaan täydeltä! (Marraskuu 2024).