Georgian punainen kaali (Mzhave) on ihanteellinen resepti, jos haluat saada kasvis välipalasta paitsi erinomaista makua, vaan myös terveyshyötyjä (tämä valmistusmuoto sallii suuren vitamiinitarjonnan).
Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti mihin tahansa ruokalajiin tai kuumaan ateriaan, ja siitä tulee myös todellinen siunaus niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon.
Alla olevasta artikkelista opit, mitä hyötyä tai haittaa tämä tuote, sekä lue vaiheittainen resepti herkullista ruokaa varten.
Mikä se on?
Georgian kapsas on perinteinen Gruusian keittiön resepti.. Astia on suolakurkkua valmistava alkupala, jolla on suolainen maku, jossa on tunnusomaisia teräviä ja hapavia muistioita. Se on erityisen miellyttävä niille, jotka haluavat rapeaa suolaisia välipaloja.
Maustettujen tuotteiden hyödyt ja haitat
Snack on ruokavalion ateria: yhden annoksen kaloripitoisuus on vain 226 kcal.. Erityisen tärkeää on huomata, että kaali sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja (A-, B1-, B2-, B4-, C-, K-vitamiinit) sekä hiilihydraatteja ja kasvirasvoja ja kuituja, joita tarvitsemme asianmukaisen ruoansulatuksen vuoksi. Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista, kaali ei saisi käyttää väärin ihmisillä, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan taudeista.
Georgiassa on useita reseptejä punaisen kaalien ruoanlaittoon. Tuomme huomionne yhteen kirkkaimmista ja herkimmistä.
Vihannesten valmistaminen: resepti ja vaiheittaiset ohjeet
Jotta voit valmistaa punaisia kaalia Georgiassa, tarvitset.
inventaario: emaloitu pannu, jossa on kansi (kapasiteetti - yli 6 litraa), veitsi leikkuun, raastin, kartonki (muovi tai puu).
ainekset:
- Kaali - noin 2,5-3 kg.
- Punajuuret - 1,5 kg.
- Kuuma punainen paprika maun mukaan.
- Valkosipuli - 2 päätä.
- Suola - 3 ruokalusikallista.
- Sokeri - 2 ruokalusikallista.
- Etikka - 300 ml.
- Vesi - noin 2 litraa.
- Valinnaisesti voidaan myös lisätä juurikkaita selleriä (2 nippua).
Keittämismenetelmä:
- Kaaliista on tarpeen poistaa ylhäällä olevat esitteet ja leikata sitten keskikokoisiin viipaleisiin. Keskimäärin yksi pää leikataan 6 osaan. Älä ole liian innokas ja leikkaa kaali pieniksi paloiksi - keskimääräinen koko on optimaalinen käytettäväksi.
- Punajuuret kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi (raastetaan sopivalla suuttimella).
- Valkosipuli on puhdistettava ja leikattava kynsi useisiin kappaleisiin.
- Pippuri on kuorittu ja leikattu renkaiksi.
- Esivalmistetun emalipannun alaosassa on pieni osa sokerijuurikkaasta, jota seuraa kaali. Sitten sokerijuurikkaat asetetaan uudelleen, siihen lisätään valkosipuli, pippuri ja haluttaessa selleri. Kerrokset vuorottelevat tällä tavalla, kunnes käytetyn panin koko tilavuus on täytetty. Yläkerros on punajuuri.
- Kun kaikki ainesosat on asetettu pannulle, sinun on täytettävä ne kypsennetyllä suolalla.
varovaisuus: suolavedestä tulee valmistaa etukäteen. Tätä varten liuotetaan suola ja sokeri veteen, kiehuu, lisätään etikkaa ja jäähdytetään.
- Marinoitumisprosessi alkaa sen jälkeen, kun täytämme kaali kylmällä suolakurkulla, peitetään kannella ja jätetään huoneenlämpötilaan vähintään kolme päivää.
- Kun määrätty aika on kulunut, kaali voidaan lisätä hieman enemmän, ja kahden päivän kuluttua sinun pitäisi poistaa välipala jääkaapissa. Kaali on valmis syömään!
Hakemusasetukset
Riippuu vain omasta mieltymyksestäsi. Voit käyttää sitä lisänä jo valmistettuun kuumaan ruokalajiin, itsenäisenä sivukeittiönä ja myös välipalana. Georgian punainen kaali on herkullinen ja terveellinen ruokalaji. Se on helppo valmistaa, mutta se on vaikuttava sen mausteisella ja rikkaalla maulla.
