Kuinka sipulit säilytetään keväällä kotona ja varastoissa: ehdot, olosuhteet ja lämpötila

Jokainen rakastaja tietää sen keittiössä ei voi tehdä ilman sipulia: keitot, gulash, salaatit. Jokainen lapsuudesta lähtien tietää, kuinka hyödyllistä tämä vihannes on. Sipulit sisältävät paljon vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä sydänsairauksien, diabeteksen ja kolesterolin vähentämisen kannalta.

Kesä päättyy, sipulinkorjuu alkaa ennen talven varastointia, ja puutarhurit miettivät, kuinka säilyttää tämä ihana vihannes. Aloitetaan tärkeimmistä asioista.

Kerro artikkelistamme siitä, miten oikein ja milloin sipuli poistetaan puutarhasta varastointia varten.

Lajikkeiden valinta

Miten sipulit säilytetään? Mitä lajikkeita sipulit soveltuvat varastointiin? Nyt kasvattajat ympäri maailmaa työskentelevät uusien sipulityyppien parissa, joten on hyvin vaikea kuvata kaikkia lajikkeita. Harkitse lajikkeita ansainnut maamme puutarhurit:

1. Stuttgarter rizen - Saksasta kasvattajien kasvattama lajike on suosittu ympäri maailmaa. Lajike on kypsä, polttimo on melko suuri, paino jopa 150 g. Stuttgart on vaatimaton, ei pelkää tuhkasta jauhetta.
2. Centurion ja Sturon - nämä lajikkeet, jotka ovat Stuttgarterin valinta, ovat myös hyvin ja pitkään varastoituja. Sturon on pyöreä polttimo, mutta Centurionilla on pitkänomainen muoto. Molempia lajeja arvostetaan myös ohuemmalle kaulalle, joka kuivuu nopeammin ja estää eri tautien taudinaiheuttajien pääsyn.
3. orion - tämä on seurausta jo englantilaisista kasvattajista. Hedelmä on suuri, yhden juurikasvuston paino on 200 g. Lajike kypsyy melko varhain, mikä on melko tärkeää Siperian asukkaille. Täällä Orion on edul- lisempi edellisellä.
4. linnake - Laji, joka kuuluu kauden puoliväliin, sitä kasvatetaan lähes kaikissa maamme osissa eteläisiä alueita lukuun ottamatta. Lampun muoto on tasainen. Tämän lajin asteikot ovat kuivia ja erittäin tiheitä, mikä on tärkeää varastoinnin kannalta.
5. Jalta keula - Tämä on eräänlainen makea, erittäin suosittu Krimissä. Ainoastaan ​​niemimaan asukkaille tiedetään, miten se pidetään kunnolla ja pitkään. Sipulit arvostetaan niiden makuun.
6. Arzamas paikallinen - Tämä on Nizhny Novgorodin alueen kasvattajien esittämä laji. Pesissä kasvaa kaksi - kolme sipulia. Tämän juuren maku on terävä. Hedelmät ovat pieniä, pyöristettyjä. Se kestää hyvin tuholaisia. Se tallennetaan täydellisesti.
7. Bessonovsky paikallinen - Pitkään tunnettu terävä sipuli. Lamput kasvavat ryhmässä - 4 - 5 pesässä, joiden paino on 50 g. Lampun peittävillä astioilla, jotka ovat mehukkaita, on keltainen ja valkoinen väri. Tämä sipuli sisältää paljon kuiva-ainetta, ja tämä on merkittävä tekijä pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
8. Punainen paroni - Tämä on punaisen sipulin edustaja. Lajike kypsyy aikaisin, saat hyvän sadon. Hedelmät ovat pieniä, vain 60 - 80 g, mutta melko tiheitä. Lajia arvostetaan sen korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi, ja punaisista lajikkeista Red Baron tunnetaan talven varastoinnin parhaaksi.
9. Alvina - venäläisten jalostajien suunnittelema nuori lajike. Juuret ovat tasaisia, niillä on alkuperäinen violetti väri, kauden puolivälissä, yhden lampun paino 80 - 90 g
10. Albion - Tämä on myös mielenkiintoinen lajike, mutta nämä sipulit ovat jo valkoisia ja painavat jopa 130 g. Väliaineen tyyppi. Keskimääräinen säilyvyys, maku puolijärven.
11. Hercules F1 - Se on myös monipuolinen, juurikierros. Tämän lajin etuna on se, että se sietää kuivuutta täydellisesti voimakkaan juurijärjestelmänsä ansiosta.

Tietoja siitä, miten sipulit valitaan pitkäaikaiseen säilytykseen, voit oppia videosta:

Perussäännöt

Mitkä ovat sipulien säilytysolosuhteet? Miten valmistella varastointi keula:

• Kaikkien tallennusnastojen on oltava vahva ja terve;
• keula on tarpeen kuivua. Voit tehdä tämän aivan puutarhassa, huonoissa sääolosuhteissa katoksen alla. Taivuta keula punosina ja kuivaa limbo. Huoneistoissa on sipulien kuivausmenetelmä uunissalämpötilan ei pitäisi olla korkea, voit helposti kuivua;



• poista haalistuneet vihreät, jättäen 4 - 6 cm, juuret on myös leikattava;
• puhdista hieman juurikasvot ylemmistä halkeamatuista asteikoista;
• edullisesti vielä kuiva vähintään kaksi viikkoajatkuvasti.

Sipuli-nauris: miten kypsennetään pitkäaikaiseen varastointiin? Sipulien varastointiaikataulu ja sen valmistelu tässä videossa:

Lue myös artikkeli sipulikasvien säilytysmenetelmistä ja -olosuhteista kevään istutukseen saakka.

Mitä säilyttää sipulit:

• pienet puiset laatikot;
• koreja;
• tavalliset kangaskassit, mutta muovipusseissa olevia sipulia ei voi säilyttää. Ilmanpuutteen vuoksi sipulit alkavat pelkistyä;
• nyt on myytävänä erityisiä kasvisverkkoja;
• miten isoäitimme ovat sukkia;
• Voit tallentaa keulan, punottu punosina, tätä menetelmää voidaan käyttää korujen muodossa.

Mistä tallentaa sipulia? Yleisin on tietenkin säilyttää sipulit kellarissa (kellarissa) ja säilyttää sipulit kotona (asunnot). Tärkein ehto on tumma, kuiva huone.

Master-luokka sipuli-sylkemisen kutomiseen sekä vinkkejä tämän videon säilyttämiseen:

Säästötavat ja säästötavat

Missä lämpötilassa sipulit varastoidaan? Mitä säilytysolosuhteita sipulille varastoidaan? Sipulin säilytyslämpötila:

• varten makeat lajit ja niemimaa sopiva lämpötila on 0 - -1 ja akuutti suosittele lämpötilaa, joka on hieman alhaisempi -1: stä -3: een ja 75 - 90%: n ilmankosteuteen;
• jos se on tallennettu asunnossa sitten +18 - +22. 50 - 70% kosteus.

Mikä on sipulien säilyvyysaika?

Rot-suojaus

Mitä tehdä, jotta sipulit eivät pyöri varastoinnin aikana? Useimmat kotiäidit kohtaavat tämän ongelman. Ei riitä kerätä ja tallentaa keula. Haluan korjata mahdollisimman vähän pilaantunut. Tästä on joitakin vinkkejä:

• voi käyttää panssaroitu verkkojoka kulkee täydellisesti ilman ja nauris pysyy kuivana;
• ripottele sipulia kuorineense suojaa sipulit kuivumiselta;
• kellarissa kosteuden vähentämiseksi voit laittaa kapasiteettia kalkin tai tuhkan kanssa. Muista, että jos kosteus on hyvin alhainen, sipulit alkavat kuivua, ja kun ne kasvavat, ne itävät tai muotoutuvat;
• älä käytä suurta kapasiteettia paremmin useita pieniä;
• älä unohda ajoissa puhdista mätä sipulit, jotta ne eivät tartu toisiin;
• Käsittele se ennen istutusta mangaaniliuos;
• ei pieni rooli on siinä paikassa, jossa sipuli kasvoi. Parempi istuttaa keula jälkeen kaali tai kurkku. Kaada valkosipulin ja tupakan, tuhkan, tupakan pölyn infuusio;
• sipuli on parempi kaivaavahingon välttämiseksi;
• heikkoja lamppuja paksu kaula, ei voi käyttää talvisäilytykseen;
• noudata sääntöjä, jotka koskevat naurun valmistusta talvivarastointia varten.

Jos juuri alkoi mätää, niin todennäköisesti lämpötila ei vastannut normaa. Sipulien keskilämpötila.

Muista - se on välttämätöntä valita varastointiin tarkoitetut lajikkeetJos olet istuttanut erilaisia ​​salaattisipulia ja päättänyt tallentaa sen, muista, että sitä ei säilytetä pitkään ja se voi alkaa ryöstää.

Rotten lamppuja ei voi tallentaa, paras tapa pitää terveellistä on tietenkin jatkuva lajittelu.

Kuinka säästää sipulia, jos aloitit rotan? Kuinka säästää keula mätänemästä, opit katsomalla tätä videota:

Saatat myös olla kiinnostunut artikkeleistamme ruoasta, purjojen ja vihreiden sipulien säilyttämisestä. Lue ne sivuiltamme.

välineet

Miten sipulit pidetään keväällä? On olemassa mielenkiintoinen tapa tallentaa, sitä kutsutaan YhdistettySe johtuu siitä, että syksyllä sipulit varastoidaan +18 - +22 ° C: n lämpötilaan, talvella ne jäähtyvät nopeasti -3: een, ja keväällä ne asettavat saman lämpötilan kuin syksyllä. Niille, joilla ei ole paikkaa tai jotka eivät halua säilyttää sipulia, on hyviä säilytysmenetelmiä - sipulien pakastaminen ja sipulien kuivaaminen.

Miten pitää kuoritut sipulit? Joskus sinun täytyy tallentaa kuoritut (ilman kuori) sipulia. Tällaisen varastoinnin ominaisuus on, että sipulit, jos ne varastoidaan väärin nopeasti, haalistuvat. Voit tallentaa keulan seuraavasti:

• huuhtele ja laita sipulit kulhoon kylmällä vedellä, laitetaan jääkaappiin, vaihda vesi 2 päivän välein;
• voi käyttää paketti. Taita siellä keula, kaada hieman vettä, sido se ja laita se kylmään, vettä, kuten ensimmäisessä tapauksessa, on muutettava;
• jos sipulit puhdistetaan enemmän kuin välttämätöntä, vain kääri kiinni ja aseta jääkaappiin. Voit tallentaa 3 - 5 päivää.

Säilyttimien pakastimessa pakastaminen ja kuivaus talvella myöhempää käyttöä varten keittiössä ovat myös hyviä tapoja säästää.

Jos noudatat kaikkia sääntöjä, säilytä sipulit ei ole niin vaikeaa, ja jousi on pöydälläsi lähes uuden sadon ajan.