Monet ihmiset haluavat murskata paistettuja maapähkinöitä televisioruudun eteen, vaikka edes tietäisi sen ravinteiden määrästä. Ravitsemusasiantuntijat ilmoittavat tämän tuotteen pakollisen päivittäiseen käyttöön. Kokit saavat paljon ruokia hänen kanssaan, ja opiskelijat eivät ajattele muutoksiaan ilman maukkaita ja ravitsevia pähkinöitä. Mikä on niin ainutlaatuinen heistä? Miten maapähkinä on hyödyllinen miehille ja naisille ja voiko se vahingoittaa? Kaiken kaikkiaan yritämme ymmärtää tarkemmin artikkelissa.
Kalorit, vitamiinit ja kivennäisaineet
Maapähkinät, joita käytimme aiemmin kaupoissa, voivat kasvaa ja tuottaa hedelmiä leveysasteillamme. Sen syötävät ytimet ovat piilossa ohuen ruskea-violetin kuoren ja suurikokoisen, löysän kuoren takana.
Tiedättekö? Maapähkinät ovat levinneet Bolivian Andeista Etelä-Amerikan mantereelle. Ensinnäkin hän tuli Kiinaan, ja vasta sitten, jonnekin XVI-luvulla, portugalilaiset kylvivät hänet Macaoon. Nyt teollisuusravinnoksi laitosta viljellään vain Yhdysvalloissa ja Kiinassa.
Maapähkinän ytimien kemiallinen koostumus, jonka tutkijat luokittelevat papuiksi, löytyy useimmista jaksollisen taulukon elementeistä. Tuotteen ravitsemuksellinen arvo on tyydyttyneet rasvahapot (8,3 g), kuitu (8 g), vesi (7,9 g), tärkkelys (5,7 g), sokerit (4,2 g) ja tuhka (2,6 g) ). Pienessä siemenessä kaikki B-vitamiinit kerätään sekä C, PP, E, koliini, sinkki, kalsium, seleeni, magnesium, kupari, natrium, fosfori, rauta, mangaani ja kalium. Syömällä 100 g ytimiä, 45,2 g rasvaa, 26,3 g proteiineja, 10 g hiilihydraatteja ja 622 kilokaloria astuu ihmiskehoon.
Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet
Kotona maapähkinä pidetään kansallisena laitoksena, sitä käytetään laajalti paitsi elintarvike- ja konditoriateollisuudessa, myös keinovillan, liiman ja muovien valmistuksessa.
Eurooppalaiset lääkärit suosittelevat päivittäin maapähkinäjyvien suojelemiseksi kehoa vapailta radikaaleilta, ruoansulatuskanavan tasapainoisesta työstä, virtsajärjestelmästä, sappirakosta, elintärkeän energian nuorentamisesta ja lataamisesta.
Sellaiset kasvit, kuten uimalaiva, salvia (salvia), niitty- ruoho, calendula, Lyubka-kaksikerroksinen, linden, yucca, padubal mahonia, vesikrassi, vinttikoirasipuli ja -sipuli, vaikuttavat myös positiivisesti ihmisen suolistoon.
Tiedättekö? Maapähkinät ovat yksi dynamiittikomponenteista.
Arvokkain ydin on antioksidantit, jonka määrä maapähkinöitä voi kilpailla vain granaattiomena. Ihmiset, joiden ruokavaliossa on ns. "Maapähkinä", eivät todellakaan kärsi sydän- ja verisuonitaudeista, pahanlaatuisista kasvaimista, heillä on hyvä muisti ja kuulo, korkea elinvoimaisuus ja hyvä mieliala. Tutkijat selittävät tämän serotoniinin läsnäololla, joka tunnetaan yleisesti "onnen hormonina". Maapähkinät ovat hyödyllisiä fyysiseen ja emotionaaliseen uupumiseen, masennukseen ja hermosairauksiin.
Jopa jatkuvasti laihtuvat naiset ravitsemusterapeutit neuvoo joka päivä syömään pienen kourallisen maapähkinöitä. Kaloripitoisuudestaan riippumatta tuote tarjoaa elimistölle tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet ilman vatsan venymistä. On tärkeää tietää toimenpide tämän herkkujen määrässä. 
Tiedättekö? 90-luvulla Yhdysvallat kohtasi vakavan ongelman, joka koski valtavia allergisia reaktioita maapähkinäpapuille. Lääkärit, jotka pelkäävät, että anafylaktinen sokki voivat jopa aiheuttaa maapähkinätuotteiden läheisyyttä, ovat aloittaneet kiellon myydä niitä lääketieteellisissä ja oppilaitoksissa.
Käytä perinteisessä lääketieteessä
Maapähkinäpapujen avulla kansanhoitajat neuvoo sinua eroon nenänihastaudista, yskistä, päänsärkyistä ja jopa prostatiitin hoidosta.
Terapeuttisessa prosessissa ei välttämättä ole ydintä. Esimerkiksi sinuiitin läpäisemiseksi riittää 10 päivän ajan höyrytää pannusta tulevaa savua paahdetuilla pähkinöillä.
Mutta jos kyseessä on krooninen keuhkoputkentulehdus, on tarpeen aloittaa joka aamu keitetyllä 60 g maapähkinöitä 4 viikon ajan. 15 minuutin kuluttua viljan lämpökäsittely on syötävä tyhjään vatsaan. Yskää ja ryöstelyä voidaan käsitellä muulla tavalla: valmistella maapähkinöiden keittämistä, päivämääriä ja hunajaa. Tätä varten ota kaikki ainekset 30 grammaan, kaada puoli litraa vettä ja kypsennä 30 minuuttia. Juo lasia päivittäin viikon ajan. 
Hypertensiivisissä sairauksissa, samoin kuin lämpötilan vähentämiseksi ja valtimoiden seinämien vahvistamiseksi, perinteinen lääketiede suosittelee kahdesti päivässä syödä tusinaa jyviä, jotka sinun täytyy kaataa 100 g pöytäviiniä yhdessä kuorien kanssa. Tämä tapahtuu pankissa, koska jotta tuote olisi tehokas, se on suljettava tiukalla kannella.
On tärkeää! Jos syöt joka päivä lasillisen paahdettuja maapähkinöitä, verihiutaleiden määrä veressä kasvaa. Se on myös erinomainen tapa estää harmaita hiuksia.
Maapähkinähoito sisältää myös lehtien ja niiden kasvien keittämisen. Jos sinulla on usein huimausta, nykyaikaisilla kasviperäisillä on suositeltavaa juoda 2 kertaa päivässä tuoretta lehtien viljelykasvia. Lasin valmistamiseksi nestettä, 50 g juoma on riittävä. 
Miesten, joilla on eturauhasen adenoomaa, pitäisi juoda maapähkinälientä. Se valmistetaan paahdetuista ja hienoksi jauhetuista ytimistä ilman kuoria. Tämä murusia tarvitsee 2 ruokalusikallista, ja vielä täytyy saada 3 ruokalusikallista hienojakoista Althea-juuria. Kaada kaikki komponentit termospulloihin ja kaada puoli litraa keitettyä kuumaa maitoa. 20 minuutin kuluttua kierrä kansi paikalleen ja jätä se yön yli. Aamulla voit aloittaa hoidon ja ottaa neljä kertaa ½ kupillisen liemen joka päivä puoli tuntia ennen ateriaa. Illallisen jälkeen voit syödä 2 valkosipulinkynttä ja pieni sipuli. Hoidon kesto kestää 10 päivää, minkä jälkeen suositellaan 2 viikon taukoa.
Kasvit, kuten pavut, pavut, hiirenherneet, akaasia, herneet, cercis, makeat herneet ja maapähkinät kuuluvat palkokasvien perheeseen.
Miten valita maapähkinä ostettaessa
Myynnissä on raakoja, kuorittuja maapähkinöitä, ihon kanssa ja ilman. Se eroaa myös kustannuksista: puhtaat ytimet, ilman vaaleanpunaista ihoa, lämpökäsiteltiin ja ovat paljon kalliimpia kuin tavalliset raakapavut paksussa kuoressa. Viljat pakataan ja myydään painon mukaan.
On tärkeää! Monipuoliset maapähkinäpavut eroavat makuista ja muodosta.
Ihmiset, jotka tietävät paljon maapähkinöitä ostettaessa, on kiinnitettävä huomiota tällaisiin merkkeihin:
- Tuoreet ytimet. Muovipussin kautta tämä arviointi voidaan arvioida visuaalisesti.
- Tuotteen puhtaus. Älä osta maapähkinöitä, jotka ovat näkyviä hämäriä elementtejä, roskaa, kuoren hiukkasia.
- Maapähkinöiden ulkonäkö. Kääntyneet kuoritut jyvät osoittavat huonolaatuista tuotetta, samoin kuin madonreiät ja muut hyönteisten kuoren jättämät vauriot. Hedelmien puhtausasteesta riippumatta tulee aina olla puhdas, ilman tahroja, halkeamia jne.
- Kuivat ytimet, mikä tarkoittaa hyvää tuotetta.
- Hedelmien tuoksu. Sen pitäisi olla ominaista palkokasveille, ilman vieraita hajuja.
- Kondensaatti pakattu. Jos mahdollista, on parempi etsiä toista tuotetta.
- Kuoren siementen ääni. Laadukkaita papuja ravistettaessa kuullaan aina erityinen äänenvaimennus.
- Ytimien muoto. Yhden pussin tuotteella on aina sama muoto, väri, kuori ja maku. Jos sinulle tarjotaan sekasekoituksia, älä rynnä ostamaan. Tässä tapauksessa maku ei toimi.
On tärkeää! Joillakin maapähkinälajeilla ei ole mitään makua. Pidä tämä mielessä ja älä rynnä pitämään tällaista tuotetta pilaantuneena.
Kuinka tallentaa kotona
Jos maapähkinäjyvät eivät tarjoa säilytysolosuhteita, niille muodostuu öljyisiä pisaroita, makuherkkyyttä ja sieni-myseeliä - koostumuksessa. Näistä hedelmistä ei pitäisi odottaa terapeuttista vaikutusta. Jos maapähkinöitä varastoidaan väärin, niistä tulee vaarallisia ihmisten terveydelle.
Pidä pavut keittiössäsi pitkään ja löydä kuivia astioita, joissa on kannet. Säiliö voi olla mistä tahansa materiaalista, paitsi muovia ja polyeteeniä. Jos mikään ei ole sopiva, käytä tavallisia steriloituja tölkejä tai ompele kudospusseja. Tarkasta ne ja poista roskat ennen viljan säiliöön nukahtamista. Jotkut kotiäidit kehotetaan esilämmittämään pavut uunissa riippumatta siitä, ovatko ne kuoressa vai ilman sitä. Menettely kestää 10 minuuttia 50 ° C: ssa. 
Murskautunut tuote ei sovi säästöihin, koska se on alttiita voimakkaalle öljyn vapautumiselle, mikä johtaa vahingoittumiseen. Enintään 14 päivää voidaan säilyttää paistettuja, suolattuja tai makeutettuja ytimiä.
Maapähkinät voidaan jäädyttää, jos ei ole merkkejä öljyisyydestä. Tarkista, onko jyvissä, hyönteisissä epäilyttävää, onko niiden maku ja maku muuttuneet.
On tärkeää! Muoviset sudochkah-maapähkinät muuttavat maun ominaisuuksiaan ja muuttuvat ajan myötä karvasiksi.
Asiantuntijat sanovat, että kuorimattomien maapähkinöiden säilyvyysaika on 1 vuosi. Valkoisia ytimiä, joissa ei ole kuoria, voidaan tallentaa pimeässä paikassa enintään 9 kuukautta. Jääkaapissa ne eivät menetä ravintoarvoa puoleen vuoteen. 
Miten paahdetaan maapähkinöitä
Voit saada paistettuja jyviä eri tavoin. Ymmärrämme, kuinka maapähkinöitä paistetaan uunissa ja mikroaaltouunissa.
Pannulla
Ensin kuori raakapavut kuoresta. Sitten kaada ne esilämmitettyyn pannuun ja laita hitaaseen tuleen. Rasvaa ei tarvitse lisätä. Älä unohda sekoittaa ytimiä niin, että ne paahtuvat tasaisesti. 15 minuutin kuluttua viljat alkavat murtua, mutta tämä ei tarkoita niiden valmiutta. Tämä voidaan määrittää vain makuun. 
Mikroaaltouunissa
Valmistetut maapähkinät on kaadettava mikroaaltouunin erityiseen astiaan tai kaadetaan yksinkertaisesti lokeroon. Ajastin kytketään päälle suurimmalla teholla, mutta lyhyellä aikavälillä. 20-30 sekunnin kuluttua ydin sekoitetaan. Keskimäärin 200 g jyvien paahtaminen kestää 4 minuuttia.
Tiedättekö? Saippuan valmistukseen käytetään matala-maapähkinävoita. Se tuottaa erityisesti Marseillen saippuaa, joka on korkealaatuista.
Uunissa
Tämä paistaminen on pisin. Leivinpannu, jossa on kuoritut jyvät, asetetaan uuniin, joka on lämmitetty 175 ° C: seen. On tärkeää, että maapähkinät asetetaan ohueksi kerrokseksi. 15 minuutin kuluttua lokeroa ravistetaan ja sekoitetaan siten ytimet ja lämpötila nostetaan 200 ° C: seen. Kun kuulet kaatumisen, uuni voidaan sammuttaa. Mutta älä kiiruhti vetää pannua ulos - anna sen lämmetä noin 15 minuuttia. 
Tutustu puutarhan kasvavien maapähkinöiden hienovaraisuuksiin.
Vasta
Kuten kaikki lääkekasvit ja lääkkeet, maapähkinät ovat ominaisia hyödyllisille ominaisuuksille ja vasta-aiheille. Jos käytät mitatun määrän ydintä, voit aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä, lihavuutta, allergisia reaktioita. Ja pilaantuneiden ja homeellisten öljyisten papujen tapauksessa vakava myrkytys uhkaa.
On olemassa riskiryhmä, joka Maapähkinän ytimien hoitoa ja ehkäisyä ei suositella. Tähän sisältyy:
- ihmiset, joilla on maksasairaus;
- allergikoille;
- kärsivät mahalaukun, suoliston, haiman sairaudesta;
- eläimillä, joilla on niveltulehdus ja niveltulehdus;
- ne, jotka kärsivät kihti;
- miesten ja naisten suonikohjuja;
- lapsia;
- tulevien ja imettävien äitien (raskauden ja imetyksen aikana maapähkinät ovat vaarallisia allergisia reaktioita, jotka voivat aiheuttaa anafylaktista sokkia).
