Chervil oli tiedossa leveysasteissamme jo muinaisista ajoista lähtien, ja he kutsuivat sitä välipalaksi, karbeliksi, kupyriksi. Sitä käytettiin elintarvikkeissa ja korjaamiseksi. Nykyään laitosta käytetään edelleen perinteisessä lääketieteessä ja ruoanlaitossa, mutta sen hyödylliset ominaisuudet ovat löytäneet sovelluksia muilla ihmisen elämän alueilla.
Chervil (kupyr): laitoksen kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
Chervil on aina havaittavissa muiden kasvien keskuudessa. Se saavuttaa 70 cm: n korkeuden ja siinä on korkeita, pystyssä olevia ja haarautuneita varret, joilla on voimakas aromi. Lehdet ovat sileät, leikatut, joskus kiharat, kirkkaan vihreällä sävyllä.
Kasvin kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia. Kukintoiset on muotoiltu tilli sateenvarjoiksi. Toinen erottuva piirre kasvi - se ei haalistu puolivälissä syksyllä.
Herb Chervil sisältää mineraalisuoloja, glykosideja, A- ja C-vitamiineja, rutiinia, proteiinia, erilaisia mikro- ja makroelementtejä. Kansanlääketieteessä kasvi arvostetaan A-vitamiinin sekä karotenoidien, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, pitoisuudelle.
100 g kasvi sisältää:
- 4740 mg kaliumia;
- 130 mg magnesiumia;
- 1346 mg kalsiumia;
- 83 mg natriumia;
- 31,95 mg rautaa;
- 450 mg fosforia;
- 2,1 mg mangaania;
- 29,3 mcg seleeniä;
- 0,44 µg kuparia;
- 8,8 mg sinkkiä;
- 5850 mg A-vitamiinia;
- 1,99 mg B-vitamiineja;
- 50 mg C-vitamiinia;
- 11,3 g ravintokuitua;
- 7,2 grammaa tuhkaa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia chervil kuin käytetään perinteisessä lääketieteessä
Syömällä säännöllisesti kupyria ruoassa, voit säätää aineenvaihduntaa, päästä eroon ylimääräisestä rasvasta, parantaa muistia ja lievittää masennusta. Aiemmin perinteiset parantajat käyttivät sitä köyhdyttävänä aineena, diureettina, jolla on lisäksi astringentti, tonic ja stimuloiva vaikutus.
Kirsikoita on muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se auttaa normalisoimaan verenpainetta, positiivista vaikutusta kehon sydän- ja verisuonijärjestelmään. Hyvä vaikutus munuaisten, hengityselinten toimintaan.
Tiedättekö? Chervilia Euroopassa pidetään viljeltyinä kasveina, jota syödään erityisen mielellään Ranskassa. Leveysasteissamme voit tavata harvoin häntä. Tämä villimetsä kasvi, jota kutsumme Cherviliksi, on itse asiassa sen kaukainen sukulainen. Viljelykasvia kirsikoita löytyy Krimin, Venäjän federaation eteläosasta, Kaukasiassa, se sijaitsee Keski-Aasiassa, Turkissa, Iranissa ja Irakissa.
Levitä tuoretta kirsikkamehua
Kuplia käytetään eri muodoissa, sen mehulla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Käytä puhdasta mehua, mutta sen ratkaisua.: 30-50 tippaa puoli lasillista vettä. Juo sitä ennen ateriaa 3-4 kertaa päivässä. Tällainen ratkaisu ei vain kykene taistelemaan yskää, vaan myös vahvistamaan immuunijärjestelmää, puhdistamaan veren.
Tuore mehu Chervil pystyy taistelemaan ihosairauksia, kuten skrofulaa, jäkälää. Se auttaa parantamaan haavoja, joita ei voi viivyttää pitkään aikaan. Sitä käytetään myös imusolmukkeiden tulehduksessa.
Miten tehdä keittäminen kirsikka
Keittoliemelle Kupolista otetaan kaksi ruokalusikallista kasvien lehtiä ja keitetään 15 minuuttia 0,5 litraan vettä. Joskus on suositeltavaa lisätä hunajaa keittämiseen. Jos olet valmistanut Chervilin tällä tavalla, herää kysymys: miten se voidaan ottaa. Suositeltu annos on puoli lasia kolme kertaa päivässä.
Tiedättekö? Esivanhempamme ovat jo pitkään tunteneet kupyryan parantavia ominaisuuksia ja käyttäneet sitä aktiivisesti erilaisiin sairauksiin ja lisänneet sen ruokaan ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä. Mutta se teki myös erinomaisen viinin - maukasta ja tietenkin terveellistä.
Tässä muodossa oleva kupla on hyödyllinen kihti, maksataudit, naisten sairaudet, myös vaihdevuosien aikana. Ulkoisesti sitä käytetään turvotuksen, niveltulehduksen, kiehumispisteiden, kiehumispisteiden hoidossa. Murskatut lehdet auttavat parantamaan haavoja.
Mikä on hyödyllistä teetä Chervil
Kasvien lehtiä käytetään lääkehuoan valmistukseen, joka yhdessä kehon sävyttämisen kanssa rauhoittaa keskushermostoa. Siksi on suositeltavaa juoda sitä masennustiloissa, skleroosin ehkäisyssä ja erilaisissa hermoston häiriöissä. Samalla sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Miten käytät kirvelin infuusiota
Chervil tinktuura suositellaan laihtumiseen. Se auttaa eroon ylimääräisistä kiloista mahdollisimman turvallisesti. Valmistele sitä kaadamalla kaksi ruokalusikallista murskattua kasvilehdestä lasillista vettä. Vaadi niitä vähintään tunnin ajan. Ota se ennen ateriaa 30 minuuttia, 50 ml kolme tai neljä kertaa päivässä.
Eteerisen öljyn käyttö
Kasvien siemenet ovat runsaasti eteeristä öljyä. Se saadaan höyrytislaamalla jyviä. Käytetään ruoanlaitossa lihatuotteiden valmistuksessa sekä alkoholittomien ja alkoholijuomien valmistuksessa.
Kotona ei ole suositeltavaa käyttää chervil-öljyä. Se sisältää karsinogeenisen ja myrkyllisen kemiallisen yhdisteen, metyylikavikolin. Väärän öljyn käytön avulla voit saada terapeuttisen vastakkaisen vaikutuksen.
Kervilin käyttö ravinnossa
Dietetiikassa laitosta käytetään useimmiten toksiinien poistamiseen kehosta, aineenvaihdunnan aktivoimiseksi ja yleisen sävyn antamiseksi keholle. Puhdista keho ensin diureettisen vaikutuksen vuoksi - se poistaa ylimääräisen veden, ja sen kanssa, toksiinit, puhdistaa maksan.
Koska kervililla on runsaasti kemikaaleja, se ravitsee kehoa käyttökelpoisilla aineilla ja biologisesti aktiivisilla elementeillä, parantaa sen aineenvaihduntaprosesseja ja parantaa vartalon suojaavia toimintoja. Tämä vaikutus tunnetaan parhaiten keväällä. Säännöllisen kervilin käytön aikana tänä aikana ei vain esiintyvyys vaan myös paino vähenee.
Kuinka käyttää kerviliä kosmetologiassa
Laitos on löytänyt sovelluksen kosmetiikassa. Sen ote sisältyy eri voiteiden koostumukseen, erityisesti niihin, jotka on suunniteltu hoitamaan ongelmallista ihoa. Tällaiset aineet sävyttävät ihon ja ihon syvemmät kerrokset, niillä on terapeuttinen vaikutus niihin.
Kervil ja ruoanlaitto
Makean aniksen maun vuoksi laitosta on pitkään käytetty ruoanvalmistuksessa. Tuoreita vihreitä kasveja käytetään eri kastikkeiden valmistuksessa, salaatteja, sieniä, kevätlihoja ja keittoja, siipikarjan ruokia, kalaa, karitsaa, munia.
Se yhdistyy täydellisesti herneisiin. Joskus näihin tarkoituksiin ota tehtaan juuret. Tuoreita vihreitä käytetään ruokien, voileipien koristeluun. Jos sekoitat hienonnettuja yrttejä voin tai juuston kanssa, voit tehdä herkullisen voileivän.
On tärkeää! Vihreät astiat lisätään kirjaimellisesti ennen tarjoilua. Jos se lämpökäsitellään, se menettää paljon makua ja aromia.
Lisäksi sitä käytetään viinin etikan tai oliiviöljyn infuusion valmistukseen. Voit tehdä tämän lisäämällä muutama oksaa kasvista pulloon. Sitä voidaan käyttää yhdessä muiden mausteiden kanssa. Uskotaan, että täydelliset aromaattiset koostumukset saadaan basilikalla ja persiljalla.
Chervil on suositeltavaa käyttää vain tuoretta, vaikka se on myös kuivattu. Jotkut kulinaariset harjoittajat harjoittavat kupyrin kuivaa suolaa sekä peittaavat tai käyvät lehdet ja varret. Mutta uskotaan, että tällaisen prosessoinnin sekä pakastamisen jälkeen se menettää merkittävän osan sen makusta.
On tärkeää! Kuplia käytetään paitsi perinteisessä lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Hän on suuri taistelu eri hyönteisten kanssa. Jos laajennat vihreitä okkeja paikoissa, joissa ne useimmiten kertyvät, kasvin tuoksu pelottaa heidät pois ja ne lakkaavat olemasta siellä.
Chervil: miten valmistellaan ja säilytetään lääketieteellisiä raaka-aineita
Jotta Chervil voisi säilyttää hyödyt ja olla vahingoittamatta, on tärkeää, että se valmistellaan asianmukaisesti. Käytä lääketieteellisiin tarkoituksiin kasvin juuria ja lehtiä.
Juuren korjuu tapahtuu syksyllä. Se kaivetaan ulos ja pestään maasta, puhdistetaan, leikataan palasiksi ja kuivataan uunissa tai kuivausrumpuissa. Säilytä juuri suositeltavaa puulaatikoissa. Muista, että kahden vuoden säilytyksen jälkeen se menettää hyödylliset ominaisuudet.
Lehdet puolestaan korjataan kesän alussa ennen kasvien kukintaa. Ne täytyy myös pestä ja kuivata. Kuivaus tapahtuu kuitenkin luonnollisissa olosuhteissa, kaukana auringon suorista säteistä, yksinomaan varjossa.
Täten korjattu tosi lehtiä ei käytetä ruoanlaitossa. Kuivumisen jälkeen ne menettävät suurimman osan makuun ja makuun. Sama tapahtuu laitoksen jäädyttämisessä. Kulinaarisiin tarkoituksiin on parasta pitää se jääkaapissa hedelmäosastossa tai kylmässä vedessä.
On tärkeää! Kaikkein hyödyllisin lääkekasvi Chervil, joka on korjattu keväällä. Kun kasvi herättää ja heittää aktiivisesti nuoret lehdet, ne on vähitellen leikattava pois, jotta kasvi ei pääse vapautumaan varresta. Sitten pensas antaa jatkuvasti uusia lehtiä, jotka voidaan poistaa koko kesän ajan. Valmisteita on käytettävä vuoden kuluessa. Tämän ajanjakson jälkeen he menettävät lääketieteelliset ominaisuudet.
Chervil: onko vasta-aiheita
Tällaisella laitoksella on looginen kysymys: onko Chervililla vasta-aiheita? Itse kasvi on myrkytön ja täysin turvallinen syödä. Ongelmia voi ilmetä vain yksilöllisellä suvaitsemattomuudella. Huolehdittava siitä, että käytetään kervil-siemenöljyä, koska se on tässä muodossa myrkyllistä.
Sen pitäisi olla hyvin varovainen, kun korjataan kasveja. Ulkopuolella se on hyvin samanlainen kuin hemlock, joka on myrkyllistä. Siksi, jos et ole varma tietosi, on parempi ostaa jo valmistettu Chervil.
Chervil on kasvi, jossa on runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Lisäksi sitä arvostetaan sen maku ja vertaansa vailla oleva aromi. Sitä käytetään paitsi eri sairauksien hoidossa myös ruoanlaitossa ja joskus kosmetologiassa. Mutta odotetun vaikutuksen saamiseksi on tärkeää tietää, mitkä kasvin osat sadonkorjuun aikana ovat.
