Sienet ovat erityinen valtakunta, jota edustaa laaja valikoima lajeja, sekä syötäviä että myrkyllisiä. Siksi ennen tuotteen keräämistä on varmistettava, että se on turvallinen. Harkitsee hiutaleiden tyypit, melko yleisiä sieniä, jotka voivat olla sekä terveellisiä että maukkaita ja täysin syötäviä.
Kasvitieteellinen kuvaus
Pholiota tai foliotoy kutsutaan sienten lajiksi, joka kuuluu Strofariyevyhin perheeseen. Sienen hedelmärunko on 5-11 cm, ja se koostuu levyistä, jotka ovat tarttuvia tai hajoavia, usein. Niiden väri vaihtelee: joskus keltainen, ruosteinen, ruskea.
Sienellä on puolipallon muotoinen tai kellonmuotoinen korkki, joka voi avautua ja olla kupera. Peel on useimmiten keltainen, ruskea tai punainen. Top sieni kuivaa tai hieman limaa. Se voi olla paksuja. Scaly-iholle on ominaista mehevä, katkera massa. 
Jalka on 7–13 cm pitkä, keskitetty tai epäkeskeinen. Se on kääritty kuiturenkaaseen, joka häviää sienen kasvaessa. Korkin päällä on useimmissa lajeissa vaa'at, jotka ajan mittaan voivat pudota.
Jakelu ja elinympäristö
Scaly-hiutaleet ovat Kiinassa, Venäjällä, Japanissa, Euroopassa, Australiassa, Pohjois-Amerikassa.
Tämän suvun sienet kasvavat ryhmissä kuolleissa puissa tai lehtimetsissä, maassa ja puissa.
Kemiallinen koostumus
Hiutaleet sisältävät fosforia, magnesiumia, kaliumia, rautaa, natriumia, C-, E-, B1-, B2-, PP-vitamiinia. Ne sisältävät monia rasvahappoja, monosakkarideja, disakkarideja, ravintokuitua.
Energian arvo ja kalori
Scaly sienet pidetään vähäkalorinen, kuten 100 grammaa tuotetta on vain 22 kcal. Proteiinit tuottavat 2,2 grammaa (9 kcal), rasvaa - 1,2 grammaa (11 kcal), hiilihydraatteja - 0,5 grammaa (2 kcal). Prosentteina se on 40% proteiinia, 49% rasvaa, 9% hiilihydraattia.
On tärkeää! Ennen folion syömistä varmista, että tällainen sieni on syötävä ja että et ole allerginen tälle tuotteelle.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Flegm, joka sijaitsee hedelmäelimissä, on hyödyllinen ihmisille. Se palauttaa energian, parantaa aivojen toimintaa.
- Mykologien mukaan näiden sienien massan avulla on mahdollista parantaa immuunijärjestelmää täydentääkseen kadonneita aminohappovaroja.
- Massa sisältää rautaa ja magnesiumia, jotka parantavat verenkiertoa, nopeuttavat hermoimpulssien työtä, auttavat syntetisoimaan proteiinia paremmin.
- Folioilla on antibakteerisia, sienilääkkeitä aiheuttavia vaikutuksia.
- Foliotassa olevan squarrosidiinin avulla voit välttää kipuja, kun kihti.
- Tutkijat ovat luoneet lääkkeitä, jotka sisältävät folion. Niitä käytetään syövän hoitoon.
Vähemmän hyödyllisiä ovat sellaiset sienet, kuten shiitake-sienet, Reishi-sienet, valkoinen podgruzoviki, siat, cep, boletus, maitosienet, boletus, ranskalaiset sienet, sipulit, haavan sienet ja samppanjat.
Käytä perinteisessä lääketieteessä
Ihmisten foliossa valmistellaan parantavaa liemi ja tinktuura. He auttavat heitä hoitamaan sydän- ja verisuonitaudit, ateroskleroosi, valtimon verenpaine, suonikohjuja, tromboflebiitti.
Magnesiumin ja raudan avulla sienen koostumuksessa hemoglobiinia voidaan parantaa anemian parantamiseksi, kilpirauhanen vaikuttavia sairauksia. 
Selluloosa ja sellun folio lievittävät ummetusta. Tämän vuoksi suosittu hiutaleenkeiton käyttö on suosittu näiden ihmisten keskuudessa.
Selviytyminen tällaisesta ongelmasta, kuten ummetus, auttaa myös: väistely, sokerijuurikkaan lehdet, gentian, chard, salvia, rusinat, kamomilla ja pelargonium.
Skaalatyypit
Tällä hetkellä mykologit ovat löytäneet 140 lajia lajia. Harkitse yleisintä.
Paksu (adiposa)
Paksu folio on pyöreän kupera, tiheä, paksu korkki, jossa on kiiltävä ja tahmea pinta. Valko-keltaisella pehmeällä osalla on levyt, jotka kasvavat jalkaan. Ne ovat keltaisenruskeat. Vaaleanruskea jauhe erottuu itiöistä. Sieni varsi keltainen, hilseilevä.
Adiposa kasvaa lehti- metsässä tuhka-, jalka- ja koivupuilla heinäkuusta lokakuuhun. Sienet voidaan hyvin helposti kaataa kädet ilman veitsen käyttöä. 
Paksut asteikot voidaan syödä marinoitua, suolattua, tuoretta. Ilman hoitoa sen maku on katkera.
On tärkeää! Jos yhtäkkiä satutetaan metsään, voit kiinnittää sieni mustelman tai pienen haavan alueelle, joka desinfioi kyseisen paikan.
Alder (alnicola)
Alder-tyyppisillä hiutaleilla on monia pieniä vaakoja, jotka peittävät sienen kannen ja varren. Korkki on erittäin kapea ja kupera, liman, sitruunanvärinen, keskellä - ruskea. Jalka voi nousta 13 cm: n korkeuteen. Sporat levitetään ruskeana jauheena.
Tällaisilla hiutaleilla on taipumusta loistaudelle - ne voivat tuhota puita ja puurakenteita. Niitä ei voi syödä. 
Saffron-punainen (astragalina)
Safran-punainen hattu on kartion tai kellon muodossa. Väri on oranssi, keltainen, vaaleanpunainen tai aprikoosi. Nämä folio sileä, tahmea, limainen, kostea. Niiden levyt ovat keltaisia. Korkeus on 12 cm.
Hajua ei havaita. Tämä sieni maistuu katkeralta. Sitä ei syö, vaikka sitä ei pidetä myrkyllisenä. 
Kasvaa Yhdysvalloissa, Euroopassa, Siperiassa. Se asuu turvealueilla.
Golden (aurivella)
Niitä kutsutaan myös kuninkaallisiksi herkkusieniksi (paju). Nämä sienet ovat väriltään kirkkaan keltaisia tai kultaisia. Heillä on suuret hatut; niiden vaa'at ovat punaisia. Ne kasvavat pääasiassa puilla (koivu, paju, leppä, kuusi).
Tiedättekö? Joillakin sienillä on kyky paistaa (fosfori) erityisten kemiallisten reaktioiden vuoksi.
Kulta-asteikot voidaan syödä lämpökäsittelyn jälkeen - sillä on voimakas katkera maku, mutta kiehumisen jälkeen se katoaa. 
Tulipalo (flammans)
Palosieni voi olla oranssi, punainen, vaaleanpunainen. Se on pieni (halkaisijaltaan noin 7 cm) ja siinä on kartion tai pallon muoto. Pinta on peitetty limalla. Useimmiten kasvaa kuolleista havupuista.
Sitä ei pidetä sopivana - se on liian katkera. Jos irrotat osan jalasta, voit hajua maata. 
Keltainen (flavida)
Fluvidassa on pieni kellon muotoinen korkki, jossa on kaarevat reunat. Väri - harmaa-keltainen. Siinä on keltainen liha, jossa on herkkä maku, mutta epämiellyttävä aromi. Levyt ovat neilikka-muotoisia; ne ovat ohuita, paksuja, ruskeita. Jaloilla on rengasmainen punaista väriä.
Flavidaa voidaan nähdä pienissä ryhmissä kasvavilla männyn kantoilla. Ennen kaikkea se näkyy syksyn alussa. Se ei voi olla.
On hyödyllistä selvittää, mitkä sienet ovat syötäviä.
Kumimainen (gummosa)
Gummy-lajeilla on vihertävän keltainen väri. Sen yläosa on kupera, tuberkuloosi ohuella jalalla. Pinnalla on vaa'at itsestään, mutta pian ne häviävät, niiden paikalle ilmestyy limaa. Korkeus on enintään 8 cm, Gummos on hyvin hedelmällinen. Hänen ruumiinsa on hajuton. 
Sienet näkyvät elokuussa, kasvavat syksyn puoliväliin asti. Kypsä vanhojen puiden kantoihin.
Gummos katsotaan ehdollisesti syötäväksi. Ihmiset voivat syödä sitä kiehuvassa vedessä.
Hoito - cinder (highlandensis)
Garevuyu voidaan erottaa avoimella hatulla, jonka halkaisija on 6 cm. Sohvan aikana sienen yläosa muuttuu tahmeaksi. Aallot näkyvät reunoilla; lyhennetty kukkula näkyy yläreunan keskellä. Levyt ovat harvinaisia, harmaita. Korkeudessa sieni kasvaa jopa 6 cm.
Hylkyhiutaleelle on ominaista paksu, tiheä vaaleankeltainen sävy. Maistamaton ja hajuton.
Se löytyy elokuussa tulipalojen ja palaneiden puiden kohdalla. Sienen lisääntymismuotoa ei ole tutkittu. Hän ei syö. 
Savi keltainen - liima (lenta)
Kumimaiset asteikot erottuvat kypsymisestä myöhään syksyllä tai jopa talvella maahan, kaukana puista ja pensaista. Se voidaan lisätä ruokaan. Se on hyvin märkä ja limaa, joten sillä on nimi "soplyushka". Lapsilla on asteikot.
Ominaisuudet ovat lyhytkasvuinen ja pieni okkeriväri. Levyt ovat paksuja ja vaaleita, peitetyt hämähäkinverkoilla. Tarrassa olevalla hiutaleella on ohut, kaareva, mehevä jalka.
Tiedättekö? Sienet, kuten ihmiset, voivat tuottaa D-vitamiinia ja siten ottaa aurinkoa riittävän valolla. Tässä suhteessa ne muuttavat korkkien väriä.
Sitä voi syödä, mutta se on peitetty limalla, joten se on erittäin houkutteleva. Ei hajua, maistaa katkeria. 
Puu (lignicola)
Puun hiutaleet kasvavat tavallisesti koivupuilla. Voi esiintyä ryhmissä tai itsenäisesti. Se löytyy jopa vuorilta, kesän lopussa tai syksyn alussa.
Siinä on ruskea-kultainen, keskikorkea (9 cm). Korkki on puoliympyrän muotoinen, peitetty kaarevilla asteikoilla, kuten jalka, yleensä ei kostea.
Tämä hiutale katsotaan ehdollisesti syötäväksi ja sitä ei syö. Kuitenkin jotkut sieni poimijat väittävät, että se on maukas ja miellyttävä haju. Koska tämä laji on hyvin harvinaista ja se on lueteltu Punaisessa kirjassa, on joka tapauksessa parempi pidättäytyä keräämästä. 
Syötävä - Vihje (nameko)
Hinting muistuttaa hunajan agareja, saavuttaa 5 cm: n korkeuden ja kasvaa suuria pesiä. Ne on täysin peitetty erittäin liukkaalla limalla ja maalattu punaisella, oranssilla tai ruskealla. Sieni elää hyvin märissä olosuhteissa kannoilla tai pudonnut puunrungot.
Tiedättekö? Japanin kielellä "vihje" tarkoittaa "liukas sieni".
Niitä kasvatetaan Kiinassa ja Japanissa, jossa he tekevät vihreäksi kansallisen miso-keiton. 
Tuhoisa - poppeli
Tämä asteikko löytyy poppien kannoista tai runkoista. Nimetty "tuhoiseksi", koska se vahingoittaa puuta. Siinä on pyöreä muoto, keltainen väri, litistetty hattu suurilla asteikoilla. Sille on ominaista valkoinen liha. Erittäin alhainen (noin 3 cm). Sitä pidetään syötäväksi kelpaamattomana, johtuen pääasiassa katkerasta mausta. 
Borova (spumosa)
Borovayalla on pallomainen korkki, jonka halkaisija on 3 cm, punertava tai keltainen, hieman tahmea. Jalka matala (noin 5 cm), kaareva. Levyt ovat kellertäviä, tummenevat iän myötä. Sieni ei ole ominaista erityinen haju.
Tapahtuu mäntymetsässä kannoilla, lähellä puiden juuria syksyllä. Sitä käytetään raakana tai peitotuotteena, vaikka sitä pidetään syötäväksi vain ehdollisesti. 
Tavallinen (squarrosa typus)
Siinä on suuri kupera korkki (15 cm), ruskea-keltainen, pyöristetyt asteikot ja kuiva pinta. Korkeus on myös noin 15 cm, eikä siinä ole mitään hajua, sillä on maallinen maku. Viittaa ehdollisesti syötävään tyyppiin.
Miten kokata: ruoanlaitto
Herkullisimpia syötäviä folioita kutsutaan kullaksi, tavalliseksi ja kumipaperiksi - niiden lihassa on normaali tuoksu ja tyypillinen sieni maku, joka on verrattavissa hunajakarvan makuun.
On olemassa monia tapoja tehdä hiutaleita. Niitä voidaan käyttää ainesosana keitossa, pääruoassa, suolaisissa leivonnaisissa, kastikkeessa, salaatissa. Myös paistettua, marinoitua, suolakurkkua. Perinteisesti niitä ei kuivateta.
Useimmat lääkärit eivät suosittele sienien syömistä ilman lämpökäsittelyä, koska se aiheuttaa dyspepsiaa. On parasta huuhdella ja keittää tuote, jotta estetään ruoansulatushäiriöt. Tällä tavalla valmistettu tuote syötetään ilman keittämistä. 
Suosittelemme, että luet sieni-, kuivaus- ja jäädytysseinoista.
Foliotan runko on täysin käyttökelpoinen, mutta kuumia ruokia varten on parempi käyttää korkkeja, suolakurkkua ja marinadeja - koko sieni.
Haitta: vasta-aiheet
Vaakojen joukossa ei ole todellakin myrkyllisiä ja vaarallisia ihmisille, mutta syötäviä on kuitenkin vähän. Folios voi aiheuttaa haittaa tapauksissa, joissa:
- ne kuuluvat syötäväksi kelpaamattomaan muotoon;
- ne kerättiin kaatopaikalle, tien, tehtaiden lähelle;
- ne ovat ylikypsiä tai matoja;
- henkilö on allerginen sienille;
- henkilö on sairastunut gastriittiin, haimatulehdukseen, kolecistiitiin;
- nainen on raskaana tai imettää vauvaa;
- syödä hilseilevä iho, juot sitä alkoholilla.
Sinun ei myöskään pitäisi antaa näitä sieniä pienille lapsille.Tiedättekö? Metsissä, joissa kasvien monimuotoisuus on pieni, oravat syövät hiutaleita. Nämä sienet ovat hyvä korvike setripähkinöille.
Jos et noudata sienien syömistä koskevia sääntöjä, se voi tapahtua:
- myrkytyksen;
- kasvojen punoitus;
- tinnitus;
- pahoinvointi ja oksentelu;
- vatsakipu;
- lämpötilan nousu;
- lisääntynyt syke;
- hengitysvaikeudet;
- paniikkia, hallusinaatioita.
Vakavissa tapauksissa kuulo tai näkö voi hävitä, kooma.Flake: sienen kaksoset
Kesän sienet ovat kaksinkertaisia boorikaaloja. Ainoa ero on alue, jolla sienet kasvavat, ja niiden levyjen väri.
Selvitä, mitä hunajan sienet ovat hyödyllisiä, lue myös mitä syötävät ja syötävät sienet ovat.
Kultaisen folion tapaan pidetään tavallista (fleecy). Se eroaa väriltään, koska se on maalattu kirkkaalla sitruunavärillä ja siinä on vähemmän asteikoita kuin tavallisella. Kultainen foliota on samanlainen kuin tulinen, syötävä. Siksi sinun täytyy olla hyvin varovainen, kun valitset ruokaa.
Niinpä varmistimme, että asteikot ovat muodoltaan, kooltaan ja makuiltaan hyvin erilaisia. Koska aminohappoja ja vitamiineja on, ne on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon terveyden parantamiseksi. Mutta sadonkorjuun aikana on huolehdittava siitä, että kaikki sienet tulevat syötäviksi ja maukkaiksi.
