Vain laiska ei tiedä hedelmä- ja vihannesmehujen eduista. Mutta ovatko myymälässä tarjotut mehut niin hyödyllisiä? Tänään puhumme omenamehun itsevalmistuksesta yksinkertaisten improvisoitujen keinojen avulla ja sen eduista myymälämehuun verrattuna pusseissa.
Pakattu tai juuri puristettu
Ylivoimaisessa enemmistössä pusseissa oleva mehu on toissijainen tuote, toisin sanoen se valmistetaan raaka-aineista, jotka jäävät hedelmien suoran puristamisen jälkeen. Massa liotetaan veteen, puolustetaan ja puristetaan useita kertoja, pastöroidaan ja kaadetaan astioihin. Hedelmien laatu jättää usein paljon toivomisen varaa.
Maun ja pitkäaikaisen varastoinnin lisäämiseksi tähän tuotteeseen lisätään väriaineita, stabilointiaineita, makuja ja muita kemiallisia lisäaineita. Mainitsemme erikseen halvan sokerin sokerin - glukoosi-fruktoosisiirapin, jota lisätään usein sokerin sijasta säästääkseen. Tämän siirapin säännöllinen käyttö jopa pieninä määrinä aiheuttaa liikalihavuuden kehittymistä.
Lue, mikä on hyödyllistä ja miten kypsennä kurpitsaa, sokerijuurikkaita, rypäleitä, astiasta, viburnumia, koivua, vaahtera, tomaattimehua.
johtopäätös: pakattu tuote voi aiheuttaa merkittävää vahinkoa terveydelle. Mitä tulee todella luonnollisiin 100% mehuihin, niitä ei ole helppo löytää kaikkien saatavilla olevien tuotteiden myynnistä, ne muodostavat vain 2% kokonaismassasta.
Tuoreet juomat, jotka on kypsennetty yksinään, verrataan myymälätuotteisiin. Ensinnäkin raaka-aineet valitsemallesi juomalle, tuore ja luonnollinen. Toiseksi tällaisessa tuotteessa ei ole kemiallisia lisäaineita. Juuri puristettujen juomien edut ovat kiistaton: koostumuksessa on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, luonnonhappoja, pektiinejä, kuituja ja muita hyödyllisiä elementtejä. Tällainen tuote, kun sitä sovelletaan asianmukaisesti, tukee terveyttä, auttaa monien sairauksien ehkäisyssä.
On tärkeää! Ainoa asia, joka on otettava huomioon, jotta et vahingoita itseäsi, on se, että tuote on kulutettava laimealla keitetyllä vedellä. Puhdas juoma on aggressiivinen happojen läsnäolon vuoksi, joten juominen tyhjään vatsaan ja suurina määrinä ei ole suositeltavaa.
Tuotevalikoiman ominaisuudet
Kaikki hedelmälajikkeet eivät ole ihanteellisia tuoreiden hedelmien valmistukseen. Joillakin on liian sokerisia ja irtonaisia massoja, jotka muodostavat enemmän massaa puristamisen aikana, toiset menettävät osan hyödyllisiä elementtejä pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
Mitkä lajikkeet sopivat
Mehujen valmistamiseksi valitse lajikkeita, joissa on rapeaa, kovaa massaa, kypsytettyä ja hapan makeaa. Nämä hedelmät antavat lopputuotteen korkean saannon, niitä ei voi makeuttaa, ne ovat erinomaisia suoralle uuttamiselle. Esimerkiksi nämä lajikkeet:
- "Antey";
- "Sinap Orlovsky";
- "Cosmonaut Titov";
- "Memory Kovalenko";
- "Vapaus".
- "Antonovka";
- "Anuksis";
- "Palm";
- "Kunnia voittajille."
- "Anis";
- "Antonovka";
- "Sic";
- "Golden Delicious";
- "Cortland".
On tärkeää! Monet alkukesän lajikkeet eivät ole sopivia puristamiseen, juomaa saa vähän voimakkaasta mausta, ei kirkasta tuoksua.
Laatuvaatimukset
Tärkeimmät valintaperusteet:
- ei kolhuja, vaurioita, matojen merkkejä;
- tiheä kova massa;
- kirkas aromi ja luonnollinen väri;
- keskimääräinen hedelmän koko.
Tutustu sellaisiin omenasarjoihin kuten Rozhdestvenskoe, Ural Poured, Krasa Sverdlovsk, Orlinka, Orlovim, Zvezdochka, Kandil Orlovsky, Papirovka, Ekrannoe, Rudolf, "Bratchud", "Robin".
Miten puristetaan mehua ilman juiceria: vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia
Tarvitset: keittiökoneet ja laitteet
- sideharso;
- pannulla;
- suuri raastin;
- veitsi
Video: Omenamehu ilman juiceria
Pakolliset ainesosat
Litraa mehua tarvitaan:
- omenat - 1,6 kg;
- sokeri - 50 g (talven saumaamiseen);
- sokeria tai hunajaa (tuoremehulle).
Valmistetulle astialle asetetaan seula, jossa on pieniä soluja, sideharso, taitettu useita kertoja seulan päälle. Laita raastettu raaka-aine seulaan.
Tiedättekö? Saksassa ja Ranskassa XVI-XIX-luvulla uudenvuoden puu oli koristeltu kirkkailla ja rikkailla väreillä. Hedelmien epäonnistumishetkellä ranskalaiset lasinpuhaltimet löysivät ulospääsyn: eri värejä olevat lasipallot. Täten lasin joulukoristeiden historia.
Kun mehu on valutettu, kerää sideharjan reunat puristamalla massaa paikasta alkaen.
Tuoreessa keitettynä voit lisätä makua tai sokeria.
Mehutuksen ominaisuudet
Tuore voidaan keittää sellun kanssa tai ilman; jos mehu on liian tumma, voit keventää sitä.
Lue myös, miten omenat kuivuvat, korjaavat ja jäädyttävät
kirkastettu
Anna tuoreen mehun pysyä jonkin aikaa ja rasittaa useita sideharsokerroksia, purista. Kaada kattilaan ja laita vesihauteeseen. Kiehauta (+90 ° C), mutta älä keitä. Sitten laitetaan suuri astia, joka on täytetty kylmällä vedellä pari tuntia. Juoma erotetaan kerroksittain, massan sedimentti putoaa pohjaan ja puhdas juoma on käyttövalmis. Voit olla varma sedimentin puhtaudesta, joten puhdasta mehua voi tyhjentää kumiputkella.
Menettelyn selkeyttämiseksi voidaan toistaa.
Massalla
Massajuoma on valmistettu kokonaisista hedelmistä, jotka eivät ole loisten ja lintujen vahingoittamia, ja kuori on poistettava. Sellu raastetaan. Laita seula astiaan ja aseta raastettu raaka-aine seulaan ilman sideharsoa. Suuret massanpalat seulaan, pienet massanpalat ja mehu kuuluvat pannulle.
Tiedättekö? Omenoiden innoittamana ruotsalainen taiteilija Emma Lundstrem loi ainutlaatuisen kuvan. Kankaalle, joka kuvaa kokonaisia hedelmiä ja jaettu puolikkaiksi, syntyi eri lajikkeiden ja värien hedelmiä, kaikki ne veivät kolmekymmentäviisi tuhatta.
Mitä voidaan lisätä omenamehuun: valitse täydellinen yhdistelmä
Omenamehu yhdistetään moniin hedelmiin ja vihanneksiin, jotka täydentävät sekä makua että terveellisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi monet tuoreet vihannekset ovat joko mautonta tai liian hohtavaa.
porkkanat
Juuri puristettu porkkanamehu on hyödyllinen näön elimille, aivoille, keuhkoille ja limakalvoille. Juomaa suositellaan raskaana oleville naisille kalium- ja foolihapon lähteenä imettäville äideille imetyksen tehostamiseksi. Lasten tuote auttaa parantamaan muistia, keskittymistä, näöntarkkuutta, luiden ja hammaskiilteen vahvistamista. Siinä oleva kalsium ja kalium ovat käyttökelpoisia iäkkäille ihmisille sydän- ja verisuonijärjestelmän, tuki- ja liikuntaelimistön sairauksien ehkäisemiseksi. Porkkanamehu lisää ruokahalua, parantaa verenkiertoa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
viinirypäleet
Viinirypäleen juoma stimuloi munuaisia ja maksaa, parantaa veren muodostumista, on ennalta ehkäisevä aine anemiaa varten. Vanhukset on tarkoitettu Alzheimerin taudin, kihti, kaihi. Tuote on hyödyllinen nivelkipuissa, keuhkosairauksissa, erityisesti tuberkuloosissa, se parantaa ruoansulatuselinten ja hermoston toimintaa.
Huomaa, että munuaissairaus, purslane, knotweed, goldenrod, veronica officinalis, scorzoner, krimin rauta-verhottu, uimapuku, lagenaria, orapihlaja on suositeltavaa.
kurpitsa
Pektiinit tuoreen puristetun kurpitsan juoman koostumuksessa auttavat puhdistamaan suolet, verisuonet kolesterolin kasaantumista, osoittavat antibakteerista vaikutusta. Naisten kurpitsa auttaa ylläpitämään ihon, hiusten, nuorten ja terveyden terveyttä, normalisoimaan hormoneja. Miesten tuote on käyttökelpoinen seksuaalihäiriöissä ja huonoilla tavoilla juoma auttaa poistamaan myrkkyjä maksasta.
squash
Koska vihannekset koostuvat enimmäkseen vedestä, sen juoma on hyödyllistä laihtumiseen. Se parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, nopeuttaa ruoansulatusta, suoliston motiliteettia, vähentää ruoansulatuskanavan limakalvojen tulehdusta. Vitamiinit ja kivennäisaineet sen koostumuksessa säätelevät hemoglobiinitasoa, vahvistavat sydänlihakseen, lisäävät verisuonten ja kapillaarien elastisuutta. Juo kesäkurpitsaa hidastaa solujen ikääntymistä, vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
Menettää nämä ylimääräiset kilot auttavat: vesikrassi, litsi, pavut, squash, sviitin hedelmät, parsakaali, pinaatti, kardemumma, kiinalainen kaali, goji-marjat, parturit, korianteri, lovage.
Jos sinulla on väsymystä, unettomuutta, ihon tai hiusten ongelmia, älä ryntää lääkkeitä apteekkiin. Keskustele lääkärisi kanssa mahdollisuudesta ratkaista ongelma luonnollisten, juuri puristettujen mehujen avulla. Nämä eivät tietenkään ole huumeita, mutta useimmissa tapauksissa avitaminoosi on syynä kaikille edellä mainituille sairauksille, ja mehut auttavat täyttämään hyödyllisten elementtien puuttumisen ja tukevat terveyttäsi.
