Talvi-lajikkeiden omenat: milloin kerätä ja miten varastoida? Vinkkejä puunhoitoon sadonkorjuun jälkeen

Talvella omenoiden lajikkeiden kerääminen on työlästä prosessia, joka edellyttää määräaikojen täyttämistä, konttien ja tilojen valmistamista hedelmien varastoimiseksi. Kokemattomat puutarhurit perederzhivat-hedelmiä puussa, minkä vuoksi omenapuu on tyhjentynyt ja ei siedä talvia.

Aikaisempi korjuu on puolet taistelusta, jotta säilytetään maun ominaisuudet pitkään.

Ominaisuudet myöhään kypsymässä hedelmiä

Talvi-omenan lajikkeiden hedelmillä on harmoninen maku ja kestävä aromi. Ne kypsyvät syyskuun loppuun tai lokakuun alkuun, jolloin muut hedelmät on jo korjattu. Syksyllä (ennen jäätymistä) otetuista haaroista otetuilla lajikkeilla on pitkä säilyvyys.

Niissä on suurempia hedelmiä, joissa on runsaasti mineraaleja, erityisesti kaliumia ja rautaa. Omenoissa on pektiiniä, B1- ja B2-vitamiineja, ravintokuitua. Hedelmillä on vahva kuori, tiheä massa. Ne soveltuvat pitkään varastointiin ja kuljetukseen.

Tietoa. Hedelmien teollisessa viljelyssä talvi- omenan lajikkeilla on suuri osa hedelmätarhoja.

Suosituimmat tyypit

• sankari - suuret, vaaleanvihreät värit. Liha on hapan ja hapan. Ripeness tulee joulukuun loppuun mennessä. Leikkaa tarvitsemasi omenat lokakuussa, kun hedelmät voivat jo saada mehua ennen ensimmäistä pakkasta.
• Porton - punaiset suuret omenat, joissa on kiiltävä kuori, ovat murskaavia. Maku on makea ja hapan, kulutetaan tuoretta tai mehua, marmeladia, hilloa. Vilja poistetaan syyskuun lopussa, se kypsyy kuukaudessa.
• Antonovka - varhaisen talven lajike, erityisen suosittu. Omenoilla on vihreä-keltainen väri, liha on mehukas, makea ja hapan. Ota hedelmät pois syyskuussa. Ilman käsittelyä kolme kuukautta.
• Jonathan - pyöreät kartiomaiset hedelmät kirkkaan punaisella värillä, kiiltävä kiilto. Liha on makea, mehukas ja miellyttävä. Kokoelma on suositeltavaa syyskuun lopussa. Kylmissä olosuhteissa ne säilytetään huhti-toukokuussa lämpimissä varastoissa - helmikuuhun asti.

Mihin aikaan se varastoidaan?

Talven omenat poistetaan syksyn puolivälissä, on tärkeää saada aikaa viimeistellä työ ennen tasaisen kylmän tuloa. Toisin kuin muilla omenatyypeillä, pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettujen hedelmien täysi kypsyminen ei ole sallittua. Ne saavuttavat kuluttajan kypsyyden, ei puun haaroissa, vaan laatikoissa. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopussa.

Omenat ovat vielä kovia ja hapavia, ne sisältävät runsaasti tärkkelystä. 2–3 kuukauden kuluttua kypsymisprosessista hedelmät saavat lajikkeelle ominaisen värin. Tärkkelys hydrolyysi muuttuu sakkaroosiksi ja glukoosiksi. Omenat ovat makeampia ja mehukkaita.

Kasvun ajoitukseen vaikuttavat sääolosuhteet. Kuumalla kesällä hedelmät kypsyvät aikaisemmin, kylmänä vuodenaikana maturiteettia siirretään useita viikkoja. Kalenterin lisäksi Asiantuntijat määrittävät ajan, jolloin sinun on kerättävä omenoita varastointia varten useiden kriteerien mukaan:

1. hedelmän koko;
2. ikä on kukinnan aika, ottaen huomioon lämpötila;
3. kannen väri;
4. tärkkelyksen määrä;
5. sellun tiheys.

Riittää, että puutarhurit tuntevat perussäännöt, kun poistat omenat varastointia varten, jotta ne eivät menetä optimaalinen keräytysaika:

• omenat voidaan helposti erottaa haarasta varren kanssa;
• siemenillä on tummanruskea väri;
• hedelmät ovat kovia ja hapavia, mutta suuria.

Miten tarkasti varastoinnin omenoiden keräämisen ajoitus:

Miten valita hedelmät?

Hedelmien korjuulla on omat säännöt, jotka vaihtelevat säästä ja kellonajasta omenoiden poimintamenetelmään. Erityisesti talvilajikkeille, jotka sijoitetaan pitkäaikaiseen varastointiin On tärkeää noudattaa keräyssääntöjä:

1. Älä vedä puuta ennen sadonkorjuuta.
2. Valitse toimimaan kuivalla säällä. On parempi aloittaa päivälliselle, kun kastepakkaus kuivuu. Hedelmien on oltava kuivia, kosteus edistää taudin leviämistä.
3. Ensinnäkin omenat leikataan alemmista haaroista, siirtymällä asteittain kruunuun.
4. Hedelmiä ei voi vetää, oksat vahingoittuvat. Ne on otettu käsin ja nostettu, nostettu. Tällä tekniikalla varsi erotetaan varovasti haarasta. Hänen läsnäolonsa on hyvä tae pitkälle varastoinnille.
5. Hedelmät poistetaan ja asetetaan astiaan huolellisesti, yrittämättä vahingoittaa sen kuorinta- ja vahapinnoitetta.
6. Ensinnäkin ne poistavat omenat puun eteläpuolelta, jossa ne kypsyvät aikaisemmin.

Varoitus. Et voi ravistaa puuta saadaksesi hedelmiä korkealle oksalle.

Jos hedelmä on vaurioitunut syksyn aikana, niitä ei voi poistaa säilytystä varten. Nämä omenat pyörivät nopeasti ja pilaavat seuraavat hedelmät.

Korkeista oksista saadut omenat repeytyvät portaiden tai erikoislaitteiden avulla. Tämä on ostettu tai kotitekoinen muovirakenne, jossa on leikkaukset reunoilla. Se on kiinnitetty pitkään sauvaan ja voit poistaa hedelmät huolellisesti. Wormy, vaurioitunut hedelmä ja carrion hylätään välittömästi käsittelyä varten.

Kuinka valita omenat varastointia varten:

Talvi-välilehden valmistelu

Ennen pitkäaikaisen varastoinnin aloittamista omenoita on koulutettava. Ensimmäinen vaihe on lajittelu. Hedelmät valitaan useiden parametrien mukaan:

• koko - pieni, keskikokoinen, suuri;
• laatu - koko kuori, madonreikien puuttuminen ja muut vauriot, varren läsnäolo;
• lajike - lajikkeesta riippuen omenat vaihtelevat säilyvyysaikana.

Omenoita ei saa jättää ilmaan sadonkorjuun jälkeen pitkään, on suositeltavaa lähettää ne välittömästi myymälään.

Miten tallennetaan ja pinotaan?

Omenoiden pitkäaikainen varastointi on mahdollista vain, jos lämpötila on riittävän alhainen - 2-5 ° C. Kosteus huoneessa on 85-90%. Kuivassa mikroilmastossa hedelmät nopeasti kuivuvat ja kutistuvat.

Säiliöt, joissa on märkää hiekkaa, auttavat sitä välttämään. Jos varastointiin käytetään kellaria, se on valmisteltava. Tee puhdistus, vaalenna seinät kalkin ja kuparisulfaatin liuoksella. Desinfiointi vapautuu bakteereista ja sienistä, jotka uhkaavat omenoiden tilaa.

Omenat voidaan sijoittaa monella tavalla:

1. jokainen hedelmä kääritään paperiin ja pinotaan varren päälle, voidaan sijoittaa useisiin kerroksiin;
2. hiekalla tai puhtaalla sahanpurulla siroteltuja omenoita, niiden ei pitäisi koskettaa toisiaan, laittaa laatikkoon 3-4 kerrosta;
3. hermeettisesti suljetuissa muovipusseissa, omenat kaadetaan 5-7 kg, säilytetään kellarissa tai kadulla olevaan reikään, peitetty maan päällä.

Paikat, joissa omenoita voidaan sijoittaa varastointiin, ovat seuraavat: varastotila, parveke, kellari, jääkaappi.

On tärkeää! Omenoita ei saa säilyttää muiden hedelmien ja vihannesten vieressä. Ne tuottavat eteeniä, joka on haitallista tuotteille.

Talvella hedelmiä tarkastetaan säännöllisesti., mätä omenat poistetaan.

Miten omenoita tallennetaan talvella:

Puunhoito sadonkorjuun jälkeen

Osaava syksyhoito edistää turvallista talvehtimista ja runsas sadonkorjuu seuraavana vuonna. Se sisältää useita toimintoja.

1. Kosteuden lataus kastelu - ennen talvehtimista maa on kostutettava hyvin. Näin juuret voivat kasvaa ja kerätä ravinteita. Huolellinen hydratointi vähintään metrin syvyyteen estää talven valumisen. Veden määrä riippuu omenapuun iästä: nuori puu tarvitsee 50 litraa, vanha 100-150 litraa.
2. Top pukeutuminen - Puun täytyy rikastuttaa maaperää kaliumin lannoitteilla ja superfosfaateilla. Ne tuodaan samanaikaisesti kasteluun, liuotettuna veteen. Annostus: 50 g kaliumkloridia ja 100 g fosfaattia 10 litraa vettä kohti.
3. Kuoriminen - jäkälät ja sammal poistetaan rungon pinnasta. Vanha kuori poistetaan sen taakse piilevien tuholaisten mukana.
4. Tuholaistorjunta - ruiskutusurealiuosta käytetään raapun omenapuun erottamiseen. Bordeaux-neste auttaa pääsemään eroon sienistä (3%).
5. peitellä - Menettely suoritetaan marraskuun lopussa. Koostumus valmistetaan kalkista (2,5 kg), kuparisulfaatista (0,5 kg), puulastusta (0,2 kg) 10 litraa vettä kohti.
6. silppuavaa - kerätään lehdet ja kaivetaan maata omenapuun ympärille, kaada multaa - komposti, humus tai turve.

Jotkut puutarhurit peittävät rungon pakastamalla pakasta ja jyrsijöistä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Omenat - yksi herkullisimmista ja terveellisistä hedelmistä. Talvi- lajikkeita erottaa suuri määrä vitamiineja ja säilyttää niiden ominaisuudet monta kuukautta. Hedelmiä, joissa on makea-hapan massa ja tiheä iho, tarjoavat puutarhureille hyödyllisiä aineita seuraavaan kevään asti. Omenoita voidaan käyttää tuoreina tai jalostettuina kompoteiksi, hilloihin, kuivattuihin hedelmiin.