Kun ruokailutottumukset kehittyvät, perunoiden paikka ruokapöydässä muuttuu edelleen. Uusia perunoiden lajikkeita kehittyy jatkuvasti Michiganin professori David Doch.
Perinteisen perunanvaihtoprosessin eturintamassa oli David Doouch, kasvien, maaperän ja mikrobitieteen laitoksen professori ja perunanviljely- ja geneettisen ohjelman johtaja Michiganin yliopistossa (MSU). Hän tunnetaan nimellä ”Potato Prof.”, Hän on vuoden yrityskumppani MSU: ssa.
Katso myös:Doach auttaa kehittämään uusia lajikkeita Michiganille, joka on yksi maan johtavista perunantuottajista. Hän loi seuraavat lajikkeet: Beacon Chipper ja Purple Haze, Raspberry, Spartan Splash. Blackberry, purppura perunat tuoreilla markkinoilla, tuovat värejä alkupalojen maailmaan.
"Suurten järvien perunalastut kaupallistavat tästä perunasta valmistettuja purppuran perunalastuja", Doch sanoi. "Sen pitäisi olla hauska tuote." 
Laaja valikoima lajikkeita, joita hän on kehittänyt, on yhä tärkeämpi. Noin 15 vuotta sitten hän huomasi muutoksen perunan kulutuksessa, viittaamalla erään nimeltään Jacqueline Lee (nimeltään hänen tyttärensä), keskikokoiset perunat, joissa oli keltainen liha, joka tuolloin ei sovi markkinoille, sanoi haastattelussa vuoden 2014 Michigan-radion kanssa. Nyt sitä myydään kansallisesti ja kansainvälisesti.
"Manistee-luokkamme auttaa valmistajia ja jalostajia saamaan laadukkaan tuotteen koko varastointikauden ajan, ja se myös laajentaa varastointikautta", sanoi David Douch.
Suosittelemme lukemaan:Douchin pyrkimykset tarjoavat viljelijöille pidemmän toimitusajan ja jalostajat, joilla on enemmän tuotteita. Hän auttoi myös perunoita omavaraisemmiksi integroimalla taudin vastustuskyvyn merkkejä.
"Mielestäni kasvinjalostus on julkinen palvelu," sanoi Doch. "Kasvintuotanto edistää monipuolista ja runsaasti ruokaa, josta kaikki hyötyvät."
