Tietoja lajikkeesta Saperavi Voin varmasti sanoa, että tämä on tänään vanhin tunnettu rypälelajike.
Arvostetaan hyvin paljon kotimaassaan, Georgiassa, viinintuotannon paras lajike.
Se on erittäin houkutteleva ulkonäkö ja herkullinen maku.
Millainen rypäleen se on?
Saperavi - Suuri viinirypälelajike. Paras valinta punainen jälkiruoka ja väkevöity viini, mutta riittävällä kypsyydellä voidaan kuluttaa tuoretta.
Tuotetun viinin maku ja laatu riippuvat viinirypäleiden viljelypaikasta.
Saperavi - Tämä on tyypillisesti eteläinen lajike, jota ei ole tarkoitettu keskisuurille leveysasteille. Etusijalla on hyvin kostutettu, mutta ei suolainen maaperä, jossa on vähimmäissuola- ja kalkkipitoisuus. Se kasvaa hyvin vain lämpimässä ilmastossa.
Viinilajikkeista tunnetaan myös laajasti Rkatsiteli, Merlot ja Tempranillo.
Lajikkeen kuvaus
Saperavi on hyvin pitkä lajike. Lehdet ovat suuria, pyöristettyjä, vaaleanvihreitä, karvaisia.
Viiniköynnöksen kypsyminen on hyvä lähes täyteen. Kukat biseksuaali, ei tarvitse erityistä pölyttämistä.
Kardinaali, Aladdin ja Lilja laaksosta erottuvat kaksinkertaiset kukat.
Klusteri on pieni, mureneva, kartiomainen, mutta hieman muodoton, paino jopa 90-110 g.
Marjat ovat keskikokoisia, tummansinisiä, pyöristettyjä, hieman vahaista kukkia, paino noin 4-6 grammaa, alttiina herneille. Jokaisessa marjassa on 2-3 suurta siementä.
Liha on hyvin mehukas, sulava korkea sokeripitoisuus ja paksu tumma vaaleanpunainen mehu. Iho on ohut, mutta melko tiheä.
Korkea sokeripitoisuus erottaa myös Delight White, King Ruby ja Kishmish 342.
valokuva
Kuvia viinirypäleistä "Saperavi":
Kasvatushistoria
Sen ulkoasun aika ei ole tiedossa.
Lajikkeella on useita nimiä: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Se on kaavoitettu Georgiaan, Moldovaan, Ukrainaan, Azerbaidžaniin ja Venäjän eteläosiin. Viime aikoina alkoi kasvaa Uzbekistanissa, joissakin Euroopan maissa ja Amerikassa.
Hänen osallistumisensa myötä valtava määrä uusia ainutlaatuisia rypäleitä, esimerkiksi Saperavi NorthSuunniteltu kasvamaan lauhkeassa ja jopa kylmässä ilmastossa.
ominaisuudet
Saperavi kuuluu myöhäisiin lajikkeisiin. Vuodesta ulkonäkö silmut kypsymiseen marjat kulkee noin 140-160 päivää. Erittäin korkea tuottavuus ja keskimääräinen talvikestävyys. Säilyttää pakkaset, jotka eivät ole alle -20 than.
Bull Eye, Manicure Finger ja Regent ovat myös myöhään kypsyneet.
Mitä kasvava alue on etelässä, sitä parempi on sadonkorjuu. Se kasvaa hyvin kevyillä, suolaamattomilla mailla, joissa on hyvä valo ja säännöllinen kastelu. Saperavi marjat voivat jäädä viiniköynnökselle pitkään menettämättä makua.
Tämän lajikkeen viini pyrkii parantumaan iän myötä. Nuorten viinin maku on jyrkkä, ei kovin miellyttävä, mutta 4-10 vuoden ikääntymisen jälkeen se muuttuu dramaattisesti.
Saperavin huolenpitoon. Leikkauksen aikana 40-50 silmää tulisi jättää perhoa kohti tai 9-10 silmää ampua kohti. Suurin tuotto voidaan saada vain aikuiselta, 10-15-vuotiaalta laitokselta.
Niistä vaatimattomia lajikkeita voidaan erottaa Aleshenkin dar, Delight Muscat ja Giovanni.
Saperavi-lajike on epävakaa joillekin sienitauteihin, ja tuholaiset hyökkäävät usein.
Sairaudet ja tuholaiset
Useimmiten Saperavi kärsii homeesta, oidiumista ja harmaasta rotasta. Se ei ole herkkä arkinvalmistajan hyökkäyksille. Eniten vaarallinen tuhoeläin Saperavi - juuren ja lehtisylinterin osalta.
Lajike on melko yksinkertainen kasvaa, mikä edellyttää ennaltaehkäiseviä suojatoimenpiteitä.
Mildew on vaarallinen sieni.näkyvät lehdissä ja versoissa vaaleankeltaisten pisteiden muodossa. Jo uuden taudin hoitaminen ei ole helppoa.
On parempi estää sen esiintyminen rikkomalla ja ruiskuttamalla perusteellisesti Bordeaux-seosta ennen ja jälkeen kukinnan ja marjojen kypsymisen aikana. Asianmukaisella hoidolla voidaan välttää tämä epämiellyttävä sairaus.
Oidium tartuttaa lehdet, kukat ja viinirypäleet, ja se ilmaistaan tummanharmaiden pisteiden ilmeinä, joilla on epämiellyttävä haju. Jotta kasvi ei altistu infektiolle, on välttämätöntä varmistaa hyvä holkki-ilmanvaihto ja käsitellä sitä säännöllisesti kolloidisen rikin liuoksella.
Ruiskutus suoritetaan vähintään 4 kertaa vuodessa.
Jos et noudata ennaltaehkäisyä, voit menettää paitsi sadon, myös koko viinitarhan.
harmaa laho usein näkyy kuuma sää ja korkea kosteus, ja aiheuttaa suuria vahinkoja viljelylle. Sekä lehdet että marjat vaikuttavat.
Ensimmäiset taudin merkit - valkoisen pölyn ulkonäkö. Pelastus tästä vitsauksesta on säännöllistä pensaan käsittely kaliumjodidin tai leivin soodan liuoksella. Sinun ei pitäisi usein turvautua typpeä täydentäviin, et voi sallia pensasmyrskyn paksuuntumista.
Älä unohda sellaisten yleisten sairauksien ehkäisemistä, kuten anthracnose, bakterioosi, kloroosi ja vihurirokko.
Saperaville vaarallisinta tuholaista on filoksero. Phylloxera-juuret vaikuttavat kasvien juuriin. Tehokkaita keinoja käsitellä sitä vielä.
Ainoa mahdollisuus estää koko viinitarhan kuolema on vahingoittuneiden pensaiden ja karanteeniin purkamista varten 3-4 vuotta.
Leaf-phylloxera ei tee vähemmän haittaa, mutta voit taistella sitä. Ensimmäiset merkit phylloxerasta ilmenevät: luonteenomaisen turvotuksen muodostuminen lehden alapuolella ja pieni määrä toukkia.
Tällöin vaurioituneiden lähteiden ajoissa poistaminen ja fungisidien käsittely auttaa.
Saperavi North
Pohjois-Saperavi - Tekninen viiniluokka, joka ilmestyi rypälelajikkeiden Saperavi ja pohjoisen ylittämisen seurauksena. Tuloksena olevalla lajikkeella on ainutlaatuiset ominaisuudet.
Tämä suhteellisen nuori lajike oli vuonna 1947 Venäjän kasvattajat Ya I. Potapenko, E. Ja Zakharova ja I. P. Potapenko.
Tärkein ero alkuperäislajista on lisääntynyt pakkasenkestävyys ja tautien kestävyys. Pohjois-Saperavi voi kestää laskua t -30 ° C: een ja kaavoitettu joillakin Ukrainan ja Venäjän alueilla.
Sitä voidaan kasvattaa myös niillä alueilla, joilla on ankara ilmasto.
Luokilla Richelieu, Rusven ja New Century on hyvä jäätymisvastus.
Pensas on paksu, klusteri on pieni, mureneva. Sato on korkea ja vakaa, täysin kypsynyt syyskuun lopussa.
Lajike ei siedä kuivuutta ja vaatii maaperän koostumusta.
Riittämätön kastelu altistuu marjojen leviämiselle.
Musta ja harmaa muotti eivät vaikuta Saperavin pohjoiseen, mutta se on epidiili oidiumiin nähden.
Hyökkäyksissä esiintyvää filokseria ja useimpia rypäleiden tuholaisia ei vaikuta.
Jos Saperavi-lajiketta voidaan kasvattaa vain hyvin lämpimässä ilmastossa ja tietyin edellytyksin, Pohjois-Saperavi on täydellinen kesämökille Keski-Venäjällä.
Saperavi ja Saperavi North - ihania lajikkeita, joista he saavat suuren määrän lajeja mehu ja viini.
