Squash on yhden vuoden termofiilinen kasviperäinen kaltainen Etelä-Amerikan vihannes, jossa on kurpitsan hedelmiä. Jaettu ympäri maailmaa. Olemme tunteneet XIX-luvun puolivälistä. Sitä kasvatetaan ja käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa - kaikenlaisia lämpökäsittelyjä, peittausta, säilykkeitä. Joitakin squash-tyyppejä kasvatetaan koristetarkoituksiin.
Squash: lajikkeen lajike
Squash-lajikkeet ovat alkuvaiheessa, keskellä ja myöhään. Niiden joukossa ovat säilyketeollisuuteen sopivat tuotteet ja ne, joita käytetään vain kotitekoisten ruokien valmistukseen. Squashit jaetaan myös koon, muodon ja värin mukaan.
Tiedättekö? Missä tahansa muodossa oleva squash imeytyy hyvin ihmiskehoon.
Valkoiset squash-lajikkeet
Nämä ovat vihanneksia, joiden kuori ja liha on valkoinen, luonnonvalkoinen tai hieman vihertävä sävy.
Valkoinen 13
Mid-season vaatimaton kylmä-kestävä lajike, jossa hyvä saanto - 3-4 kg / m2 yhdestä laitoksesta. Keskimäärin nuorten kurpitsan paino on 85-100 g, halkaisija on 6-7 cm, hedelmien massa voi olla 0,5 kg. Muoto on levy, jonka reunat ovat hieman voimakkaat. Kuori on vaaleanvihreä-valkoinen, kiinteä, kiiltävä. Maku on neutraali, keskitiheys. Elintarvikekypsyys - 65–70 vrk. 
Hedelmät korjataan 6-7 viikkoa kukinnan jälkeen. Ne soveltuvat yhtä hyvin ruoanlaittoon ja säilytykseen. Ja kysymykseen, mitä lajikkeita squash istuttaa, kasvaa saumattomasti ilmastollisissa olosuhteissa, vastaus on valkoinen 13. Tämä lajike on yksi yleisimmistä viljelijöiden keskuudessa ja sitä pidetään parhaiten avoimen maan alla. Se on arvostettu korkean tuoton, helppokäyttöisyyden ja varastointikapasiteetin vuoksi.
On tärkeää! Joskus squashia kutsutaan mini-kurpitsaksi tai levyn kurpitsaksi. Mutta tämä on virhe. Squash kuuluu kurpitsan perheeseen, mutta on itsenäinen laji.
sateenvarjo
Varhainen kypsä, puolisärkä, kylmäkestävä, suuri - massa 300-400 g. Tuottavuus 4-5 kg / m2. Puhdista, kun hedelmän halkaisija on 8-10 cm, kypsyminen - 45-55 päivää. Kurpitsa - kellonmuotoinen ja kehon ulkonemat. Jagged marginaali ilmaistu. Ihon väri on vaaleanvihreä tai valkea. Pinta on kova ja sileä. Liha on tiheä, valkoinen, maku on hieman makea. Vakavuus ja kuljetettavuus ovat alhaiset. Sopii päivittäiseen ruoanlaittoon ja säilykkeeseen. 
levy
Kustovoy, kypsä, kylmäkestävä. Tuottavuus 3-4 kg / m2. Kypsytys - 40-50 päivää. Kurpitsa - jopa 400 g. Muoto - discoid, pinta-segmentoitu, hammastus - heikko. Väri on valkoinen. Kuori - sileä, kiinteä. Liha on keskikokoinen, lievä, hieman rapea, neutraali maku, valkoinen. Kyky on hyvä. Sopii päivittäiseen ruoanlaittoon, säilykkeisiin. 
Kiinnitä huomiota! Levy on altis jauheelle.
Cheburashka
Varhainen, erittäin kylmän kestävä, voimakkaasti haarautunut ja monipuolinen lajike, jolla on pitkä hedelmä. Kypsyminen - 36–40 päivää itämisen jälkeen. Kurpitsan paino on 250-450 g ja halkaisija 9-10 cm. Kuori - kova, valkoinen. Liha on herkkä, maukas, tiheä. Hedelmät ja säilykkeet ja keitetyt. Täydellinen kasvamiseen pohjoisilla alueilla. 
Tiedättekö? Squasheja käytetään yleisesti laajan valikoiman ruokia valmistettaessa, ja valkoiset lajikkeet ovat yleisiä. Ne soveltuvat kaikenlaisiin kulinaarisiin hoitoihin.
Parhaat lajikkeet kelta-oranssi squash
Nämä ovat karoteenia sisältäviä kasvatettuja lajikkeita, jotka perustuvat valkoisiin squash-tyyppeihin. Erinomaisen maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi ne ovat käyttökelpoisia silmien, ihon ja vain A-vitamiinin lisäaineena. Ne sisältävät myös luteiinia, joka ei ole yhtä tärkeä näkökyvyn kannalta ja joka on välttämätön verisuonten patologioiden ehkäisemiseksi ja vapaiden radikaalien neutraloimiseksi. Tämän ryhmän parhaat squash-lajikkeet:
Fouette
Pensas, keskipitkän varhainen - kypsymällä 50-55 vrk. Muoto - hyvin tasoitettu, lautasen muotoinen, reunaosa. Paino - 270-300 g Kuori - kirkkaan keltainen-oranssi, kiinteä. Liha on maukasta, pehmeää, tiheää, valkoista. Käytetään ruoanlaittoon, säilykkeisiin. Hyvä laatu.
Aurinko
Pienikokoinen, keskikauden kausi, korkeatuottoinen, pieni-hedelmäinen lajike. Kypsyminen - 60–65 päivää itämisen jälkeen. Kurpitsa - kuorittu. Paino - 250-300 g. Nuorten hedelmien väri - keltainen, kypsynyt - rikas oranssi. Liha on erittäin maukkaita, herkkä, beige sävyjä. Sopii ruoanlaittoon, marinointiin, varastointiin. Lajike on vastustuskykyinen jauhetta. 
Tiedättekö? Squashit tuodaan usein terapeuttiseen ja ruokavalioon. Hyödyllinen mahalaukun, suoliston, anemian, verenpaineen jne. Sairauksiin.
ufo
Varhainen kypsä, pensas, jolla on hyvä tuottoarvo. Kypsytys - 42–45 päivää. Kurpitsa - levyn muotoinen, paino 400-450 g. Väri - rikas keltainen-oranssi. Liha on tiheä, ohut, maukas, kellertävä. Käytetään ruoanlaittoon ja säilykkeisiin. 
Tummanvihreät squash-lajikkeet
Chunga changa
Varhainen kypsä, kylmäkestävä, kompakti, bush. Kypsytys - 42-45 päivää. Kurpitsa - 400-450 g. Levyn muotoinen, aaltoileva reunaa pitkin. Kuori - tumman malakiitin väri. Liha on mehukas, maukas, kermainen.
Gosha
Varhainen kypsä, pitkä, haarautunut, klusteri, voimakkaasti laajeneva lajike. Kypsytys 43-50 päivää. Kurpitsan massa - 300–400 g. Nuoret hedelmät ovat tummanvihreitä ja kypsät ovat mustia. Liha on maitomainen tai kermainen, tiheä, rapea. Sopii päivittäiseen ruoanlaittoon, peittaukseen, säilykkeisiin. 
Tiedättekö? Squashin parhaat edeltäjät - porkkanat, perunat, vihreät, sideratat, tomaatit, herneet, sipulit, retiisit.
Purppura Bingo Bongo
Varhainen kypsä, kompakti, voimakkaasti kasvava, bush-lajike. Kypsytys - 40 päivää. Muoto - heijastaa heikosti sidottuun reunaan. Kurpitsan massa - 550-600 g. Sellu - maukas, pehmeä, mehukas, valkoinen. Sitä käytetään ruoanlaittoon joka päivä, varastointi, säilytys.
Tässä ovat suosituimmat viljelijöiden suojelijat, niiden lajikkeet ja lyhyt kuvaus kullekin. Itse asiassa lajikkeiden squash on paljon enemmän. Ja kun kasvaa jokaisella on hyvät ja huonot puolensa. Kaikki kuvatut lajikkeet soveltuvat ilmastoomme, juurtuvat nopeasti, kasvavat ja antavat hyvät saannot.
