Haimatulehdus on haiman sairaus, jossa hoito vähenee ruokavaliona. Joskus jopa potilasta suositellaan useiden päivien ajan kieltäytymään syömästä lainkaan tai noudattamaan tiukkaa ruokavaliota.
Pohjimmiltaan haimatulehduksen syy on rikkoutuminen ruoansulatuskanavan ja muiden tämän elimen tuottamien aineiden ulosvirtaukseen. Ruokavalion aikana on kuitenkin tärkeää, että ruokavaliosta ei suljeta ruokaa, joka on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle. Esimerkiksi kiinalainen kaali.
Onko mahdollista syödä sairaita?
Onko mahdollista syödä kiinalaista kaalia tai ei - kysymys, joka usein huolestuttaa ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.
Pekingin kaali on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Se sisältää vitamiineja: A, E, PP, B2, B6, askorbiinihappo. Kasvis on arvokas proteiinien, hiilihydraattien, pektiinin pitoisuuksissa. Jopa riittävän suuri määrä kuitua ei ole vasta-aihe, koska lehtien rakenne on pehmeä ja herkkä, se ei vahingoita limakalvoja, toisin kuin kaalia karkeissa ravintokuiduissa.
Gastroenterologit, joilla on haimatulehdus, saavat käyttää kiinalaista kaalia, sekä tuoreessa muodossa että lämpökäsittelyn jälkeen.
Hyödyt ja vahingot
Rikkaan koostumuksen vuoksi Pekingin kaali käyttää voit selviytyä kevät avitaminosis. Vaikuttaa hermostoon rauhoittavana aineena - se on arvokas laatu haimatulehduksille.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon. Se hyödyttää paitsi haittaa, myös koko ruoansulatuskanavaa.
- stimuloi suoliston peristaltiikkaa;
- ei ärsytä ruuansulatuskanavan elimiä;
- Kuitu vaikuttaa ruoansulatukseen, auttaa puhdistamaan myrkkyjä, toksiineja.
Salaatti kaali ei ole toivottavaa syödä, kun paheneminen haimatulehdus. Loppujen lopuksi vihannes voi pahentaa tilaa, aiheuttaa oksentelua, pahoinvointia, koliikkia, turvotusta. Kun käytetään tuoretta kaalia, ruoansulatuskanavan epiteeliselimet tulehtuvat, aiheuttavat tuskallisia tunteita ja potilaan yleinen tila pahenee. Sen saa syödä vain haudutettua kaalia tai keitettyä, ja vain rajoitetussa määrin.
Sinun pitäisi tietää, että Pekingin kaalia ei voi yhdistää maitotuotteisiin, myös juustoihin. Se voi aiheuttaa vatsavaivoja.
Akuutissa ja kroonisessa vaiheessa
Jos haluat käyttää Pekingin kaalia ruokassa, lääkärit suosittelevat remissiota. Valikkoon pääsemiseen tarvitset sitä hitaasti, kun katsot potilaan terveydentilaa. Kaaliiden kokeilu on parempi pienellä palalla. Ajan myötä määrän lisääminen. Ensimmäistä kertaa sinun täytyy kaataa levy kiehuvalla vedellä. Jos kaikki on kunnossa, tuotetta käytetään salaattien ainesosana tuoreilla vihanneksilla. Käyttöaika - enintään 2 kertaa 7-10 päivässä.
Suurin sallittu päivittäinen osuus kiinalaisesta kaaliista haimatulehduksen kroonisessa vaiheessa on 50-100 grammaa.
Akuutin uusiutumisen aikana raakojen kiinalaisten kaaliiden kulutus on lopetettava. On suositeltavaa valmistaa ensimmäisiä kursseja tai syödä keitettyä lihaa sivukalusteena.
Käyttöominaisuudet
Pankreatiittia sairastavien ihmisten on noudatettava tiukasti ruokavaliota.. Kieltäydy marinoitua, mausteista tai mausteista kiinalaista kaalia. Yksilöllinen suvaitsevaisuus mahdollisti pienen määrän perinteisen reseptin mukaan keitettyä kiinalaisen kaalia, ilman ylimääräisiä mausteita ja lisäaineita.
Vihanneksia valmistettaessa tulee kiinnittää huomiota seuraaviin vivahteisiin:
- leikkaa vihreä osa pieniksi paloiksi, mikä vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta;
- minimoida suolan, kuumapippurin ja mausteiden määrä;
- Ruoanlaitto muiden vihannesten kanssa on sallittua: porkkanat, kesäkurpitsa, parsapapu-palkat.
Ruoat reseptejä
On tapana, että vastuuttomat vähäkaloristen tuotteiden tuottajat toimittavat nitriittejä, nitraatteja tai yksinkertaisesti varastettuja tavaroita markkinoille. Tällaisella vihanneksella ei ole edes terveellistä ihmistä, puhumattakaan sairaasta.
Ennen ostamista tarkista vihannes:
- Lehdet ovat meheviä ja joustavia.
- On tärkeää, että ei ole kuivia, vaurioituneita tai mätäneitä alueita.
- Levyjen välillä ei saa olla kondensoitumista.
- Kaali-pään pitäisi olla vaaleanvihreä, ilman keltaisuutta.
Seuraavassa on joitakin reseptejä Pekingin kaaliiden käytöstä ruokavaliossa.
borssikeitto
ainekset:
Kiinan kaali 200-250 grammaa;- nuoret sokerijuurikkaat - 1 kpl;
- pieni tomaatti - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- Bulgarian paprika - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1/4 osa;
- sipulit - 2 kpl;
- sellerin varret - 100 grammaa;
- kasviöljy - 10 grammaa;
- suolaa, vihreitä.
Kiinan kaali 200-250 grammaa;valmistelu:
- Kaada 2 litraa vettä kattilaan ja aseta tulipalo.
- Keittämisen jälkeen lähetämme siellä silputtuja juurikkaita, kaalia, kesäkurpitsaa, pippuria.
- Samalla valmistamme sidoksen erikseen: kaada kasviöljy pannulle, sitten hienonnettu sipuli, selleri, porkkana, tomaatti ja vähän vettä.
- Paistakaa tämä seos pari minuuttia ja lähetä pannulle. Tärkeintä on varmistaa, että kaali ei sulaa. Se voidaan laittaa veteen myöhemmin yhdessä kastikkeen kanssa. Mausta suolalla.
- Anna kansi pois, anna hieman hautua ja tarjoile.
Höyrytettyjä vihanneksia riisillä
ainekset:
hienonnettu Pekingin kaali 100-200 grammaa;- porkkanat - 1 kpl;
- Omena - 1 kpl;
- riisi - 250 grammaa;
- suolaa, vihreitä.
hienonnettu Pekingin kaali 100-200 grammaa;valmistelu:
- Kypsennysajan lyhentämiseksi riisi on kypsennettävä osittain.
- Laita valmiiksi viipaloidut vihannekset ja omena kattilaan.
- Hauduta 5-10 minuuttia.
- Lisää riisi ja hieman vettä viskoosista koostumuksesta.
- Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja hienonnettuja vihreitä.
höyrytetty
ainekset:
keskikapseli;- valkosipuli - 3-4 neilikka;
- oliiviöljy;
- suola, pippuri.
keskikapseli;valmistelu:
- Ensinnäkin on tarpeen pilottaa ja pestä kaali.
- Leikkaa myös nelikulmaiseen valkosipuliin.
- Kaksinkertaisen kattilan vesi kiehuu, sitten aseta kasviksen lehdet ja niiden välissä valkosipulipalat.
- Peitä kansi. Kypsennysaika 3-5 minuuttia.
- Kun otamme ulos ja annamme ylimääräistä nestettä valumaan.
- Ripottele oliiviöljyä, suolaa. Kaali on valmis sivukannuksi.
Tuore salaatti
ainekset:
Kiinan kaali 500 grammaa;- tuore kurkku - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- Bulgarian paprika - 1 kpl;
- kasvi- tai oliiviöljy - 10 grammaa;
- suolaa, vihreitä.
Kiinan kaali 500 grammaa;valmistelu:
- Kaikki vihannekset pestään eikä suurella pilkulla.
- Taita salaattikulho, mausta voilla.
- Suola makuun.
- Lisää vihreitä.
- Sekoita ja tarjoile.
Kiinalainen kaali - sopiva vitamiini-kasvi haimatulehdukseen. Tärkeintä - älä liioittele sitä. Jos haluat syödä pieninä annoksina, ja jos tuote on huonontunut, poista tuote välittömästi ruokavaliosta. Huolehdi itsestäsi ja haimastasi. Ja älä sairastu.
