Hyvin usein kasvit, joita pidämme puhtaasti koristeellisina tai jopa rikkakasveina puutarhassa, ovat erikoisominaisuuksia ja ne voivat olla hyödyllisiä. Sama tilanne goosefoot. Esivanhempamme tiesivät joutsenista ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista, lisäämällä sen säännöllisesti ruokaan. Lisäksi joskus quinoa ei ollut vain ruoka-aineen ainesosa, mutta joissakin tapauksissa se oli tärkein komponentti (esimerkiksi nälkäisinä aikoina), koska se on melko ravitseva kasvi.
Tiedättekö? Quinoa-ruohon ihmisiä kutsutaan myös "luonnonvaraisiksi pinaatiksi", mikä vertaa näitä kahta kasvia niiden käyttökelpoisten ominaisuuksien mukaisesti.
Tässä artikkelissa puhumme siitä, mitä quinoa koostuu, sekä siitä, mitä hyötyjä ja mahdollisia haittoja tämä laitos on.
Quinoan tehtaan kuvaus
quinoa - se on vuosittainen ruohokasvi, Marevyn perheen jäsen. Se voidaan esittää pensas- tai kääpiöpenssina. Nyt tunnetaan yli 100 lajin lajia, joista osa on korkeintaan 1 metriä. Varsi quinoa - vaaleanvihreä, mutta kylläinen väri, ei paksu, mutta melko joustava ja kestää paljon suuria lehtiä. Lehtimuoto on varsin mielenkiintoinen: lähempänä kärkiä, lehti on leveä, kolmion muotoinen, kun taas pohjassa se on pitkänomainen. Reunan reunat ovat epätasaisesti hammastettuja, ja pinnalla on kevyt "kurvikas".
Kukat ovat pieniä, vaaleanvihreitä, kuten varsi ei kuitenkaan ole niin kylläinen. Kukat kerätään pienissä panicles-kukinnoissa tai väärissä korvissa. Quinoa on vuotuinen kasvi, josta on tullut perusta monille hybridilajeille, jotka eroavat lehden väristä.
On tärkeää! Quinoa voi muodostaa useita kymmeniä tuhansia siemeniä yhdellä kaudella ja siitä ei ole helppo päästä eroon, joten sitä pidetään rikkaruohona ja vain yhtä lajia käytetään kulttuurissa. - puutarha quinoa
Varren yläosassa on tärkein "osa" quinoa-harmaista palloista, jossa kasvin siemenet kypsyvät. Kasvien siemeniä voidaan säilyttää hyvin pitkään, samalla kun ne säilyvät itävinä. Quinoa kukoistaa kesällä ja jatkaa kukintaa syksyyn saakka.
Noin 20 tämän kasvilajin lajia kasvatetaan alueellamme, joista suosituimmat ovat:
- quinoa sprawling;
- Quinoa Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- teltta quinoa;
- Quinoa keihäs.
Tiedättekö? Kysymykseen: "Missä quinoa kasvaa?" On mahdotonta antaa täsmällistä vastausta, koska kasvin jälkiä voidaan jäljittää antiikin Kreikan ajoista meidän aikoihimme.
Quinoa: ruohon kemiallinen koostumus
Quinoalla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat "rikkaasta" kemiallisesta koostumuksesta, jota tavallinen puutarhan ruoho ei voi ylpeillä.
Niinpä, quinoa on erityisen arvostettu, koska se sisältää:
- rutiinia;
- kalium;
- proteiinit;
- ryhmien C, E, P, PP vitamiinit;
- orgaaniset hapot;
- eteeriset öljyt;
- saponiinit;
- pektiiniä;
- kuitu;
- proteiinit;
- 17 aminohappoa (jotkut niistä eivät syntetisoidu ihmiskehossa);
- askorbiinihappo.
Tämän koostumuksen ansiosta puutarhakinoilla on useita ihmiselle hyödyllisiä ominaisuuksia, joita tarkastelemme myöhemmin tarkemmin.
Mikä on hyödyllistä quinoa-miehelle
Esivanhempamme tiesivät tällaisesta ihanasta ruohosta quinoana, sen hyödyllisistä ja jopa lääkkeellisistä ominaisuuksista ihmisille ruoanlaitossa. Nälänhädän aikoina sitä käytettiin lähes kaikissa ruokalajeissa, koska tämän laitoksen ravintoarvo on erittäin korkea. Keittämisen edun lisäksi quinoalla on useita lääkkeellisiä ominaisuuksia, joita on myös havaittu jo jonkin aikaa: se kykenee rauhoittamaan kipua, poistamaan myrkkyjä ja sappia kehosta, ja sillä on myös desinfiointiaineita.
On tärkeää! On erityisen hyödyllistä käyttää quinoaa naisille kuukautisten aikana: se ei ainoastaan lievittää kipua, vaan sillä on myös tonic vaikutus koko kehoon.
Quinoan lääkinnälliset ominaisuudet
Quinoaa on pitkään käytetty perinteisessä lääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Voit käyttää lähes kaikkia kasvien osia, jopa sen mehua. Missä muodossa on parasta käyttää quinoaa, puhumme edelleen.
Miten käyttää mehua quinoa
Quinoan mehua on parasta käyttää kesällä, jotta se olisi mahdollisimman tuore ja korkealaatuinen. Tätä mehukasta nestettä käytetään desinfiointiin ja haavan paranemiseen. On helppo valmistaa mehua, sinun tarvitsee vain ohittaa raaka-aineet lihamyllyllä. Tuloksena oleva liete sijoitetaan sideharsoon tai kangasliinan läppään, kääritään ja puristetaan. Tämän jälkeen mehu tulee kostuttaa sidoksella, taitettuna useissa kerroksissa tai sideharjalla ja levittää kipeään kohtaan. Usein quinoan mehua käytetään erilaisten ihottumien hoidossa: tässä tapauksessa riittää, että pyyhitään vaurioituneet alueet siihen upotetulla puuvillapatjalla.
Tiedättekö? Juoman puristamiseksi paremmin on välttämätöntä liottaa raaka-aineet veteen useita tunteja ennen sen valmistamista.
Tuore quinoa mehu auttaa myös niitä, jotka kärsivät ummetuksesta, tässä tapauksessa riittää juoda 50-70 grammaa nestettä tyhjään vatsaan joka aamu. Tällaisen hoidon keston tulisi kestää 2 viikkoa, minkä jälkeen tarvitaan saman ajanjakson tauko kehon riippuvuuden välttämiseksi.
Tea Quinoasta
Quinoasta valmistettu tee on erityisen tärkeä kylmyyden sekä hengitysteiden sairauksien kannalta. Tällaista juomaa on helppo valmistaa: kiehuvaksi on otettava 250 ml vettä ja sitten vettä on lisättävä 1 rkl raaka-aineita. Tämä massa on keitettävä vielä 5 minuuttia, sitten vaadittava 30 minuuttia. Saatu annos on aikuisen päivittäinen määrä. Quinoasta valmistettu tee pystyy poistamaan kaikki keuhkot, jotka kertyvät keuhkoputkiin, ja rauhoittavat yskää. Ottaa teetä quinoasta pitäisi olla pieninä annoksina koko päivän. Jotta se olisi miellyttävämpää, voit lisätä siirappia tai hunajaa.
Quinoan infuusiot ja keinot
Quinoasta valmistetut infuusiot auttavat hyvin suuontelon sairauksien hoidossa. Ne eivät tietenkään korvaa täyttöä, mutta ne myötävaikuttavat hyvin stomatiitin, ientulehduksen, verenvuotojen ja periodontaalisen taudin eliminointiin. Infuusion valmistamiseksi sinun on lisättävä 20 grammaa kuivaa raaka-ainetta 250 ml: aan keitettyä vettä ja vaadittava syntynyt koostumus 30 minuutin ajan. 6-8 huuhtelu voidaan suorittaa päivässä.
Quinoasta valmistettu liemi auttaa ratkaisemaan sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia. Tätä varten lisätään 300 ml kiehuvaa vettä, lisätään 2 ruokalusikallista raaka-aineita ja keitetään vielä 5-7 minuuttia, sitten annetaan seistä 30 minuuttia ja rasvaa. Tämä liemi juo kolme kertaa päivässä, 100 ml. Hoidon tulisi kestää 14 päivää, minkä jälkeen sinun on otettava tauko 2 viikkoa.
On tärkeää! Quinoan infuusiota voidaan käyttää pahanhajuisen hengityksen torjumiseksi, mutta jos ongelma jatkuu, tarkista vatsa ja suolet.
Höyrytettyjen quinoa-lehtien levittäminen
Höyrytettyjä quinoa-lehtiä käytetään puristuksiin, jotka auttavat radikuliitin ja lihaskipujen hoidossa. Tätä varten raakaa raaka-ainetta on käytettävä kiehuvalla vedellä ja kiinnitettävä kipeään kohtaan, kääritty side- tai pyyhkeellä. On parasta soveltaa tällaista pakkaa yöllä.
Kuinka käyttää quinoaa ruoanlaitossa
Quinoaa on pitkään käytetty erilaisten ruokien valmistukseen. Se voidaan lisätä erilaisiin keittoihin sekä tehdä salaatteja lehdistä. Jopa quinoa-siemeniä voidaan käyttää kannattavasti lisäämällä ne jauhoon. Lisäksi ne ovat erinomainen vaihtoehto tattarille.
Nyt annamme pari esimerkkiä siitä, miten salaattia voidaan valmistaa quinoa-ruohosta.
Resepti 1: Quinoan lehdet keitettyyn muotoon on sekoitettava sipulien kanssa ja maustettava oliiviöljyllä ja soijakastikkeella. Voit lisätä mäntypähkinöitä.
Resepti 2: Quinoan ja hapan lehdet täytyy tehdä kiehuvalla vedellä ja leikata; sekoitetaan raastettujen piparjuuren ja kuutioitujen perunoiden kanssa. Täyttää tällainen salaatti on parempi kasviöljyn ja etikan kanssa.
Miten hankkia ja varastoida lääketieteellisiä raaka-aineita
Quinoan lisääminen ruokaan on parempi käyttää nuorta materiaalia, joka on korjattu keväällä. Kun valmistellaan lääkettä mahalaukun hoitoon, kannattaa odottaa, että kasvi kukoistaa, ja vasta sitten jatkaa työtään. Lehdet on leikattava varrella ja kuivattava luonnollisesti, mutta sateelta suojatussa paikassa. Soveltuu myös kuivaus- ja sähkökuivaimiin. Quinoaa voi varastoida kahdella tavalla: käärimällä ruoho pellavan pussiin tai pilkoten sen. Siemenet on myös kääritty kankaaseen ja sijoitettu siten, että jyrsijät eivät pääse niihin.
Quinoa: vasta-aiheet
Quinoalla ei ole vain parantavia ominaisuuksia, vaan myös joitakin vasta-aiheita. Esimerkiksi sitä ei pitäisi soveltaa niille, jotka kärsivät virtsatulehduksesta, sekä ihmisiä, joilla on huono veren hyytyminen. Lisäksi ei pidä hoitaa joutsenia niille, jotka kärsivät haavasta tai akuutista gastriitista. Yleisesti ottaen quinoaa tulisi levittää huolellisesti, tarkasti annostusta noudattaen, koska tämän laitoksen liiallinen kulutus voi johtaa hermoston ja vatsan häiriöihin (jotkin komponentit, joita elin ei voi syntetisoida, sisältyvät quinoaan).
On hyvä, että mitä pidämme rikkaruohoina, voi olla hyödyllistä kehollemme, ja on erittäin mukavaa, että keittiön auttaja ja hyödyllinen bonus kotiin apteekista voidaan kasvattaa sivustossasi.
