Yleinen lajike puutarhurit Keski-Venäjällä - Päärynä "Dessert Rossoshanskaya"

Vaikka päärynäpuu vie kolmannen sijan omenan ja kirsikkapuun jälkeen, se esiintyi siellä ulkomailla: se on termofiilinen, herkkä kuivuudelle ja pakkaselle, suojaamaton sieni-loisia vastaan.

Muinaisen Hellasin ja sumerilaisen lääketieteellisen opinnäytetyön kirjallisten teosten todistuksen mukaan tämä kasvi on ollut ihmiskunnalle tiedossa tuhansia vuosia, mutta päärynä oli 18-luvulla, jolloin ihmiset alkoivat ajatella tämän ruusun viljelyä ja valikoimaa.

Valintavalinnan ominaisuudet

Ihmisten valinta, toisin kuin omenapuu, pureskeli päärynäsi huomiota, ja tähän on useita syitä:

• luonnonvaraisten luonnonvaraisten yksilöiden olemassaolo, joita käytetään menestyksekkäästi lääketieteessä ja syödään;
• laitoksen termofiilisyys, joka rajoitti sen kantaman 60 ° pohjoista leveyttä;
• päärynän diskreditoiminen kasveina, joka ei ole resistentti varhaiselle pakkaselle ja rupiolle;
• hedelmien maun aliarviointi, koska niiden kypsymättömyys viileän venäläisen kesän olosuhteissa ja kivihiilen esiintyminen sellussa on erityisen havaittavissa, koska ne ovat erityisen havaittavissa kypsymättömissä päärynöissä;
• pyrkimys kasvattaa eteläeurooppalaisia ​​lajikkeita kotimaisissa puutarhoissa.

Päärynä tuntui hyvältä Keski-Mustan alueen eteläisillä alueilla, Pohjois-Kaukasiassa. Keski-Venäjän kansallisten kasvattajien pyrkimyksillä pyrittiin ensisijaisesti parantamaan hedelmien makua, eikä sitä, että ne kasvattivat haihtuneita kasvien ominaisuuksia, jotka edistävät eloonjäämistä ankarissa olosuhteissa.

Keski-Tšernozemin alueella tällaiset päärynälajikkeet ovat erinomaisia: Gera, Katedraali, Krasnobakaya, Krasulya ja Lada.

Etsi tapoja luoda talvikestäviä päärynöiden lajikkeita maassamme alkoi I.V. Michurin 1800-luvun lopulla. Myöhemmin onnistuttiin käyttämään varastona Ussurin luonnonvaraista päärynä, jolla oli optimaalinen pakkasenkestävyys (-30 ° C).

Jokaisessa ilmastovyöhykkeessä perustettiin tieteellisiä tutkimuslaitoksia ja hedelmäkasvatuskeskuksia uusien lupaavien hybridien kehittämiseksi. Vuonna 1937 yksi niistä oli hedelmä- ja marjakasvatus, joka on luotu Voronezhin kasvattajan Ulyanischevin tavanomaisessa takapihalla.

Täällä sodan jälkeen luotiin Rossoshanskayan alueellinen asema (piirin nimeen), jossa syntyi uudenlainen päärynä, Rossoshanskaya-jälkiruoka.

Hänet testattiin vuonna 1952, ja vuonna 1975 hänet otettiin osaksi valtionrekisteriä ja sai lipun, joka jaettiin teollisiin puutarhoihin. Belgorod, Voronezh, Kurskin alue ja Pohjois-Kaukasian alue.

Lajikkeen nimi heijastaa hedelmän pääasiallista tarkoitusta - saada mehukasta makeaa päärynä tuoretta käyttöä varten jälkiruoka.

Millainen kuuluu

Jos uusi lajike sijoitettiin jälkiruokaksi, sitten Voronezhissa luotiin uusia muotoja, jotka sopivat paremmin teolliseen viljelyyn:

• matala tai keskisuuri;
• korkea sokeripitoisuus hedelmissä;
• sato;
• sopii pitkäaikaiseen varastointiin ja kuljetukseen.

Universaalisina juurina uusien puutarhalajien hankkimiseksi käytettiin kullekin alueelle tyypillisiä luonnollisia päärynämuotoja, joilla on pitkä kasvun historia:

• Venäjän päärynä ja kolme sen lajia (Keski-Venäjä);
• Valkoihoinen päärynä ja sen 24 muotoa (Kaukasuksen ylängöt);
• Ussurin päärynä (Kaukoidässä);
• lumen päärynä (Keski-Aasia).

laskenta kasvullisen ajan jokaisen hybridin osalta löydät parhaan vaihtoehdon tietylle alueelle hedelmien kypsymisajan perusteella:

• kesän lajikkeet - kypsyminen valmistuu heinäkuun loppuun mennessä; tuoreiden hedelmien säilyvyysaika on rajoitettu 10 päivään;
• syksyn lajikkeita - kypsyminen tapahtuu syyskuun loppuun mennessä; tuoreiden hedelmien säilyttäminen ilman maun menetystä on mahdollista vain jääkaapissa enintään 2 kuukautta;
• talvi lajikkeita - sadonkorjuu tapahtuu lokakuussa; varastoissa olevat päärynät saavuttavat kuluttajan kypsyyden; voidaan säilyttää jääkaapissa helmikuuhun saakka.

Geneettinen pohja

Uuden hedelmäkasvin uuden hybridimuodon luominen sisältää lupaavan erilaisia ​​kuluttajaominaisuuksia inokuloituna alueelle sovitettuun juurikkaaseen.

"Jälkiruoka Rossoshanskaya" -perheen pari, joka koostuu teräksisistä päärynälajeista, kuten:

• "Bech (talvi) Michurin" - talven lajikeluodaan luonnonvaraisen Ussurin kannan perusteella, mikä antoi sille poikkeuksellisen kestävän talven; hedelmät ovat pieniä mehukkaita, 10% sokeripitoisuutta, hieman tarttuvia; varastoinnin aikana hedelmät kypsyvät; suurin etu on pyyhkäisykyky, vaikuttava tuotto, soveltuvuus pitkäaikaiseen varastointiin; lajikkeesta on tullut 50 uuden hybridin vanhempi;
• "Forest Beauty" - syksyn lajike vuosisadan historia Belgiasta; hyvä maku ohuista nahoista; kapasiteetin säilyttäminen - 3 viikkoa; hedelmä ei ole vakaa, mutta korkea; talvella kestävä ja kuivuus kestävä; 30 lajikkeen vanhempien parit; haavoittuva.

Jos olet kiinnostunut taudista kestävistä lajikkeista, kiinnitä huomiota Nickin, Limonkan, Victoria, Kupavan, Cosmicin lajikkeisiin.

Vanhempainparin ominaisuuksien mukaan voidaan päätellä, että johdetulla lajikkeella on tapahtunut:

• korkea pakkasenkestävyys;
• makea maku;
• hyvä tuotteiden laatu;
• siementen etukäteen;
• merkittävä saanto;
• vastustuskyky pyyhkeeseen;
• maaperän koostumuksen tarpeeton;
• soveltuvuus jalostustöihin.

Niistä vaatimaton lajikkeita voidaan myös erottaa Chizhovskaya, Yakovlevskaya, lastentarha, Fairy Tale ja aihe.

Toissijaisen lomakkeen haittapuolena on perintö, joka on peräisin ”Forest Beauty” -elokuvasta, itsensä hedelmättömyys ja pakollinen ulkoinen pölytys.

Ihmettelen: Hybridien saamiseksi, joilla on tiettyjä ominaisuuksia, on mahdollista istuttaa päärynä paitsi luonnonvaraisten kasvavien sukulaisten, myös omenapuun, irgu, kvitteni. Tässä tapauksessa on mahdollista muodostaa päärynä kuin palmetti.

Päärynälajikkeen ”Dessert Rossoshanskaya” kuvaus

1. puu keskisuuret ja suuret kasvuvoimat (10-15 m) kanssa pyramidin kruunu. Kruunun harvennus määrää kasvin erityispiirteen uusien versojen heikkoon muodostumiseen.
2. Runko- ja luuranko on harmaa ja harmaa-ruskea.
3. Nuorten päärynöiden versoille on ominaista suuri paksuus ja vaaleanruskea väri.
4. Hedelmien siirto tulee 5. vuosi.
5. Kahden tyyppiset munuaiset: kasvulliset ja generatiiviset. Eri koon ja muodon.
6. Kukat ovat itsestään hedelmättömiä, kerätään keskikokoisissa jalokivissä kukinnoissa, joissa on valkoisia (frote) terälehtiä ja joskus vaaleanpunaisia ​​reunoja.

   Pölyttäjien valinnassa ohjataan yleensä kukinnan vaiheen yleistä ajoitusta.

   Tällainen samankaltaisuus havaitaan päärynöiden "Marble", "Autumn Yakovlev" ja "Tatyana" lajikkeissa.

On tärkeää: Yksi näistä puista on ehdottomasti mainitun lajikkeen vieressä olevassa puutarhassa, muuten ei satoa tai harvinaiset hedelmät, jotka näkyvät, ovat alikehittyneitä ja viallisia.

7. Keskikokoiset hedelmät, joilla on heikko päärynämuoto - enemmän omenoita. Iho on ohut, kypsyydessä, keltainen-vihreä ja punastunut ja ruosteinen ihonalainen piste.

   Liha on makea, mehukas ja herkkä päärynän maku. Makuaineiden laatuun vaikuttavat kivien solujen koon merkityksetön merkitys.

   Leikkuuterien väri on valkea kerma, ydin on suljettu siemenlaatikko ja ruskeat siemenet. Maun arviointi makuasteikolla - 5 pistettä.

Ihmettelen: Päärynä tuntuu aina makua makeammin kuin omena. Tämä ei johdu siitä, että sen massa sisältää enemmän sokeria, vaan koska päärynässä ei ole lähes yhtään happoa tai ne ovat vähäisiä määriä.



8. Päärynä "Dessert Rossoshanskaya" jolle on ominaista korkea saanto (jopa 70 kg per puu). Teollisen puutarhan keskimääräinen tuotto hehtaaria kohden on eri vuosina 120-300 kg.
9. Hedelmien kypsyminen tapahtuu ajoissa syksyn lajikkeita. Kuluttajan kypsyys on tulon jälkeen.

Syksyn lajikkeisiin kuuluvat myös: Svetlyanka, Perun, Samara Beauty, Bere Bosk ja Larinskaya.

10. Hedelmillä on yleinen käyttö ja niille on tunnusomaista korkeat raaka-aineominaisuudet, jotka sopivat varastointiin ja pitkän matkan kuljetuksiin.
11. Tämä lajike ei ole taudinaiheuttajia, suuri harvinaisuus - infektio Septoria.
12. Taimien talvikestävyys, kun ne siirtyvät pohjoisille alueille muuttuvat (korkea-keskikokoinen). On mahdollista vahvistaa lajikkeen talvikestävyyden vaikutusta varttamalla vielä pakkasenkestävämpiä päärynöitä puun kruunuun.

Hyvä talvikestävyys vaihtelee: Rogneda, Sverdlovchanka, Lel, Chudesnitsa ja Chizhovskaya.

valokuva

Lisätietoja lajikkeesta ja päärynöiden "Dessert Rossoshanskaya" löytymisestä voi olla alla olevassa kuvassa:

Hedelmien käyttö

Maailmassa ei ole suuria päärynäsiirron maineita kuin ranskalaisia. Kansallisessa keittiössä on lukemattomia yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​ruokia tästä hedelmästä. Miten syödä sitä eniten hyötyä ja mielihyvää - he tietävät myös parhaiten. Tässä ovat suositukset, niiden mielestä olisi noudatettava:

• vain mehukas ja makea hedelmä, joka kuuluu jälkiruoka-lajikkeisiin, syö tuoretta (karkeat teolliset lajikkeet raaka-muodossa voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, on parempi paistaa niitä);
• jälkiruoka päärynä ei ole kuorittu, sillä iholla on eniten kuitua;
• päärynöitä ei syö heti aterian jälkeen tai tyhjään vatsaan: säännöt edellyttävät 30-40 minuutin odottamista aterioiden välillä;
• hyödyllinen määrä päärynöiden hedelmiä - 2 kappaletta yhdessä vaiheessa tai 1 päärynä + 1 omena tai 1 päärynä + 3;
• kuten muutkin makeat hedelmät, päärynöitä ei pidä pestä hiilihapollisilla juomilla tai vaihtaa välittömästi lihavalmisteisiin ruokiin;
• päärynät on hylättävä henkilöillä, joilla on akuutti gastriitti tai peptinen haavauma, sekä ummetuksesta kärsiville henkilöille;
• vähäkaloriset päärynät tekevät niistä edullisia hedelmiä ruokavalioille; "Päärynä" paastopäiviä on tehokasta, kun 1-2 kg päärynöitä syödään kolmessa annoksessa;
• yli 40-vuotiaat hyötyvät näiden hedelmien ja niiden sisältämän foolihapon vitamiinipakkauksesta;
• Päärynöiden virkistävä ja tonicivaikutus alkaa niiden makuun nähden, minkä vuoksi on suositeltavaa syödä alueellasi kasvatettuja päärynöitä, ei tuontituotetta (käsitelty säilytysaineilla kaukoliikenteessä).

Vihjeitä isännälle

1. päärynä ei pidä siirroistasiksi hänen täytyy tunnistaa välittömästi aurinkoisin ja suojattu paikka puutarhassa. Lisäksi olisi otettava huomioon istutettaessa, että puun kruunu kasvaa 30-40 cm koko vuoden ajan.
2. Suojaa keväällä sulatetulta lumelta, kasvi on istutettava keinotekoisesti luotuun rinteeseennostamalla saaliiden yleisen tason.
3. Huolehtiminen lajikkeen "jälkiruoka Rossoshshanskaya" ei eroa vaatimuksia agroteknologian päärynäpuun Venäjän valinta: karsiminen, kastelu, lannoitus, ennaltaehkäisevä ruiskutus.
4. Älä odota levittävän tätä lajiketta siemenillä: kaikki on istutettava aikaisemmin ja myöhemmin. On parempi ottaa välittömästi vahva kalusto, jolla on hyvä perinnöllisyys ja suorita kysely (silmänsiirto).
5. Päärynän kruunu antaa hyvän varjossa, joten on suositeltavaa istuttaa se virkistysalueelle: penkin tai huvimajan yläpuolelle.