Klassinen Caesar-salaatti, jossa on Pekingin kaalia, keksejä, kanaa ja tomaatteja ja muita ainesosia

Caesar-salaattia, jossa on kiinalaista kaalia, voidaan kutsua venäläiseksi klassikaksi. Se on meidän maassamme, tämä resepti on erityisen kiinni. Syy tähän - koostumuksen ja valmistelun yksinkertaisuus. Perinteinen "Caesarin" resepti valmistetaan ilman kanaa ja sisältää salaatinlehtiä.

Lihaversio on kuitenkin tyydyttävämpi ja maukkaampien välipalojen ystäville tuttu. Vihannesten runsauden vuoksi "Caesar" on erittäin hyödyllinen ja vähäkalorinen (noin 180-190 kcal / 100 g). Voit tehdä siitä entistä helpompaa, jos majoneesin sijasta käytetään munakastiketta, joka kirjoitetaan alla.

Pekingin kaali-lehdet Caesar-salaattia varten pestään parhaiten erikseen ja pyyhitään paperipyyhkeellä liiallisen nesteen välttämiseksi astiassa. Voit jauhaa ne eri tavoin.

Miten leikata Kiinan kaalia tähän salaattiin? Uskotaan, että jos repiä lehdet käsillesi, ne säilyttävät enemmän etuja. Mutta kukaan ei kiellä kaaliiden viipalointia veitsellä, jos haluat sitä. Salaatin valmistamiseksi käytä vain pehmeää osaa lehdistä.
Voinko tehdä salaattia mereneläviä, savustettua kanaa, kinkkua ja muita tässä artikkelissa kirjoitettuja ainesosia.

Yksinkertainen klassikko

100 g klassista "Caesaria", jossa on kiinalaista kaalia, sisältää:

• proteiinit 11,7 g;
• rasvat 7,2 g;
• hiilihydraatit 17,3 g

Energian arvo: 182 kcal.

ainesosat:

• Kananrintafilee - 1 kpl.
• Kova juusto (mieluiten Parmesan) - 200 g.
• Pekingin kaali - 400 g
• Baguette tai valkoinen leipä - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Iso tomaatti - 1 kpl.
• Majoneesi - 100 g
• Valkosipuli, tilli, suola ja pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kananrinta pieniksi, ohuiksi viipaleiksi ja paista paistinpannussa, hieman suolattu, kunnes kullanruskea.
2. Pilko valkosipuli ja tilli veitsellä.
3. Leipä leikataan kuutioiksi, kuoren leikkaamisen jälkeen, ja paista se pienessä määrässä voita valkosipulilla ja vihreillä.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, raastetaan juusto karkeaan raastimeen.
5. Split Pekingin kaali lehteen, huuhtele kukin ja kuivaa paperipyyhkeellä. Sitten murtaa lehdet pieniksi paloiksi.
6. Nyt voit aloittaa salaatin keräämisen. Laita kaali lehtiä astiaan, lisää niille kanaa, sitten tomaatteja ja keksejä, maustaa majoneesilla ja ripottele raastetulla juustolla. Sekoita varovasti. Voit koristella huiput jäljellä olevilla krutoneilla ja oksailla.

Lohen, krutontien, tomaattien ja majoneesin kanssa

100 g "Caesaria", jossa on kiinalaista kaalia ja lohta, sisältää:

• proteiinit 12,3 g;
• rasvat 7,4 g;
• hiilihydraatit 17,8 g

Energian arvo: 169 kcal.

ainesosat:

• Kiinalainen kaali - 1 kpl.
• Kova juusto (esimerkiksi parmesaani) - 150 g
• Kevyt suolattu lohi - 150 g.
• Rusks - 1 pakkaus.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Majoneesi - 100 g
• Tilli, suola ja pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Jaa kaali lehteen, huuhtele, kuivaa ja leikkaa.
2. Lohi leikataan viipaleiksi.
3. Raakaa raakaa juustoa, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset, mausta majoneesilla. Salaatti on valmis.

On tärkeää! Jotta salaattien valmistusprosessia ei venytetä pitkään aikaan, käytä valmiita krakkausaineita varastosta. Lisäksi tämän tuotteen erilaiset makut tekevät Caesar-salaatista paljon mielenkiintoisempaa ja pikanttista.

Kinkku

Tämä on Caesar-salaatin yksinkertaisin ja edullisin vaihtelu. Kaikki tuotteet ovat lähikaupassa, ne ovat valmiita, mitään ei tarvitse lämpökäsitellä. 100 g "Caesar", jossa on Pekingin kaalia ja kinkkua, sisältää:

• proteiinit 7,5 g;
• rasvat 4,6 g;
• hiilihydraatti 8,1 g

Energian arvo 122 kcal.

ainesosat:

• Kiinalainen kaali - 1 kpl.
• Kinkku - 300 g
• Kova juusto - 150-200 g.
• Cheese Crackers - 1 pakkaus.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Juustokastike - 3 rkl.
• Tilli, pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Jaa kaali lehteen, huuhtele ne ja pyyhi paperipyyhkeellä.
2. Voit tarkastella kauniita salaatteja visuaalisesti, joten voit leikata kaikki ainekset yhtä hyvin, esimerkiksi oljet tai suuret kuutiot. Ja myös valita keksejä, joilla on sama muoto.
3. Sekoita kaikki tuotteet, mausta juustokastikkeella, lisää tilliä ja pippuria.

Miten valmistaa katkarapuja?

100 g "Caesar", jossa on kiinalaisia ​​kaalia ja katkarapuja, sisältää:

• proteiinit 12,1 g;
• rasvat 11,2 g;
• hiilihydraatit 6,9 g

Energian arvo 154 kcal.

ainesosat:

• Pekingin kaali -1 kpl.
• Valkoinen pitkä leipä -150-200 g
• Kirsikkatomaatit -200-300 g.
• Keskikatkarapu (kuorittu) - 300 g
• Majoneesi tai juustokastike - 4 rkl.
• Oliivit -1 pankki.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Seos italialaisia ​​yrttejä, valkosipulinkynttä, suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä

1. Paista katkarapuja oliiviöljyssä ja soijakastikkeessa noin 5-7 minuuttia ja laita lautasliina.
2. Nyt kypsennä keksejä. Sekoita oliiviöljy hienonnettuun valkosipuliin, yrtteihin ja mausteisiin. Leipä leikataan kuutioiksi, laitetaan paistopellille, ripottele tuoksuvaa öljyä ja lähetä uuniin 15 minuuttia.
3. Pekingin kaali lehtiä (esipesty ja kuivattu paperipyyhkeellä) hajotetaan suureksi salaattikulhoiksi, lisätään puolikkaiksi leikattuja kirsikoita, katkarapuja, juustoa, raastettua karkeella raastimella, keksejä, oliiveja. Mausta juustokastikkeella. Voit koristaa alkuun pari katkarapua ja kirsikkaosaa.

   Valmis! Bon appetit!

Savustettua kanaa

100 g "Caesaria", jossa on kiinalaista kaalia ja savustettua kanaa, sisältää:

• proteiinit 12,1 g;
• rasvat 11,3 g;
• hiilihydraatti 7,5 g

Energian arvo 181,2 kcal.

ainesosat:

• Kiinalainen kaali - 1 kpl.
• Parmesanjuusto - 200 g.
• Valkoinen leipä - muutama kappale.
• Tomaatit - 300 g
• Savustettu kananrinta - 400 g
• Majoneesi - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Vihreät, valkosipulin kynsi, pippuri, suola.

Keittämismenetelmä

1. Leikkaa leipä pieniin kuutioihin, ripottele oliiviöljyllä, ripottele silputtua valkosipulia ja vihreitä. Laita leivinlevy ja paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa⁰.
2. Poista iho rintasta, erillään luista, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Juusto raastaa raastavasti.
4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, esivalmistetut kaali-lehdet murtuakseen tai leikkaamalla pieniksi paloiksi.
5. Yhdistä kaikki kulhoon sisältyvät ainekset ja maustaa majoneesia.

Tarjoile valmiita salaatteja, voit heti tai odottaa hieman, niin että krutonit ovat kyllästettyjä kastikkeella ja tulevat pehmeämmiksi.

valokuva

Seuraavaksi näet kuvan Caesar-salaatista:

Vaihtoehdot, joilla voit helposti tankata kotona

1. Sekoita 3 rkl. l. vähärasvainen kermaviili, 1 rkl. l. sitruunamehu ja 1 tl. sinappi, lisää suolaa ja pippuria.
2. 2 kananmunaa pidetään minuutissa kiehuvassa vedessä, jäähdytetään ja kaadetaan kulhoon.
3. Beat munat 2 tl. Dijonin sinappi, oliiviöljy, sitruunamehu ja suola (lisää näiden ainesten määrä makuun).

Caesarille, jossa on kalaa tai katkarapuja, voit käyttää cocktail-kastiketta.

1. Sekoita 2 rkl. smetanaa, 1 rkl. majoneesi 2 tl: lla. ketsuppi sitruunamehulla.
2. 2 munankeltuaista yhdistää 1 tl. sinappi, 1 rkl. viini etikka, voittaa tasaiseksi.
3. Vatkaa, lisää oliiviöljy, kunnes kastike on paksu.

Caesar-salaattia on runsaasti kiinalaisten kaaliiden kanssa. On edelleen valittava, mikä koostumus on sinulle houkuttelevin. Ruoanvalmistusprosessi kannattaa tehdä luovaksi ja kokeilemalla näitä ohjeita pohjana, täydentämällä niitä tuoreiden ideoiden kanssa.

Jos käytät tuoreita ja laadukkaita tuotteita, saat silti maukasta. Jotta salaatti koristettaisiin, jätä joitakin ainesosia etukäteen (esimerkiksi kokonaiset katkaravut, kirsikkaosat, vihreät, oliivit jne.) Ja käytä fantasiaa.

Caesar-salaatti voi olla erillinen ruokalaji illalliselle sekä kevyt lisä herkulliseen illalliseen.

Bon appetit!