Vihreillä vihanneksilla on monia myönteisiä ominaisuuksia. Niitä suositellaan käyttämään ravitsemusasiantuntijoita laihtumiseen sekä monien sairauksien hoitoon. Lisäksi vihreällä värillä on myönteinen vaikutus ihmisen psyykeen ja auttaa torjumaan stressiä. Siksi vihreät vihannekset saavat yhä enemmän suosiota joka päivä. Tutustuamme vihreän vihannesten maailman kymmenen hyödyllisintä edustajaa.
kurkku
Kasvitieteellisen kuvauksen mukaan kurkku on marja, jossa on mehukas massa. Hedelmät kuuluvat sylinteriä näyttävien kurpitsan kasvien sukuun. Kurkkujen väri voi olla sekä kalkki että tummanvihreä lajikkeesta riippuen. Vihanneksia on kasvatettu yli 6 000 vuotta maailmanlaajuisesti. Intiaa pidetään kurkun synnyinpaikkana.
Tutustu kaikkein epätavallisimpiin ja hedelmällisimpiin kurkkuihin.
Koostumus sisältää seuraavat aineet:
- vesi (enintään 95%);
- A-vitamiini;
- B-vitamiinit;
- askorbiinihappo;
- magnesium;
- sinkki;
- rauta;
- foolihappo;
- kuitua.
On tärkeää! Kurkku on yksi sopivimmista painonpudotukseen tarkoitetuista tuotteista. 100 grammaa vihanneksia sisältää vain 15 kcal, mutta samanaikaisesti on runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä.
Suosituimmat ruokavaliot perustuvat kurkkujen käyttöönottoon ruokavalioon - ne tekevät viipymättä elimistöstä ohut terveydelle vahingoittamatta.pinaatti
Amarantin kasvi, pinaatti, löydettiin ensimmäistä kertaa Persiassa 6. vuosisadalla. Nykyään sitä käytetään laajalti keittiössä ympäri maailmaa ja sitä kasvatetaan maatiloilla kasviksina. Se voi saavuttaa 30 cm: n korkeuden, leveys - jopa 15 cm. 
Pinaatin koostumukseen kuuluu:
- A-vitamiini, C, E;
- rauta;
- magnesium;
- antioksidantit;
- kalsiumia;
- seleeni;
- jodia.
On mielenkiintoista selvittää, kuinka hyödyllinen pinaatti on, miten valita paras lajike ja kasvattaa pinaattia ikkunalaudalla; miten valmistaa pinaatti lähtee talvella.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:
- kehon suojaaminen syöpäsolujen ulkonäköä vastaan;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän stimulaatio;
- vatsan ja ummetuksen parantaminen;
- anti-inflammatorinen vaikutus;
- vastustaminen niveltulehdukseen, osteoporoosi;
- näön menetys ja kaihi;
- antaa keholle energiaa.
Tiedättekö? Paras mainos spinatille on tehty sarjakuva sankari Papay - merimies, jolla oli lisävoimaa pinaatista.
parsa
Parsa (parsa) sisältää yli 200 lajia, joista vain harvat ovat syötäviä. Tämä monivuotinen kasvi näyttää kuin joulukuusi - pitkä varsi on täynnä pieniä lehtiä neulojen muodossa. Syö pääasiassa 20 cm: n pituisia ja enintään kaksi senttimetriä paksuja versoja. Hedelmien neutraalit makuominaisuudet tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden yhdistää sen voimakkaampiin aromivalmisteisiin. 
Vihreä, violetti ja valkoinen parsa erottuu värin mukaan. Vihreä on yleisin, se sisältää kaikkein käyttökelpoisia elementtejä ja ylittää makuelämyksen.
Katso tarkemmin ihmisille tarkoitettujen parsan hyödyllisiä ominaisuuksia.
Vihreä parsa koostumus:
- vitamiinit A, B, C, E;
- magnesium;
- sinkki;
- rauta;
- kalsiumia;
- kuitua.
Kasvien antiviraalinen vaikutus lisää immuniteettia, auttaa taistelemaan sieni-infektioita vastaan, ja sillä on myös choleretic vaikutus. Parsoja arvostavat ravitsemusterapeutit ja urheilijat. Sen avulla on helppo laihtua ja päästä eroon selluliitista. Tuote sopii hyvin mansikka-ruokavalioon kesällä.Vihreät herneet
Vihreät herneet kuuluvat palkokasvien suvuun, kasvaa pitkänomaisissa palkoissa, on pyöristetty ja kirkkaan vihreä. Kypsät herneet maistuvat makeilta ja mehukkailta. Intiaa pidetään herneiden syntymäpaikkana, jossa sitä on kasvatettu yli 5 000 vuotta. 
Tiedättekö? Vihreiden herneiden avulla vuonna 1984 asetettiin maailmanennätys: englantilainen Janet Harris söi 7175 papua syömäpuikot tunnin sisällä.
Ravintoaineiden läsnä ollessa nämä hedelmät voivat antaa mahdollisuuden kasvissyöjille:
- beetakaroteeni;
- retinoli;
- niasiini;
- riboflaviini;
- pantoteeni- ja askorbiinihappo;
- pyridoksiini;
- sinkki;
- kalsiumia;
- rauta;
- magnesium.
Parhaat vihannesten reseptit talvella kotona.
Tämän tuotteen hyödyllisyys keholle on seuraava:- luun ja nivelten vahvistaminen;
- aineenvaihdunnan parantaminen;
- lisääntynyt veren hyytyminen;
- hermoston normalisointi;
- lihasten vahvistaminen;
- taudin vastustuskyky.
Brysselit
Bryssel-ituja sai nimensä belgialaisten puutarhureiden takia, jotka kasvattivat tätä lajiketta tavallisesta lehtikaalasta. Ensimmäisessä elinvuodessa kaksivuotias vihannes kasvaa varrella, jonka pituus on 60 cm, ja vihreät lehdet ovat 15-30 cm pitkiä, ja niiden päänsärkyissä kaali on pähkinän kokoinen. Yksi varsi voi tuottaa noin 30-35 näistä hedelmistä. Toisena vuonna kulttuuri kukkii ja tuottaa siemeniä. 
Nykyään tätä lajia kaali kasvatetaan Länsi-Euroopan maissa, Kanadassa ja useimmissa Yhdysvaltojen osavaltioissa.
Tuotteen kaloriarvo on 42 Kcal / 100 grammaa.
Tämän vähäkalorisen vihanneksen koostumus sisältää tällaisia hyödyllisiä aineita:
- kalium;
- fosfori;
- rauta;
- kuitu;
- ryhmän B, A ja C vitamiinit.
Kun ruokavalioon lisätään säännöllisesti Bryssel-ituja, voit vähentää merkittävästi syövän ja sydänsairauksien riskiä.
Hyödyllisiä vihanneksia raskaana oleville naisille. Sen ainesosilla on myönteinen vaikutus syntymättömän lapsen kehitykseen ja suljetaan pois erilaisten vikojen mahdollisuus. Samaan aikaan, toisin kuin muutkin kaali- tyypit, se ei aiheuta ummetusta eikä lisääntynyttä kaasun muodostumista.
Selvitä, mikä on haitallista ja kuinka hyödyllisiä Bryssel-ituja ovat.
parsakaali
Parsakaali on erilaisia puutarhakaalia. Sen varsi voi kasvaa jopa 80-90 cm: iin ja muodostaa alkuunsa, jonka halkaisija on enintään 15 cm, ja hedelmän väri on tummanvihreä. Kukintoet sopivat tiiviisti toisiinsa, erottuvat epätavallisesta tuoksusta ja mausteesta. Tätä lajiketta kasvatettiin Etelä-Italiassa 5. vuosisadalla eKr. e. Nyt sadon johtajat ovat Intia ja Kiina.
Jokainen 100 grammaa tuotetta sisältää 28 Kcal.
Tämäntyyppinen kaali on arvokas joukko vitamiini- mineraalikompleksia. Koostumuksesta löydät:
- askorbiinihappo (enintään 900% päivittäisestä normasta);
- K-vitamiini (700%);
- foolihappo (100%);
- kalsium (30%);
- rauta (25%);
- fosfori (40%);
- kalium (50%).
Parsakaali vaikuttaa tällaiseen vaikutukseen ihmiskehoon:
- suolen puhdistus;
- ylimääräisten suolojen erittyminen kehosta;
- lisätä sydämen terveyttä;
- puhdistaa verisuonia kolesterolista, mikä lisää niiden elastisuutta;
- syövän ehkäisy.
Parsakaali on ihanteellinen ruokavalioon, jonka tarkoituksena on laihtua. Se on osa erilaisia ruokavalioita arvokkaana vitamiinituotteena. Vaikka et noudata tiukkoja ravitsemusrajoituksia, mutta yksinkertaisesti syötä kasvisruokaa päivittäiseen ruokavalioon sivusauna, voit helposti päästä eroon pari ylimääräistä kiloa.Paras reseptejä ruokaöljyn talvella.
salaatti
Salaattisalaatti kuuluu Astrovin perheeseen. Laitos koostuu vaaleanvihreistä lehdistä valmistetuista pääistä. Joissakin tapauksissa varsi voi kasvaa jopa 1 metriin. Salaattia käytetään pääasiassa salaateissa ja välipaloissa. Vihannekset soveltuvat parhaiten ruokavalioon: 100 grammaa lehtiä sisältää vain 15 Kcal. Näistä: proteiinit - 1,3 g, rasvat - 0,15 g, hiilihydraatit - 2,9 g, vesi - 95 g
Salaatin koostumuksessa voidaan havaita tällaisia komponentteja:
- rasvahapot;
- vitamiinit A, PP, K, ryhmä B;
- natrium;
- rauta;
- magnesium;
- kalium;
- kalsiumia.
Terveitä salaattia voidaan kasvattaa paitsi avoimessa kentässä myös kotona ikkunalaudalla.Jos aineenvaihdunta on häiriintynyt, tällainen salaatti on paras tapa palauttaa se. Lisäksi salaatti sävyttää täydellisesti kehoa, lievittää väsymystä, stressiä, normalisoi hermoston toimintaa. Lisäämällä tämän kasvin ruokavalioon voit puhdistaa myrkkyjä, päästä eroon ylipainosta ja parantaa verenkiertoa.
selleri
Kasvisviljelyseller kuuluu sateenvarjo-kasveihin, joissa on massiiviset mukulan ja mehevät versot. Varret voivat kasvaa jopa 1 metri suotuisissa olosuhteissa, joissa on suuri kosteus. Lehdet, jotka on maalattu rikkaalla vihreällä värillä, muistuttavat persiljaa.
Selleri- varret koostuvat tiheästä massasta, jossa on pistävä haju ja epätavallinen mausteinen mauste.
Tiedättekö? Muinaisessa Kreikassa he uskoivat, että selleri tuo onnea, joten se ripustettiin sipulien tai valkosipulin pariksi yhdistettyihin asuntoihin.
Kasviksen koostumus sisältää ravinteita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti munuaisten työhön. Tämän kulttuurin tärkeä tehtävä on kyky tuhota suoliston bakteerit. Tuotteen kuidut normalisoivat ruoansulatusaktiivisuutta ja poistavat tulehdusprosessit.
Lisäksi vihannekset tuovat tällaisia etuja:
- energinen, työkyvyn lisääminen;
- stimuloi henkistä toimintaa;
- alentaa kolesterolia;
- parantaa terveyttä diabeteksen kanssa.
Kun käytät selleriä suurina määrinä, kannattaa harkita, että se on runsaasti eteerisiä öljyjä. Ne voivat aiheuttaa allergioita sekä pahentaa virtsatulehdusta.Vähäkaloriset selleri - vain 12 Kcal / 100 grammaa - estää rasvareservien kertymisen. Siksi, laihtuminen, monet ihmiset valitsevat ruokavalion tämän komponentin kanssa.
Sipuli Schnitt
Monivuotinen kevätsipuli schnitt esiintyy yhtenä ensimmäisistä. Kasvi kukkii violetti kukkia sateenvarjojen muodossa. Pyöreät sipulit halkaisijaltaan kasvavat jopa 1 cm, ja varren korkeus voi nousta 50 cm: iin, lehdet ovat kirkkaan vihreitä, sileitä, fistuleja, yleensä 3-5 mm leveitä pohjassa Venäläisiä, kiinalaisia ja italialaisia lohkareita korjataan massiivisesti. 
Sipulikuorien koostumuksessa on tällaisia vitamiineja ja kemikaaleja:
- koliini;
- askorbiinihappo;
- beetakaroteeni;
- ryhmän B, K vitamiinit;
- natrium;
- rauta;
- kalium;
- kalsiumia;
- seleeni.
Leikkurin käyttö:
- koskemattomuuden vahvistaminen;
- kehon elpyminen hypovitaminoosilla;
- lisääntynyt ruokahalu.
Tätä tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa, se täydentää täydellisesti monien ruokien makua, joka sopii salaattien ja kastikeiden leikkaamiseen.Vihreä paprika
Vihreä paprika kuuluu Solanaceae-suvun kasveihin. Laaja valikoima Euroopan eteläisillä alueilla: Italiassa, Kreikassa, Espanjassa. Hedelmien marjojen painoiset hedelmät voivat nousta 200 grammaan. Kalorit: 100 grammaa 34 Kcal (enimmäkseen hiilihydraatteja).
Vihreä paprika sisältää valtavan ravintoaineen:
- joukko A-, B-, C-, E-, K-, PP-vitamiineja;
- kalium;
- magnesium;
- rauta;
- eteeriset öljyt.
On tärkeää! C-vitamiinin läsnä ollessa tämä tuote on yksi ensimmäisistä paikoista. Yhteensä 2 hedelmää voi sisältää aineen päivittäisen määrän.
Tämän tuotteen syöminen tarjoaa:- vatsan parantaminen;
- korkean verenpaineen normalisointi;
- veren harvennus;
- vähentää sokeria.
