Miten valmistaa korealaisessa marinoitua kukkakaalia?

Niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta eikä seisoa liesiä koko päivän, korealaisen marinoitua kukkakaalia koskeva resepti on täydellinen.

Tämä alkupala on varmasti sinun allekirjoitusastiasi. Ja mikä tärkeintä, se tehdään hyvin nopeasti: vain 15-20 minuuttia aktiivista ruoanlaittoa!

Aamulla vietimme vähän vaivaa ja illalla hoidat vieraita ja perhettä herkullisella ja terveellä ruokalajilla! Vieraat pyytävät myös reseptiä!

Tätä välipalaa voidaan säilyttää melko pitkään jääkaapissa, joten valmistaudu tulevaan käyttöön. Harkitse muutamia nopeita reseptejä kukkakaaliöljylle ja vaihtoehtoja valmiiden aterioiden tarjoamiseen pöydällä.

Korean keittiö

Kukkakaalia voidaan valmistaa korealaisessa reseptissä, joten voit säästää vitamiinien ja kivennäisaineiden enimmäismäärää tuotteessa. Siksi Korealaista ruokaa pidetään yhtenä maailman parhaimmista keittiöistä..

Maustettujen ruokien edut ja haitat

On syytä muistaa, että korealaiset keittiöt ovat melko mausteisia ja mausteisia, joten jos olet alttiina närästykselle tai gastriitille, tällainen ruoka on sinulle kontraindisoitu. Voit kuitenkin yksinkertaisesti pienentää mausteiden määrää lautasen tarpeidesi mukaan (esimerkiksi vähentää valkosipulin määrää). Jos ymmärretään, että pieniä lapsia käsitellään kukkakaalaan korealaisena, olisi myös vähennettävä mausteiden määrää.

Jos vatsa on terve ja rakastat mausteista ruokaa, tämä resepti on tarkoitettu sinulle. Onhan tiedossa, että mausteinen ruoka auttaa torjumaan stressiä, parantaa ruoansulatusta, verenkiertoa ja auttaa selviytymään kylmästä.

• Kalorivalmiita aterioita 100 gr. - 79 kcal.
• Oravat - 2 gr.
• Rasva - 4 gr.
• Hiilihydraatit - 10 gr.

Kuten näette, astia on kevyt ja terve.

Pikaruoka resepti

Pakolliset ainesosat:

• kukkakaali;
• 1 porkkana;
• 4 valkosipulinkynsiä (voidaan säätää makuun).

Marinadi:

• 130 gr. sokeri;
• 1 rkl. suola;
• 40 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 50 ml etikkaa 9%;
• 700 ml vettä;
• 1 tl korianteri;
• 1 tl kurkuma;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• paprika - maun mukaan;
• laakerinlehti;
• Voit kokeilla muita mausteita - chilipippuria, sipulia, vihreitä ja muita.

Kukkakaali on oltava tuoretta, vailla rotua ja vaurioita. Mahdollisten hyönteisten poistamiseksi siitä liota 30 minuuttia ennen keittoa kylmässä vedessä lisäämällä ruokalusikallinen suolaa ja sitruunahappoa veitsen kärjessä. Hapon sijasta voit käyttää ruokalusikallista sitruunamehua.

Valmistusmenetelmä:

1. Pesty kaali jaettu pieniin kukkiin. Säädä palojen koko itse, joku rakastaa suuria paloja, joku pienempi.
2. Kiehauta viipaleita vedessä noin 3-4 minuuttia. Voit vain keittää vettä, heittää kaali kukkia ja sammuttaa tulen.
3. Anna seistä kannen alle 4-5 minuuttia. Tässä tapauksessa kaali on erityisen rapea.
4. Kun sinun täytyy valua vesi, jossa kaali on kypsennetty.
5. Samalla kun kaali on kiehuvaa, leikataan porkkanat ja valkosipuli. Pienennä valkosipuli hienoksi veitsellä, ja porkkana näyttää entistä esteettisemmältä, kun se hierotaan korealaiselle porkkanalle. Mutta voit käyttää tavallista suurta raastinta.
6. Marinadi valmistetaan, keitetään vettä, lisää mausteita ja kypsennä 5 minuuttia, jotta ne antavat makuun ja makuun veteen. Lisää suolaa, sokeria, etikkaa ja hajutonta kasviöljyä.
7. Kaada vihannekset marinadiin, anna astian jäähtyä ja aseta jääkaapiin 10-12 tuntia.

Samaa reseptiä varten voit kerätä kaalia talveksi:

1. Voit tehdä tämän keittämällä vihannekset, laita ne purkkiin.
2. Täytä kuumalla marinadilla ja pyöritä kannet.

Talvella on erittäin miellyttävää saada tällainen maukas purkki ja palvella sitä.

TÄRKEÄÄ! Jos rullaat kukkakaalia pitkään varastoitavaan astiaan, huuhtele ja steriloi se huolellisesti!

Jos odotat 10-12 tuntia, voimaa ja mahdollisuuksia ei ole, marinoinnin prosessia voidaan helposti nopeuttaa. Voit tehdä tämän, kun kaadat marinadi-vihanneksia paikoilleen. Älä laita kaalia jääkaappiin, ja voit nauttia rapeaa, mausteista kukkakaalia 5-6 tunnin kuluessa.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Älä pelkää kokeilla mausteita. Perusreseptiä voidaan aina täydentää suosikki mausteilla ja vihanneksilla. Esimerkiksi bulgarialaista paprikaa ja kukkakaalia.
• Yritä löytää pää kaali, jonka lehdet ovat lähellä varret. Mehukkaiden lehtien läsnäolo on varma merkki nuoresta, tuoreesta kaaliesta.
• Päällä olevien kukintojen on sovitettava tiiviisti toisiinsa, ja kaaliiden on oltava vahvoja, valkoisia ja ilman tummia täpliä.
• Jos mahdollista, älä käytä ostettuja mausteita peittaukseen. Ne ovat usein liian suolaisia ​​tai makeita. Kukkakaali korealaisessa vaatii kaikkein perustavimpia mausteita, joita voit mukauttaa mieleisekseen, ja olet aina varma tuotteen laadusta.

Hakemusasetukset

Marinoitua kukkakaalia koreassa on erinomainen riippumaton välipala pöydälle.

Se on hyödyllinen ruokalaji:

• liha;
• kala;
• lintu

Erityisen hyvä ottaa purkki luontoon, kun aiot kokata kebabeja. Voit lisätä hieman sipulia, paprikaa, vihreitä ja täyttää kasviöljyä. Hanki suuri salaatti.

Erilaiset korealaiset välipalat ovat jo pitkään lakanneet eksoottisiksi ja pysyvästi asettuneet koteihimme. Korean tyyliin kukkakaali on ihana, kevyt ruokalaji.joka ei vaadi paljon vaivaa ja kalliita osia.

Kokeile sitä, ja siitä tulee varmasti perheen ja vieraiden rakastama välipala. Bon appetit!

Katso video: Marinointi (Huhtikuu 2024).