Italialaiset eivät esitä ruokaa ilman arugulaa, ja meille se on vasta äskettäin ollut äärimmäisen kalliita ja melko kalliita vihreitä.
Tänään voit ostaa sen kaupassa, ja se on yhä suositumpi.
Juicy aromaattista salaattia voidaan nyt kasvattaa ilman ikkunoita kotona.
Kuinka hyödyllinen arugula
Indau, Eruk, Caterpillar ja Arugula - yhden tehtaan nimet, kaaliiperheestä istutettu eruki. Tämä on hyvin yleinen salaattikulttuuri Välimerellä. Juurikkailla arugula-lehdillä on hapan, hieman pistävä maku ja mausteinen mustikka-pähkinä. Niitä käytetään salaateissa, alkupaloissa, kastikkeissa, keittoissa.
Arugula sisältää runsaasti vitamiineja (E, B, C, A, K) ja mineraaleja (sinkkiä, magnesiumia, seleeniä, natriumia, kuparia, fosforia, mangaania, rautaa). Tämän koostumuksen ansiosta sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan, vahvistaa verisuonten seinämiä, lisää hemoglobiinia, vahvistaa hermostoa.
Arugula on hyödyllinen diabetesta ja lihavuudesta kärsiville. Alhaisen kaloripitoisuuden ja edullisen koostumuksensa ansiosta sitä voidaan käyttää ravitsemuksellisessa ravinnossa. Myös arugula auttaa parantamaan suojaavia toimintoja, parantaa ruoansulatusta, sävyttää kehon. Laitosta pidetään vahvana aphrodisiacina.
Jotta arugula hyötyisi kehosta ja haitta oli vähäinen, sinun täytyy muistaa joitakin rajoituksia. Sitä tulee käyttää varoen allergioille alttiiden gastriitti-, munuais- ja maksatauteja sairastavilla. Lausunnot eroavat siitä, voiko rucola olla raskaana: toisaalta se on ravinteiden varasto, toisaalta mahdollinen allergeeni.
Tiedättekö? Arugulaa kutsutaan myös raketiksi (ranskalainen nimi), rakettisalaatti, arugula (amerikkalainen nimi).
Valitse erilaisista arugulaista kasvillesi ikkunalaudalla
Kun olet päättänyt kasvaa arugula ikkunalaudalla, ensimmäinen askel tähän on siementen ostaminen. Niitä voi ostaa erikoisliikkeestä, mutta on tärkeää tietää, että kasvanut kasvi ei ehkä ole täysin arugula. 
Tämän nimen alla on kaaliperheen kahden kasvin siemenet (Cruciferous) - Kylvö (Eruca sativa) ja hienojakoiset kaksiriviset (tai ohutlehtiset kaksiriviset, Diplotaxis tenuifolia). Toista laitosta kutsutaan myös "luonnonvaraiseksi arugulaksi", sitä ei viljellä, vaan sitä kasvatetaan ja käytetään ruoanvalmistukseen normaalisti.
Voit erottaa ne ulkonäöltään: Indau-lehdillä on leveät ja aaltoilevat reunat sekä valkoiset, valkoiset ja vaaleanpunaiset tai vaaleat kermaiset kukat, joissa on violetit suonet; Kaksi riviä ovat pitkät, kapeat, voimakkaasti leikatut lehdet, kukat keltaiset tai kermanväriset.
Koltivatan, rokokon, pokerin ja luonnonvaraisten arugula-kaksirivisten Solitairen varhaiset lajikkeet voivat miellyttää tuoreiden vihreiden kanssa 20-25 päivän kuluttua purkamisesta. 30-35 päivässä Korsikan ja Sisilian keskikokoiset lajikkeet, samoin kuin kaksirivinen Rocket ja Euphoria, tuottavat.
On tärkeää! Vuoteen 2009 saakka Venäjällä kasvatetut kaksiriviset Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire ja Rocket ohutrotuiset lajikkeet on lueteltu Venäjän federaation jalostusrekisterissä kylvölajikkeena. Virhe on korjattu, mutta monissa lähteissä esiintyy yhä sekaannusta.
Valitsemme laskeutumiskapasiteetin
Ikkunan arugula voi kasvaa onnistuneesti missä tahansa säiliössä: puinen laatikko, muovilokero, kukkaruukku, kuppi. Jos haluat rakentaa mini-vihannesten puutarhan, tarvitset suuren kapasiteetin, mutta sen syvyys on joka tapauksessa 10-12 cm, ja istutusastiassa on oltava reikiä ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
Maaperä arugulan kasvattamiseen
Ennen istutusta arugula siemeniä, sinun täytyy valmistaa maaperän seos. Laitos ei ole erityisen vaativa maaperän koostumukselle. Helpoin tapa on ostaa valmismaata, yleismaailmallista tai taimia, jotka sisältävät typpeä ja fosforia.
Mutta jos haluat tehdä kaiken itse, Ota 2 osaa hiekkaa, 2 osaa humusta ja 1 osa hiekkaa. Jos maa on liian hapan, se on sekoitettava kalkin kanssa.
Säiliössä sinun täytyy ensin laittaa kerros savia, kiviä tai rikkoutuneita tiiliä, jotta ylimääräinen kosteus voi valua. Säiliön maaperä on täytettävä vähintään 6-7 cm: n korkeuteen.
On tärkeää! Kasvatus arugula kotona on hyvin sopiva maa, jossa he kasvoivat palkokasvit tai kurpitsan kasveja. Ennen käyttöä se on kalsinoitava uunissa tulevien itkien suojaamiseksi taudeilta ja tuholaisilta.
Kylvö Arugula Seeds
Arugula voidaan kertoa ikkunalaudalla kasvamalla siemenistä. Älä liota niitä. 
Säiliössä oleva valmis maaperä kostutetaan. Siemenet kylvetään riveillä 3 cm: n etäisyydellä tai 2 kpl: n kuoppiin. Yläpuolelta siemeniä sirotellaan kerroksella (1-1,5 cm) maaperää, joka on kostutettu lämpimällä vedellä ruiskupullosta ja peitetty lasilla tai kalvolla (tämä ei ole välttämätöntä, itävyys riittää huoneenlämpötilassa, 16-18 ° C: ssa ituja esiintyy 5 päivän kuluttua).
Siementen itämisen edellytykset
Kylvämisen jälkeen asetamme säiliön lämmityspatterin lähelle tai välittömästi ikkunalaudalle. Jos on lisäsuoja, se on ajoittain poistettava ilmanvaihtoa varten. Maaperä kostutetaan sumuttimella. 3-7 päivän kuluttua näytetään ensimmäiset versot. He eivät tarvitse suojaavaa suojaa, ja laatikko voidaan siirtää pysyvään paikkaan. Kasvia ei tarvitse syöttää kemiallisilla alustoilla, se vie kaiken tarvittavan maaperästä.
Arugula-hoito kotona
Ikkunapellon kasvien hoito on helppoa. He tarvitsevat vain aikaa veteen.
Säännöllinen kastelu
Ikkunapellin arugula kasvaa mehukas, jollei oikea-aikainen ja oikea kastelu. Kosteuden puuttuessa lehdet ovat hyvin katkera. 
Kastelun taajuus riippuu maaperän kosteudesta. Potin maaperän ei pitäisi kuivua. Ensimmäisten 10 päivän aikana maaperän pitäisi olla hieman kostea, juotetaan kerran kahdessa päivässä. Seuraavat 20 päivää, runsaasti vettä tarvitset joka päivä. 30 päivän kuluttua kastelun tulisi olla kohtalainen ja jokapäiväistä.
valaistus
Minipuutarha, jossa on ituja, saa paljon valoa. Muista, että jos ikkuna ei ole aurinkoisella puolella, tällainen valaistus arugulalle on riittämätön.
Tässä tapauksessa ei ole tarpeeton keinotekoinen valaistus. Loistelamput voidaan kiinnittää 50–60 cm: n etäisyydelle versojen yläpuolelle. Se pitäisi viettää koko päivän synkällä säällä, muutaman tunnin talvella.
On tärkeää! Älä liioi valaistusta. Arugula voi kasvaa liian korkeiksi ja ohuiksi.
Sadonkorjuu: leikkaa arugula-lehtiä
Arugula potissa antaa ensimmäisen sadon noin kuukauden kuluttua istutuksesta. Se voidaan kerätä, kun lehdet saavuttavat 10 cm: n korkeuden. Tarvittaessa juuri ennen käyttöä yksittäiset lehdet leikataan tai puretaan. Jos teet sen siististi ja tasaisesti, voit nauttia keittiön arugulan mausteisesta makusta jopa 45 vuorokautta.
Tiedättekö? Muunnelma kuuluisasta, arugulaan perustuvasta "Pesto" -kastikkeesta valmistetaan lisäämällä valkosipulia, pähkinöitä, oliiviöljyä, parmesaania, suolaa ja pippuria.Kukkakimppun viljely ikkunalaudalla on harjoitus, joka ei vaadi suuria materiaaleja ja fyysisiä kustannuksia, mutta tuloksena tuoksuva vihreys ei enää kestä ja tulee olemaan ihana ainesosa kulinaarisia mestariteoksia varten.
