Tietoja tästä vieraasta Apenniinin niemimaalta kuuli tavalla tai toisella. Juuri me tiedämme hänestä? Itse asiassa - melkein mitään.
Täällä esimerkiksi, mitä lajike tekee kuuluisan eliitin kanssa Vino Nobile di Montepulciano? Useimmat sanovat, että se on valmistettu tästä viinistä. Mutta ei, tämä toscanalainen juoma on sen kaupungin nimi, jossa se on tuotettu, ja muuten, aivan eri lajista - Sangiovese.
No, meidän "Montepulciano" - vain, sanotaan, nimimerkki ...
Millainen se on?
"Montepulciano" - tekninen taulukko punaisten viinirypäleiden alalaji. Käytetään pääasiassa nuorten punaviinien kimppuun.Montepulciano d'Abruzzo.
Arvokkaat viininviljelijät, jotka saavat runsaan hapan hedelmäisen maun, joka on jälkimakuissa makea, hapan ja karhunvatukka.
Tekniset punaiset lajikkeet ovat Monarch, Baikonur ja Relines.
Kuljetus ja varastointi ovat hyvin. Myöhäinen kypsyminen. Tuoreita käytetään harvemmin - marjat ovat melko pieniä, ei erityisen makea, mutta kimpun hapan ja hapan muistiinpanoja ja konkreettinen karhun jälkimaku, jota kaikki eivät tykkää.
Usein käytetään kotitekoisia liköörejä, hilloja ja kompotteja, mutta tämän lajikkeen pääreitti on kuitenkin viini.
Todistettuja viinejä tuottavia lajikkeita pidetään Krasin, Tempranillo ja Muscat White.
Montepulcianon rypälelajikkeen kuvaus
Bush on erilainen toissijainen uninen. Keskikokoinen, sylinterimäinen kartiomainen, siivekäs, kohtalaisen tiheä klusteri. Kova on harvinaista.
Tällaiset lajikkeet kuten Anthony the Great, Galben Nou ja Helios eivät ole herkkiä herneille.
Marja on myös pieni (noin 8 g), soikea, sininen-musta ja violetti sävy. Iho on melko tiheä, keskipaksuus, syödään.
Lehdet ovat tummanvihreitä, pieniä, viiden lohkoisia, voimakkaasti leikattuja, alhaalta karvaisuuksia. Hermaphrodite-kukat. Kypsytetty verso kyllästynyt tiili väri rubiini solmua. Varsi on vaaleanvihreä, suhteellisen pitkä, vahva.
Kun luodaan viiniä Montepulciano-viinirypäleistä, se yhdistetään usein Sangioveseen, Merlotiin ja muihin.
valokuva
Alla on kuvia Montepulciano-viinirypäleistä:
Kasvatushistoria
Maantieteelliset nimet. Ne kasvavat Montepulcianoa kaikkialla Etelä-Italiassa - lähinnä Abruzzossa, Pugliassa, Marchessa, Umbriassa. Pohjois-maassa lähes koskaan tapahtuu.
Hän on hyvin termofiili, rakastaa etelää, ei siedä keskivyöhykkeen talvea. Joskus myös Ukrainassa, Moldovassa, Krimissä. Maailmassa tätä lajiketta kasvatetaan Australiassa, jopa Yhdysvalloissa. Venäjällä, lukuun ottamatta tiettyjä alueita, jotka ovat vastikään hankitun Krimin niemimaan eteläpuolella, ei ole tietoa lajikkeen viljelystä.
Montepulciano-viinirypäleitä tunnetaan myös muilla nimillä: Cordisco, Morellone, Primaticcio ja Uva Abruzzi.
Lämpöä rakastavien lajikkeiden joukossa on huomioitava Hadji Murat, Ruta ja Gordey.
ominaisuudet
Vaihtelee säännöllisesti ja laadukkaassa hedelmässä. kestävä ryöstää, bakteerikasvusta harvoin.
mutta heikosti vastustaa jauhetta, sekä todellista että väärää (oidiumu ja hometta).
Lehtihyökkäyksestä kärsii vähän. Ei pelkää kevään pakkasista, sateesta. Rypäleiden "Montepulciano" saanto on aina keskimääräistä korkeampi, vakaa. Pakollinen karsinta kuudesta kahdeksaan silmään, nopeudella 35-40 pensas.
Sairaudet ja tuholaiset
Ampumat ovat heikosti kokeneita viinirypäleistä ja lähes kaikki peck. Linnut eivät ymmärrä lainkaan. Siksi molemmissa tapauksissa verkot säästävät viinirypäleitä - lintujen kovaa suojaa, ja pakkaamme pussit ampiaista erityisiin pusseihin. Ne mahdollistavat hedelmien hengittämisen auringossa ja tuulessa, mutta eivät salli ampiaisten päästä niihin.
Kaikki raidallisten hyökkääjien pesät on löydettävä ja hävitettävä, on myös hyödyllistä sijoittaa tahmea hyönteismyrkky.
Toinen "Italian" heikko kohta - vastustuskyky jauheenamelko epävakaa. Tämä on todellinen painajainen kaikista kasvattajista Euroopassa. Jos hyökät "ei huomaa", seuraukset viinitarhallesi ovat tuhoisia. Antennit, nuoret versot, lehdet, kukinnot vaikuttavat, ja jos tauti vaikuttaa marjaan, se ei enää sovi syömiseen eikä etenkään viiniin tai hilloon.
Lääkkeiden käsittelyn lisäksi pensaat tarvitsevat asianmukaista hoitoa. Ruokinnan tulisi olla, mutta älä liioittele sitä lannoitteilla, joissa prosenttiosuus on korkea typpi ja fosfori. Myös pensaat pitäisi varmasti ohentaa, poistaa tarpeettomat versot ja lapsenlapset, puhdistaa lehdet lehtien klustereiden ympärille.
Antrasnoosin, kloroosin, bakteerien, vihurirokon ja bakteerikasvun osalta ei ole haittaa toteuttaa toimenpiteitä näiden tautien ehkäisemiseksi.
Kuten näette, "Montepulciano" - hyvin hassu luokalla. Ei vain rakastaa eteläistä ilmastoa, joten on myös pyrittävä suojelemaan sitä sieniltä. Mutta jos et katua ponnistelujasi ja ponnistelujasi, palkkio ei pidä sinua odottamassa - asiakkaiden, jotka haluavat saada eliitin punaviiniä tai taimia, virta ei loppu omaisuuttasi.
New Century, Manicure Finger ja Witch Fingers.
