Opas puutarhurille: mitä talvilajikkeita varastoidaan kevääseen saakka?

Se, että kotitekoisia omenoita voidaan kuluttaa tuoreena koko talven ajan, varmasti monet teistä tietävät.

Salaisuus on siinä, että sinun on valittava oikea lajike, luotava suotuisat olosuhteet varastoinnille sekä poistettava hedelmä huolellisesti puusta vahingoittamatta niitä.

Paljastamme talven omenoiden säilyttämisen kotona kellarissa salaisuutena. Lisäksi opit lisää talvivarastoon sopivista lajikkeista.

piirteet

Kuten tiedätte, omenat eroavat paitsi makuelämyksistään myös kypsymisen ja varastoinnin osalta. Talvi lajikkeiden omenat, jotka on tallennettu kevääseen asti niiden nimissä, viittaavat myöhään hedelmien kypsymiseen.

sellainen hedelmiä voidaan käyttää 4-5 kuukauden ajan sadonkorjuun jälkeen. Toisin kuin kesän omenat, joita voi syödä välittömästi, heti kun hedelmät on repeytynyt puusta, talvi ei sovi välittömään kulutukseen.

Jotta ne saisivat ominaista makua, väriä ja hajua, niiden on oltava jonkin aikaa makuulla. Talvipuista kerätty sato korjataan yleensä syksyn keskeltä loppuun.

Sopii pitkään varastointiin

Jostain syystä katsotaan, että tuodut omenat ovat sopivimpia talvi-kirjanmerkkeihin. On kuitenkin olemassa monenlaisia ​​talven omenoita, jotka voivat selviytyä talvella ja säilyttää kasvattajamme tuottaman muuttumattoman maun.

Vain myöhäiset lajikkeet, jotka korjataan syksyllä lähempänä talviä, soveltuvat varastointiin. Myöhäisten lajikkeiden hedelmät ovat pidempiä kuin syksy- ja kesän omenapuista.

Hedelmä, joka kestää maaliskuussa tai toukokuussa

Listaamme yleisimmät ja suosituimmat talvilajikkeet, jotka voivat kestää keväällä:

1. Welsey ja Lobo - varastoidaan helmikuuhun asti.
2. Spartan - säilyttää makunsa huhtikuuhun asti.
3. Ritari on kaikkein tappavin omenat, niiden maun ominaisuudet säilyvät toukokuussa.
4. Snow Calvin - hedelmät ovat valmiita sadonkorjuuseen syyskuun lopussa.
5. Rennet-samppanja - alkaa kantaa hedelmää 6-8 vuotta. Erittäin korkea tuottavuus.
6. Talvi-banaani - on alhainen pakkasenkestävyys ja heikko kuljetettavuus. Säilytetään toukokuusta kesäkuuhun asti.
7. Prikubansky-omena - varastoidaan toukokuuhun saakka, lisäksi se kestää sairauksia ja antaa runsaan sadon.
8. Talvi Lungwortilla ja venäläisellä naisella on erinomainen maku ja pakkasenkestävyys, mutta niissä on pieniä hedelmiä.
9. Keskirannan lajikkeet - Antonovka, Pohjoinen synapsi, Orlovskoe-talvi, Zhigulevskoe, Majakka, Melba, Cortland.
10. Eteläiset lajikkeet - Krimin Aurora, Jonathan, Olympic, Rennet Simirenko, Golden jne.

koulutus

Omenoiden valmistaminen taikinaa ei ole helppo tehtävä.

Voit pitää hedelmät tuoreina ja ruokahaluttavina 3 - 6 kuukauden ajan. Joitakin sääntöjä on noudatettava:

1. Valitse sopiva arvosana.
2. Pujota hedelmät oikein puusta.
3. Tärkeät lajittelukerhot.

Yksityiskohtaiset ohjeet

olosuhteet

Valmistettujen hedelmien kannalta asianmukaisen ympäristön luominen on merkittävä rooli:

• paikka. On parempi puhdistaa etukäteen kellari tai muu huone, jossa varastointi tapahtuu: vaalenna seinät juuri valmistetun kalkin ja kuparisulfaatin seoksella (1,5 kg kalkkia + 150 g kuparisulfaattia 10 litraa vettä kohti); Käsittele lattia kellarissa rautapitoisen sulfaatin liuoksella (450-500 g / 10 litraa vettä).
• Säilytysastia. Parametreilla, kuten koon, muodon, muotoilun ja materiaalin laatikoilla, ei ole erityistä roolia. Puhtaus ja lujuus - pakkauksen päävaatimus.

  Säiliöt on huuhdeltava ja desinfioitava huolellisesti, jos hedelmiä tai vihanneksia on jo säilytetty.

• lämpötila. Tavallisesti omenoiden asettamisen lämpötila vaihtelee -1 ° C: sta + 1 ° C: een. Mutta + 2 ° C ... + 4 ° C on hedelmille suotuisa.
• kosteus. Omenoiden varastoinnin optimaalinen taso on 85-95%. Matala kosteus uhkaa haalistua.

arvosana

Lajikkeiden valinta on tärkeä vaihe, joka vastaa sadonkorjuun ajankohdasta. Ei jokainen omena voi säästää ruokaa ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia pitkään..

Miten ampua?

Jotta omenat pysyisivät luonnollisessa muodossaan, on tärkeää noudattaa sääntöjä heti hedelmien keräämisestä. Tästä riippuu säilyvyysaika.

1. kun kypsät hedelmät alkavat murentua 5-6 kappaletta päivässä, voit alkaa kerätä;
2. voit korjata vain kuivassa säässä;
3. älä repeile varsi;
4. älä pyyhi omenoita (tämä rikkoo vahan pinnoitteen - luonnollinen suojaus);
5. Et voi heittää omenoita, laita ne huolellisesti astiaan;
6. alkaa kerätä paremmin alemmista oksista, siirtymällä alkuun.

lajittelu

Ennen tätä menettelyä, hedelmä on parempi laittaa viileään huoneeseen pari viikkoa. Jäähdytyksen aikana voi esiintyä vikojajos sellainen on. Seuraavaksi sinun on tehtävä seuraavat toimet:

1. valitse vain terveellisiä hedelmiä ilman hankauksia, mieluiten jalkojen kanssa;
2. eri luokkaa jaettu varastointia varten;
3. kalibroitu: erikseen suuri, keskikokoinen ja pieni;
4. Älä pese tai hiero omenoita!

Huolellisen lajittelun jälkeen voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

muuttamisesta

Aseta omenat 2 -3 kerrokseen. Pitkät varret on lyhennettävä, mikä säästää viereisiä hedelmiä mahdollisista vaurioista. Omenat eivät muutu millään tavalla.

Siten varastoinnin aikana on helppo havaita rotan, jos sikiö heikkenee. Menetelmän avulla voit pakata ja paljon enemmän omenoita.

Käärepaperi

Yksinkertainen ja edullinen tapa, joka koostuu yksinkertaisista vaiheista:

1. Kääri kukin omena paperipyyhkeeseen, lautasliinaan jne.
2. Aseta varren rivin riviin.

Hedelmät säilyvät hyvin, jos ne ovat vahingoittumattomia.

oversleeping

Seos, jossa on pesty ja kuivattu hiekka ja tuhka, kaadettiin laatikon pohjalle (noin 3 cm: n kerros). On tärkeää, että hiekka pestiin ja kuivataan, ja sen kosteus ei ylitä 5%, muuten hedelmät voivat alkaa huonontua.

Seuraavaksi pinotaan omenat, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Top täysin peitetty samalla kokoonpanolla. Useiden kerrosten kirjanmerkki on sallittua. Tuhkaa sisältävä hiekka voidaan korvata muilla kuivilla ja irtotavaroilla.:

• Hupun tattari.
• Liinavaatteet.
• Sipuli Husk
• Kuori
• Turvetta.
• Sammalla
• Puiden lehdet (kuiva).
• Hardwood lastut.
• Sahanpurua.

Muovipussit

Pakkauksen ilmanvaihtoa varten on 4-5 pistettä. Laita se 2-4 kg yksirunkoisia omenoita ja solmio. Säilytä -1 ° C ... + 1 ° C lämpötilassa. Tämä menetelmä on hyvin todistettu.

maa

Jos kellarissa ei ole, voit tallentaa omenoita maahan. On tarpeen kaivaa reikä tai kaivaa 40-50 cm syvälle etukäteen, kun kylmä sää alkaa (noin -5 ° C ... -7 ° C) pakata omenat muovipusseihin, joissa on 5-6 kg, ja aseta ne reikään.

Jotta jyrsijät eivät pääse, on suositeltavaa kattaa kuusi- tai katajan oksat kaivannon pohjalla ja pakkausten päällä. Peitä kaikki maan päällä. Talvella on kätevämpää etsiä "aarteesi", jos jätät merkin tikun tai lipun muodossa.

Omenat varastoidaan kauniisti maan alle kevääseen saakka.. Kirjanmerkin suojaamiseksi jäätymiseltä on mahdollista laittaa kaatuneet lehdet kuopan pinnalle.

Hiilidioksidin käsittely

On toinenkin tapa pitää kasvi pusseissa pitkään. CO2 injektoidaan hitaasti pussiin sifonilla veden karbonoimiseksi. Menettelyn lopussa reikä on suljettu.

UV-valo

Hyödylliset puutarhurit käsittelevät omenoita bakterisidisellä ultraviolettilampulla (BUF-60) 1,5 metrin etäisyydellä 20-30 minuutin ajan. Tasaista säteilytystä varten omenat asetetaan yhteen kerrokseen ja käännetään vain kerran. Tämä menetelmä estää rotan esiintymisen hedelmissä.

Jos jotain meni pieleen

Jos kaikki talven omenan varastoinnin edellytykset täyttyvät, mutta omenat pilaavat. Lajike on hyvä ja hedelmät kerätään ajoissa, mutta määräaika ei ole.

Jos kellarissa tai kellarissa on hyvä vakiintunut ilmanvaihtojärjestelmä, mikä on syynä siihen, että omenat ovat mätänevät? Omenoita voidaan pilata fysiologisten ja loistauditartuntojen vuoksi.

Talven omenoiden vaurioituminen varastoinnin aikana voidaan estää tarkkailemalla agroteknologiaa, kastelun ja lannoituksen ajoitusta, etäisyysmääräyksiä ja hedelmäpuiden sijoittamista paikalle. Jo kerättyjä omenoita suositellaan käsittelemään 4% kalsiumkloridiliuoksella. ja sitten laittaa varastointiin.

Tämä lisää hedelmien turvallisuutta 30%. Ihmisoikeuskeinoista, jotka suojaavat omenoita vaurioilta varastoinnin aikana, voit neuvoa timjamia, joka siirtää omenoita laatikoihin.

johtopäätös

Pidä omenat tuoreina koko talven ajan ole helppoa, mutta ei niin vaikeaa, jos käsittelet edellä mainittuja sääntöjä vastuullisesti. Kauden aikana kerätyt hedelmät hyödyttävät vain terveyttäsi. Ja elimistösi ei kohdistu kemikaaleihin, joita esiintyy usein hedelmissä, joita myydään supermarketeissa kylmänä vuodenaikana.