Monet tietävät retiisi, mutta kaikki eivät kasvaa puutarhassaan. Samaan aikaan se ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen, parantava kasvis. Jos sinulla ei ole ollut aikaa tutustua häneen, nyt on aika tehdä se, jotta löydettäisiin paikka vuoteissasi retiisille tulevan kauden aikana.
Sen käyttökelpoiset ominaisuudet tunnetaan pitkään ja niitä löytyy monista resepteistä erilaisten sairauksien hoitamiseksi. Tämä vihannes voi poiketa toisistaan muodoltaan ja väriltään. Riippumatta siitä, sisältääkö musta, valkoinen tai vihreä retiisi, se sisältää tietyn määrän vitamiineja ja elementtejä.
Miksi on tärkeää tietää vihannesten koostumus?
Tuotteen koostumus on tärkein tieto sen hyödyllisyydestä ja haitallisuudesta. Käytettävissä olevilla vitamiineilla, retiisielementeillä on tietty vaikutus ihmiskehon työhön. Tämä vaikutus voi olla sekä positiivinen että negatiivinen. Siksi sinun täytyy tietää retiisin ominaisuuksista, mitä vitamiineja, kuinka monta kaloria ja BJU sisältää, jotta voit käyttää niitä parantamaan kehosi suorituskykyä.
Tiettyjen aineiden käytöllä sairauden läsnä ollessa on omat kontraindikaatiot. Ennen vihannesten syömistä suurina määrinä on tarpeen tutustua sen koostumukseen.
Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
tuore
100 grammaa sisältää:
- proteiinit - 1,9 g;
- rasvat - 0,2 g;
- hiilihydraatit - 6,7 grammaa;
- kaloripitoisuus - 34,5 kcal.
marinoitu
100 g retiisi etikka, suola, auringonkukkaöljy ja vesi sisältävät marinadi:
- proteiinit - 1,1 g;
- rasva - 2,5 grammaa;
- hiilihydraatit - 4,3 g;
- energia-arvo - 44,1 kcal.
Salaatissa
100 g retiisi-salaattia, joka on maustettu voin, kerman ja suolan kanssa:
- proteiinit - 2,2 g;
- rasvat - 19,1 grammaa;
- hiilihydraatit - 6,3 g;
- kaloripitoisuus - 204,2 kcal.
vitamiinit
| vitamiini | Määrä per 100 g | Toiminta kehossa |
| Retinoli (A-vitamiini) | 3 mcg |
|
| Tiamiini (B-vitamiini)1) | 0,03 mg |
|
| Riboflaviini (B-vitamiini)2) | 0,03 mg |
|
| Pantoteenihappo (B-vitamiini)5) | 0,18 mg |
|
| Pyridoksiinia (B-vitamiini)6) | 0,06 mg | Olennainen aivojen toiminnan kannalta. |
| Askorbiinihappo (vitamiini C) | 29 mg | Immuniteetin vahvistaminen |
| Tokoferoli (E-vitamiini) | 0,1 mg |
|
| Niasiini (B-vitamiini)3) | 0,3 mg |
|
Glykeeminen indeksi
Tämä indeksi osoittaa, miten tietty tuote lisää veren glukoosipitoisuutta.
Elintarvikkeissa, joissa on alhainen glykeeminen indeksi, hiilihydraatit konvertoidaan tasaisesti energiaksi. Siksi keho voi viettää sen nopeasti. Suurella indeksillä jotkut hiilihydraatit muuttuvat rasvaksi, joka on talletettu.
Retiisin glykeeminen indeksi - 17. Tämä on pieni luku, joka osoittaa vihannesten hyödyllisyyttä ihmisille, jotka haluavat säilyttää ohut hahmo, sekä niitä, joilla on kohonnut verensokeri.
macronutrients
- Kalium. 100 g sisältää keskimäärin 357 mg. Tämä ilmaisin vaihtelee riippuen retiisin tyypistä. Tämä elementti on välttämätön sisäelinten, erityisesti sydämen, lihasten ja verisuonien moitteettoman toiminnan kannalta.
- Kalsiumia. 35 mg sisältää 100 grammaa vihanneksia. Ca vaikuttaa luiden ja hampaiden kuntoon sekä veren kolesterolin tasoon.
- Magnesiumia. 22 mg - 100 grammaa retiisi. Se on tarpeen terveiden lihasten ja hermojen kannalta.
- Natrium, 100 g retiisi sisältää 13 mg. Sen päätehtävä on veden ja suolan tasapainon normalisointi.
- Fosforia. Tämä elementti on 100 grammaa retiisi - 26 mg. Tärkeää asianmukaisen aineenvaihdunnan kannalta.
Hivenaineet
- Hivenaineista retiisi sisältää rautaa, joka on tarpeen hapen pääsemiseksi henkilön kudoksiin ja elimiin. 100 g retiisi sisältää 1,2 mg tätä elementtiä.
- Retiisi sisältää myös phytoncidesia, jotka tarjoavat erityisen retiisi-maun ja suojaavat kehoa viruksilta. Retiisissä mausteinen maku lisää näitä aineita, joten ne ovat käyttökelpoisempia.
- Sisältää retiisi ja eteerisiä öljyjä, jotka lisäävät ruokahalua sekä osallistuvat ruoansulatuskanavan valmistukseen ruoan sulattamiseksi.
- Kasviperäisessä juuressa on kuitua, joka vaikuttaa kolesterolin tuotantoon, puhdistaa kehon haitallisista aineista. Se vaikuttaa myös ruoansulatuskanavan parantumiseen.
- Yksi tärkeimmistä retiisien aineista on lysotsyymi. Sen hyödyllisyys selittyy kyvyllä estää bakteerien, sienien ulkonäkö ja lisääntyminen. Sillä on myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
Juurekasvien hyödyt
- Ruoansulatusjärjestelmän normalisointi: tarpeettomien aineiden poistaminen, sopivat ulosteet, aineenvaihdunnan parantaminen, suoliston mikroflooran palauttaminen.
- Vähentää ateroskleroosiriskiä, koska se kykenee estämään plakkien muodostumisen.
- Parantaa ihon kuntoa. Kosmetiikassa sitä käytetään ulkoisena aineena ihon valkaisuun.
- Käytetään yskän hoidossa. Retiisimehu on expectorant.
- Sillä on diureettinen ja koleretic vaikutus.
- Parempi aineenvaihdunta.
- Sillä on immunostimuloiva ja palauttava vaikutus koko kehoon.
- Poistaa turvotuksen, poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.
- Toimii luonnollisena antibioottina, parantaa ja desinfioi haavat.
- Käytetään ummetuksen ehkäisevänä toimenpiteenä.
Vasta
Pienillä ja ei-päivittäisillä annoksilla retiisi ei vahingoita kehoa. Vihannesten jatkuva käyttö on vasta-aiheista seuraavissa tapauksissa:
- Ruoansulatuskanavan sairauksien läsnä ollessa.
- Munuaisten ja maksan sairaudet.
- Merkkejä allergioista eteerisille öljyille.
- Kihti.
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus vihannesten komponentteihin.
- Raskauden aikana.
- Sydämen iskun jälkeen.
Koska se on yhteinen, helposti saatavilla oleva t retiisi on ravintoaineiden kantaja ihmiskeholle. Jotta voit käyttää niitä oikein, on tärkeää tietää kaikki retiisin ominaisuudet. Ja tärkeintä on, miten nämä aineet vaikuttavat ihmiseen tietyn taudin läsnä ollessa. Vihannesten asianmukainen käyttö tuo ihmiselle paljon etuja säilyttääkseen kehonsa terveyden ja vahvuuden.
