Nykyään on olemassa valtava määrä lajikkeita kurpitsa Jokainen voi maistella, mikä lajikkeista kasvaa. Kysymys koskee vain tämän maukasta ja terveellistä hedelmää. Kuinka kauan ja missä olosuhteissa se voidaan tallentaa, mitä lajikkeita tähän parhaiten sopii - selvitämme tässä artikkelissa.
Mitkä kurpitsan lajit soveltuvat parhaiten varastointiin
Kaikkein mukava ja mukautettu pitkäikäinen varastointi kurpitsan lajikkeiden kokenut puutarhurit kutsuvat:
- "Kherson". Lajikkeella on pitkä säilyvyysaukko. Tämä on kurpitsa, jossa on tiheä harmaa iho, jossa on joko raitoja tai täpliä. Kuori ilman kolhuja ja kuoppia, kurpitsan muoto - litistetty pallo. Tämän lajikkeen liha on mehevä, mehukas ja makea, sokeri.
- "Zhdana". Varhainen keskikokoinen tai suuri koko, soikea. Tämä kyllästetty kurpitsa on mehukas ja makea, sillä on kiinteä liha ja harmaa iho. Tämä lajike kestää kuljetusta, on immuuni taudille.
- "Rep". Keskikokoiset myöhäiset lajit, kurpitsan puhdistus suoritetaan kauden lopussa. Harmaa-vihreä kuori on kiinteä, mutta liha on löysä, ei kovaa, makeaa." Slavuta on vastustuskykyinen sairauksille.
- "Mozolievskaya 15". Suurilla hedelmälajeilla on soikea muoto ja hyvin korostetut kylkiluut. Kuori on oranssi, liha on pehmeä ja löysä, makea maku.
- "Janina". Tätä lajiketta käytetään ruokavalion valmistukseen. Kurpitsan soikea, hieman kylkiluuttu, oranssi kuori, jossa on vihreitä täpliä. Liha on paksu, makea, mehukas. Lajike on immuuni jauheelle.
- "Arbat". Kurpitsa sylinterin muodossa, kirkas kultainen väri. Lajike on myöhässä, makea.
- "Gilea". Värilajikkeet vaihtelevat kelta-oranssista vaaleanpunaisiksi. Kurpitsan ohut kuori ja rapea, mehukas massa.
- "Polyanin". Makea kurpitsa, jossa on tiheä massa, on sylinterin muotoinen, ihon väri on vaaleanruskea. Lajike on hyvin kuljetettu.
Miten säästää kurpitsaa, sadonkorjuusehdot
Yksi syy, miksi kurpitsa on mätännyt varastoinnin aikana, on sadonkorjuusehtojen noudattamatta jättäminen. Kun korjataan kurpitsaa, muista, että hedelmät eivät siedä lämpötilan vaihteluita ja vaurioita. Kurpitsat alkavat kerätä, kun hedelmän väri muuttuu tyydyttävimmäksi, ja iho on kiinteä. On suositeltavaa kerätä kaikki hedelmät ennen pakkanen, kasvis siirtää lämpötilan -5 ° C: een, mutta ei pienemmäksi. Kurpitsat leikataan terävillä leikkauksilla ja jättävät pienen hännän.
Hännän tulee puutavara ajan kanssa, ja kurpitsa, jolla ei ole avoimia haavoja, pidetään pidempään. Kun kerää hedelmiä, yritä olla vahingoittamatta niitä, mekaaniset vauriot ovat suora tapa kurjaaville mikro-organismeille. Miten pitää kurpitsa kuljetuksen aikana? Paikka, jossa kurpitsa makaa kauttakuljetuksessa, sinun täytyy asettaa jokaiselle puolelle jotain pehmeää, esimerkiksi säkitystä, hedelmä sijoitetaan myös pentueeseen.
Kurpitsan varastointiolosuhteet
Harkitse peruskorvauksia siitä, miten kurpitsa tallennetaan talvella. Kerätyt kurpitsat ennen varastointia, säilytettävä huoneen lämpötilassa jopa 90% kosteudessa ja +28 ° C lämpötiloissa. Sellaisissa olosuhteissa sikiö paranee haavat, jos sellaisia on, ja elämäprosessit hidastuvat, mikä auttaa entisestään sen varastointia. Kurpitsan paras säilytyslämpötila on +3–15 ° С, kosteus on enintään 80%.
Tiedättekö? Pumpkin on peräisin Meksikosta. Sen alueella arkeologit ovat löytäneet tämän kasvin siemenet noin seitsemän tuhatta vuotta. Euroopassa kasvi tuli Amerikan löytämisen jälkeen, ja sieltä levisi muihin maihin ja maanosiin.
Missä on paras myymälä kurpitsa
Optimaalinen paikka kurpitsojen säilyttämiseen on kellari tai kellari. Miten säilyttää kurpitsa talvella kellarissa? Harkitse kaikkia yksityiskohtia. Huoneen tulisi olla kuiva ja puhdas, hyvin, jos siinä on hyllyjä tai koristella kurpitsan varastointiin. Jos ei, voit tehdä väliaikaisen alustan. Aseta lattia paperille tai säkille.
On tärkeää! Et voi tallentaa kurpitsaa, kaadetaan kasaan. Hedelmät eivät saa koskea.
Kurpitsat on asetettava etäisyydelle toisistaan, varmista. Parempaan varastointiin laitetaan olkea hedelmään.
Voinko säästää kurpitsaa kaupungin asunnossa, sääntöjä terveellisen vihannesten säilyttämiseksi kotona?
Mitä tehdä, jos ei ole kellaria - pidä kurpitsa asunnossa. Tässä ei ole erityisiä vaikeuksia. Hedelmät voidaan säilyttää parvekkeella, jos se on lasitettu ja siellä on suhteellisen lämmin. Kylmän takia, vaikka peität hedelmät lämpimällä materiaalilla, kurpitsa pilaa. Paras vaihtoehto on säilyttää se huoneistossa sängyn alla tai ruokakomero-huoneessa.Hedelmät eivät saa sijaita lähellä paristoja ja muita lämmityslaitteita. Niitä on laajennettava siten, että ne eivät kosketa toistensa puolia, ei ole huono kääriä jokainen hedelmä sanomalehdessä.. Kun puhdistat huoneiston ennen pesua sängyn alla, poista hedelmät ja aseta se vain täysin kuivalle lattialle.
Varoitus! Tarkista aika ajoin kurpitsaiden tila. Jos havaitaan jälkiä rotasta, se on poistettava välittömästi, jotta muut hedelmät eivät sairastu.
Silloin varastoinnin aikana kurpitsa kasvaa sisälle, herää kysymys: onko mahdollista syödä sitä. Syöminen tällaista hedelmää ei ole suositeltavaa: siinä siemenet, jotka ityvät, sisältävät koostumuksessaan alkaloideja. Varastointi varastoon ei poikkea sängyn alla olevista säilytysolosuhteista. Tärkeintä on, ettei kosteutta ollut, se oli tumma, lämmin ja kuiva.
Vinkkejä ja temppuja leikatun kurpitsan säästämiseksi
Kurpitsaa voidaan säilyttää kuivassa muodossa. Tätä varten hedelmän liha leikataan senttimetreiksi ja kuivataan uunissa. Voit säilyttää ruokakomero, siirtyä vahapaperilla ja taittaa astioihin tai jääkaappiin. Pumpkin voidaan säilyttää pakastettuna. Raastetaan, hienonnetaan sekoittimella tai hienonnetaan, taitetaan pusseihin tai säiliöihin.
Voit säilyttää viipaloidun kurpitsan tuoretta jääkaapissa käärimällä sen kalvoon, mikä pidentää säilyvyysaikaa, ja jos teet sen auringonkukkaöljyllä, liha pysyy mehevänä ja tuoreena pitkään. Kurpitsaa voidaan myös kuivata käsityönä. Tätä varten se puhdistetaan siemenistä ja pimeään paikkaan, kunnes se kuivuu. Kuitenkin ennen kuivattamisen aloittamista on toivottavaa käsitellä kurpitsaa sienilääkkeellä siten, että se ei pyöri.
Mielenkiintoista! Saksalaisessa Ludwigsburgin kaupungissa syksyn alussa järjestetään vuosittain kurpitsafestivaali. Juhlaa tuodaan eri puolilta Saksaa eri muotoja ja kokoisia hedelmiä. Festivaalin mielenkiintoisin osa on kurpitsan hedelmien ja erilaisten käsityön veistosten näyttely.
kurpitsa - hyödyllisiä hedelmiä, siinä on paljon karoteenia ja muita hyödyllisiä elementtejä, joita keho tarvitsee. Jos tiedät, missä ja miten varastoida kurpitsat talvella, voit syödä tätä ihanaa tuotetta ympäri vuoden.
