Kukkakaali-ruokia on monia reseptejä. Se voidaan valmistaa sekä itsenäisesti että yhdessä muiden tuotteiden kanssa.
Astian erityinen maku voi lisätä kastiketta, kuten bechamelia. Kukkakaali juustokastikkeella miellyttää jopa kaikkein vaativimpia.
Ruoan valmistelu ei ole kovin pitkä, ja maku on uskomaton. Astia ei ole pelkästään maukasta, vaan myös terveellistä.
Hyödyt ja vahingot
Kukkakaali ei ole mitään suosittu - sillä on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Vitamiinien ja kivennäisaineiden korkea pitoisuus sekä vähäkalorinen pitoisuus tekevät siitä välttämättömän vauvojen ja ruokavalion ruokien yhteydessä.
Kukkakaali sisältää vain 25 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Yhdessä bechamel-kastikkeen kanssa tämä luku kuitenkin nousee 130 kaloriin 100 grammaa kohden, joten tällaista ruokaa tulisi käsitellä erityistä huomiota niihin, jotka ovat ruokavaliossa. Juuston tai muiden elintarvikkeiden lisääminen lisää myös astian kaloripitoisuutta.
resepti
Kaali ja kastike on valmistettava erikseen etukäteen. Bechamel vaatii enemmän aikaa, joten voit aloittaa sen.
ainekset
Kastiketta varten:
- Voi - 50 g.
- Maito - 500 ml.
- Jauhot - 50 g
- Muskottipähkinä.
- Suola makuun.
Astiasta:
- Kukkakaali - 1 pää.
- Juusto - 80 g
Valmisteluvaihe
Bechamel - klassikko eurooppalaisesta keittiöstä, yksi peruskastikkeista. Tätä klassista reseptiä voidaan käyttää muiden ruokien valmistukseen.
Varoitus! On parasta ottaa kattilakastike tai paksu paksuinen katto. Sekoita massa puisella lastalla.
- Sulata voita kattilassa alhaisen kuumuuden yli.
- Poista kattilaan uunista ja kaada vähitellen seulotut jauhot voihin. Jotta ei muodostu kimpuja, on jatkuvasti sekoitettava.
- Kun kaikki jauhot on sekoitettu, laita kattilaan uudelleen uuniin ja tuo seos miellyttävään kellertävään sävyyn.
- Irrota kattilat uunista ja kaada maito massaan. Sekoita hyvin.
- Laita hautasäiliö jälleen liesi ja anna lämmön kiehuvaksi. Massaa on jatkuvasti sekoitettava niin, että se on homogeeninen.
- Kun kastike kiehuu, lisää suolaa ja muskottipähkinää.
- Peitä kansi. Anna jäähtyä 10 minuuttia. Sekoita säännöllisesti.
Kaali-kukkia suositellaan säilytettäväksi suolatussa vedessä ennen keittoa.. Tämä auttaa pääsemään eroon hyönteisistä.
- Kuori kaali ja pura se kukat.
- Kaada ne kylmällä vedellä ja laita ne liesi.
- Kiehauta ja kypsennä enintään 10 minuuttia.
- Poista pannu uunista. Tyhjennä vesi.
Kukintoja voidaan myös laittaa jo keitettyyn veteen.. Sitten ne olisi kypsennettävä enintään 4 minuuttia, muuten ne pehmenevät.
paistaminen
Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaiton. Uuni on lämmitettävä 180 ° C: seen 0C. On parempi ottaa kypsennysmuoto korkealla puolella, jotta kastike ja juusto eivät leviisi uuniin.
- Voitele leivontakuppi voilla ja aseta kaali.
- Kaada kaali valmis kastike.
- Paista uunissa 10 minuuttia.
- Ota kaali pois, ripottele raastettua juustoa päälle ja laita se takaisin uuniin 5 minuutiksi, jotta se on ruskea.
Video resepti paistettua kukkakaalia, jossa on bekamelikastiketta:
Vaihtoehtoja tarjoilemaan ruokia
On parasta palvella kukkakaalia samalla kun se on vielä kuumassa leivinastiassa.. Niinpä se säilyttää makunsa. Sitä voidaan palvella paitsi ruokalajina myös itsenäisenä lautasena. Tällainen tuttu tuote, kuten kukkakaali, voi tulla hienoksi ruokalajiksi, jos se paistetaan uunissa bechamel-kastikkeella. Se valmistetaan yksinkertaisesti, ja tulos on erinomainen.
