Jos meitä pyydetään nimeämään muutamia kuuluisimmista sienilajeista - nopeasti, ajattelematta - luultavasti yhdessä valkoisten, perhosarjan, ranskalaisten ja sienien kanssa, muistamme ruskeat varikset ja haapasienet, jotka ovat tuttuja lapsuuden satuista. Mutta mitä me tiedämme näistä sienistä, sen lisäksi, että ne kasvavat samannimisten puiden alle ja mitä tyttö Masha keräsi ennen kuin se menetti metsään?
Boletus-sieni: kuvaus
Sieni-valtakunnan edustajat, joilla on huokoinen hymenofori, kuten boletus, valkoiset ja kiillotukset, muodostavat lajin lajin yleisen nimen Boletae alla, ja niiden lukumäärä on noin 1300 eräiden lähteiden mukaan. Tässä perheessä tietyt piirteet luokittelevat tutkijoiden mukaan Obabok-suvun (latinankielinen nimi Leccinum, Leccinum), joka on noin 25 edustajaa boletus- ja boletus-nimien alla.
Tiedättekö? Tiedemiehet eivät voineet pitkään aikaan tulla yhteiseen mielipiteeseen siitä, onko sieniä eläin- tai kasvimaailmaan kuulunut. Proteiinien sisältö ja koostumus, nämä hämmästyttävät organismit enemmän eläimiin sekä hiilihydraatit ja mineraalit ovat enemmän kasveja. Kaikki riidat ratkaistiin vasta vuonna 1960. Kompromissi oli sienien valtakunnan tunnustaminen erillään eläimistä ja kasveista.Kaikki Leccinum-suvun jäsenet elävät lähellä havu- ja lehtipuita. Useimmat lajit ovat asettuneet lauhkean ilmastovyöhykkeen metsiin, mutta osa niistä löytyy myös subtrooppisilta ja subpolaarisilta alueilta. Lomakkeen tärkeimmät erot ovat suuri, sileä, hieman samettinen ja kosketussuoja, jonka puolipallon muoto on mykistetty ruskea sävy, aina matta, enemmän valoa nuorissa pubeissa.
Opi kuivattamaan ostereiden sieniä, suolakampeloita, jäätyneitä sieniä, sieniä, kanaalisia, ostereita ja valkoisia sieniä.Valkoisen harmaasävyinen massiivinen putkimainen hymenofori erottuu helposti korkista ja tummenee sienen iällä. Scaly tai kuituinen varsi, tiheä, lieriömäinen, joskus pitkä. Liha on valkoinen, tiheä, värjätty leikkuun ja sitten muuttuu mustaksi lämpötilan käsittelyn aikana. Käytännöllisesti katsoen kaikki tämän lajin edustajat (lukuun ottamatta sieni-sieni) ovat 2. luokan maukkaita syötäviä sieniä.
Erilaisia boletuslajeja
Venäläinen nimi "boletus" viittaa vain eräisiin boletityyppeihin, nimittäin tavallisten boletuslajien (Leccinum scabrum), jotka muodostavat mycorrhizan suoraan koivun kanssa. Muut tyypit ovat oikeampia kutsua sitä pubiksi.
Tapaa syötävät sienet.Metsissämme löytyy erilaisia boletuslajeja. Entisen Neuvostoliiton alueella lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä on noin kymmenen lajiketta, jotka soveltuvat ihmisravinnoksi. Merkittävimpiä tulisi kutsua tavallisiksi, harmaiksi, ankariksi, ruusuiksi.
ankara
Boletus ankara (joissakin lähteissä - kova) ei ole kovin yleinen laji. Ehkä tämä on yksi arvokkaimmista edustajistaan. Hänellä on harmaa-ruskea lämpimien sävyjen hattu, tummempi ja ikääntynyt. Tämän obabkan jalka on paksu, massiivinen, lieriömäinen, varhaisessa iässä peitetty lukuisilla pienillä mittakaavoilla, jotka katoavat iän myötä. Sienellä on erinomainen maku, paksu sieni-maku ja sitä voidaan käyttää ensimmäisen ja toisen kurssin valmisteluun. Pitkäaikaisessa varastoinnissa käytetään kuivumista tai jäädyttämistä. 
harmaa
Boletus harmaa (grabovik) - yleisimmät pubit. Siinä on suuri (kypsä ikä) korkki, jonka halkaisija on enintään 15 cm, hieman rypistynyt, kuivana kosketukseen ja jossa on hallitsevia sävyjä tummasta oliivista ruskeanruskeaksi.
On tärkeää! Lajin toisella nimellä on jokseenkin pahaenteinen ääni, mutta se on kirjoitettu "a" eikä "o", eikä sillä ole mitään tekemistä arkun, haudan ja kuoleman kanssa. Hornbeam, kuten tiedetään, on koivun perheen puu, jolla tämä laji muodostaa usein mykorritsan (stabiili yhteys sienen ja ylempien kasvien juurijärjestelmän välillä).Kuivassa säässä kypsän sienen korkin kuori on usein säröillä. Tiheällä massalla on erinomainen maku, valkoisella valkoisella, kun se joutuu kosketuksiin ilman kanssa, se muuttuu purppuranväriseksi, jolloin aika muuttuu tummansinisestä mustaksi. Leikattu sieni muuttuu nopeasti hyödyttömäksi, joten koriin tulee lähettää nuoria ja tuoreita kopioita.
tavallinen
Yleisen boletan pääpiirre on pitkä jalka, joka voi nousta 20 cm: n korkeuteen. Sienet, asettuvat metsän raivaukseen tai reunaan, ikään kuin yrittäisivät venyttää ruohon yli ja korvata auringon suurella puolipallokalalla, jossa on kirkkaan ruskea väri, varjossa harmaasta ruskeaan. Leikkauksessa oleva liha on valkoista, tiheää, makeaa ja sileä käsittelyn aikana. Elintarvikkeissa suositellaan nuoria, ei ylikypsiä sieniä. 
Milloin kerätä
Kaikki edellä mainitut boletuslajit voivat muodostaa hedelmäelimiä toukokuun lopusta marraskuun puoliväliin saakka ensimmäiseen pakkasen asti. Jatkuvat hedelmät: elo-lokakuu. Kuitenkin kokeneet siemenviljelijät ennustavat aina alkulähteiden ensimmäisten edustajien esiintymisaikaa riippuen monista olosuhteista: oliko viime vuosi "sieni" (kuten he sanovat, vuosi ei ole välttämätön vuodelle), missä määrin viime kesänä oli kuivaa ja kuinka pakkas viime talvi oli. Jälleen on tiedossa, että korkean sieni-jakson jaksot tietyssä kuviossa vaihtelevat ajanjaksojen kanssa, joissa sieni on kokonaan poissa.
Tiedättekö? Ihmiset säilyttivät edelleen uskon, että liian sieni-vuosi porttaa sodan. Ehkä tämä on sattumaa, mutta syksyllä 2014 ukrainalaiset sieni-poimijat palasivat "hiljaisesta metsästyksestä", jossa oli todella ennennäkemättömät sadot ...Monet kokeneet sieni-poimijat tietävät muun muassa omia, vain tiedossa olevia sieniä, jotka vierailevat, jotka varmasti voivat sanoa, onko syytä käydä hiljaisessa metsästyksessä, tai kuten he sanovat, ”ei onnea”. Prosessissa kerätä tulisi muistaa, että boletus - hyvin "haavoittuva" sieni. Tämän seurauksena se huononee hyvin nopeasti. Siksi on toivottavaa kerätä vain tuoreita nuoria yksilöitä. Ylikypsytetty sieni, jossa on suuri korkki ja kostea, voimakkaasti tummennetun hymenoforin (korkin alempi putkimainen osa), ei todennäköisesti toimi valmisteluvaiheessa ja todennäköisesti heittää pois.
Asennetut boletiinit tulisi erottaa muista sienimuotoista kova, "hengittävä" kapasiteetti, joka ei salli sadonkorjuuta sadonkorjuun aikana. Luonnollisista tai keinotekoisista materiaaleista valmistetut korit (korit tai muovitangot) ovat ihanteellisia tähän, leveitä ämpäreitä voidaan käyttää, mutta muoviset (roskat) pussit ovat täysin sopimattomia tähän tarkoitukseen.On mielenkiintoista oppia erottamaan vaalean myrskyn ja myrkylliset sienet, jotka kasvavat puilla, syötävistä aaltoista ja boletasta.On myös tärkeää unohtaa, että sieni on vain valtavan organismin hedelmäkappale, myseeli, joka voi helposti vahingoittua virheellisen keräyksen seurauksena. Tämän välttämiseksi löytö tulisi leikata terävällä veitsellä niin lähelle maata kuin mahdollista, tai huolellisesti "kierrettyä" kuin ruuvi puoli tai kaksi kierrosta. Viime aikoina toinen menetelmä, valtaosa asiantuntijoista myologit pitävät inhimillisempää.
Kasvupaikat
Kaikki greengrass kasvaa sekoitetuissa lehtimetsissä koko maanosan pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeassa ilmastossa, mieluummin paikkoja, joissa on hyvin kostutettu ja aurinko lämmitetty maaperä. Lajista riippuen ne muodostavat mycorrhizan koivun, haavan, härkänmarjan, valkoisen poppelin jne. Kanssa.
Tiedättekö? Maailman suurin peto löytyi Venäjän federaation Tomskin alueelta sieni-keräilijänä, jolla on tilalle sopiva sukunimi King. Haun paino oli 2,4 kg, korkin halkaisija oli 360 mm ja jalan pituus 280 mm. Mielenkiintoista on, että tällaisten vaikuttavien kokojen kanssa pubi oli erinomaisessa kunnossa, matoja ei vahingoittanut ja voinut tehdä täysimittaisen illallisen pienelle perheelle.
Pehmustettu tavallinen asuu sekaisin (koivun) metsissä, nuorissa koivuviljelmissä, ruohossa; on sekä yksittäisiä yksilöitä että pieniä ryhmiä. Boletus harsh mieluummin metsät haavat ja valkoiset poppelit. Harmaa bolepotti on yleisempää pyökkimetsissä, jotka on sekoitettu härkätaistiin, poppimetsoihin, joskus koivujen ympärille.Väärä boletus
Toinen edustaja pultti - sieni-sieni (väärä boletus). Joissakin lähteissä se on määritelty myrkylliseksi, mutta se olisi oikeampaa kutsua sitä riittämättömäksi katkeamattoman katkeran maun vuoksi. Niin katkera, että edes matot eivät syö sitä! Todellakin, jotta saat tämän vakavan myrkytyksen, sinun on käytettävä sitä liikaa, mikä on erittäin ongelmallista sen makun vuoksi. Tässä tapauksessa katkeruus ei voi päästä eroon millään tavalla. Näiden sienien käsittely (ruoanlaitto, paistaminen jne.) Lisää vain tätä makua.
On tärkeää! Jos ainakin yksi väärä boletus sattuu rennosti pääruokaan yhdessä muiden, ”hyvien” sienien kanssa, saat väistämättä tuloksen lentoon voidessa hunajan tynnyrissä.Ehkä tämä on pelkkä pelko sappisieni - väärä boletus. Jalkojen ja korkkien muotoinen sappisieni on lähes erottamattomia tavallisesta panimosta. Ulkoiset erityispiirteet - tämä on korkin väri, jossa on vihertävän keltaisia myrkyllisiä sävyjä. Tämän ansiosta sieni tarttuu aina silmään välittömästi, kuten komea Amanita. Korkin alaosassa on vaaleanpunainen tai likainen vaaleanpunainen sävy (toisin kuin "todellinen" sieni, jossa se on valkoinen). Sienen sieni on leikattu vaaleanpunaiseksi ja lopulta muuttuu punaiseksi. Huono uutinen on se, että kokematon sieni-keräilijä on hiljaisen metsästyksen prosessissa helppo sekoittaa väärä boletus tavanomaisen korkealaatuisen sienen kanssa. Hyvä uutinen: tämän sienen suurin haittapuoli - katkeruus - on itse asiassa tärkein erottava piirre, jonka avulla se on erotettu "todellisesta" boletasta. Älä pelkää hieman nuolla sieni leikkaamalla jalka - uskokaa minua, kaikki tulee selväksi sinulle heti. Kaikkialla todellisella särmällä on miellyttävä makea sieni, ilman katkeruuden varjoa.
Monilla vitamiineilla itsessään on sieniä haapa sieniä.
rakenne
Esillä olevassa massassa:
- proteiinit - 35%;
- rasvat - 4%;
- sokeri (mono- ja disakkaridien muodossa) - 14%;
- hiilihydraatit - jopa 25%;
- vitamiinit: C, B1, B2, E, D, PP;
- mikro- ja makroaineet: natrium, magnesium, kalsium, kalium, rauta, fosfori ja mangaani;
- vettä.
Tiedättekö? Luonnollinen mineraali seleeni edistää ihmisen immuunijärjestelmän palauttamista, minkä vuoksi tutkimusten mukaan syövän ja muiden systeemisten sairauksien kehittymisen riski vähenee merkittävästi. Ja yksi seleenin rikkaimmista lähteistä on sieniä.
Kalorit (100 g lihaa) - 20 kcal.Hyödyllisiä ominaisuuksia
Ravitsemuksellinen arvo vähäkalorisen sisällön taustalla on sienien pääasiallinen etu, jonka ansiosta niitä voidaan käyttää erilaisiin ruokavalioihin, jotka on suunniteltu ylipainoisille ihmisille sekä diabetespotilaille. Boletus boletus -varastossa olevat proteiinit sisältävät kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot ja lisäksi joukon aminohappoja, jotka edistävät infektion aiheuttaman organismin nopeaa elpymistä. Tästä näkökulmasta tällaiset tuotteet korvaavat hyvää lihaa niille, jotka harjoittavat kasvissyöjä.
Lue myös sieniperheestä - Venäjältä.Dubsien hyödyllisiin ominaisuuksiin pitäisi sisältyä myös suuri kyky imeä myrkkyjä ihmisen ruoansulatuskanavassa. Niin sanottujen "ravintokuitujen" esiintymisen vuoksi boletan kuitukoostumuksessa ruoansulatusprosessissa olevat haitallisten aineiden molekyylit sitoutuvat ja poistetaan kehosta. Lääketieteellisiin tarkoituksiin pubin rehua käytetään pääasiassa perinteisessä lääketieteessä. Sen pohjalta valmistetaan tinktuurioita, jotka auttavat munuaissairauksien, dysbakterioosin, ruoansulatuskanavan sairauksien jne. Osalta.
Keittämisen säännöt
Boletus-sienillä on erinomainen maku ja ne sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon ja monenlaisiin vaihteluihin. Ne voidaan suola-, marinoitua, paistettua ja keitettyä, ja pitkäkestoisessa säilytyksessä voidaan kuivata tai kuivata.
On tärkeää! Kokeneet kotiäidit tietävät, että kuivilla ja jäädytetyillä sienillä on paljon rikkaampi maku kuin tuoreilla.Ennen ruoanlaiton keittoa se on puhdistettava. Jos aiot kuivua tai jäädyttää sienet, niitä ei saa kastella, kaikissa muissa tapauksissa satoa ei saa pestä hyvin, vaan mieluiten liottaa hieman lämpimässä (mieluiten juoksevassa) vedessä useita tunteja. Tätä alustavaa menettelyä tarvitaan kahdesta syystä: ensinnäkin sienet puhdistetaan paremmin, toiseksi, jotkin haitalliset aineet, jotka ovat tuotteessa (eli ei sienimyrkkyjä, vaan nitraatteja ja muita teollisuusjätteitä), pysyy vedessä. Herkkusieniä on erittäin helppo puhdistaa. Tärkeintä on tehdä se mahdollisimman nopeasti, kunnes sienet ovat pilaantuneet. Toisin kuin öljy, jossa sinun täytyy poistaa liimakalvo korkista, jonka jälkeen pese kädet pitkään ja tuskallisesti, tai esimerkiksi jotkut ryadovka-tyypit, "jossa pää" piiloutuu hiekkaan, joka on tukkeutunut levyihin eikä halua mennä ulos, eliitti kaunottaremme melkein koskaan todella likainen, ja niiden puhdistaminen ei vaadi paljon vaivaa.
Jos kuivattu lehti tai ruoho on kuitenkin tarttunut hattuun, riittää, että kaadat sen hieman veitsellä ja kerääntyneellä pölyllä (se voi olla läsnä, jos sato kerättiin reunaan lähellä kaupunkia, mutta on parempi jättää tällaiset sienet, jos ne kasvoivat) yksinkertaisesti huuhtelemalla tai hankaamalla märkä rätti. Tutkimme jokaisen yksilön matojen, rotan tai muiden vikojen aiheuttamilta vaurioilta, lajitellaan iän ja koon mukaan ja päätämme, mitä seuraavaksi. 
On parasta erottaa jalka korkista ja raaputa se kevyesti veitsellä lopuksi sen puhdistamiseksi. Mutta jos on valitettavaa tuhota pienen elastisen komean kauneuden, voit jättää sen kokonaan. Worm-kopioita ei pitäisi heittää pois. Liota ne pari tuntia kylmässä vedessä, lisäämällä siihen ruokasuolaa nopeudella 2 ruokalusikallista litraa kohti, sitten vain leikkaa ja poista vaurioituneet alueet.
On tärkeää! Riippumatta siitä, mitä ruokalajia aiot kokata, varsinkin ankeriaa on keitettävä etukäteen. Lämpökäsittelyaika on vähintään 40 minuuttia, ja vesi, jossa sieniä keitetään, on vaihdettava vähintään kerran (valuta ja kaada puhdas sienien pesun jälkeen).Tietenkin puhumme eliitistä sienistä, jotka teoreettisesti voidaan paistaa välittömästi ilman edeltävää keittoa. Astia on varmasti maukkaampi ja aromaattinen. Suosittelemme kuitenkin, että emme pidä unohtaa edellä mainittua varovaisuutta, koska ympäristön tila maailmassa ei salli meidän puhua metsä sienien ehdottomasta turvallisuudesta, vaikka ne ovatkin selvästi syötäviä.
Jos päätät valmistaa keittoa sorkkisienistä, käytä tätä varten kolmatta vettä (kaada liemi kaksinkertaisesti ja kaada puhdas vesi). Paistamista varten keitetyt sienet murskataan makuun ja paistetaan sitten vihannesten ja voin seoksessa ilman kannen peittämistä (muuten ne muuttuvat puuroksi). Ennen kuin lopetat, voit lisätä kermavaahtoa. 
Peittauksessa keitettyjä pillereitä sijoitetaan valmistettuun astiaan (puiset tynnyrit ovat parhaita, mutta myös lasia tai keramiikkaa sopivat) kerroksittain, runsaasti ripotellaan suolalle, tuoreille vihreille ja mausteille maun mukaan. Sitten aseta paine alle viileässä pimeässä paikassa kuukauden ajan. On kuitenkin syytä huomata, että suolaus ja peittaus eivät ole sopivia pubille organoleptisten näkökulmasta (tämä on pikemminkin resepti levylle, esimerkiksi laipioon).
Tiedättekö? Worms ovat syötävien sienien ikuisia vihollisia. Mutta käy ilmi, että luonnon tilanne on päinvastainen: on sieniä, jotka syövät matoja! Ne muodostavat myseelin renkaat, ikään kuin kudottaisiin jonkinlaista verkkoa. Myrskyn vangitsija, tämä hämmästyttävä saalistaja, kuten Hollywoodin kauhuelokuvassa, syö hitaasti ja hajottaa päivän aikana!Marinointi on yksi edullisimmista (ja muuten turvallisimmista) keinoista valmistaa leivonnaisia. Marinoituja sieniä valmistetaan näin. Litralle vettä, ota kaksi ruokalusikallista suolaa, neljä ruokalusikallista sokeria ja kaksi ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa. Vettä, sokeria, suolaa ja mausteita (katkera pippuri, maustepippuri, neilikka, sinapinsiemenet jne.) Keitetään 10 minuuttia. В стерильные банки закладываются извлеченные из кипящей воды грибы, одновременно туда же добавьте несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам и, по желанию, пару-тройку долек перчика чили, затем в грибы заливается горячий рассол, в конце добавляется уксус, после чего банка закатывается, переворачивается вверх дном, накрывается полотенцем и оставляется до полного остывания. На три литра отварных грибов понадобится примерно 1,3 литра рассола.
Vasta-aiheet ja haitta
Vasta-aiheista tämäntyyppisten sienien käyttöön on syytä huomata vain sellun yksittäisten sietämättömyys. Varovaisuutta on noudatettava (mutta kuten kaikki muutkin sienet) ihmisille, joilla on vakavia maksan ja munuaisten patologioita. Kuitenkin tietäen, että sinulla on tällaisia sairauksia, ei ole koskaan tarpeellista kuulla lääkärisi kanssa.
Erittäin hyödyllinen syödä tällaisia sieniä kuten: sika, cep, boletus, boletus ja samppanjat.Tällaisten tuotteiden negatiivisten ominaisuuksien joukossa on sienien, kuten sienen, kyky absorboida kaikki haitalliset ja myrkylliset aineet, jotka ovat maaperässä ja ilmassa. Tästä syystä jopa tällaiset tunnetut ja syötävät sienet, kuten boletus-sienet, voidaan periaatteessa myrkyttää.
On tärkeää! Alle kuuden vuoden ikäiset metsäsienet ovat ehdottomasti vasta-aiheisia! Ja se ei ole pelkästään myrkytysvaarassa: tämä ruoka on lapsen ruumiille melko raskasta johtuen ravintokuitujen suuresta pitoisuudesta, mikä vaikeuttaa muiden hyödyllisten mikro- ja makroelementtien imeytymistä veriin.
Säilytyssäännöt
Haluat aina pelastaa sienen sadon pitkään. Tämä on täysin mahdollista, mutta vain yhdellä ehdolla: tuoretta korjuuta on käsiteltävä kirjaimellisesti heti, kun palaat "hiljaisesta" metsästyksestä. Metsäsieniä ei voi säilyttää myös jääkaapissa, muuten sinulla on kaikki mahdollisuudet saada vakava suolistomyrkytys. Äärimmäisessä tapauksessa kaada tuotettu vesi, tässä muodossa viljely säilyy seuraavana aamuna, varsinkin kun, kuten edellä mainittiin, on suositeltavaa tehdä tämä, jos et aio kuivata tai jäädyttää sieniä. 
Lyhytaikaiseen varastointiin, puhdistettuun, hienonnettuun ja keitettyyn sorkkatautoon on huuhdeltava hyvin juoksevalla vedellä 15–20 minuuttia, täynnä puhdasta vettä ja jäähdytetty. Ei ole toivottavaa käyttää metalliastioita (jopa ruostumatonta terästä) puolivalmiiden tuotteiden säilytykseen. Tämä puolivalmiit tuote voidaan 1-2 päivän ajan marinoida tai käyttää viipaleina toisen kurssin valmisteluun. Kaikissa muissa tapauksissa valmistaudutaan täysimittaisesti. Tämä voi olla marinointi, suolaus, peittaus, jalostus sienen kaviaariksi tai sieni-jauheeksi sekä jäädyttäminen.
On tärkeää! Kaikilla erinomaisilla makuillaan pubeilla ei yleensä ole kovin voimakasta sieni-makua (monissa sieniruokien resepteissä on jopa suositeltavaa valmistaa sorkka sekoitettuna muiden sienien kanssa). Tästä syystä herkkusienen siemenjauhetta ei ole järkeä.Paistettua kalaa, joka on rullattu steriloituun astiaan, voidaan säilyttää jopa huoneenlämmössä jopa puolitoista vuotta. On suositeltavaa käyttää itsekiinnittyviä korkkeja, joissa on sisäpinnoite. Pakastaminen mahdollistaa sienien säästämisen vuoteen asti, jos pakastimen lämpötila on vähintään 15-18 astetta pakkaa. On mahdollista jäädyttää sekä pestyt että kuoritut tuoreet kokonaiset sienet ja viipaloitu, esikuumennettu 10-15 minuuttia. Sulatuksen jälkeen tuotetta voidaan käyttää paistettujen, haudutettujen sienien valmistukseen, keittojen keittoon. Jälleen jäädyttäminen ei tietenkään ole täysin hyväksyttävää. Kuivaaminen on toinen tapa säilyttää sato pitkään. Asianmukaisesti kuivattu sieni voi säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, ravitsemukselliset ja makuominaisuudet yhdestä kahteen vuoteen, kun niitä säilytetään hyvin ilmastoidussa tilassa, jossa on vakaa kosteus ja joka on kaukana vahvoista vieraista hajuista. Tämä ihanteellinen pieni ruokakomero, jossa kuivatut sienet on asetettu tai ripustettu, asetetaan valmiiksi paperipusseihin tai kangaspusseihin. Kuivattuja sieniä käytetään pääsääntöisesti keittojen jälkeen.
Tutustu tällaisiin sieniin kuten valkoisiin täytteisiin, haapahihnaan, ranskalaisiin, satanisiin sieniin, haapasieniin, moreliin ja mustaan tryffeliin.Niinpä näemme, että Mashasta satu ei ole turhaan mennä pimeään metsään. Boletus-sienet ovat todellakin niitä sieniä, joiden vuoksi kannattaa nousta varhain ja vaeltaa metsäpaksien läpi koko päivän. Niiden epäilemättömät edut ovat kirkas ulkonäkö, jonka avulla on helppo havaita itsesi, todella vaarallisten kaksosien puute ja erinomainen maku.
