Kiinalainen kaali tai kiinalainen kaali on Cruciferous-perheen viljelykasvin nimi, jota kasvatetaan pääasiassa vuosittain. Pekingin kaali on kasvis, joka, kuten nimikin kertoo, saapui keittiömme Kiinasta.
Maukkaat ja mehukkaat lehtivihannekset - Pekingin kaali - ovat erityisen suosittuja maanmiehemme.
Lajikkeella on herkät lehdet ja pehmeä, hieman makea maku, josta se on saanut ansaittua suosiota hostessien keskuudessa.
Voinko tehdä tärkeimmän ruokalajin tästä vihanneksesta?
Alunperin tätä vihanneksia käytettiin ruoanlaitossa salaattien ja kylmien alkupalojen valmistukseen.
Erilaisia reseptejä toista ruokaa varten ei voi myöskään iloita.
Mikä menee hyvin?
Kevyet ja pehmeät lehdet yhdistyvät parhaiten johonkin valoon ja ruokavalioon.. Se voi olla erilaisia vihanneksia: tomaatit, paprikat, muuntyyppiset kaali. Pekingissä voit lisätä makeaa herneitä ja maissia ruokiin. Lihan ainesosista hyvä yhdistelmä olisi keitettyä kanaa tai kalkkunaa, äyriäisiä, kuten katkarapuja tai rapujen lihaa.
reseptejä
Mitä ruokia voidaan valmistaa?
kyljykset
kasvissyöjä
täytyy:
- Puolet kaali Pekingin kaalia.
- Porkkanat: yksi asia.
- Keula: kaksi kappaletta.
- Valkosipulinkynsi: kaksi tai kolme kappaletta.
- Peruna: kolme tai neljä kappaletta.
- Muna: yksi asia.
- 200 grammaa jauhoja.
- Puolet kupillista röyhelöitä.
- Auringonkukkaöljy tai oliivi.
- Valinnainen suola ja mausteet.
valmistelu:
- Laita keitetyt kuoritut ja pestyt perunat.
- Petsay pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Hio sekoittimessa.
- Kuori loput vihannekset ja raasta ne.
- Valmiit perunamuusit perunamuusien konsistenssiin.
- Kaikki vihannekset, jotka on sekoitettu samaan kulhoon, lisää muna ja maustaa haluamallasi tavalla.
- Sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- Kaada jauhot pieninä annoksina ja jatka sekoittamista.
- Vuodesta tuloksena olevasta seoksesta sokeisiin pattiesiin, rullaa ne leivontaan ja laita esilämmitetty pannu kasviöljyllä.
- Paista ruddy kultaiseksi.
Jauhelihalla
Tarvitset leikkeleitä:
- Punta jauhettua naudanlihaa.
- Kolmasosa Pekingin kaaliista.
- Joukko tilliä.
- Muna: kaksi kappaletta.
- Auringonkukkaöljy.
- Mausteet maun mukaan.
- Kaurahiutaleet.
valmistelu:
- Sulatetaan jauheliha siten, että se muuttuu pehmeäksi ja samankaltaiseksi kuin huoneen lämpötila.
- Leikkaa pestyjä kaali lehtiä ja tilliä hienoksi.
- Sekoita liha, kaksi munaa ja hienonnettua vihreää homogeeniseksi massaksi.
- Blind pieniä pihvejä seoksesta ja rullaa kaurapuuroa, paista sitten kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
munakas
Kana
täytyy:
- Kaali: kaksi lehtiä.
- Muna: kaksi kappaletta.
- Puolet paprikaa.
- Kana tai maksa.
- Porkkanat: yksi asia.
- Kasvis ja voita.
- Suola, pippuri.
valmistelu:
- Hiero raastettuja porkkanoita, leikkele vihanneksia ja lihaa.
- Sekoita yhteen kulhoon.
- Aseta paistinpannu kuumennetulla kasviöljyllä, hauduta noin viisi minuuttia.
- Laita seos takaisin kulhoon, anna jäähtyä.
- Lisää kaksi munaa ja mausteita vihanneksille ja lihalle, sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna voi ja kasviöljy pannulla, kaada omelettiseos siellä, paista, kunnes se on valmis.
vihannes
täytyy:
- Pekingin kaali.
- Bulgarian paprika: yksi pala.
- Muna: kolme kappaletta.
- 300 grammaa maitoa.
- Mausteet maun mukaan.
valmistelu:
- Puhdista vihannekset, paista pannulla muutaman minuutin ajan.
- Paistamalla maidon ja munien seos röyhtäessä heidät.
- Kaada omeletti-seos pannulle vihanneksilla, peitä kansi, kypsennä minimilämmöllä noin 15 minuuttia.
lisukkeet
Paistettu Peking
täytyy:
- Kaali.
- Puolet sipulia.
- Yksi valkosipulinkynsi.
- Yksi ruokalusikallinen soijakastiketta.
- Pepper.
valmistelu:
- Karkea kaali, pilko sipuli ja valkosipuli.
- Paista sipuli ja valkosipuli pannulla ilman öljyä noin minuutin ajan, sitten laita kaali, kaada soijakastiketta ja kolme ruokalusikallista vettä.
- Hauduta keskilämmöllä noin viisi minuuttia, lisää sitten pippuri ja anna hautua kannen alle vielä kymmenen.
- Lähetä kuuma.
Paistettuja vihanneksia
täytyy:
- Pekingin kaali.
- Sipulit.
- Porkkanat: yksi asia.
- Bulgarian paprika: yksi pala.
- Tomaatti: yksi asia.
- Kolme valkosipulinkynsiä.
- Kolme ruokalusikallista soijakastiketta.
- Sokeri, inkivääri, seesami.
valmistelu:
- Kaikki vihannekset leikataan.
- Pannulla, paista hienonnettu sipuli, lisää sitten valkosipuli, sitten porkkana.
- Lisää pippuria, paista pari minuuttia, lisää sitten hienonnettu peking pannulle ja paista noin 15 minuuttia.
- Lisätään tomaatti ja vähennä lämpöä.
- Kaada soijakastiketta, lisää mausteita ja seesami, hauduta vielä pari minuuttia.
ritarit
keuhkot
täytyy:
- Kaali.
- Muna: neljä kappaletta.
- Jauhoja.
- Tilli, seesami, suola.
- Kasviöljy
valmistelu:
- Leikkaa lemmikkieläimet ja tilliä, laita suuri kulho.
- Suola lisää seesami.
- Lisää munia, sekoita.
- Kaada jauhot. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina paistinpannulle kuumennetun voin kanssa lusikalla ja paista muutaman minuutin ajan kummallakin puolella.
tiheä
täytyy:
- Kaali.
- Porkkanat: yksi asia.
- Peruna: kaksi kappaletta.
- Sipulit.
- Muna: yksi asia.
- Kaksi ruokalusikallista jauhoja.
- Kasviöljy
- Suola, vihreät.
valmistelu:
- Keitetään ja jäähdytetään perunat etukäteen.
- Leikkaa kaali lehtiä ja paista pannulla.
- Hio sipulit ja porkkanat, lisää pannulle suolaa ja pippuria, hauduta noin kymmenen minuuttia.
- Laita valmis vihannekset erilliseen astiaan, hiero perunat siihen, lisää munaa, jauhoja ja vihreitä, sekoita kaikki, kunnes homogeeninen.
- Levitä taikina esikuumennetulle pannulle lusikalla ja paista molemmin puolin, kunnes keitetään.
leike
yksinkertainen
täytyy:
- Pekingin kaali.
- Muna: yksi asia.
- Korppujauhoja.
- Kasviöljy.
valmistelu:
- Lehdet valssauksen. Taita pitkin toisiaan, suolaa ja pippuria kerrosten väliin.
- Beat ja suolaa muna, päällystää ne kaaliilla.
- Sitten rullaa tulevaa sitseliä röyhelöiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Juustolla
täytyy:
- Kaali.
- Muna: yksi asia.
- Kova juusto
- Korppujauhoja.
- Kasviöljy.
Resepti on sama kuin edellinen.
Snitzelin kerrosten väliin sinun täytyy laittaa raastettua juustoa ja sitten päällystää kananmunaa, leipää ja paista. Niinpä juusto sulaa, ja siittiellä on herkullinen kuuma täyte.
vuoka
vihannes
täytyy:
- Pekingin kaali.
- Tomaatti: yksi asia.
- Sipulit.
- Porkkanat: yksi asia.
- Muna: neljä kappaletta.
- Maitoa.
- Venäläinen juusto.
- Voita.
- Mausteet, yrtit.
valmistelu:
- Hienoa porkkanaa ja sipulia, laita ne paistinpannuun.
- Chop “peking”, lisää pannulle. Paista kunnes olet valmis.
- Poista kuori tomaateista, leikkaa viipaleiksi.
- Sekoita munat ja maito erillisessä kulhossa omlettia varten.
- Lisää mausteita ja yrttejä kasviseokseen.
- Laita se sitten leivinastiaan, laita tomaattilohkot päälle.
- Kaada muna-seos, ripottele raastettua juustoa.
- Paista uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen noin puolen tunnin ajan.
Lihalla
täytyy:
- Noin viisitoista arkkia kaalia.
- Punta jauhelihaa.
- Lasi keitettyä riisiä.
- Juustoa.
- Sipulit.
- Yksi valkosipulinkynsi.
- Hapukerma.
- Suola, pippuri.
valmistelu:
- Laita kaali lehdet kiehuvaan veteen viisi - seitsemän minuuttia.
- Kun lehdet pehmenevät, sekoita jauheliha, hienonnettu sipuli ja riisi, suola ja pippuri.
- Leikkaa kapseleiden palat lomakkeen pohjalle niin, että niiden reunat roikkuvat lomakkeen ulkopuolella.
- Laita puolet lihamassasta kaaliin, sulje loput levyt.
- Kierrä se pohjalevyjen vapaisiin reunoihin ylhäällä jauhin toisen puoliskon kanssa.
- Noin puoli tuntia leipoa uunissa 180 astetta.
- Sitten poista, levitä päälle kermaviilejä ja ripottele juustolla, palaa uuniin vielä kymmenen minuuttia.
- Tarjoile suoraan muotoon, kuuma.
On kiire
Lisäämällä munia
täytyy:
- Viisi - kuusi kaalia.
- Muna.
- Sipulit.
- Suola, pippuri.
- Kasviöljy.
valmistelu:
- Hio sipulit, paista kuumennetussa öljyssä, kunnes se on läpinäkyvä.
- Lisää sitten siihen hienonnettu kaali, kaada vettä, sulje kansi ja hauduta muutama minuutti.
- Tällä hetkellä voittaa muna, suola ja pippuri, kaada pannulle.
- Vapautua kannen alle kunnes olet valmis.
Munat korissa
täytyy:
- Munia.
- Pekingin kaali.
- Suolaa.
- Voita.
valmistelu:
- Leikkaa kaali lehtiä nauhoiksi, laitetaan paistinpannulle lämpimällä öljyllä muutaman minuutin ajan.
- Levitä kaali pannun reunoille, murtaa munat keskelle rikkomatta keltua.
- Paista kunnes se on valmis.
Rypytetyt munat tulevat kuin lehdet.
Palvelun tapoja
Kuumien kaali-hoitojen tarjoaminen on kuuma heti kypsennyksen jälkeen.
Niinpä näiden terveiden ja runsasruokien maku paljastuu vielä paremmin.
Pekingin kaali antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa monenlaisia ruokia: kevyistä salaatteista tiheisiin pääruokiin. Ruokavalioihin liittyvien reseptien yksinkertaisuus ja saavutettavuus auttavat myös aloittelijoiden kokkeja luomaan maukkaita ja mielenkiintoisia herkkuja milloin tahansa.
