Monet puutarhurit kasvavat valkosipulia omalla alueellaan, ja kun sadonkorjuun aika on tullut, herää kysymys sen varastoinnista. Artikkelissamme selitetään, miten valkosipulia säilytetään talvella kotona, jotta se ei kuivu, harkitse eri tapoja säilyttää se.
korjuu
Talven korjuu korjuun aikana olisi suoritettava tietyn ajan kuluessa. Selkeä merkki siitä, että vihannekset ovat valmiita korjuuseen, on keltaisuuden ulkonäkö lehtien sivuilla ja majoitus. Kevään valkosipulin keräysjakso laskee elokuun jälkipuoliskolla.
On tärkeää! Talven valkosipulia ei suositella säilytykseen, koska se huononee nopeasti. Jos aiot säilyttää sipulit pitkään, valitse vain ne, jotka on tarkoitettu tähän lajikkeeseen.
Talvi-valkosipulin keräysvalmius osoittaa, että kukinnoissa on pieniä halkeamia. Lamput peittävät asteikot muuttuvat ohuiksi ja kuivuvat. Noin keräysjakso on heinäkuun lopussa.
Vihannesten kypsymisasteen määrittämiseksi sinun on tarkastettava peittoasteikot. Jos ne ovat hienovaraisia ja kestäviä, voit hakea. Lämmin ja kuiva päivä sopii tähän menettelyyn. Vihannesten keräämistä suositellaan nopeaan ja oikeaan aikaan. Jos satot myöhemmin, se ei vaikuta parhaiten laitoksen laatuun:
- päällystyskaalojen halkeilu alkaa;
- sipulit alkavat hajota neilikoiksi;
- uudet juuret alkavat näkyä pohjassa, mikä johtaa sipulien juurtumiseen;
- Näitä sipulia ei suositella varastointiin, koska ne eivät pysty valehtelemaan pitkään.
Valkosipulin varastointi talvella kotona tapahtuu sen puhdistamisen jälkeen, joka on tehtävä tiettyjen sääntöjen mukaisesti.
Tätä varten tarvitset lapion tai kauhan. Niiden avulla on välttämätöntä heikentää sipulit, kerätä ne ja levittää ne myöhempää kuivausta varten. Korjuu on tehtävä huolellisesti, jotta lamput eivät vahingoitu työkalulla. Maata, jossa on vihanneksia, on poistettava käsin.
Tiedättekö? Suurin valkosipulin pää kasvatti Kaliforniassa Robert Kerpatrick vuonna 1985. Hänen painonsa oli 1,19 kg.
Kuivausta varten on valittava lämpimät päivät ja kuivattava kasvi 3-5 päivän ajan. Jos sade on ennustettu tälle kaudelle, kannattaa sijoittaa kasvi hyvin ilmastoituun huoneeseen (ullakko, veranta).Päivän aikana se voidaan jättää aurinkoon, ja yöllä on suositeltavaa siirtää ne lämpimään huoneeseen.
Selvitä parhaat keinot kerätä valkosipulia talvella.
Sipulit on kuivattava yhdessä yläosien kanssa - sinun ei pitäisi hajottaa sitä. Tämä on ravinteiden virtaus lehdistä lamppuun, mikä vaikuttaa kasviksen painoon ja laatuun.
Perusteellisen kuivauksen jälkeen on tarpeen leikata juuret, jättää 2-3 mm, myös irrottaa varsi. Tämän jälkeen on syytä lajitella sipulit ja järjestää ne valittuihin varastoihin. 
Parhaat säilytysolosuhteet
Ennen kuin kerromme valkosipulin säilytyspaikan, suosittelemme, että tutustut sen sijoittamiseen tarvittaviin olosuhteisiin.
Valitse pimeä paikka säilytystä varten. Voit jättää tehtaan kellariin, jääkaappiin tai parvekkeelle.
On tärkeää varmistaa seuraavat ehdot:
- Kosteus. Varastointia varten huoneet, joissa on korkea kosteus, eivät ole sopivia - tämä johtaa mätänemiseen. Myös alhainen kosteus ei sovi - lamppu kuivuu. Ihanteellinen luku on 70-80%.
- Ilma pääsy. Säilytettäessä laitosta ilman pakkausta ylimääräinen ilma aiheuttaa kuivumisen, kehittyy haitallista mikroflooraa. Valkosipuli on suositeltavaa jakaa 300–500 g: n eriin, laittaa pahvilaatikoihin, muovisäiliöihin, puulaatikoihin, laatikoihin.
- Lämpötila. On parempi valita huonetta, jossa on alhainen lämpötila. Kasvi ei kuitenkaan siedä kylmää, joten sinun ei pitäisi jäätyä. Optimaalinen lämpötila on 2-5 ° C.
Kuinka säästää valkosipulia
Tässä osassa kuvataan, miten valkosipulia säilytetään keväällä kotona eri tavoin.
Vuonna pigtails
Tämä on melko suosittu tapa, koska se ei vaadi lisäpakkauksia. Myös "valkosipulin punokset" voivat olla minkä tahansa keittiön alkuperäinen koristelu. Kudottamaan punos, sinun täytyy ottaa tavallinen kangas ja kutoa kasvien varret siihen. Kun leikkaat sen, jätä se noin 15 cm. 
Pankeissa
Tätä varten kuivaa valkosipuli huolellisesti. Juurien tulisi olla hieman tulessa, ja purkaa sitten hampaiden päät. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta kotelo ei vahingoitu, eikä se saa jättää pois sairaista tai käyttökelvottomasta valkosipulista. 
On tärkeää! Jauhettua valkosipulia voidaan säilyttää enintään 2 kuukautta. Sen jälkeen se pilaa ja ei koske sen käyttöä elintarvikkeissa.
Sen jälkeen hampaat on kuivattava 7 vuorokauden ajan, laitettava kolme litran astiaan. Älä peitä sitä kannella - jätä säiliö kuivaan ja lämpimään paikkaan.
Jääkaapissa
Tällä menetelmällä on parempi säilyttää talven valkosipulia, koska se ei siedä talvehtimista pimeässä huoneessa. Tallennusmenetelmiä on useita:
- Pankissa. Tämä menetelmä soveltuu pieneen määrään vihanneksia. On tarpeen puhdistaa hampaat, laittaa ne purkkiin, sulkea kansi ja lähettää jääkaappiin.
- Tyhjiössä. Ne on puhdistettava ja ne on laitettava muovisäiliöön, vedettävä sitten ilma ja muodostettava tyhjiö. Tässä pakkauksessa kasvi tuntuu hyvältä jääkaapin pohjahyllyssä.
Kylmäsäilytys on erittäin kätevää, mutta valitettavasti se ei sovi runsaaseen satoon.
Sukat
Isoäitimme ovat aina käyttäneet tätä menetelmää - ne panivat kasviksen kapronisukat ja ripustivat sen seinille. Yksinkertaisuuden vuoksi tämä menetelmä on edelleen merkityksellinen. 
Luultavasti olet kiinnostunut lukemaan, miten ja missä on parempi säilyttää kurkkua, porkkanaa, kurpitsaa, sipulia, tomaatteja, omenoita talvella.
Suolassa
Suolan varastoinnin periaate on "kierrättää" se mahdollisimman paljon. Voit laittaa päätä laatikkoon, jossa on reikiä, ja kaada kerroksia suolalla, voit sekoittaa valkosipulin suolalla ja laittaa sen steriloituihin purkkeihin. Säännön noudattaminen on tärkeää - kasvien päällä on oltava paksua suolaa, noin 3 cm. 
maahan
Tämä on toinen yleinen menetelmä, jolla varastoida valkosipuli kotona talvella. Sitä voidaan käyttää, jos päät alkavat huonontua.
On tarpeen valita hyvät hampaat, ja ne, jotka pilaantuvat, on heitettävä pois. Sitten sinun pitäisi kuoriutua valkosipuli ja siirtää se lihamyllyllä. On suositeltavaa suolaa seosta ja laittaa se purkkeihin. Sen jälkeen ne on peitetty kannilla ja lähetetään jääkaappiin. 
Maan päällä
Tätä menetelmää varten on valittava keskipitkät, terveet lamput, jotka on pakattava paksuun pussiin (enintään 1 kg). Sitten kaivetaan reikä, jonka syvyys on noin 50 cm.
Tiedättekö? Chicagon amerikkalainen kaupunki sai nimensä tämän tehtaan kunniaksi - intialaisen kielen käännöksessä se tarkoittaa "luonnonvaraista valkosipulia".
Paketti on käärittävä useisiin kerroksiin ja tipputtava. Pidä kiinni tästä paikasta löytääksesi, missä haudattiin valkosipulin. Kaivaa varastot aikaisintaan keväällä.
Varastointiongelmat
Valkosipulin varastoinnin aikana voi esiintyä seuraavia vaikeuksia:
- Sipulien kuivaus. Kosteuden haihtumisprosessi johtaa usein siihen, että sipulit alkavat kuivua. Tämän estämiseksi he usein käyttävät vahatusta. Menetelmässä vaha sulatetaan, ja valkosipulin päätä puolestaan kastetaan siihen. Parafiini kovettuu ja luo suojakerroksen, joka estää kosteuden haihtumisen. Parafiinin alla hiilidioksidi kerääntyy aktiivisesti, mikä edistää haitallisten mikro-organismien kuolemaa.
- Hometta. Säilytyksen aikana sipulit saattavat peittyä vihreällä muotilla tai muottiin. Useimmiten nämä sienet tarttuvat valkosipuliin loukkaantuneella tai jäädytetyllä sipulilla. Ongelman ratkaisemiseksi on tarpeen korjata valkosipuli huolellisesti auringossa. Se hankkii vastustuskykyä sairauksiin.
- Itämistä. Sipulit eivät itke, on tarpeen polttaa ne kaasulle. Tämä tekniikka sallii valkosipulin säilytyksen pitkään.
Kun olet lukenut artikkelimme, opit säilyttämään valkosipulin kuoritut, ja nyt voit valita minkä tahansa tavan säilyttää sipulit talvella.
