Mikä on lehtisokerijuurikkaita ja miten sitä kutsutaan? Kuvaus, kuvat, kasvatus ja hoito

Huolimatta siitä, että lehtisokerit eivät ole kaikille tiedossa, puutarhurit ja puutarhurit arvostavat niitä. Ja se ei ole vain kulttuurin hyvä maku, vaan myös sen edut.

Artikkelissamme kerrotaan yksityiskohtaisesti tämän vihannesten alkuperän historiasta, sen ominaisuuksista ja eroista tavallisista punajuurista, kerrotaan kaikista sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttötavoista ruoanlaitossa. Opit, miten kasvattaa kulttuuria kunnolla, millaista hoitoa se tarvitsee ja mitä sairauksia ja tuholaisia ​​se voi uhata. Voit myös katsella hyödyllistä videota tästä aiheesta.

Kuvaus ja ero tavallisista juurikkaista

Mikä se on ja millainen on lehtisokerijuurikkaan tyyppi? Lajin toinen nimi on härkä. Tämä on tavallisten juurikkaiden alalaji. Tähän vihanneslajiin on olemassa kaksi tyyppiä, nimittäin lehtiä ja karjaa.

Molemmilla lajeilla on taproot. Lisäksi pihalla on suuri saanto. Suurissa tiloissa se saavuttaa 70-100 t / ha.

Chard eroaa tavallisista punajuuretyypeistä juurikasvien puuttumisen vuoksi. Tätä kasvia arvostavat ravintoarvostaan ​​tunnetut lehdet ja petiolit.

Suosittelemme katsomaan videota lehtisokerien ominaisuuksista:

Kasvatushistoria

Hirven viljelyn historia on yli kolme tuhatta vuotta. Se on peräisin muinaisesta Egyptistä ja Roomasta, mistä syystä haudutusta kutsutaan joskus nimellä "roomalainen kaali". Ominaisuuksiensa ja makunsa ansiosta lehtisokerit saivat nopeasti suosion monissa maissa. Venäjällä kuono on vielä vähän tunnettu, mutta se herättää vähitellen enemmän kiinnostusta.

Kuinka käyttää ruoanlaitossa?

Vaihtoehtoja lehtisokerijuurikkaan hyvin monipuoliseen käyttöön. Useimmin viljelmää käytetään tuoreena vihreiden salaattien, punajuuren, keittojen valmistukseen. Toisen kurssin lisäaineena haudutetut lehdet ovat suosittuja. Nuoret lehdet ovat pehmeämpiä, se voidaan keittää tai paistaa öljyssä.

Joskus häränlehtisiä, sekä erikseen että kaaliineen, ja varret höyrytetään ja kulutetaan sekä parsaa. Lisäksi lehtien juurikkaita käytetään menestyksekkäästi kaaliiden ruoanlaittoon.

Suosittelemme katsomaan videota lehtisokerien (chard) käytöstä ruoanlaitossa:

Vahvuudet ja heikkoudet

Kirkkaiden lehtien ansiosta koristekasvi kasvaa menestyksekkäästi.

Lehtien juurikkaista on useita etuja.. Näitä ovat:

• Varhainen kypsyys (muista luetuista juurikkaiden lajikkeista).
• Korkea maku.
• Unitrentiousness viljelyssä.
• Houkutteleva ulkonäkö.
• Korkea tuottavuus.
• Pitkäaikainen hedelmä.

Haittapuoliin kuuluvat ei liian hyvä viljelmän pakkasenkestävyys. Se on kaksivuotinen kasvi, mutta se ei siedä talvea kaikkialla. Venäjä on yksi niistä maista, joissa ilmasto on liian viileä. Olemme kirjoittaneet täällä juurikannan lajikkeista, jotka soveltuvat kasvamaan Keski-Venäjällä, ja tässä artikkelissa opit, millaisia ​​juurikkaita voidaan kasvattaa Uralissa.

Hyödyt ja vahingot

Mangoldia voidaan turvallisesti kutsua kulttuuriksi, joka on hyödyllinen kaikilta osin.. Sen lehdistä, myös kaempferolista, on löydetty yli tusinaa polyfenolisia antioksidantteja, mikä vähentää onkologian kehittymisen todennäköisyyttä. Kaempferolin ohella lehtisokerit sisältävät lilahappoa, joka vastaa verensokerin säätelystä.

Kuten punajuuret, chard tunnetaan korkeasta betalainipitoisuudestaan ​​- voimakkaista antioksidanteista. Lehtirehut ovat runsaasti vitamiineja ja makroaineita. Esimerkiksi vain 100 g tuoreita lehtiä sisältää yli puolet päivittäisestä magnesiumin tarpeesta kehossamme. Mangold auttaa parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää, selviytymään lihavuudesta, anemiasta ja vitamiinin puutteesta.

Huolimatta kaikista lehtisokerien eduista on tärkeää tietää, että K-vitamiinin osuus sen koostumuksessa on paljon korkeampi kuin päivittäinen määrä. Hänen ylimääränsä kehossa lisää verihiutaleita ja lisäävän veren viskositeettia. Tämä on erityisen vaarallista niille, jotka kärsivät suonikohjuista tai tromboflebiitista. Toinen aine, joka ei voi ainoastaan ​​hyötyä, vaan myös haitallinen - oksaalihappo.

neuvosto: Tämän vuoksi suositellaan munuaisten tai sappirakon ongelmia aiheuttavien ihmisten keittämistä ennen syömistä.

Istutus ja hoito

• Siementen materiaali. Chard-siemeniä voi ostaa erikoisliikkeestä. Kustannukset vaihtelevat 20-200 ruplaa kohti paketista riippuen valitusta palkkaluokasta.
• Laskeutumisaika. Siementen istutuksen optimaalinen aika on huhtikuu, mieluiten kuukauden puolivälissä tai lopussa.
• Laskeutumispaikan valitseminen. Valaistu paikka sopii parhaiten. Jos auringonvalo ei riitä, kasvi kerää nitraatteja.
• maaperä. Käytännöllisesti katsoen mikä tahansa maaperä soveltuu istuttamiseen - tärkeintä on, että sen pitäisi olla löysä ja kohtalaisen kostea. Ei liiallista kosteutta eikä liian kuivausta saa sallia.
• laskeutuminen. Ennen istutusta siemenet kastellaan yhden päivän ajan paremman itämisen aikaansaamiseksi. Siemenet istutetaan maahan 2–5 senttimetrin etäisyydellä toisistaan ​​ja tiivistetään 2 senttimetrin syvyyteen. Jos lasku tapahtuu liian aikaisin, on parempi käyttää päällystemateriaalia.
• lämpötila. Uskotaan, että optimaalinen lämpötila lehtien punajuuren kasvattamiseen - 15-25 astetta, kukinnan aikana - 20-25. Kuori voi kuitenkin sietää lämpöä jopa +35 ° C: seen ja kevyitä pakkasia -3. Korkeissa lämpötiloissa kasvien varret muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja alhaisissa lämpötiloissa - vihreiksi.
• kastelu. Mangold on kosteutta rakastava kulttuuri, sen kasvu hidastuu kuivassa maassa. Optimaalinen juottoaikataulu - joka toinen päivä.
• Top pukeutuminen. Syöttöpihvi on tarpeen jokaisen lehtien tai petiolien leikkaamisen jälkeen. Urea (10 g / 10l) tai humusliuos on parhaiten sopiva.
• Muut hoitotoimenpiteet. Sokerijuurikkaita on vapautettava ja niitä on syytä levittää säännöllisesti. Löysä maaperä saa juuret happea, ja rikkakasvien puuttuminen vähentää taudin todennäköisyyttä tai tuholaisten esiintymistä.
• korjuu. Sadonkorjuu voidaan kerätä kuuden viikon kuluttua istutuksesta myöhään syksyyn saakka. Lehdet leikataan tai yksinkertaisesti katkeavat jalkojen kanssa.

Viljan varastointi

Kasveja voidaan säilyttää kahdella tavalla. Jos lehdet ja petiolit ovat tuoreita, ne on pakattu muovipusseihin ja sijoitettu jääkaappiin. Näin ollen ne ovat käyttökelpoisia kolmesta viiteen päivään. Jos ensimmäinen menetelmä ei ole sopiva jostakin syystä, kuori pestään, leikataan, pakataan ja pakastetaan. Tuoreet lehdet pestään välittömästi ennen käyttöä.

Sairaudet ja tuholaiset

On vain kaksi tyypillistä lehtisokerin sairauksia:

• Musta jalka. Tämä on sieni-tauti, joka on juurimyrsky. Se koskee lähinnä taimia ja nuoria kasveja.
• Mealy kaste. Toinen sieni aiheuttama sairaus. Ilmeinen valkoisen kukinnan muodossa.

Yleisimpiä kasvintuhoojien tuholaisia ​​ovat kirvoja ja juurikkaita.

Eri ongelmien ehkäisy

Kasvihoito-olosuhteiden noudattaminen takaa hyvän sadon.. Riittää, kun levitetään lannoitetta ajoissa ja ei sallita vedenkestämistä.

johtopäätös

Mangold - kulttuuri vaatimaton ja helppo puhdistaa. Puutarhassa tai puutarhassa se ei ole vain miellyttävä silmälle, vaan tuo myös monia etuja ja nautintoja.