Säilyketomaatit gelatiinissa ilahduttavat rakkaasi ja vieraasi. Siisti, maukasta, tiheää, tuoksuvaa - kaikki nämä epiteetit voidaan katsoa hyytelömuutoksiksi. Tästä kulinaarisesta mestariteoksesta puhutaan myöhemmin artikkelissa.
Tietoja makuista
Tavallisissa peittaus tomaatit käyttävät vain kokonaisia, keskikokoisia, ehjiä. Hieman roikkunut, säröillä, rypistynyt - hylättiin säilykevaiheen alussa. Gelatiinin käyttöön perustuvan valmisteen resepti sallii minkä tahansa tomaatin ja tekee tavallisen lautasen epätavalliseksi välipalaksi. Tällaisen kierteen makuominaisuudet eivät ole lainkaan huonompia kuin mummon perinteiset reseptit, kun taas tomaattien tiheä rakenne helpottaa kulutusprosessia. 
Tiedättekö? Merkittävä määrä serotoniinia tomaateissa - "onnen hormoni" - loistava ilo jopa synkässä ja iloisessa päivässä.
Mitkä tomaatit ovat parasta ottaa talteen
Tomaatit pyykinpesuun, varren poistamiseen, leikkaavat kaikki epäsuotuisat alueet (mätäpaikat, kolot), leikkaavat tarvittavat lohkot: pienikokoiset tomaatit - puoli, loput - neljänneksissä. Saat lopputuloksen houkuttelevan ulkonäön eri värisillä tomaateilla. Luonnollisesti on parempi hakea kotitekoisia tomaatteja, ne ovat tuoksuvia ja maukkaampia. 
Lue lisää tapoista, joilla tomaatit korjataan talvella.
Keittiövälineet
Säilyttämiseen tarvitaan seuraava luettelo:
- keittiöveitsi;
- litran lasipurkki (euro);
- kattaa;
- kätevä leveä pannu tuotteen steriloimiseksi;
- keittiön pyyhe tai muu kangas (pannun pohja).
On tärkeää! Metallikansioita ei steriloida mikroaaltouunissa!Älä unohda, että lasisäiliöiden sterilointi on tehokasta vain sen huolellisen valmistelun avulla. Pankit ja kannet pestään pois soodalla, tutkitaan halkeamia, siruja, ruosteita. Vikojen läsnä ollessa säiliö on heitettävä pois. Asianmukainen sterilointi säilyttää tuotteen makuominaisuudet pitkään.
Voit syödä tomaatteja valmistelemalla niitä eri tavoin. Opi keittämään tomaatteja, keitä omassa mehussa, hilloa, suolakurkkua kylmällä tavalla, käydä tynnyrissä, tee tomaattimehua, ketsuppia ja tee salaattia tomaattien kanssa.
Ainesosaluettelo
Luettelo ainesosista, jotka annamme litraa kohti. Niinpä se vaaditaan:
- 1 l vettä;
- 3 rkl. l. sokeri;
- 1.5 Art. l. suola;
- 1 rkl. l. etikkahappo 70%;
- pari persilja-oksaa;
- kukinnan tilli;
- maustepippuri - maun mukaan;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 0,5 rkl. l. gelatiini;
- 1 pieni sipuli.
Tiedättekö? Kummallista kyllä, mutta säilykkeille käytettyjä pankkeja on sopivampia. Fysiikan vaikutus toimii karkaistu lasi.
Ruoanlaitto-resepti
Vaiheittainen resepti on seuraava.
- Gelatiini on esitäytetty puoli tuntia lasillisella lämpimällä vedellä.
- Sipulit leikataan renkaiksi. Persilja leikataan suureksi.
- Purkin alareunassa laitamme tilliä, valkosipulia, sipulia, paprikaa, persiljaa.
- Aseta viipaleita tomaatteja tiheissä kerroksissa purkin reunaan.
- Keitä suolaliuos jäljellä olevasta vedestä, sokerista, suolasta.
- Lisää turvotettua gelatiinia ja anna liuoksen kiehua uudelleen (vain kiehua, ei enää).
- Poista lämmöstä ja lisää ruokalusikallinen etikkahappoa, sekoita nopeasti.
- Tuloksena oleva liuos kaadetaan purkkiin, jossa on viipaletta tomaattia.
- Peitä säiliö kannella ja laita se astian pohjalle sterilointia varten.
- Kaada lämmin vesi astiaan niin, että se pysyy 2-3 cm: n etäisyydellä astian reunasta.
- Sterilointi suoritetaan 20 minuutin ajan.
- Otamme pankin ulos ja pyöräytämme sen Eurocapilla, käännä se ylös ja anna sen jäähtyä lämpimään kääreeseen. Tai me rullaamme tavallisen lasisäiliön seamerin avulla, käännämme sen ja kääri se ennen jäähdytystä.
Jos haluat miellyttää itsellesi ja perheellesi herkullisia ruokia, lue, miten kypsennät munakoisot, piparjuuret, punajuuret, kuuma pippuri adzhika, paistetut omenat, intialainen riisi, mansikka vaahtokarkki, suolakurkkua, kaali ja sianliha.
Video: Tomaatti hyytelön reseptissä
On tärkeää! Älä unohda pyyhettä pannun alaosassa. Tämä toimenpide estää lasin halkeilun korkeassa kiehumispisteessä.
Missä pankit tallennetaan
Ennen tarjoilua säilytys on asetettava jääkaappiin hyytelän kovettamiseksi. Voidaan säilyttää normaalissa pimeässä paikassa huoneenlämmössä, kaukana lämmityslaitteista. Mutta on turvallisempaa säästää säilytystä viileässä, pimeässä kellarissa tai kellarissa noin vuoden ajan.
Palautteet verkon käyttäjiltä tomaattien eduista
Mielestäni melkein kaikki rakastavat tomaatteja.Tomaattien hyödyt ovat hyvin tunnettuja:
Osana tomaattia on erittäin hyödyllinen voimakas antioksidanttinen lykopeeni, jota käytetään erilaisten sairauksien hoitoon. Lykopeenilla on vaikutusta syöpään, estää mutaatioita ja syöpäsolujen jakautumista. Lykopeeni imeytyy paremmin m: lla kasvirasvoilla, ja lämpökäsittely yhdessä öljyn kanssa kasvaa jopa! Lykopeenin ansiosta tomaatilla on niin kirkas kaunis väri. Tomaattien koostumus sisältää fruktoosia, glukoosia, mineraalisuoloja ja elementtejä: rautaa, magnesiumia, jodia, natriumia, sinkkiä ja mangaania. Se sisältää vitamiineja A (karoteenin muodossa), B2, B6, K, PP, E ja muut.
Tomaatit ovat hyviä hermostolle ja toimivat masennuslääkkeinä. Serotoniinin läsnäolon ansiosta ne parantavat mielialaa. Fytontsidien sisällön vuoksi niillä on antibakteerinen ja vaikutus.
Tietenkin talvella ja kevätkaupassa tomaatit eivät ole niin maukkaita. Mutta myymälöissä voi ostaa erilaisia lajikkeita ja joskus löytää niitä, joita haluat.
Aloin ostaa kirsikkatomaatteja. Heillä on erityinen maku ja paljon makeampi. Rehellisesti sanottuna, nuorin lapsi ei edes näe niitä ... kuten tomaatteja, koska ne ovat makeita ...
Tällaisia kirsikkatomaatteja on helppo leikata esimerkiksi neljänneksille. Tasainen ja kaunis.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Ehkä aloitan siitä, että olen kiihkeä tomaattien rakastaja. Todellinen mehukas, tuoksuva, mehevä. Niinpä "aika" tuli repeämään salaatteja tuoreista kypsistä vihanneksista, joista yksi on tomaatti, jota kaikki rakastavat. ei ole kesäpäivää. Punainen kasvis sisältää monia mikroelementtejä, vitamiineja, hyödyllistä kuitua koko ihmiskeholle. Ja luku on hyödyllinen, se sisältää myös vähän kcal: a. Kyllä, ja vain tomaatit ovat erittäin maukkaita, ellei tietenkään ole "talvi" -vaihtoehto. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla maukkaampaa kuin tomaatin (ja muiden vihannesten) hankkiminen jääkaapista lämmössä ja tuoksuva kevyt salaatti, jossa on erilaisia vihreitä, ja täyttää koko asia hapan kanssa! Ja maukkaita ja hyödyllisiä! Ja mikä tärkeintä, vatsassa ei ole raskautta, ehkä pohjimmiltaan vihannekset (erityisesti tomaatit) koostuvat vedestä, joka erittyy nopeasti luonnollisesti. Mutta! Ole varovainen, tomaatit voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita, kuten mansikoita, joten allergioita ei saa kuluttaa paljon. No, jos ei ole vasta-aiheita, niin SYÖTÄ TOMATEN TERVEYS, koska sen kausi kulkee niin nopeasti ...Pilvi
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
