Kukkakaali on terve ja vähäkalorinen tuote. Se sisältää paljon vitamiineja, hivenaineita ja kuituja, jotka ovat välttämättömiä, jotta keho toimii oikein.
Ruokavalioihin perustuvat astiat ovat maukkaita ja vähäkalorisia. Niitä voidaan perustellusti pitää ruokavaliona, jos noudatat joitakin ruoanlaittoon liittyviä suosituksia.
Miten kokata ruokavalio kukkakaalia uunissa? Tätä käsitellään artikkelissa. Voit myös katsella hyödyllistä videota tästä aiheesta.
Mitä ruokia sopii ruokavalioon?
Jotta voit valmistaa ravitsemuksellisia kaalia, sinun täytyy ymmärtää, mitä ruokavalio on. Ateriat pidetään ruokavaliona, jos ne sisältävät enintään 150 kaloria 100 grammaa kohti. Menetelmää keittämiseen joko höyryssä tai paistamisessa ilman suurta rasvaa pidetään myös ruokamenetelmänä hauduttamista ja keittämistä kannen alla. Ei missään tapauksessa voida kutsua paistettua tai rasvaa sisältävää ruokavaliota, joka on maustettu mausteisilla kalorikastikkeilla.
Ruokavaliot ovat:
- käsittely;
- ennaltaehkäisy.
Ravitsemuksellisen ravitsemuksen tavoite voi olla paitsi painonpudotus, myös tiettyjen sairauksien hoito tai terveellisen tilan säilyttäminen normaaleissa olosuhteissa. siksi Mikä tahansa ruokavalion valikko vastaa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien oikeaa suhdettasekä tietty kalori.
On tärkeää: Ruokavalio, ja se on myös terapeuttinen ruoka - voimakas ennaltaehkäisevä, mutta ei vähäisempi terapeuttinen vaikutus kehoon, jolla pyritään vahvistamaan ja säilyttämään terveyttä. Termi "ruokavalio" - tarkoittaa kääntämistä - elämäntapaa ja myös ruokavaliota.
Kukkakaali ei ole mikään, jota pidetään ruokavaliona. Se on vähän kaloreita ja helposti imeytyy elimistöön. Se sisältää paljon kuitu- ja kasviproteiinia. Tämäntyyppinen kaali yhdistetään muihin tuotteisiin ja voi olla perusta kevyiden keittojen, paistinpannujen, vihannestuotteiden ja salaattien valmistukseen. Kukkakaali koostumus sisältää A- ja C-vitamiineja, PP: tä ja B6: ta, kaliumia ja kalsiumia, natriumia ja magnesiumia, rautaa ja fosforia.
Yksi tämän hyödyllisen vihannesten perustana olevista resepteistä on ruokavaliokasvi uunissa. Tämä resepti on vähäkalorinen, helppo valmistaa ja sillä on ihanteellinen kalorimäärä, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien yhdistelmä. Astia on hyödyllinen niille, jotka haluavat laihtua tai pitää painon täydellisessä muodossa. Se soveltuu ihmisille, joilla on maksasairaus, sappirakko, suolet tai ummetus. Kukkakaali, tämän ruokalajin ytimessä, on hyödyllinen kolesterolin alentamiseksi ja verisuonten vahvistamiseksi.
Mutta tämä vihannes voi olla vaarallista tietylle ihmisryhmälle. Kukkakaali-ruokia ei saa syödä ihmiset, joilla on korkea happamuus mahassa, munuaissairaudet, jotka ovat tehneet peritoneumissa tai rintakehässä leikkauksen, kihti! Kukkakaalassa olevat puriinit johtavat virtsahapon pitoisuuden kasvuun, joka on kiukaan kannalta mahdotonta. Tämä aiheuttaa sairauden uusiutumisen!
Jos vasta-aiheita ei ole, uunissa oleva kaali on ihanteellinen illalliselle tai terveelle välipalalle.. Tässä astiassa 66 kaloria per 100 grammaa. / proteiini - 7 grammaa, / hiilihydraatit - 5 g / rasva 1,4 g.
Seuraavaksi esitellään reseptejä, joilla voit valmistaa leivottua herkullista ja maukasta kaalia, näyttää valokuvia valmiista astioista.
Perusvalikoima, jossa on vaiheittaiset ohjeet
ainekset:
- 500gr. kukkakaali.
- Vähärasvainen juusto noin 100 g.
- Kermavaahtoa 15% rasvaa tai luonnon jogurttia - 2 rkl.
- 1 kananmuna.
- Nippu suolaa, vihreitä maun mukaan ja pieni valkosipuli suolaisia ruokia varten.
Miten kokata:
- Ensin on huuhdeltava kukkakaali ja purettava kukintoihin. Kiehauta suolaisessa vedessä noin 3-5 minuuttia. Kasvi on parempi asettaa kiehuvaan veteen ja kypsennä kannen alle matalalla lämmöllä, joten vähemmän vitamiineja menetetään ruoanlaiton aikana. Jos laitat vihanneksia kylmään veteen ja odotat kiehumista - suurin osa eduista jää veteen.
- Jälkeen keitetyt kukinnot sijoittuvat leivinastiaan. Voit pilata kevyesti oliiviöljyllä. Mutta vain ripottele pohja ja ei ole runsaasti kasteltu. Muuten astian kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi.
- Erillisessä säiliössä on valmistettava kastike, jossa kaali on paistettu. Tätä varten muna sekoitetaan hapan kanssa tai luonnollisen jogurtin kanssa, minkä jälkeen lisätään suolaa, mausteita ja hienoksi hienonnettuja vihreitä. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, kunnes ruoka jakautuu tasaisesti kastikkeeseen.
- Kaada valmistettu kukkakaali tähän kastikkeeseen.
- Lopuksi, raasta juusto keskivärjättimeen ja ripottele astian päälle.
- Astia laitetaan esikuumennettuun uuniin ja paistetaan noin 15-20 minuuttia 180 astetta. (Keskity uuniin, joskus kypsennysaika voi poiketa ylös- tai alaspäin kodinkoneiden ominaisuuksien vuoksi).
- Vedä astia tietyn ajan kuluttua uunista, anna sen jäähtyä ja aloittaa aterian. Kylmässä muodossa maku ei menetä.
Jos resepti ruokavalion kukkakaalia ruoanlaittoon uunissa näyttää tylsältä, voit monipuolistaa sitä lisäämällä erilaisia tuotteita. Tämä antaa lisää makua muistiinpanoja, tekee ruokalajista enemmän ravitsevaa tai visuaalisesti houkuttelevaa kirkkaiden tuotteiden lisäyksen vuoksi.
Suosittelemme katsomaan videokuvaa kukkakaali-ruokavalion valmistuksesta:
Astianvalinnat
Lisättynä kesäkurpitsaa
Kukkakaali voidaan paistaa uunissa samalla tavalla kuin kesäkurpitsaa. Zucchini hyödyllinen, vähäkalorinen, yhdistettynä razymy-tuotteisiin, koska se on neutraali. Sitä pidetään ruokavaliona, joten se ei pilaa astiaa.
Reseptin ei tarvitse tehdä suuria muutoksia, sinun tarvitsee vain ottaa puolet määritellystä kaali- ja samaa kesäkurpitsaa. Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Ennen kesäkurpitsaa kiehua ei tarvita, ne paistetaan kastikkeessa ja saavat pehmeän, pehmeän tekstuurin. Sekoita kesäkurpitsa kaalihermoja ja kaada resepti-keitetty kastike. Loput pysyvät ennallaan.
Soijakastikkeella
Tässä reseptin versiossa sinun täytyy korvata suola soijakastikkeella. Tämä ainesosa on suolaista, jos astia on lisäksi suolattu, astia ei enää ole ruokavalio. Suola säilyttää nestettä elimistössä. Resepti pysyy samana, lukuun ottamatta suolan korvaamista soijakastikkeella. Se antaa suolaista makua ja hieman itämaisia muistiinpanoja.
Tileillä
Vihreät rakastajat rakastavat tillien lisäämistä. On parempi ottaa tuoreita yrttejä, huuhtele kylmällä vedellä, joten tilli on vielä tuoksuva. Pehmeät oksat repiä paksut ja kovat varret ja hienoksi pilkkoa.
Voit sekoittaa kaali kukkia tilliä, mutta on helpompaa lisätä se kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti ja kaada sitten kukkakaali.
Skimmed kefir
Niille, jotka eivät pidä kermavaahtoa tai joilla ei ole varastossa luonnollista jogurttia, on mahdollista tehdä vähärasvainen jogurtti. Tässä tapauksessa yksinkertaisesti vaihda hapan kerma kahdelle annokselle jogurttia. Koska kefiiri on rasvaton, astian kaloripitoisuus laskee, mutta pieni hapan maku ilmestyy. Leivontaprosessissa kefir-juustoa korkean lämpötilan vaikutuksesta ylimääräinen neste haihtuu.. Älä pelkää, että kaali on keitetty.
Keulalla
Mausteisen maun tuulettimet sopivat leivottujen kukkakaalojen reseptiin sipulilla. Sipulit tarvitsevat noin 150 grammaa. Ominaisuus on se, että ennen leipomista sipulien tulisi olla pripupit pannussa, jotta ne voivat olla pehmeitä.
Mutta emme saa unohtaa, että ruokalaji on ruokavalio, joten pannulla voi vain ripotella öljyä, ja sipuli aloittaa oman mehunsa, jossa se on sitten peitetty kannen alle. Sekoita sipuli, sekoita kukkakaali, kaada kastike, ripottele juustolla ja paista uunissa samoissa olosuhteissa.
Kana
Jos haluat kokata sydämellisen, mutta samalla ruokavalion, voit lisätä kanan kukkakaalaan. On parempi, jos se on keitetty kananrinta etukäteen. Se on ravitsevaa ja vähäkalorista. Täydellisesti täynnä eikä lisää ylimääräisiä kiloja. Samaan aikaan kananlihan liha on hyödyllinen proteiinilähde.
- Ruoanlaittoon tarvitset ainesosia perusvalmisteesta ja 200 grammaa keitettyä kananrinta.
- Rinta voidaan purkaa kuiduiksi, mutta on helpompaa leikata veitsi pieniksi paloiksi.
- Laita kaali-kukinnot lomakkeen pohjalle ensimmäisellä kerroksella, laita keitetty liha viipaleiksi ja kaada kastike päälle, ripottele juustolla päälle.
- Paista uunissa niin paljon.
Kalorivalmisteet kasvavat, myös ravintoarvo. Voit rajoittaa itsesi pienempään osaan, mutta samalla saada enemmän kylläisyyttä, joka on suurempi proteiinin määrän vuoksi.
Lue lisää kukkakaali leivonnasta kanan kanssa.
Kuten näette keittokukkien keitto uunissa voi vaihdella ja käyttää useita tuotteita. Lopputulos riippuu emännän tai hänen perheenjäsentensä makuelämyksistä.
Suosittelemme katsomaan videokuvaa kukkakaalia keitettäessä kanan kanssa:
Miten palvella?
Vinkki: Leivottua kukkakaalia voidaan palvella kala- tai liha-annoksena tai pääruokana, varsinkin jos se on paistettu kanalla. Tässä tapauksessa on parempi lisätä hienonnettuja tuoreita vihanneksia, tomaatteja tai kurkkua.
Kukkakaali ei ole maassamme yhtä suosittu kuin valkoinen kaali. Tämä hyödyllinen vihannes vain viime vuosikymmenellä sai kutsun ja alkoi näkyä pöydissä. Samaan aikaan kukkakaalojen käyttöä on vaikea yliarvioida.
Se on useita kertoja enemmän C-vitamiinia kuin valkoinen proteiini, se on paremmin sulavaa, helpompi sulattaa. Mukaan lukien säännöllisesti ruokavaliossa kukkakaalia, voit vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää kolesterolia, vahvistaa sydämen, munuaiset, vatsa.
Tämä kaali sopii täydentävien elintarvikkeiden tuomiseen pienille lapsille. Kukkakaali auttaa vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi vähentämään painoa ja pitämään sen kunnossa. Ruoanlaitto on edullisempaa paistamisen, höyrystämisen tai kiehumisen muodossa.
johtopäätös
Leivottua kukkakaalia sisältävä ruokavalio uunissa. joita voidaan täydentää ja monipuolistaa, hyödyttää kehoa ja parantaa terveyttä. Kypsennä ilolla ja olla terve!
