Lasit talvella. Miten valmistaa läpinäkyviä omenamehun viipaleita

Jos perinteinen omenamehu on jo tylsistynyt, yritä kohdella itseäsi ja perhettäsi herkullisella, tuoksuvalla, erittäin terveellä meripihkan herkulla.

Keltainen omenamehu on alkuperäisen makean hapan maku ja miellyttävä haju. Entä hänen hämmästyttävän keltainen väri! Erityinen hedelmäleikkaustekniikka sallii sokerisiirapin tasaisen tunkeutumisen omenan rakenteeseen, minkä vuoksi viipaleet muuttuvat vaaleanpunaisiksi läpinäkyviksi jaloilla keltaisilla sävyillä. Kypsennyksen jälkeen tuote muuttuu kultaiseksi ja aurinkoiseksi. En edes halua kutsua sitä tavalliseksi hilloksi, koska tämä on todellinen kulinaarinen mestariteos.

Erinomaisten esteettisten ominaisuuksien lisäksi hillo on erittäin hyödyllinen, se säilyttää lähes kaikki arvokkaat elementit ja vitamiinit, sillä on parantava vaikutus moniin ihmiskehon järjestelmiin. Se mahdollistaa:

• parantaa veren hyytymistä;
• normalisoi ruoansulatuselinten toimintaa;
• vähentää huono kolesteroli;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• lisätä vartalon suojaavia toimintoja, vahvistaa immuunijärjestelmää;
• nuorentaa ja nuorentaa kehoa.

Jälkiruoan sisältämät aineet minimoivat onkologisen sairauden kehittymisen riskin, vaikuttavat hermoston vahvistumiseen. Koska omenoita pidetään hypoallergeenisina hedelminä, niistä valmistettuja ruokia, kuten hilloa, voivat käyttää ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille.

Tiedättekö? Jotkut slaavilaiset uskovat, että koko perheen terveydelle oli vuoden alussa tarpeen pestä vedellä, jossa oli omena.

Keltaiset omenamehun viipaleet

Omenoiden ruoanlaitossa on erilaisia ​​menetelmiä. Kuitenkin ruoanlaitto pidetään yhtenä yleisimmistä, yksinkertaisista ja edullisista. Jotta hiukset eivät kiehu pehmeästi ja viipaleet osoittautuvat kokonaisiksi, sinun pitäisi käyttää kokonaisia, tiheitä hedelmiä ilman kolhuja ja vaurioita.

Omenat - todellinen vitamiinien varasto terveydelle. Selvitä, mitkä ovat hyödyllisiä omenoita.

Pakolliset ainesosat

Voit valmistaa meripihkan jälkiruokaa varastoimalla tällaisia ​​ainesosia:

• kuorittomat omenat - 800 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 250 ml;
• sitruunahappo - 1/4 tl.

Keittiövälineet ja laitteet

Keltainen hillo on äärimmäisen helppo valmistaa eikä vaadi erityisiä keittiövälineitä tai -laitteita. Keittämisen aikana tarvitaan vain:

• paistinpannu tai haudutettu pannu hedelmien valmistukseen;
• puinen tai silikonilasi (lusikka) ainesosien sekoittamiseen;
• 0,5 l lasipurkkeja valmistettavaksi.

On tärkeää! Ei ole suositeltavaa sekoittaa omenoita lusikalla tai teräskokilla, koska laite hapettuu joutuessaan kosketuksiin hedelmien kanssa, jolloin hoito muuttuu tummaksi ja harmaaksi.

Vaiheittainen keitto

Amber-tukoksen valmistusperuste koostuu seuraavista vaiheista:

1. Huuhtele omenat hyvin juoksevan veden alla, kuivaa hieman pyyhkeellä, kuori iho.
2. Leikkaa sydän, leikkaa hedelmät viipaleiksi 5-6 mm. Jotta ne eivät tummistuisi ilmassa, ne voidaan säilyttää (enintään 1 tunti) kevyesti suolatulla tai happamalla vedellä ennen keittoa.
3. Laita sokeri kattilaan, kaada vettä sen päälle, kiehauta.
4. Lisää viipaloidut omenat kiehuvaan siirappiin.
5. Keitetään hedelmiä, sekoittaen ajoittain ja poistamalla vaahto, kunnes viipaleet tulevat läpinäkyviksi ja siirappi kiehuu.
6. Muutama minuutti ennen kuin olet valmis lisäämään sitruunahappoa.

7. Tukoksen valmis- tus tarkistetaan johdonmukaisuudella: sinun pitäisi laittaa pieni siirappia lautaselle, jos se ei levitä - astia on valmis.
8. Laita hillo steriloituun purkkiin, sulje kansi, aseta se ylösalaisin, peitä pyyhe.

Jos haluat syödä vitamiineja ja monia ravintoaineita talvella, lue, miten mustanherukan hilloa, päärynöitä, kvitteniä, luonnonvaraisia ​​mansikoita, mansikoita, mandariinia, ruusua, kesäkurpitsaa ja appelsiinia, vihreitä tomaatteja, kesäkurpitsaa sitruunalla, aprikoosilla, feijoa, viinirypäleitä, vadelmia , luumut, kurpitsat, piikkejä (kivien kanssa ja ilman), puolukoita, orapihlaja, karviaisia, kypsiä kirsikoita ja siemenettömän kirsikkahilloa.

Miten monipuolistaa makua

Monipuolistaa omenamehun klassista makua, siihen lisätään erilaisia ​​ainesosia, esimerkiksi appelsiinia, sitruunaa, kanelia jne. Kaikki makut näkyvät selvästi jälkiruoassa, mutta eivät häiritse toisiaan, vaan täydentävät harmonisesti.

Oranssi hillo

Keitetty herkku, jossa on appelsiini, on kirkas cocktail epätavallisen maun ja erinomaisen aromin kanssa, jossa on miellyttäviä sitrushedelmiä. Keittämiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:

• omenat - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Vaiheittainen resepti:

1. Huuhtele omenat, kuori, leikkaa ydin, leikkaa tasaisiksi segmenteiksi.
2. Pese appelsiinit hyvin, leikkaa osiin, poista luut.
3. Viipaloi sitrushedelmiä kuorineen lihamyllyllä.
4. Omenat, kaurapuuro, joka on taitettu kattilaan, lisää sokeria ja vettä.
5. Kiehuta seosta alhaisella lämmöllä noin 50 minuutin ajan sekoittaen ainesosia säännöllisesti.
6. Kun omenaviipaleet tulevat läpinäkyviksi ja siirappi muuttuu paksuksi kuin hunaja, hillo on poistettava tulesta.
7. Valmis herkku levisi lasipurkkeihin, sulki kannet.

Lemon Jam

Koska omenat ovat yleismaailmallinen tuote, ne on yhdistetty täydellisesti muihin hedelmiin, mausteisiin. Omenoiden ja sitruunan yhdistelmä antaa sinulle mahdollisuuden saada paitsi herkullista hilloa, jossa on herkkä tuoreus, mutta myös korjaustoimenpide, joka selviytyy täydellisesti vilustumisesta.

Tiedättekö? Aiemmin oli kiellettyä kuluttaa omenoita Applen Vapahtajalle, koska uuden viljan hedelmiä ja siunauksia ei ole vielä pyhitetty.

Jotta voit tehdä jälkiruoka sitruunalla, sinun on otettava:

• omenat - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl. keskikokoiset;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml.

Keittäminen:

1. Lisää sokeri pottiin, lisää vettä, kiehauta matalalla lämmöllä, kunnes hiekka on täysin liuennut.
2. Pese hedelmät, leikkaa ydin, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Huuhtele sitruuna hyvin, poista luut, leikkaa viipaleiksi kuorineen.
4. Sitruunan viipaleet nukahtavat kiehuvassa siirapissa, keitetään 5-7 minuuttia.
5. Lisää omenaviipaleita sitruunaan, keitetään vielä 5 minuuttia.
6. Sammuta saatu massa, aseta se viileäksi.
7. Keitä hillo toisen kerran 30 minuuttia, kunnes se on paksu.

Laita hoito steriloituihin purkkeihin, kääri kannet tai laita se puhtaaseen lasiastiaan ja lähetä jääkaappiin. Jälkiruoan säilytysaika jääkaapissa on 3-4 kuukautta. Twistit varastoidaan viileässä pimeässä paikassa noin vuoden ajan.

Voit syödä omenoita valmistelemalla niitä eri tavoin. Opi keittämään omenamehua, kuivaa, paahdamaan paahdettuja omenoita, paistettuja omenoita ja jäädyttämään.

Lisätään kanelia

Herkullisia jälkiruokia valmistettaessa käytetään usein hyvin onnistunutta omenoiden ja kanelien symbioosia. Keltainen omenamehu ei ole poikkeus, koska sillä on runsaasti aurinkosävyä ja lämmin, hieman hapokas itämaisen mausteen maku.

Jälkiruoan valmisteluun tarvitaan:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 730 g;
• kaneli - 1 tl;
• vesi - 120 ml.

Jotta voit valmistaa jälkiruoka, tarvitset:

1. Pese omenat, leikkaa siemenlaatikko, leikkaa kuorineen ohuiksi viipaleiksi.
2. Täytä hedelmät sokerilla, varataan 2-3 tuntia.
3. Keitä omenan viipaleet alhaisen kuumuuden läpi, sekoittaen varovasti 5-7 minuuttia.
4. Poista paino kuumuudesta, jätetään pois 2 tunniksi.
5. Kiehauta kuin omenat vielä kaksi kertaa, sekoittamatta.
6. Keitä kolmas kerta, lisää kaneli, sekoita massa. Kun lisäät kanelijauhetta hilloon, se saa pilvisen sävyn. Värin "keltaisuuden" säilyttämiseksi kanelia tulee laskea massan keskelle kypsennysprosessia.
7. Järjestä jälkiruoka pankkeihin.

On tärkeää! Jos omenat ovat tiettynä ajankohtana antaneet mehua huonosti, on lisättävä reseptissä ilmoitettu vesimäärä. Hedelmät sekoittuvat hyvin.

Ominaisuudet säilytysteline

Kotitekoinen hillo "avoin" muodossa olisi säilytettävä jääkaapissa, enintään 3-4 kuukautta. Älä käytä tuotetta, jos sen pinnalle on muodostunut muotti.

Hedelmien säilyttämistä suositellaan säilyttämään viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. Sen soveltuvuus on 1-2 vuotta.

Katso tarkemmin, miten omenat valmistetaan talvella ja miten omenat säilytetään tuoreina kevääseen saakka.

Mitä palvella hillolla pöydällä

Tuskin ei ole sellaista henkilöä, joka ei halua omenamurhaa. Tämä on ihana herkku, joka on merkityksellinen milloin tahansa vuoden aikana. On suositeltavaa palvella itsenäisenä jälkiruoka-aineena tai pannukakkujen, muffinien, pullojen lisäksi.

Kohtalaisen makea ja tuoksuva hoito on erinomainen vaihtoehto kakkujen, leikkeleiden, sämpylöiden ja kakkujen valmistamiseen. Se soveltuu täyteaineeksi juustopannukakkuille tai kattokruunuille. Se yhdistetään täydellisesti kupilliseen juuri valmistettua kasviperäistä tai mustaa teetä.

Hyväksy, omenamehu ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen juoma. Lue, miten voit valmistaa herkullisia omenamehuja talveksi, omenamehun koostumuksesta ja hyödyllisistä ominaisuuksista.

Aromaattinen, maukas ja erittäin hyödyllinen keltainen omenamehu on hyvä täydennys teetä ja kahvia, tai se voi olla kaunis täyteaine piirakoita ja leivonnaisia ​​varten. Sekä aikuiset että lapset maistavat sitä samalla ilolla. Siksi tämä jälkiruoka ei ole tarpeeton pöydälläsi, varsinkin kun herkkujen valmistusprosessi on melko yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja tai tietoa.

Video: omenamustos

Internet-arvostelut siitä, miten kullanruskeat omenamehut valmistetaan