Tuoreet vihannekset kevääseen saakka: miten varastoida kaalia kellarissa talvella, autotalli, kello ja kellari?

Kaali - suosikki kasvis monet venäläiset. Se on osa kaalia, borssia ja salaatteja, joten puutarhurit haluavat säästää sen talvella.

Paras paikka kaaliiden varastointi talvella - kellari (kellari). Miten säilyttää kaali kellarissa talvella? Kellarin kellarin kiistely. Kaikki eivät sovi kaaliiden pitkäaikaiseen varastointiin.

Kellarissa ei saa olla grammaa muottimuuten kaali alkaa nopeasti huonontua. sienet huoneiden seinistä tarttuu heti kaalien päälle ja pilaa koko kaali-kasvi.

Kellari on tuuletettava. Tässä artikkelissa kerrotaan, millaisia ​​kellareita on ja miten se itse rakennetaan.

Kaalia säilytetään pitkään erittäin pienessä lämpötila-alueella +0 ... +5 ° C. Ihanteellinen lämpötila - +0 - +2 ° С.

Kaali on varastoinnin kannalta äärimmäisen hurja. Alhaisissa lämpötiloissa se pakastuu nopeasti ja menettää makunsa ja hyödyt. Kun se on liian korkea - heikkenee nopeasti. Optimaalinen kosteus vaihtelee välillä 80 - 90%.

Ehdot ja ehdot

Miten tallentaa kaalia kellarissa talvella? huolimatta tiukat ehdot, kaali voidaan säilyttää kellarissa. Tärkeintä on valita oikea luokka, oikea kellari ja noudattaa kaikkia ehtoja.

Varhainen kaalikypsyminen alkukesästä puolivälissä, ei sovellu varastointiin talvella.

Jotta kaali makaa kellarissa pitkään ja onnistuneesti valita myöhään kypsyvät lajikkeet. Ne kypsyvät vasta kesän loppuun - syksyn alkuun.

Paras kaali-lajikkeiden säilytykseen:

• Moskova myöhään;
• wintering;
• Amager;
• Valentine;
• kiertorata;
• kunniaa;
• Tyurkiz.

Nämä ovat myöhään kypsytettyjä ja keskikauden kaali-lajikkeita. Monet puutarhurit testaa niiden kykyä säilyttää pitkäaikainen varastointi. Miten säilyttää kaali talvella kellarissa?

Kasvisvalmiste

Kaaliiden sadon täytyy alkaa, kun kylmä tulee, ja yön lämpötila laskee alle nollaan. Ei ota yhteyttä lisätyöon parempi valita kaali kuivassa säässä. Jos sataa usein, sinun täytyy kuivata kaali.

Onnistuneen varastoinnin perustana ovat korjuu ajoissa ja kaikkien normien ja ehtojen mukaisesti. Lue, miten puhdistat kaali-kaalia, kalkkunaa, kukkakaalia ja ruusukaalia.

Tarjoamme myös katsausartikkelin yleisesti kaaliiden sadosta.

Kun kaali on tarkoitus säilyttää limbosinun täytyy kaivaa kasvi jalalla. Ei tarvitse poistaa monta ylälevyn kerrosta. Tämä voi johtaa nopeaan huononemiseen, koska lehtien pintakerrokset toimivat suojakerroksena. Varastointi talvella eivät sovi:

• voimakkaasti ontot, kehittymätön pää;
• säröillä tai mätänemäillä kaali;
• tuhoutuneet, tuholaisten tai sairauksien vahingoittamat.

Paikat ja menetelmät

Kaalia säilytetään parhaiten:

• kellarissa;
• kellarissa;
• talon alikentässä;
• asunnossa.

Näiden paikkojen välillä ei ole paljon eroa. Tärkeintä on, että varastointiolosuhteet ovat sopivia.

Lämpötilan ja kosteuden lisäksi se on tärkeää jyrsijöiden puuttuminen. Rotat ja hiiret ovat usein vieraita, erityisesti omakotitalon tai kellarin kellarissa. Kaali on niiden suosikki herkku.

Miten säilyttää kaali kellarissa? Voit tutustua kaalia tallennettaessa tämän videon pusseihin:

Miten säilyttää kaali kellarissa kevääseen saakka? Tapa, jolla kaali voidaan säilyttää kellarissa talvella, on keksitty niin paljon kuin ei ole muita kasviksia. Kaali varastoidaan:

Elokuva-elokuvassa

Miten pitää kaalia talvella kellarissa kiinni elokuvassa? Jotta kaali pysyisi elokuvassa, kääri jokainen pää useita kerroksia. Se käärii kaalien tiiviisti, luo sellaisen tyhjiö, Vedenpitävä. Kosteus ei kuulu otsikkoon, ja se säilytetään pidempään.

Miten pitää kaalia kellarissa talvella? Tämän videon kokenut puutarhurit jakavat kanssasi vinkkejä kaaliiden säilyttämiseen elokuvassa.

Paperissa

Miten pitää kaalia kellarissa keväällä paperilla? Jokainen pää on kääritty useisiin tavallisen paperin kerroksiin. Näin ne eivät voi koskettaa toisiaan. Jos kuitenkin paperi kastuu, kaali alkaa nopeasti huonontua. Kääritty kaali laitetaan laatikoihin tai hyllyihin alikentässä.

Savikerroksessa

Miten pitää tuoretta kaalia kellarissa talvella savessa? Alkuperäinen ja aikaa vievä tallennustapa. Jokainen pää peitetty savella (laimennettu vedellä) ja kuivataan, kunnes se kovettuu. Kaali kuuluu "savipalloon", joka suojaa sitä ulkoisilta vaikutuksilta. Kaaliyksiköt laitetaan laatikoihin tai kellariin hyllyille.

Laatikoissa

Miten tuoretta kaalia säilytetään kellarissa talvella laatikoissa? Helpoin tapa. Kaaliiden päät laitetaan puulaatikoihin ja säilytetään kellariin. Laatikoiden on oltava puiset, reiät ja avaa. Tämä ei ole luotettavin tapa, koska kaali on yhteydessä toisiinsa ja voi helposti alkaa huonontua.

pyramidi

Hiilen päät pinotaan toisiinsa porrastetusti, muodostaen "Pyramid".

Menetelmän tarkoitus on laittaa kaali kasaan, mutta siten, että varmistetaan minimaalinen kosketus ja suurin ilmavirta.

Miinus tapa - jos alarivin otsikko on sekaisin, sinun on purettava koko "pyramidi".

Hiekassa

Kaali taitetaan laatikoihin, mutta kaaliiden pään välinen tila sirotellaan hiekalla. Menetelmä kaaliiden säilyttämiseksi kellarissa hiekalla on tehokasta, mutta vaikeaa. Ensinnäkin hiekan syntymisen myötä kellarissa lika on taattu. Toiseksi, rikas sato tarvitsevat paljon hiekkaa laittaa kellariin, jota ei aina ole helppo tehdä.

Köydellä

Miten pitää kaalia päähän talvella köyden päällä?

Tällä tavalla varastoitava kaali kaivetaan juurella. Tätä hyvin juurivartta varten se ripustetaan köyden päälle kellarikerrokseen. Tätä varten tarvitset riittävän korkeat katot ja erityisesti valmistetut kiinnikkeet (koukut, palkit jne.).

Vaihtoehtoinen kaaliiden tallennus keskeytetyssä tilassa tässä videossa:

Hyllyillä

Yksinkertainen ja yksinkertainen tapa. Kaali asetettu kellariin kellarissa päähän ei koskettanut.

Miten parhaiten säilyttää kaalia kellarissa - valitset.

Yksi vaihtoehdoista kaaliiden säilyttämiseksi talvella voi olla sen peittaus. Sivustollamme löydät paljon todistettuja reseptejä tämän tuotteen valmistamiseksi. Esimerkiksi klassinen resepti sekä kaali, juurikkaita, omenoita ja karpaloita.

Naapuruus muiden tuotteiden kanssa

Vihannesten varastointiin tarkoitettu kellari sisältää useimmiten vain kaalia. Kaikki, joka onnistui kasvamaan kauden aikana, tallennetaan yhteen paikkaan. Onko mahdollista säilyttää perunoita ja kaalia yhdessä?

Yleisin on kaali:

• perunoiden kanssa;
• porkkanat;
• punajuurella;
• muiden vihannesten kanssa.

Ihannetapauksessa kaali olisi säilytettävä erillään muista vihanneksistamutta käytännössä on vaikea tehdä.

Yhteiset tallennussäännöt kaali muiden kasvisten kanssa:

• kaali sijaitsee erillään niistä;
• on toivottavaa ylläpitää niiden välinen suurin etäisyys;
• et voi koota yhteen, sekoita erilaisia ​​vihanneksia;
• Älä säilytä terveitä ja sairauksia tarttuneita vihanneksia samassa huoneessa.

Vihannesten, hedelmien ja marjojen asianmukainen varastointi on avain terveelliseen ruokailuun. Lue sivuiltamme, miten säilytetään kesäkurpitsa, sipuli, porkkana, pippuri, juurikas, kurpitsa, valkosipuli.

Ja myös mitä varastointimenetelmää voi valita orapihlaja, kirsikka, päärynä, villiruusu ja omenat.

Vaiheittaiset ohjeet

Kaali varastointi autotalliin:

1. Korjaa kaali.
2. Leikkaa jalat, jätä vain kaali.
3. Tyhjennä tarvittaessa ja käsittele sopimattomat lehdet.
4. Kääri jokainen pää kiinni kalvoon.
5. Pudota autotalliin.

Kaali säilytys kaaviossa:

1. Korjaa kaali.
2. Leikkaa jalat, jätä vain kaali.
3. Tyhjennä ylimmäinen lehtikerros.
4. Taita puiset kotelot.
5. Jos mahdollista, kaada hiekkaa.
6. Laita laatikot lattialle.

Kaali säilytetään kiinni kalvossa:

1. Tyhjennä tarvittaessa kaali.
2. Kuori yksi ylimmistä lehdistä.
3. Kääri jokainen pää useilla kalvokerroksilla.
4. Taita mihin tahansa sopivaan astiaan tai hyllyihin.

Kaali varastointi:

1. Kaivaa kaali juurella.
2. Kiinnitä köysi jokaiseen päähän jalkaan.
3. Ripusta pään päälle kellarin kattoon.

Kuinka ripustaa kaali juurikuvalla:

Kaalipäiden säilyttäminen:

1. Korjaa kaali.
2. Irrota jalat, jätä vain kaali.
3. Poista lehtien yläkerros.
4. Kierrä kalvot kääntämällä laatikot kasetteihin, hyllyille tai pyramidille.

Miten kaali asetetaan kellariin pölynimuriin varastoimiseksi, opit katsomalla videota:

Ominaisuudet yksittäisille lajikkeille

Valkoinen kaali asetetaan useimmiten talvisäilytykseen. On kuitenkin olemassa monia muita kaali-tyyppejä, joita voidaan varastoida talvella. Jokaisella on omia salaisuuksia varastointi kellareissa (maanalainen lattia, kellarit).

Valkoinen kaali

Yleisin kaali-lajike. Kasvanut suurella määrällisellä edut verrattuna muihin lajeihin. Tallennusominaisuudet kellarissa:

• soveltuvat varastointiin vain myöhään kypsyviä lajikkeita;
• säilytyslämpötila +0 - +2 ° C;
• vaativat varastointiolosuhteet;
• se varastoidaan eri tavoin: laatikoista sijoittamiseen savipinnoitukseen ja kuivaukseen.

Miten tallentaa kaalia asunnon olosuhteissa, mitä edistyksellisiä varastointitekniikoita tähän vihannesten olemassaoloon ja onko syytä jäädyttää talvella, lue verkkosivustomme artikkeleista.

Kohlrabi kaali

Se on tullut suosittu miellyttävän makunsa ja hyödyllisyytensä vuoksi.

Täydellinen paikka varastointi - kellari (kellari, kellari).

Kohlrabi-kaali-säilytysominaisuudet:

• säilytetään noin + 0 ° C: ssa;
• ihanteellinen kosteus noin 90%;
• säilytetään parhaiten puisissa laatikoissa, jotka on siroteltu märällä hiekalla;
• varastoidaan enintään 4-5 kuukautta.

kukkakaali

Koko talvi, valitettavasti, kerätyt kukkakaali kellarissa säästää. Sitä ei ole tarkoitettu tällaiseen pitkäaikaiseen varastointiin.

Kuitenkin kellarissa (maanalainen) - hyvä vaihtoehto pidentää tämäntyyppisen kaalien elämää.

Kukkakaali varastointi ominaisuuksia:

• säilytetään puupakkauksissa, jotka on peitetty polyeteenillä (enintään 2 viikkoa);
• pitkäaikaiseen varastointiin se kasvaa kellarissa erityisesti valmistetuissa säiliöissä;
• ihanteellinen säilytyslämpötila +0 - +2 ° C.

Pekingin kaali

Tämäntyyppisten kaaliiden säilyttämistä vaikeuttaa se, että nopeasti häipyy. Siinä on liian paljon kosteutta, jota voi täydentää vain ilman suhteellinen kosteus.

Pekingin kaali voidaan varastoida muovipusseihin, jotka on pakattu laatikoihin ja jotka on laskettava kellariin. Lämpötilassa +0 - +2 ° С Pekingin kaalia voidaan säilyttää noin 3 kuukautta.

Punainen kaali

Miten punaista kaalia säilytetään haarukoissa talvella?

Tämäntyyppinen kaali säilytetään samalla tavalla kuin valkoinen kaali. Paras tapa säilyttää se kellarissa - riippuu jalasta kattoon.

Näin ollen lähes kaikki kaali-tyypit voidaan säilyttää kellarissa (kellarissa). Tätä menetelmää harkitaan yksi parhaista. Jos noudatat kaikkia varastointisääntöjä, kaali asettuu kellariin koko talven ajan ja pääset pöydälle raikkaaksi ja maukkaaksi.

Miten säilytetään eri lajikkeiden ja lajien kaali, lue sivuston yksityiskohtaiset materiaalit. Olemme valmistelleet teille artikkeleita siitä, miten säilytät parsakaalia, kukkakaalia, Brysseliä, Pekingiä, kolkkaraa, savu-kaalia.

Sekä reseptejä että menetelmiä Brysselin jäädyttämiseksi, väriä ja parsakaalia kotona.

Yleiset säännöt varastointi kellarissa kaikenlaista kaalia varten:

• lämpötila tila on +0 - +5 ° С;
• kosteus ilmaa alueella 80 - 95 ° C;
• ilman muotit, sienet kellarissa;
• erilaisia ​​tallennusmenetelmiä;
• turvallisuus 2 viikosta 4 kuukauteen lajista riippuen.

Kaali-varastointi edellyttää joskus aikaa vievää käsittely- ja valmistusprosessia.

Tulos vaivan arvoista, koska kaali on maukas ja terveellinen kasvis, joka on välttämätön talvikaudella syömistä varten.