Ranskan itäosassa Bressen maakunnassa on pieni tontti, jonka pinta-ala on vain neljäkymmentä kilometriä. Tässä ovat maailman ainoat linnut, joilla on oikeus kuljettaa AOC-laatumerkkiä vuodesta 1957 lähtien. Tämä on merkki, josta linnun lähtöpaikka on kirjoitettu.
Kauniista lumivalkoisista lintuista kirkkaita punaisia kampasimpukoita ja sinisiä jalkoja makuun tuli tunnetuksi vuoden 1591 aikakirjoista.
Kroniikassa kuvataan, että Savoysin hyökkäyksen aikana Bug-en-Bressen pienessä maakuntakaupungissa Burgundialaiset auttoivat voittamaan vihollisen paikallisille asukkaille. Ja merkkinä kiitoksesta vapauttajilleen, kaupungin asukkaat antoivat heille kanoja.
Luotettavista lähteistä tiedetään, että ranskalainen kuningas Henry IV, joka on maistanut tätä kanaa ensimmäistä kertaa, ilmaisi halunsa, että jokaisella pöydällä olevalla talonpoikalla oli tällainen kana.
Hänen toiveensa ei kuitenkaan toteutunut, eikä se voinut toteutua, koska tällaisia kanoja oli vain vähän, ja he eivät voineet riittää kaikille. Mutta tänäänkin tämä Bressin hieno kana on herkku, ja kaikki Ranskan ravintolat ovat kunnia saada ne.
Rodun kuvaus Bress Gali
Kanat Bress Gali on yksi kolmesta lintulajista, jotka on sallittu Länsi-Euroopassa.
Näillä kanoilla on neljä väriä: valkoinen, musta, sininen ja punainen. Mutta kanojen yleisimmät valkoiset ja mustat värit.
Bali Gali-kanoilla on erilaiset lihan muodotviittaavat siis lihakarjaan. Näillä kanoilla on lumivalkoinen höyhenpeite, kirkkaan punainen kampasimpukka ja siniset jalat. Bressen kanat - Gali - Ranskan kansallinen aarre. Värillisillä kanoilla on Ranskan kansallisen lipun värit.
Nämä kanat tuotiin Venäjälle hiljattain. Ne ovat erittäin kiinnostuneita venäläisille viljelijöille. Hyvänä liharotuina ne ovat eräänlainen broilerin korvike. Suolan liha on kuitenkin paljon kalliimpi kuin broileri. Yksi kilo tällaista kanaa maksaa noin 100 euroa.
Luonnon vuoksi kanat ovat melko rauhallisia sekä varhaisessa iässä että aikuisilla, melkein pelkäävät henkilöä.
piirteet
Bresse - Gali kanoja pidetään maailman herkullisimpina.
Ranskassa epävirallinen symboli on Gali-kukko, jonka kuvassa on kolikoita. Ranskalaiset ovat hyvin ystävällisiä tämän rodun kanoille ja kun tiukat säännöt noudattavat tiukasti.
Jäljentimissä on kanojen jalostuskarjaa, koko alueella on vain kolme. Siellä pidetään kanoja inkubaattoreissa. Kun kanat kasvavat, viljelijät toimittavat nuorille kanoille kauden aikana. Sen jälkeen viljelijät pitävät kanoja sisätiloissa koko kuukauden ajan ja vapauttavat lihaa vain kadulle.
Bresse capon (eunuch) on erittäin arvokas. Kukot ovat kastroituja, minkä jälkeen he eivät enää laulaa, älkää pilkkö kanoja, mutta he syövät paljon ja saavat hyvin rasvaa.
He ruokkivat kanoja puurolla, joka sisältää yhdeksänkymmentä prosenttia vehnää ja maissiauhoa, ja kymmenen prosenttia on maitotuotteita.
Viimeisten kahden kuukauden aikana ennen teurastusta kanat siirretään erityisruokavalioon, johon kuuluvat maidossa, maississa kastellut kuivikkeet ja siellä lisätään vihreä salaatti. Poularos ja capons 30 päivää ennen hävittämistä suljetaan pimeässä huoneessa ja lihotetaan siellä.
Tässä suhteessa ranskalaiset uskovat, että kaikkia lintuja ei voida kutsua Bressiksi. Tällaisen rehun jälkeen näiden kanojen lihalla on maidon maku, se on hyvin herkkä ja maukas.
Bressean Capon on suosittu myös Ranskassa, koska tämän linnun vuoksi ranska järjestää koko kanan, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tällainen morsiamen paras runko järjestää ranskalaiset valmistajien kesken vuodesta 1863 lähtien.
Kilpailut järjestetään kerran vuodessa ennen joululomaa. Kaikki Bresse-viljelijät tulevat Burgin laitamille kilpailupaikkaan..
Karpirungot asetetaan tyynyille ja sidotaan nauhoihin, korsetit poistetaan niistä etukäteen. Korseteissa "koristele" kukkaroita, jotta rasva jakautuu tasaisesti ruhon ihon alle. Tästä johtuen ruho muuttuu varovasti - beige väri, joka on leimattu rintaan.
Amrox-kanoilla on harmaa väri. Voit aina selvittää niiden ainutlaatuisista ominaisuuksista verkkosivuillamme.Jos et osaa suunnitella talon olohuonetta, mene täältä: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Tällaisilla kanoilla on edelleen rengas, joka osoittaa viljelijän - tuottajan nimen, osoitteen, teurastamon sinetin, jossa hänet teurastettiin. Lisäksi on olemassa etiketti, jossa ratkaisu on merkitty ja sinetöity. Jos tämä on lintu, Poularde on kirjoitettu, ja jos se on capon, niin Chapon on kirjoitettu.
Voittaja on viljelijä, jolla on neljä ruhoa, jotka täyttävät kuusitoista komission vaatimusta. Tätä varten hänelle luovutetaan kallis maljakko Seversky-posliinista, joka on maan presidentin lahja. Vastavuoroinen ele on lähettää parhaan kukon runko Pariisiin.
Kuvagalleria
Esitämme sinulle muutamia kuvia ranskalaisesta rodusta. Ensimmäisessä kuvassa nuoret kanat kävelevät vihreällä ruoholla kukolla:
Utelias nuori etsii ruokaa pensaissa:
Ja näin Bress Gali kanat näyttävät:
Nuoret kanat ovat keränneet yhteen ja katsella kameraa suurella mielenkiinnolla:
Viljely ja huolto
Venäjällä Bress Gali kanoja kasvatetaan tiloilla.
Bali Gali kanoja alkaa hyvin. He syövät hyvin ja syövät paljon, joten ne painavat huomattavasti. Niiden voimakkaat jalat ja rinnat puhuvat puolestaan.
Rehuissa ruokitaan vehnää, maissia, rehua, maitotuotteita ja vihreitä, jne. Lisätään viljan viljaan, ja kanoja ruokitaan erityisen nopeasti nopean kasvun aikana 2 viikosta 2,5 kuukauteen.
Tällä hetkellä heille annetaan enemmän proteiinivalmisteita. Tähän kuuluvat punajuuret, porkkanat, keitetty sydän tai keitetty kala. Mutta useimmiten nämä ovat sekasyötteitä. Eri ikä - erilaiset syötteet. Luonnollisesti vitamiineja lisätään.
Kana-alan lintujen sisällön on täytettävä tämän rodun vaatimukset. Kylmänä vuodenaikana kana-koiria tulisi lämmetä, jotta linnut olisivat miellyttäviä.
Lattian lämmittämiseksi olki on vuorattu, olkien sijasta voit täyttää lattian siruilla tai sahanpurulla. Sekoitettuina ulosteisiin saat luonnollisen eristyksen, joka säästää lämmityskustannuksia.
Suuri merkitys kanoille on valotilan noudattaminen.etenkin talvella. Valon puute on huonoa munien asettamisessa. Kanat ovat vähemmän kiireisiä. Näiden kanojen liha on erittäin maukasta, pehmeää, eliittiä, kallista.
Saadaksesi tällaisen lihan, sinun täytyy ruokkia kanaa oikein. Tärkeintä - ruoka on tasapainotettava. Hyvän munatuotannon kannalta suuri rooli on monipuolisessa ruokavaliossa, miellyttävässä lämpötilassa lintujen pitämiseen ja jatkuviin valaistusolosuhteisiin.
ominaisuudet
Munivat kanat munivat munia jonnekin noin neljän kuukauden ajan hyvillä hoito-olosuhteilla. 30 päivän ajan tällainen kana puhaltaa noin 28 munaa.
Munat eivät ole kovin suuria, joiden paino on noin 60 - 65 grammaa säännöllisesti pyöristettyä norsunluunväristä. Jokainen niistä tuo vuosittain 180-220 munaa. Tämä on melko hyvä indikaattori.
Haudonta, poikaset kasvavat hyvin nopeasti. Kuukaudella ne ovat täysin höyheneviä, niiden paino on 550 - 560 grammaa. Kahden kuukauden kuluttua tämä kana painaa noin 1,5 kiloa. Ja neljän hänen painonsa ylittää 2,5 kg. Tällaisten kanojen tavanomainen paino tuottavassa iässä ylittää 3,5 kg. Kukot kasvavat jopa 5 kiloon.
analogit
Analogisesti voidaan osoittaa Bress Gali-kanoja Dzhirsiyskikhin jättiläiset. Näitä kanoja pidetään maailman suurimpina. Kanojen liha, erittäin hyvä noskosti. Kanat tuovat 200 - 240 kappaletta vuodessa. Tämä lihasrotu. Neljän kuukauden kukko painaa 2,0-2,6 kg. jo päällystetty. 6–7 kuukausittaista gutted cockerels painaa 3,8 - 4,0 kg.
Kanat alkavat lakaista 6 kuukaudesta, kiirehtiä yhdessä. Jirsian jättiläiset ovat broilereiden ja Bressky-kanojen kilpailijoita. Venäjällä tämä rotu ei ollut kovin kauan sitten.
Mistä voin ostaa Venäjällä?
Venäjällä Bress-Gali-rodun kanat eivät ole niin monta, joten on liian aikaista puhua teollisuudesta, koska ne ovat vasta äskettäin ilmestyneet maahan.
Venäjän viljelijät lisäävät edelleen kykyä kasvattaa tällaisia kanoja, jotka muodostavat pesiä. Mutta Bresse - Galsky kanat ovat siis erittäin hyvä lintulajike Venäjän jakelu on pian kaikkialla.
Internetissä voit löytää monia BressGalsky-kanoja viljeleviä viljelijöitä. Voit halutessasi löytää viljelijöiden yhteystiedot ja osoitteet. Seuraavassa on muutamia niistä, jotka asettavat myyntiin.
Voit ostaa tällaisia kanoja:
- Moskovan alue, Stupinskin alue, M4 Don valtatie 65 km.
Yhteystiedot: puh. +7 (925) 504-96-31 (tilauksesta). Sähköposti: [email protected]. Liha Kanat Bressy Gal. Tuodut jalostuspesät, esirekisteröinti, hinta - 500 ruplaa. - Lintukylä - lastentarha numero 1 Venäjällä.
Kysymyksiä pyydetään soittamalla numeroon: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky kanat (valkoinen), hinta - 2200 ruplaa. Kanojen massa on 2,5 kg., Kukot - 3,5 kg. Munat 60 gr. Munatuotanto on 170 - 190 kappaletta vuodessa.
