Top 10 reseptit herkullisia Pekingin kaali-salaatteja kurkkua ja tomaatteja

Pekingin kaali-salaatit, joihin on lisätty kurkut ja tomaatit - todellinen vitamiinipommi keholle. Yhdessä nämä kolme ainesosaa sisältävät A-, E-, PP- ja B-vitamiineja.

Näistä vitamiineista riippuu kehon immuunijärjestelmä, solujen uudistuminen sekä painon säilyminen. Lisäksi kunkin yksittäisen vihannesten kaloripitoisuus on suhteellisen pieni: kaali on 16 kcal, tomaatit 18 kcal ja kurkulla 16. Kunkin kasviksen hiilihydraattipitoisuus on enintään 4 g, jolloin voit kuluttaa niitä riittävän suuressa määrin vahingoittamatta kuviota.

Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti kaikkein herkullisia salaatteja, jotka perustuvat kiinalaiseen kaalia, tomaattia ja kurkkua. Voit myös lisätä niihin muita hyödyllisiä ainesosia.

Seuraavassa on muutamia esimerkkejä siitä, miten voit vaihtaa tavallista kiinalaista kaalia, tomaattia ja kurkkua.

Reseptit ruokia ja niiden kuvia

Maissi

Katkarapuja

ainesosat:

• pääkaali;
• 2 - 3 kypsiä punaisia ​​tomaatteja;
• yksi keskikokoinen kurkku;
• 200gr. säilötyt maissi;
• 200gr. katkarapu;
• 2 pientä sipulia;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaali jaetaan lehtiin, pestään huolellisesti, poistetaan kellertävät alueet (jos sellaisia ​​on) ja leikataan nauhoiksi.
2. Pese tomaatit, leikkaa ne puolikkaiksi, poista hedelmän kiinnityspaikka ja leikkaa se puolipyöreään mahdollisimman ohueksi.
3. Kurkut pestään ja leikataan puolipyöreiksi.
4. Kiehele katkarapuja, jätä ne kokonaisuudeksi (tarvitsemme niitä tarjoilemiseen).

Oliiviöljyä voidaan käyttää pukeutumiseen.

Toimi seuraavasti:

1. Jos teet sen osittain, aseta sitten ensimmäinen kaali-kerros (yritämme tehdä sen mahdollisimman suureksi halkaisijaltaan ja tasaiseksi).
2. Sitten, reunasta alkaen, aseta yksi kierros tomaatit (jotta punainen reunus salaatin ympärille).
3. Seuraava kerros samalla tavalla, mutta vain kurkusta.
4. Seuraava - katkarapu.
5. Jäljelle jäävässä tyhjässä keskellä aseta maissi.
6. Suola, pippuri maustaa ja ripottele oliiviöljyä.

Jos suunnitelmissasi ei ole upeaa tarjontaa, sekoita ainekset, mausteet ja kastike. Saamme kevyen vitamiinisalaatin.

Kinkku

ainesosat:

• 500gr. kiinalaiset kaali-levyt;
• 300gr. tomaatit;
• 200gr. kurkku;
• 200gr. säilötyt maissi;
• 200gr. kinkku;
• 100gr. kovaa juustoa.

Tankkausta varten:

• suola, pippuri;
• 250 g majoneesia (voit korvata jogurtin, mutta ei missään tapauksessa kermavaahtoa - se on liian hapan);
• muutama valkosipulinkynsi ja 50 g tilliä (nämä ovat noin 2–3 nippua).

Valmistusmenetelmä:

1. Pesu kaali ja leikkaa se seuraavasti: ensin pilkkoa olkeiksi, sitten tuloksena oleva runko on jaettu kolmeen osaan, eli sinun pitäisi saada pieniä kaali-olkia.
2. Pese tomaatit, kaada kiehuvaa vettä ja irrota ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Kurkut myös kuoritut, leikataan kuutioiksi.
4. Mukavuuden vuoksi voit hieroa kinkkua karkealla raastimella (jos sinulla on tarpeeksi "elastista") tai leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
5. Kolme juustoa hienolla raastimella.

Miten pukeutua:

1. Kolme valkosipulia hienolla raastimella.
2. Dill hienoksi jauhetaan ja lisää tämä ainesosa majoneesiin (tai jogurttiin).
3. Lähettäkää myös suolaa ja mausteita.

Salaatin asettaminen seuraavasti:

• ensimmäinen kerros on kaali;
• toinen - kurkut;
• kolmas on tomaatit;
• neljäs on kinkku;
• viides on maissi;
• viimeinen on juusto.

Peitämme jokaisen kerroksen sidoksella.

On tärkeää! Riippumatta siitä, mitä kaali kerros ei hajoa eikä siirry pois, ennen kuin aloitat kerrosten asettamisen, kaali voidaan parhaiten sekoittaa pieneen määrään kastiketta.

Ennen kuin kurkkua levitetään, voitele sidos uudelleen ei ole tarpeen.

Kana

Ruokaleipä

ainesosat:

• 500 g kaalia;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 1 keskikokoinen kurkku;
• 300g kananrintafileetä;
• korppujauhoja;
• 1 muna;
• suola, mausteet, valkosipuli, majoneesi ja ruokaöljy.

Valmistusmenetelmä:

1. Aluksi valmistele kana.
2. Tätä varten kerrota filee pituussuunnassa ja leikkaa noin 2 senttimetriä.
3. Seuraavaksi jokainen tuloksena oleva kappale kastetaan ensin muna-aineeseen (ensin täytyy hieman voittaa muna, niin että keltuainen ja valkoinen tulevat yhdeksi massaksi), rullaa röyhelöitä ja lähetä paahtamaan lämmitetyssä paistinpannussa öljyä lisäämällä.
4. Pese kaali ja hienonnettu olki.
5. Myös kirsikkatomaatit ja kurkut pestään; Cherry leikataan 4 viipaleiksi, kurkkuiksi - puoliympyrässä.
6. Seuraavaksi tee kastike: sekoita majoneesi raastettuun valkosipuliin ja mausteisiin.
7. Sekoita kasviperäiset ainesosat ja kastike, paistettu kananfilee lisättäväksi välittömästi ennen käyttöä, sillä lihapullat voivat pehmentyä sidoksesta.

Juustolla

Tarvitsemme:

• pääkaali;
• 2 - 3 kypsiä punaisia ​​tomaatteja;
• yksi keskikokoinen kurkku;
• 250 - 300 g kananfileetä;
• 100 g kovaa juustoa;
• yksi leipä;
• suola, pippuri, majoneesi (voit korvata vähärasvaisen jogurtin);
• vihreät sipulit makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Kiehauta fileet, kunnes keitetään ja leikataan kuutioiksi.
2. Kaaliharkotetut ohut oljet.
3. Myös tomaatit ja kurkku pestiin ja leikattiin kuutioiksi.
4. Tomaatteissa ei saa unohtaa irrottaa varren varren.
5. Kolme juustoa karkealla raastimella.
6. Kaikki valmistetut ainesosat sekoitetaan, lisätään mausteita ja suolaa sekä pukeutumista ja keksejä.

Miten valmistaa keksejä:

1. Leikkaa leipä viipaleiksi (on helpompi ottaa valmiiksi viipaloitu leipä tähän).
2. Sitten jaamme kukin näistä viipaleista kolmeen pitkittäiseen osaan, ja näistä osista valmistamme kuutiot.
3. Levitimme leivinlevylle ja lähetämme uuniin 20 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa, sekoittaen ajoittain polttamisen välttämiseksi.
4. Croutons voi valinnaisesti ripotella oliiviöljyllä ja lisätä mausteita Provencen yrtteihin.

Varoitus! Älä sekoita keksejä tärkeimpien ainesosien kanssa ja lisää juuri ennen käyttöä! Tämä on tärkeää. Koska ne voivat imeä ja menettää oman maun.

Oliiveja

Basilikalla

ainesosat:

• 500gr. Kiinan kaali-lehdet;
• 200gr. kirsikkatomaatit;
• 200gr. oliivit;
• 150gr. säilötyt maissi;
• yksi keskikokoinen kurkku;
• 50g. tuoreet basilikan lehdet;
• suolaa, pippuria, oliiviöljyä maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Tämän salaatin pitäisi näyttää hieman huolimattomalta, joten Pekingin kaalien pestyt lehdet repeytyvät käsin pieniksi paloiksi.
2. Tomaatit ja kurkut pestään.
3. Seuraavaksi leikkaa kirsikka 4 osaan ja kurkut - neliöiksi.
4. Oliivit leikataan ympyröiksi.
5. Basilikan lehdet pilkotaan mahdollisimman pieniksi.
6. Sekoita kaikki valmistetut ainekset maissin kanssa, lisää suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.

Se osoittautuu kevyeksi vitamiinisalaatiksi.

Manteli

Tarvitsemme:

• 250gr. kanafilee;
• 300gr. Kiinan kaali-lehdet;
• 200gr. kirsikkatomaatit;
• 120gr. sininen juusto;
• 1 pieni valkoinen sipuli;
• 1 purkki oliiveja;
• 60gr. mantelit;
• 1 pieni kurkku;
• 1 rkl. lusikka sitruunamehua;
• suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.

Valmistusmenetelmä:

1. Kanafilee leikataan kuutioiksi, suola ja paista.
2. Leikkaa mantelit pieniksi paloiksi ja paista, kunnes ne ovat valmiita.
3. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
4. Huuhtele kiinalaiset kaali lehdet ja repi ne pieniksi paloiksi.
5. Käsittelyn jälkeen leikimme kirsikan neljään osaan, kurkut kuutioiksi.
6. Leikkaa oliivit puoliksi.
7. Syvässä kulhossa sekoita kanaa, kaalia, kirsikkatomaatteja, kurkkua, sipulia, juustoa, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.
8. Ennen tarjoilua koristele manteleilla ja oliiveilla.

Pippurilla

Oliiveja

Tarvitsemme:

• 200gr. Kiinan kaali-lehdet;
• 3 kypsiä punaisia ​​tomaatteja;
• 2 kurkkua;
• yksi suuri keltainen paprika;
• 1 punainen sipuli;
• 1 purkki oliiveja;
• fetajuusto 200gr .;
• suola, pippuri, sitruunamehu ja oliiviöljy pukeutumiseen - makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Pippuri poistetaan siemenistä, jaetaan neljään osaan ja leikataan suuriksi olkeiksi.
2. Tomaatit leikataan suuriksi paloiksi. Tätä varten leikkaa kukin tomaatti puolikkaiksi, leikkaa sitten tämä puoli kolmeen pitkittäiseen osaan erikseen ja käännä saadut 3 viipaletta uudelleen puoliksi.
3. Leikkaa kurkku puoliksi pituussuunnassa ja tuloksena olevat osat puolipyöreiksi, ei liian ohuiksi.
4. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Fetajuusto kuutioitu.
6. Me repimme Kiinan kaalia hienosti käsillämme.
7. Oliivit menevät salaattiin kokonaan.
8. Sekoita kaikki ainesosat, kuten sitruunamehu, oliiviöljy ja mausteet.

Klassisen kreikkalaisen salaatin resepti käy ilmi vain kiinalaisesta kaaliesta.

Jos tarvitset kaunista syötettä, voit tehdä sen seuraavasti:

1. Erikseen, yhdessä kastike sekoita paprikat, sipulit, tomaatit ja kurkut.
2. Levitä salaatinlehdet levylle tasaiselle kerrokselle, niiden päälle - valmis seos vihanneksista.
3. Koristele oliiveilla ja fetajuustolla.

Maissi

Tarvitsemme:

• 1 pää kaali;
• 2-3 kypsiä tomaatteja;
• yksi kurkku;
• 1 suuri paprika;
• keitetyt maissit;
• kevätsipulit;
• suolaa, pippuria ja oliiviöljyä pukeutumiseen - makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaali-lehdet erotetaan toisistaan, pestään ja poistetaan vaurioituneista alueista (jos sellaisia ​​on).
2. Tomaatit ja kurkut pestiin ja leikataan kuutioiksi.
3. Bulgarian pippuria leikataan 4 osaan, poista siemenet ja valkoinen osa ja leikataan nauhoiksi.
4. Vihreät sipulit leikataan renkaiksi.
5. Seuraavaksi sekoita syvässä kulhossa ainekset kastikkeen kanssa ja tarjoile pöydälle.

Muna

Majoneesilla

Tarvitsemme:

• 300gr. Kiinan kaali-lehdet;
• 2 suurta tomaattia;
• 1 kurkku;
• 100gr. kovaa juustoa;
• 3 munaa;
• tilli majoneesi, suola ja pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese kaali ja hienonnettu olki.
2. Tomaatit ja kurkut pestiin myös juoksevan veden alla, leikataan ne kuutioiksi.
3. Keitetään munat, leikkaa valkoinen olkeiksi, keltuainen - vain murene salaattiin.
4. Juusto hierotaan karkeaan raastimeen. Dill hienoksi pilkotaan.
5. Kaikki ainesosat lähetetään syvässä astiassa, lisätään suolaa, pippuria ja kastiketta, sekoitetaan.

Vihreillä

ainesosat:

• 400 g Kiinan kaalia;
• 1 suuri kurkku;
• 1 keskikokoinen valkoinen sipuli;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 1 nippu tilliä;
• 1 nippu persiljaa;
• 2 munaa.

Tankkausta varten tarvitaan suolaa, pippuria ja majoneesia.

valmistus:

1. Pesty kaali hienoksi pilkkoa olkia.
2. Pese kurkut, kuori ne ja leikkaa ne puoliympyrään.
3. Kirsikkatomaatteja pestään ja leikataan neljäsosiksi.
4. Tilli ja persilja hienoksi murskataan.
5. Keitetään munia, kunnes ne on kypsennetty, puhdas, leikattu kuutioiksi.
6. Sekoita kaikki ainesosat syvään kulhoon suolalla, pippurilla ja majoneesilla.

Muutama nopea resepti

Yksinkertaisin resepti on leikata pieniä kaalia, kurkkuja ja tomaatteja ja sekoita. Voit myös lisätä raastettuja porkkanoita makeutta varten. Tietenkin tämän ruokalajin yhteydessä hienoksi hienonnetut vihreät näyttävät hyviltä. Koristeluun voi lisätä mitä tahansa. Se on kaunis, jos ruokalaji on koristeltu monivärisillä ainesosilla.

On myös maukkaita, jos lisäät ananas- ja jauhettuja saksanpähkinöitä kiinalaisille kaali-, kurkku- ja kirsikkatomaatteille. Nämä ainesosat antavat salaatteja erityiselle kuorelle ja kylläisyydelle. Täyttää tämä versio salaatista on oltava oliiviöljyä.

Miten ruokia?

Salaatit, joissa on Pekingin kaalia, voidaan aina muuttaa taideteokseksi. Esimerkiksi, voit laittaa kerroksen kaalia levylle ja päälle on loput ainesosien seoksesta. Myös muunnoksessa, jossa on tomaattia ja kurkkua, ne voidaan tehokkaasti "kerrosta".

Koska pääainesosien väri on riittävän kirkas, esimerkiksi keltaisilla vihanneksilla, voit käyttää kerrosten periaatetta ja palvella sitä pienissä läpinäkyvissä lasissa.

Kuvatuissa resepteissä voit vaihtoehtoisesti korvata majoneesia vähärasvaisella jogurtilla. Näin saat ravitsemuksellisen salaatin menettämättä makua ja vitamiinia. Kiinan kaali-, kurkku- ja tomaattisalaattien päivittäisellä kulutuksella on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, koska näissä vihanneksissa on kuitua.

Katso video: LIHATON LOKAKUU TOP 10 vegaanista reseptia (Marraskuu 2024).