Tämä vintage-tekninen valkoinen rypäle on saanut kansainvälistä tunnustusta.
Joskus sitä kutsutaan "viinitarhojen kuninkaaksi". Tästä saatava viini on erottuva hienostuneisuus, kevyt ja harmoninen maku.
Grape Riesling lajikkeen kuvaus - ominaisuudet, valokuvat myöhemmin artikkelissa.
Riesling-lajikkeen kuvaus
Riesling kuuluu viinin ja mehun tuotantoon tarkoitettujen valkoisten viinirypäleiden teknisiin lajikkeisiin. Samat tekniset lajikkeet kuuluvat Alpha, Pinot Noir ja Cabernet.
Sen morfologiset ja biologiset ominaisuudet ovat ominaisia Länsi-Euroopan lajikkeiden ekologiselle maantieteelliselle ryhmälle.
Aikuisella viiniköynnöksellä on vaaleanruskea väri, jonka paksuus on solmuissa. Nuoret versot - pienellä huopalla.
Lehtimorfologia:
- lehden muoto on pyöreä, leikkauksen syvyys on keskimääräinen;
- kolmionterien päät;
- lehtipinta on rypistynyt;
- nuorten lehdet on pronssivärinen, kypsä - kyllästetty vihreä väri, syksyllä muuttuu keltaiseksi;
- lehden alapuolella on hieman karvainen, laskimot ovat harvinaisia;
- ylemmät leikkaukset ovat usein suljettuja, lyre-muotoisia;
- pienemmät leikkaukset ovat lieviä, auki.
Voronkovidnyella ja karkeilla lehdillä on tyypillisiä kuperia alempia suoneja, suuria ryppyjä koko pinnan yli. Lehtien varret ja kypsymättömät versot erottuvat viininpunaisella värillä.
Riesling kukat biseksuaali. Kukinnan jälkeen pieni tiheä keskikokoisten vihertävien marjojen klusteri, jolla on tyypillisiä sinertäviä kukkia. Marjat ovat pehmeitä, peitetty ohuella iholla. Lajikkeelle on tyypillistä, että hedelmässä on suuri määrä pieniä ruskeita pisteitä.
Moldovalla, Monte Criston ja Galben Noun kreikilla on myös biseksuaaleja kukkia.
pensaat Riesling-lajikkeet ovat vahvoja kasvavia, ohuita, hieman leviäviä versoja. Viiniköynnös kypsyy hyvin.
tuottavuus Riesling on matala. Mutta halu kasvattaa satoa kasvavilla hedelmällisillä maaperillä vähentää hedelmien laatua merkittävästi.
Talvi kestävyys melko korkea. Myöhäisen kukinnan takia viinirypäleet sietävät kylmän kevään paluuta. Kukkien ja hedelmien pudottaminen on suuri. Lajikkeella on taipumus herneitä. Samaa merkkiä hallitsee Hampurin Muscat, Transfiguration ja Hadji Murat.
valokuva
Alkuperähistoria
Ensimmäistä kertaa tämä viiniköynnöslajike mainittiin vuonna 1435 Saksan Rüsselsheimin kaupunginosassa. Oletetaan, että lajikkeen esiasteet olivat luonnonvaraisia viiniköynnöksiä ja yksi viljeltyjä lajikkeita.
Riinen rannoilla, joiden ympäristössä on vielä runsaasti viinitarhoja, Riesling levisi pian muihin alueisiin.
Tällä hetkellä kaksi kolmasosaa Riesling-viinirypäleistä kasvatetaan Saksassa. Sen purkaminen on yleistä myös Itävallassa, Tšekin tasavallassa, Sveitsissä, Romaniassa, Yhdysvalloissa, Argentiinassa ja monissa muissa maissa, joissa on alhainen lämpötila, mutta pidempi kasvukauden.
Kasvun ominaisuudet
Riesling on yksi harvoista lajikkeista, jotka eivät vaadi suuria määriä lämpöä kasvukauden aikana.
Lisäksi, kun sitä kasvatetaan kuumassa ilmastossa ja nopeasti kypsymässä, marjojen ja niistä valmistetun viinin maku on epäselvä.
kuitenkin kasvava alue pitäisi olla riittävän pitkä kasvukaudella, koska lajike kuuluu myöhään.
Rypäleet alkavat kypsyä syyskuussa ja lopulta kypsyvät vasta marraskuussa. Hidas kypsyminen viileässä ilmapiirissä vaikuttaa parhaiten laadukkaan sadon muodostumiseen.
Lajikkeen viljelyyn katsotaan, että kalkkipitoiset, ei-hedelmälliset maaperät ovat parhaita, ja ne stimuloivat hedelmiä kertymään mineraaliaineita mahdollisimman paljon. Rypäleet ovat melko vaativia kosteuden aikaansaamiseksi.
Sen viljelyalueille on ominaista leudot talvet, joten ne kasvattavat rypäleitä pääsääntöisesti ilman suojaa.
Viinimuoto on kahdella tavalla:
- kun ne on kasvatettu ilman suojaa, ne valmistavat varren 1,2 metriä korkealle (cordon-kaksoisolake, kuusi hedelmä-nuolia);
- viljelyn peittämiseksi se käyttää neljän hihansuuttoman muotoilun menetelmää (holkin pituus on noin puoli metriä).
FAQ:
- kasvukausi kestää 150-160 päivää;
- vaadittu määrä aktiivisia lämpötiloja on 2896 ° C.
Sairaudet ja tuholaiset
Rieslingillä on alhainen vakavuus bakteeri-syöpä, joka on alttiita oidium- ja harmaatuotteille. Kosteina vuosina näiden sairauksien torjumiseksi tarvitaan lisää hoitoja. Mildew-altistumisen aste on pieni.
Hedelmien vauriot Viinirypälemehun sieniä Botryscierea pidetään erittäin suotavana tämän lajikkeen osalta. Tämän sienen vaikutuksesta marjat menettävät osan kosteudesta, mikä johtaa sokereiden ja mineraalien pitoisuuden kasvuun hedelmissä.
Lisäksi sieni itse lisää marjojen erityistä makua ja aromia, joka rikastuttaa tulevan viinin kukkakimppua. Ei ole sattumaa, että tällaista muottia kutsutaan "jaloiksi".
Tuholaisista suurin viinirypälelaji on phylloxera ja grapeseed sapmans. Kun nämä tuholaiset uhkaavat, on suotavaa toteuttaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, koska hyönteisten myöhempi valvonta on vähemmän tehokasta.
Huolimatta alhaisesta saannosta ja alttiudesta joillekin tuholaisille ja taudeille lajikkeen viljely ei aiheuta suuria vaikeuksia. Hänen lisäksi vaatimaton maaperän hedelmällisyyteen ja kärsii vähän homeesta - viinitarhojen vitsaus. Kuluttajien kiinnostus lajikkeeseen on perinteisesti pysynyt korkeana monta vuotta.
Katso hyödyllinen video:
