Me tiedämme lapsuudesta, että hunaja on maukas ja erittäin terveellinen herkku.
Nykyään markkinat tarjoavat meille suuren määrän erilaisia hunajaa.
Heidän joukossaan valitettavasti törmäävät ja väärennetään.
Laadukkaan oston tekeminen ja vahingoittaminen terveydelle on erittäin tärkeää tietää, millaista hunajaa se on ja mitä ominaisuuksia sillä on.
Eri hunajatyypit
Mehiläinen hunaja on mehiläisten valmistama makea, paksu tuote. Eri ominaisuuksien avulla voit valita monenlaisia hunajaa.
Luokittelu tehdään seuraavien kriteerien mukaisesti:
- kasvitieteellinen alkuperä;
- maantieteellinen alkuperä;
- kaupallinen mekko;
- hankintamenetelmä;
- tiheys;
- väri ja läpinäkyvyys;
- maku ja haju.
Kasviperäisen alkuperän mukaan hunaja on kukka (luonnollinen) ja honeydew.Kukkahunaja mehiläisiä tuotetaan kukkivien ja kukkivien kasvien nektarista.
Fallen hunaja Se on valmistettu hunajakasteesta (kasvien juurien ja lehtien makea tahmea mehu) ja hunajakuivasta (hyönteisten erittämä makea neste, joka ruokkii kasviöljyä).
Tyypillinen esimerkki hunajan luokittelusta maantieteellisen alkuperän mukaan on "Karpaattien hunaja".
Menetelmän mukaan hunaja voi olla hunajakenno (luonnollisessa muodossaan) ja keskipako (pumpataan).
Paksuuden (tai koostumuksen) mukaan hunaja voi olla nestemäinen ja kylvetty (kiteytynyt).
Hunajan väri on vaalea ja tumma, tämän ominaisuuden mukaan voit karkeasti määrittää, mistä nektarista kerättiin: kevyt hunaja saadaan kalkista, akaasia, auringonkukka, tumma - tattari ja kastanja.
Hunajan läpinäkyvyys määrää siitepöly- ja kiteytymisprosessit. Luonnollinen hunaja on erilainen makea eri muistiinpanoilla: luonteenomainen jälkimaku, katkeruus tai läheisyys. Hunajan aromi määräytyy hunajakasvien avulla.
Yhdestä kasvista kerätty hunaja haisee voimakasta hajua, monipuolinen aromi saadaan koko kasvi- kasasta. Kaikilla hunajatyypeillä on samanlaiset parantavat ominaisuudet. Hunajalla on haavan paraneminen, antibakteerinen, rauhoittava vaikutus, sillä on positiivinen vaikutus sydän-, ruoansulatus- ja hermostojärjestelmiin.
Tiedättekö? Vuonna 2015 Ukrainasta tuli ensimmäinen Euroopassa ja kolmanneksi maailman tuotettu hunaja.
Honeycomb Honey
Honeycomb Honey - Erittäin arvokas tuote, joka tulee pöydälle luonnollisessa pakkauksessaan - kampa, ohittaen kosketuksen teknisiin laitteisiin. Vaativimmille asiakkaille solu takaa laadun ja suojauksen väärennöksiltä. Lisäksi, jos solujen solut suljetaan luonnollisilla "korkkeilla" (vaha-levyt), se tarkoittaa, että hunaja on täysin kypsä. 
Hunaja-kampa on hyvin säilynyt eikä kiteyty pitkään aikaan. Honeycomb hunaja on paljon tuoksuva, ja sitä voidaan käyttää yhdessä kennojen kanssa.
Vahasta keho saa hyödyllisiä lipidiliukoisia biologisesti aktiivisia aineita, vitamiineja ja luonnollisia antibiootteja. Vahan rasvahapot ja propolis lisäävät kehon puolustusta ja estävät ateroskleroosin kehittymistä.
Propolisilla on bakterisidinen, anti-toksinen, antiviraalinen, fungisidinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Flavonoidit, jotka sisältävät propoliksia, lisäävät C-vitamiinin vaikutusta ja vähentävät trombien muodostumisen todennäköisyyttä.
Vaha puhdistaa kumit ja hampaat plakkilta, ja siinä oleva propolis tuhoaa patogeeniset bakteerit. Ruoansulatuskanavan elimissä vaha toimii luonnollisena imukykyisenä aineena.
Hunajan päivittäisen käytön hyödyt ovat kiistaton: se auttaa suojelemaan kehoa vilustumiselta, selviytymään stressistä ja toipumaan kovan työn tapauksessa.
Tiedättekö? Propolis on hartsinruskea mehiläinen liima, jonka mehiläiset luovat keräämällä kumimaisia aineita puiden silmuista ja muuttamalla niitä omilla entsyymeillä. Sen avulla mehiläiset peittävät aukon, desinfioivat solun, säätelevät tulon läpäisevyyttä.
Monoflora Flower Honey
Vain yhden kasvin hunajaa kutsutaan kukan. Tällainen hunaja puhtaassa muodossaan esiintyy hyvin harvoin, useammin tietty kasvi vallitsee 40–60 prosenttia.
Acacia Honey
Valkoinen akaasiahunaja läpinäkyvä nestemäisessä muodossa ja valkoinen - jäädytetty. Keltaisesta akaasiasta osoittautuu kevyeksi, lähes läpinäkyväksi nesteeksi. Tuoksuva akaasiahunaja on herkkä maku ja katkeruus ei ole ominaista, ja sen fruktoosipitoisuuden ansiosta se voi olla nestemäisessä tilassa melko pitkään (1-2 vuotta). 
Acacia-hunaja imeytyy helposti elimistöön ja voi korvata sokerin ja makeisten. Tuote on tärkeä osa diabeettista ravintoa, sillä sen käsittely ei vaadi insuliinia. Se ei aiheuta allergisia reaktioita, ja sillä on hyvä vaikutus lasten ruoansulatukseen.
Hypertensiolla tämä hunaja vähentää verenpainetta ja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Akasimetsän antiseptiset ominaisuudet ovat hyödyllisiä silmäsairauksiin: Silmiin työnnetään tislatulla vedellä olevaa hunajaa, ja konjunktiviittiä käytetään hiusvoiteisiin.
Voiteita ja hunajaa sisältäviä liuoksia käytetään ihottuman, haavojen ja haavaumien hoitoon. Perinteinen lääketiede suosittelee hunajan levittämistä iholle.
Teollisuuden kosmetiikassa kermojen valmistuksessa käytetään akaasiahunaa. Kotona voit tehdä hunajanaamarit. Normaalille ja kuivalle iholle hunajaa sekoitetaan oliiviöljyn kanssa rasvaiselle iholle - munanvalkuaisella. 20 minuutin kuluttua naamio pestään pois lämpimällä vedellä. Pesu vedellä ja hunajalla auttaa ihoa selviytymään pienistä virheistä ja parantamaan ravitsemusta.
On tärkeää! Sokeroitu hunaja on hyvä vaihtoehto teollisille ihon kuorille.
Tattari hunaja
Tattarin hunaja on helppo tunnistaa. Sen sävyt ovat tummia (oranssi, terrakotta, ruskea), ja maku on mausteinen ja pistävä, joskus jopa katkeruudella, josta minulla on kurkkukipu. Tattarihun kiteytyy nopeasti. 
Useiden vitamiinien läsnäolon vuoksi tattarin hunajalla on tonic vaikutus kehoon. Se on hyödyllinen kylmyyden lisääntyneen aktiivisuuden aikana, koska se auttaa parantamaan immuunisuutta ja parantamaan kehon puolustuskykyä.
Tattarin hunaja auttaa selviytymään kudosvaurioista: vähentää tulehdusta, edistää haavojen paranemista. Mahalaukun limakalvon palauttamiseksi peptisen haavan sairaudessa on suositeltavaa juoda lasillinen keitettyä vettä tyhjään vatsaan joka päivä ja syödä jälkiruokalusikka tattarin hunajaa 15 minuutin kuluttua.
Käyttämällä tattari hunaja valmistaa vitamiinilisää.
Hunajan säilyttämiseksi on suositeltavaa valita tiiviisti kiinnitettävä lasi, keraaminen, alumiinisäiliö tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat. Muovisäiliöissä ei saa olla erityistä hajua.
On tärkeää! Sekoitus hunajaa ja retiisi mehua on erinomainen yskä korjaamiseksi.
Chestnut Honey
Ruskea ruskea väri ja katkeruus maulla ovat olennaisia merkkejä kastanjahunasta. Usein tämä hunaja on kalliimpaa. Kevyt hevosen hunaja on peräisin hevoskastan- nista ja tumman hunajan kastanjasta. Sen erityinen maku ei pidä kaikille, monet suosivat suosituimpia hunajatyyppejä, mutta tuntemukset arvostavat varmasti mielenkiintoista pähkinän jälkimaku ja hapokas maku. 
Muiden hunajatyyppien tavoin kastanjahunalla on monia parantavia ominaisuuksia.
On suositeltavaa syödä vilustumisilla, unettomuus, hermostunut jännitys. Kastanjahunaja on vahva luonnollinen antibiootti, se auttaa torjumaan tulehdusprosesseja, vahvistamaan verisuonia, vähentämään painetta, lisää ruokahalua. Se on koleretic vaikutus, stimuloi ruoansulatusta, sävy kehon.
Chestnut-hunajaa tulisi syödä lasten ja allergioiden alttiiden ihmisten huolella.
On tärkeää! Joskus epärehelliset myyjät yrittävät vääristää kastanamunan tummaa väriä, sekoitettuna palaneen sokerin kanssa. Tällaisella väärennöshunalla on sopiva jälkimaku.
Linden hunaja
Linden hunaja on yksi parhaista hunajalajeista. Se on läpinäkyvä, vaaleankeltainen, keltainen tai vihertävä sävy (honeydewin lyömisen vuoksi) hunajan haju muistuttaa kalkkikukkien tuoksua - makeaa ja tuoksuvaa minttua minttua ja kamferia. Hunajan maku on erittäin miellyttävä, ja siinä on jatkuva jälkimaku ja mahdollinen vähäinen katkeruus. 
Viljellyllä hunajalla on kirkkaan keltainen väri ja karkearakeinen rakenne. Se on sokeroitu 3-4 kuukautta pumppauksen jälkeen, menettämällä vähitellen läpinäkyvyytensä ja saamalla paksu rakenne.
Linden-hunajaa suositellaan käytettäväksi, kun kylmä alkaa sudorisena. Ulkoinen käyttö auttaa ratkaisemaan iho-ongelmia: palovammoja, ihottumaa, röyhkeitä ihottumia.
Myös tämäntyyppinen hunaja on hyödyllinen ruoansulatuskanavan maksassa ja elimissä (sillä on lievä laksatiivinen vaikutus), se palauttaa voiman, vahvistaa kehon yleistä tilaa.
Kalkin hunajan optimaalinen päivittäinen saanti - 2 ruokalusikallista aikuisille ja 2 teelusikallista lapsille.
Tiedättekö? Yhden keskipitkän lehmän kukkia optimaalisissa olosuhteissa mehiläiset voivat tuottaa yli 16 kg hunajaa.
Vadelmahunaja
Mehiläiset keräävät kesän puutarhojen tai metsä vadelmien kukkia nektaria. Kukkien rakenne mahdollistaa niiden tekemisen myös sateisessa säässä. Metsä Vadelma on tuottavin hunajakasvi: yhden hehtaarin alueelta mehiläiset keräävät 70-100 kg hunajaa ja puutarhasta 50 kg. 
Tuoreella vadelmahunalla on kultainen sävy, miellyttävä vadelma-maku, pehmeä rakenne ja herkkä maku ilman katkeruutta. Kiteytymisprosessissa vadelmahunaja muuttuu rakeiseksi ja muuttuu kermaiseksi.
Tämäntyyppinen hunaja on ihmeellinen immuunimoduloiva aine ja tehokas apu vilustumisen ja hengityselinten sairauksien hoidossa. Perinteinen lääketiede määrää vadelmahunan käytön lämpimällä teellä tai maitolla.
Hengitettäväksi pienessä vedenkeitinlaitteessa lasillinen kuumaa vettä ja lisää lusikka hunajaa, sinun täytyy hengittää pareittain noin puoli tuntia. Tämä menettely voidaan tehdä 10 päivän ajan.
On hyödyllistä syödä vadelmahunaa haavojen ja stomatiitin läsnä ollessa suussa, krooninen väsymys ja neuroosi. Se auttaa kehoa rentoutumaan ja luomaan hyvän unen. Antiikin aikoina naiset käyttivät hunajan omaisuutta tulehduksen poistamiseksi sairauksiensa hoidossa (haavaumat, kystat).
On tärkeää! On tärkeää tietää muutamia sääntöjä erottaakseen todellinen ja väärennetty hunaja. Todellinen kypsä hunaja on viskoosia, se ei voi tippua lusikasta kuten hyytelö. Talvella hunaja ei voi olla väsynyt. Jos liuotat laadukasta hunajaa lasilliseen vettä, sakkaa ei saa muodostua. Jos pudotat pisaran jodia hunajaan ja se muuttuu siniseksi, se tarkoittaa, että hunajaa paksutetaan tärkkelyksellä.
Auringonkukan hunaja
Auringonkukkahunajaa on helppo oppia: hän on kirkkaan keltainen, makea ja hieman piru ensimmäisten sekuntien aikana. Tämä hunaja kiteytyy hyvin nopeasti, pinnalle muodostuu usein valkoinen kuori, ja 2-3 viikon kuluttua nestemäinen hunaja muuttuu paksuksi massaksi, jossa on suuria paakkuja. Tämä johtuu siitä, että 50% hunajan massasta on glukoosia. Aikuiset kiinteä hunaja, keltaiset tai keltaiset kiteet, muistuttaa sulatettua voita. 
Auringonkukka hunaja sisältää suuren määrän hyödyllisiä aminohappoja, joita tarvitaan proteiinisynteesiin, ja antioksidantteja.
Koska ulkonäkö ei ole kovin houkutteleva, ostajat ohittavat usein tämäntyyppisen hunajan puolen. Itse asiassa sillä on monia parantavia ominaisuuksia. Auringonkukka hunaja on luonnollinen masennuslääke, se myös vahvistaa verisuonten seinämiä, vähentää turvotusta, parantaa maksan toimintaa. Korkea glukoosipitoisuus edistää sydämen rytmistä työtä.
Auringonkukan hunajan ja kanelin yhdistelmä on tehokas niveltulehduksen ehkäisyyn.
On tärkeää! Kuumennettaessa yli 50 ° C: ssa hunaja menettää arvokkaita ominaisuuksiaan.
Rape Honey
Rypsihunaja on suosittu Euroopassa ja Amerikassa, meillä on pääosin eläinten ruokintaviljelyä. Kasvi sisältää eteerisiä öljyjä, jotka antavat hunajalle erottuvan aromin. 1 ha rypsiöljyä saat jopa 90 kg hunajaa. 
Rypsihunalle on ominaista vaaleankeltainen väri (valkoinen väri kiteytymisen jälkeen) ja voimakas haju. Tämä hunaja maistuu erittäin makealta, jopa hieman sokeriselta, koska se sisältää runsaasti glukoosia ja fruktoosia ja jättää katkeran jälkimaku. Se on käytännössä liukenematon veteen, on parempi olla lisäämättä sitä juomiin.
Rypsiharkon sakeus on paksu. Hunaja kiteytyy niin nopeasti, että se voidaan karkottaa päivässä sen jälkeen, kun se on korjattu, eikä sitä voida pumpata. Siksi rapsinhunaja lihottaa usein mehiläisiä pesissä.
Kotona rapsihunajaa voidaan säilyttää nestemäisessä tilassa enintään 3 viikkoa, joten on parempi ostaa se pienissä astioissa ja käyttää sitä välittömästi. Juomalasi säilytetään viileässä pimeässä paikassa.
Rypsihunaja on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän anemiaa ja sairauksia varten. Siinä oleva boori edistää luukudoksen palautumista ja kilpirauhasen toimintaa. Hunaja ravitsee kehoa energialla, joka on tärkeä raskaan fyysisen rasituksen kannalta. Rypsihunaja on tehokas yskän torjumiseksi ja helpottaa kurkkukipua.
On tärkeää! Joskus hunaja voi aiheuttaa astmakohtauksia. Hunajan käytön vasta-aihe on omaperäinen. Diabeetikoilla, joilla on toinen sairaus, on parempi keskustella asiasta lääkärisi kanssa. Ei ole suositeltavaa syödä hunajaa alle 3-vuotiaille lapsille.
Polyflory kukka hunaja
Polyflory hunaja tuotettu eri melliferenssin nektarista. Hunaja saa usein nimiä maasta, josta se on kerätty: metsä, steppi, niitty, vuori.
Voi hunaja
Toukokuun puolivälissä - kesäkuun alussa - pumpataan hunajaa - aikaisinta hunajaa. Hunajalla on vaaleat värit (valkoisesta keltaiseen) ja makea maku ilman katkeruutta. Heti pumppauksen jälkeen näyttää siltä, että se on makea, lähes hajuton, kevyt siirappi, joka saa lopullisen ulkonäön, kun se asetetaan 3-5 kuukauteen. 
Hunajan aromi toukokuussa on ainutlaatuinen kukkakimppu eri kevätkasvien kukkien tuoksuista: laakson lilja, linnun kirsikka, herukka, mansikka, cowberry, kirsikka, omena, päärynä, salvia, paju.
Voi olla hunaja suosituin ja vaativin, sillä sillä on monia lääkkeellisiä ominaisuuksia, kuten muuntyyppistä hunajaa.
Toukokuun hunajan etuna on se, että se on alhaisen allergeeninen ja että sitä voidaan käyttää turvallisesti vauvanruoassa, ja fruktoosin läsnäolo sallii diabeetikoille.
On tärkeää! Jos sinulla on unettomuus, yritä juoda lasillinen lämpimää maitoa tai vettä lusikallista hunajaa ennen nukkumaanmenoa.
Metsän hunaja
Metsämehua tuottavat mehiläiset metsäpuiden, pensaiden ja nurmikasvien kukkien nektarista (vaahtera, akaasia, paju, karhunvatukka, luut, linnun kirsikka, orapihlaja, mustikka, mansikka, vadelma, majoraani, laakso, timjami). 
Tämä hunaja on hieman katkera katkera maku ja erittäin tuoksuva yrtti. Metsämunan väri riippuu siitä, mitkä kasvit toimivat hunajakasveina: se vaihtelee vaaleista tummiin sävyihin. Pitkäaikaisessa varastoinnissa hunaja hankkii heterogeenisen rakenteen pienillä kiteillä, aluksi se voi sisältää sekä nestettä että paksua koostumusta. Metsän mehiläisten mehiläispesät sijoitetaan metsien ja metsien reunoille.
Metsämehu on erittäin parantava tuote, joka yhdistää monien kasvien hyödylliset ominaisuudet. Terapeuttisten ominaisuuksien ja ravintoaineiden lukumäärällä metsähunaja on johtava kaikkien hunajatyyppien joukossa.
Se sisältää runsaasti vitamiineja (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) ja mineraaleja, sillä on edullinen vaikutus lähes kaikkiin elinjärjestelmiin, sillä on antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja analgeettisia vaikutuksia.
Metsämeinen auttaa lisäämään hemoglobiinitasoa, sävyttää kehon ja suositellaan unettomuutta. Se on hyödyllinen vilustumisen ehkäisyssä ja hoidossa: lisääntyneen riskin aikana maukas ja hyödyllinen vitamiinilisä ruokavalioon on sekoitus hienonnettuja kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä hunajalla.
Älä unohda, että metsähunaja on kaloreita ja aiheuttaa usein allergisia reaktioita lapsilla.
Tiedättekö? Bortnichestvo - antiikin tapa mehiläishoidossa, joka perustuu helmen käyttöön - luonnollinen tai ontto ontto puissa pitämään mehiläisiä. Kulttuurisen mehiläishoidon kehittämisellä ja kehyksen leviämisessä pesä on menettänyt arvonsa ja sitä käytetään harvoin, mutta Ukrainan alueella se on edelleen Polesye-metsien metsissä.
Kenttähunaja
Tällainen hunaja on hyvin suosittu. Se perustuu monien kasviperäisten yrttien nektariin: oregano, valerian, celandine, sinappi, timjami, paimenen laukku, salvia, koiran ruusu, apila, sinimaila, ivan tee, voikukka, kamomilla, timjami, sikuri, mäkikuisma, ohdake, yrtti, ohdake, yökerho. 
Maku ja lääkinnälliset ominaisuudet sekä kenttämunan ulkonäkö riippuvat luontaisten kasvien levinneisyydestä hunajakokoelman alueella. Yhdestä kentästä eri vuodenaikoina hunaja voi näyttää erilaiselta. Tällaisen hunajan värimaailma on väritöntä kelta-oranssia ja vaaleanruskeaa, maku on makea katkeruudella, haju on miellyttävä, kasviperäinen.
Jos vallitseva kasvi on villi ruusu, hunaja sisältää runsaasti vitamiineja. Sage ja kamomilla tarjoavat hunajaa anti-inflammatorisilla ominaisuuksilla, timjami - expectorantilla, diureettisella ja bakterisidisellä, valerianilla - rauhoittava. Hypericum hunaja on tehokas hoidettaessa ihon paiseita, haavaumia ja haavoja.
Steppe hunaja
Степной мед вобрал в себя аромат и полезные свойства степного разнотравья, он характеризуется высокими питательными и целебными свойствами. Медоносами для такого меда являются культурные (гречиха, клевер, рапс, тимьян, донник) и дикорастущие (одуванчик, чертополох, василек, осот, дикая редька) растения. 
Hunaja on keltainen ja kultaiset sävyt, kukkainen nurmikasha ja miellyttävä hapokas maku, joka kiteytyy nopeasti.
Steppe-hunaja on hyödyllinen maksassa, hengityselimissä ja vilustumisissa. Stepenhunen rauhoittava vaikutus on tehokas hermoston häiriöitä, päänsärkyä, stressiä, unettomuutta varten.
Hunaja auttaa normalisoimaan verenpainetta, laajentamaan sepelvaltimoiden aluksia. Suositellaan korkean happamuuden omaavan gastriitin hoitoon Ota lasillinen lämmin keitettyä maitoa kolme kertaa päivässä useita tunteja ennen ateriaa ruokalusikallista hunajaa.
Tiedättekö? Saadaan sellaisista kasveista, kuten atsalea, andromeda, akoniitti, soiden luonnonvarainen rosmariini, tavallinen hirvi, tavallinen kanerva, laakeri, rododendroni, hellebore, niin kutsuttu "humalahunaja". Se aiheuttaa merkkejä myrkytyksestä tai myrkytyksestä ihmisessä: pahoinvointi, oksentelu, huimaus ja heikkous, hengitysvaikeudet ja sydämen toiminta, joskus - tajunnan menetys.
Vuorihunaja
Vuori hunaja on eliitti ja kallis hunaja, joka kerätään ekologisesti puhtaissa vuoristoalueissa (juurella, vuoren juurella). Yli 50 kasvia voi olla hunajakasveja vuoristohunajalle: akaasia, orapihlaja, teräväkukka, villikirsikka, koiran ruusu, ohdake, salvia, elecampus, oregano, veronica, melissa, timjami, orapihlaja. 
Vuorihunaja on polyfloorihunaja, joten monien värien tuoksuominaisuudet yhdistyvät, ja astringenssi ja katkeruus tuntuu makuilta. Hunajan tyyppi riippuu alueesta, jossa se on korjattu. Vuorimunan väri on keltaisen ja ruskean valon sävyjä.
Tämä vuoristohunaja on erinomainen keino vilustumiselle, hengitysteiden sairauksille, silmille, maksalle, se on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja kilpirauhaselle.
Vuorihunaja on voimakas immunomodulaattori. Sitä suositellaan myös diabeetikoille.
Tiedättekö? Nepalilaisen Gurungin edustajat kaivavat luonnonhunajaa 25 metrin korkeudessa maanpinnan yläpuolelta yksinkertaisimpien työkalujen avulla: köysitikkaat ja pitkät bambu-sauvat.
Fallen hunaja
Kuumalla säällä, kun kasvit lopettavat nektarin tuottamisen, mehiläiset keräävät honeydew ja pad. Ensimmäinen on makea neste, joka erittyy kasvien lehdillä ja versoilla, ja toinen on hyönteisten (kirvojen, lehtien lehtien, chertsevin), jotka ruokkivat vihannesmehua, toiminnan tuloksena.
Tämä neste sisältää proteiinien hajoamistuotteita ja muita eläinperäisiä aineita.
Kun paddy-lähde on havupuiden lehdet (kuusi, kuusi, mänty), hunajaa kutsutaan havupuuksi; Lehtipuista kerätty lasku (lehmä, vaahtera, tammi, paju, tuhka, kirsikka, luumu, omena, paju) tulee havupuun hunajan pohjaksi.
Mehiläiset keräävät padon ylämailla ja havupuiden lehtimetsissä. Honeydew-hunaja sisältää usein kukkahunajaa, jota kutsutaan sekoitetuksi. Hunajahunaja ei välttämättä sovi mehiläisten ruokintaan talvella. Liian suuri määrä mineraaleja ja typpiyhdisteitä voi johtaa mehiläisperheen kuolemaan. 
Hunajahunajaa tuotetaan kuivana kesänä tai myöhään, kun suurin osa kasveista on haalistunut. Siinä on viskoosi, tahmea rakenne, tummanruskea tai oranssinkeltainen (neulojen hunaja) ja sisältää monia mineraaleja. Tällaisella hunajalla on makea maku ja katkeruus. Honeydew-hunajan aromi on erikoinen, mausteinen. Vedessä tällainen hunaja liukenee huonosti.
Honeydew-hunaja on löytänyt sovelluksen kosmetiikassa (ongelman ihon hoitoon), ruoanlaittoon ja perinteiseen lääketieteeseen (ravintolisä, jossa on mineraalivajetta, korjaus vilustumiseen, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, maksa ja haima).
Tiedättekö? Hunajakaste hunajaa arvostetaan erittäin paljon Länsi-Euroopassa.Erilaiset hunaja ja sen ominaisuudet riippuvat monista tekijöistä: hunajakasvien lukumäärä, niiden kasvun paikka ja olosuhteet, lopputuotteen kerääminen ja varastointi. Hunaja on ainutlaatuinen tuote, erityisesti yrtteistä valmistettu hunaja. Käyttämällä hunajaa oikein ja kohtalaisesti, sinulla on suuri hyöty keholle.
