Valkoisen herukkahillon valmistaminen talvella

Kaunis mökki on kaunis punainen marja. Sieltä, kuten muista marjoista, voit tehdä jälkiruoan. Punainen herukka eroaa mustasta, ei vain väristä, vaan myös makusta. Se on happamampi ja kyky geeliytyä. Voit kokeilla punaherukoita, on monia reseptejä eri valmisteluille talvella: tuoreet marjat valmistetaan sokerin kanssa ja ilman, lämpökäsittelyllä ja ilman ruoanlaittoa.

Ei ruoanlaittoa

Tee herkullisia valmisteita punaisista herukkaista talvella eikä menetä yhtä vitamiinia reseptejä ilman ruoanlaittoa:

1. Tuotteet raaka säilykkeet: 2 kg sokeria ja 1 kg herukoita. Marjojen on lajiteltava, pestävä, kuiva, massa sekoitinlaitteella tai lihamyllyllä ja hankaa seulan läpi. Sitten sinun täytyy kaataa sokeri ja sekoita puinen lusikka, jotta se on täysin liuennut. On tehty.
2. Sama määrä ruokaa valmistetaan eri tekniikalla. Marjoissa kaadettiin 1/2 sokeria ja rasvaa. Marjan massa pehmennetään, lisätään vähitellen toinen puoli sokeria ja jätetään hieman sivuun. Valmistettu sose jakautuu pankkien päälle ja sirotellaan päälle ohuella sokerikerroksella.
3. hyytelö. Herukat ja sokeri vievät 1 kg. Keitetyt marjat jauhetaan tehosekoittimella ja hierotaan seulan läpi. Sitten sekoitetaan hyvin sokerilla ja laitetaan jääkaappiin kolme tuntia. Kylmä massa lyötetään sekoittajaan uudelleen.
4. Jelly mehusta. Mehunvalmistus: pista marjat puisella lusikalla ja purista monikerroksinen sideharso tai seula. 4/5 kupillisessa tuoremehussa liuotetaan täysi lasi sokeripalalla. Sokerin massan nopea liukeneminen lämmitetään lämpimään tilaan (mutta ei kuumaan) jatkuvasti sekoittaen. Tämä on maukasta ruokavalion hyytelöä terapeuttinen vilustuminen. Raaka aihiot, jotka on tallennettu jääkaapissa capron-korkkien alle.

On tärkeää! Jälkiruoka on makuun miellyttävämpi ja kauniimpi, jos marjat kuoritaan ja kuoritaan seulalla.

Viisi minuuttia

Se on hyödyllistä ja "Viiden minuutin" tukoskoska herukka käydään vähäisessä lämpökäsittelyssä. Toinen plus viiden minuutin aihioita - ne valmistetaan hyvin nopeasti:

1. Tarvittavat tuotteet: marjat (1 kg), sokeri (1,8 kg) ja vesi (1,5 kupillista). Herukat kaadetaan siirappiin vedestä ja sokerista ja keitetään 5 minuuttia. Kaada hillo välittömästi valmistettuun säiliöön saumausta varten.
2. Ainesosat: 1 kg punaherukkaa, 1,8 kg sokeria ja 900 ml vettä. Keitetään siirappia vedestä ja 1/2 sokerista, lisää keitettyjä marjoja ja keitä 5 minuuttia. Sitten ohita kuuma tukos seulan läpi, lisää jäljellä oleva sokeri ja 2 ruokalusikallista sitruunan kuoria (valinnainen). Kiehauta, keitetään 5 minuuttia, kaada astiaan ja pyöritä välittömästi.
3. Valmistetaan punaherukka (1 kg), kuten aikaisemmissa resepteissä. Sekoita sokeri (1,5 kg) ja vesi (300 ml), kiehauta, kaada marjat. Kun kiehuu, kypsennä 5 minuuttia. Jos haluat pitää marjat kokonaisina, irrota se liesi, hellävaraisesti sekoitettuna. Ja jos marjat ovat perunoiden tolku-vanukas, saat hyytelöä. Tuloksena oleva seos saatetaan taas kiehumaan ja keitetään vielä 5 minuuttia. Pujota tukos kuumaksi.
4. Punaisesta herukasta voit valmistaa talvia, jopa ilman sokeria, jos vaihdat sen hunajaan: 800 g 800 g: lla marjoja ja 2 kupillista vettä. Herukka kaadetaan kiehuvaan siirappiin hunajaa ja vettä, kun se kiehuu, keitetään 5 minuuttia. Sinun ei pitäisi puuttua, mutta sinun pitäisi poistaa vaahto. "Viisi minuuttia" kaadetaan pankkeihin ei reunaan. Voidaan sulkea ja nailonia ja rautaa.

Tiedättekö? Jos syöt viiden minuutin hilloa, voit täydentää kehoasi askorbiinihapon päivittäisellä normilla.

Monikanavassa

Monissa keittiöissä monikanava korvasi kaasuliesi. Se kokki aivan kaiken, mukaan lukien hillo. Myös punaisesta herukasta voit helposti valmistaa makeat aihiot talvelle hitaalla liesi:

1. Sokeriton. Marjat kaadetaan monisäiliöastiaan ja sammuvat "sammuttamisen" tila. Vaahtoa on sekoitettava ja poistettava säännöllisesti. Keittämisen kesto riippuu marjojen määrästä, mutta vähintään tunnin. Tiivisteiden takaamiseksi sinetit puhdistetaan vodkalla.
2. Ainesosat: 2 kg herukoita ja 1,5 kg sokeria. Ensinnäkin marjat kypsennetään "Quenching" -tilassa, kunnes mehu vapautuu, ja sitten keitetään sokeria lisäämättä 20 minuutin ajan. Sitten kaada sokeria, sekoita ja jätä "lämmitys" -tilaan, kun valmistat saumauspurkkeja.
3. Komponentit: herukat ja sokeri (1 kg). Marjat peitetään sokerilla aivan hitaassa liesi ja jätetään tunnin ajaksi. Quenching-tilassa hilloa valmistetaan omassa mehussaan 50-60 minuuttia.
4. Hyytelöä. Ainesosat: mehu ja sokeri suhteessa 1: 1. Mehua voidaan saada käyttämällä juicer-, siivilä- tai multi-cooker -tuotteita: marjoja keitetään sammutus- tilassa noin 20 minuuttia, mehu vapautuu ja kiehuu. Sitten herukkaa puristetaan ja suodatetaan juustolastan läpi. Mehu yhdessä sokerin kanssa samassa tilassa kiehuu. Jelly on valmis. Jos mehua ei ole aiemmin valmistettu monikanavassa, keittämisen jälkeen keitetään noin 30 minuuttia. Kuuma hyytelö.

On tärkeää! Hitaassa liedessä olevaa hillo ei ole valmistettu suurina määrinä. Laitteen kulhoa ei voi täyttää yli kolmanneksella, muuten sisältö "loppuu". Poista höyryventtiili ennen keittoa, jotta kosteus haihtuu nopeammin. Poista myös vaahto.

Keittämällä

1. Koostumus on yksinkertainen hillo sisältää punainen marja ja sokeri (1 l). Sokeri kaadetaan marjoihin mehun saamiseksi. Pienellä tulella se muuttuu nopeammin. Kun mehu riittää, se kuumenee keskilämmössä ja kiehuu 2 minuutin ajan, sokerin pitäisi olla täysin liuennut. Valmis tukos täytyy suodattaa.
2. Ainekset hyytelö: punainen herukka ja sokeri (1 kg), vesi (1 kuppi). Marjojen kanssa keitettyjen marjojen tulee kiehua, kiehua 1-2 minuuttia ja tulla homogeeniseksi kuivalle seulalla. Sen jälkeen kun sokeri on lisätty, massan tulisi kiehua uudelleen ja kypsennä 30 minuuttia keskilämmöllä.
3. ainekset tukos: 1 kg herukoita ja sama määrä sokeria. Puhtaat marjat murskata ja hierovat seulan läpi. Lisää sokeria soseeseen, sekoita se, kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes massa paksuu. Paksu tukos rullataan steriloituun säiliöön.

Kesä on tyytyväinen lajikkeeseen ja mehukkaisiin marjoihin, keittiön kotiäidit yrittävät kaapata kesän ja säästää talvella yoshtua, vesimeloneja, mustikoita, mansikoita, Physalisia, Sunberrya, kirsikkaa, puolukoita.

Punaiset ja mustat herukat

Jos yhdistät punaiset ja mustat herukat, saat alkuperäisen lajittelun mielenkiintoisen maun ja kauniin värin kanssa:

1. Ainesosat: 500 g punainen ja mustaherukka, 1 kg sokeria ja 300 ml vettä. Marjat murskataan perunamuusikoilla, joiden pitäisi kiehua yhdessä veden kanssa. Lisää sokeria ja keitä, älä unohda sekoittaa. Toinen 5-10 minuuttia tulessa ja tukos on valmis.
2. Ainesosat: musta ja punainen herukka marjoja 200 g, sokeria 2 kupillista ja vettä 1 lasia. Keitä sokeria ja vettä sisältävä siirappi mustaa herukkaa alhaisen kuumuuden yli. Kun marjat puhkeavat, kaada punaisia ​​herukoita, sekoita ja kiehauta, unohtamatta cremaa. Kun hillo sakeutuu, se kaadetaan purkkeihin.

Yksi vaihtoehdoista tuotteiden terveiden ominaisuuksien säilyttämiseksi on jäädyttää, lähinnä jäädytetyt vihreät herneet, mansikat, mustikat, munakoisot, omenat, korianteri, squash, parsakaali, kevätsipulia, tilli.

Banaanien kanssa

Tämän epätavallisen hillon koostumus: 1 l herukkaa, 600 g sokeria ja 5 banaania. Ensinnäkin valmistetaan herukan mehu, kuten edellä on mainittu, banaaneja. Kaikki ainekset yhdistyvät, ne kiehuvat ja keitetään 40 minuuttia pultilla. Jam on valmis.

Kun appelsiinit

Herukka-oranssi lautas on C-vitamiinipommi, joka auttaa voittamaan kylmän kylmän, kun ensimmäiset oireet tulevat esiin.

Tarvittavat tuotteet: 1 kg punaherukkaa, 1 kg oranssia ja 1-1,5 kg sokeria. Valmistetut marjat sekoitetaan tehosekoittimella. Pesty appelsiinit kuorineen, joka on kierretty lihamyllyllä. Herukka-oranssi seos yhdistetään sokeriin ja antaa puolen tunnin sokeria liuenneeksi. Nyt koko massa tuodaan jälleen sekoittimeen yhtenäiseen tilaan, laitetaan se pieneen tuleen, annetaan kiehua ja kypsennä 5 minuuttia. Tukos on valmis liikkumaan. Jos sitä ei ole kypsennetty, se on säilytettävä jääkaapissa kapronikansien alla.

Mansikoita

Tämä hillo voi yllättää herkällä maullaan ja kirkkaalla marja aromillaan. Se on myös viisi minuuttia:

1. Tuotteet: 1,5 kupillista punaherukoita ja mansikoita, 1 kuppi sokeria. Puhtaat marjat ovat peitetty sokerilla ja antavat heille aikaa valmistaa mehua, sitten laittaa tuleen. Keittämisen jälkeen hilloa keitetään 5 minuuttia, samalla sekoittaen ja poistamalla vaahto.
2. Samat ainesosat ottavat 1 kg. Mehut valmistetaan herukasta: marjojen kuorinta kastetaan kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan, sitten iho ja luut poistetaan seulalla. Mehusta mehusta ja sokerista keitetään siirappi, laita mansikat siihen, kiehauta ja keitetään 30 minuuttia. On tehty.

Hunaja ja pähkinät

Ainesosat: 1 kg hunajaa, 1,5 kupillista saksanpähkinää, 500 g punaisia ​​ja mustia herukoita, omenoita ja sokeria. Valmistetut marjat vedellä laitettuun uuniin. Kun ne tulevat pehmeiksi, heidät heidät siivilään ja eroon aterian.

Pieniä omenan viipaleita ja murskattuja pähkinöitä kaadetaan sokerista ja hunajasta keitettyyn siirappiin, jonka annetaan kiehua. Marjan massan ohella kiehauta toinen tunti kohtuullisella lämmöllä. Punaisen herukkahillon talvella on valmis.

Tiedättekö? Hunajalla on säilöntäominaisuuksia, joten juustoa sisältävä hillo ei pilaa pitkään, ja marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuudet.

Omenoilla

Tämän reseptin erikoisuus on, että sokeri on paljon vähemmän. Se koostuu: 1,5 kg herukoita, 3 kg makeaa omenaa ja 1,1 kg sokeria. Puhtaat marjat peitetään sokerilla ja vasemmalle. Kun mehua on tarpeeksi, laitetaan tuleen ja anna kiehua.

On parempi valmistaa siirappia valmiiksi keitetystä marjamehusta. Mehu yhdessä sokerin kanssa kiehuu, lisää omenoita, kuoritaan ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, keitä ja aseta sivuun. Jam on kypsennetty kolmessa 5-7 minuutin sarjassa. Se on sekoitettava varovasti niin, että omenat eivät hajoa. Pyöritä kuumaa. Monista eri keinoista punaisten herukoiden valmistamiseksi jokainen voi valita oman reseptinsä talveksi: sokerilla, ilman ruoanlaittoa, "viisi minuuttia" tai hitaalla liesi.