Kurpitsahunaja, oli kauan tunnettu Kaukasian pitkien maksajen salaisuuksista. Hänestä tuli eräänlainen terveys- ja fyysisen voiman symboli. Nykyään monet ihmiset palaavat perusasioihin ja käyttävät tätä tuotetta parantumiseen.
Tiedättekö? Yhdysvalloissa kurpitsahunaja perinteisesti makeuttaa popcornia ja cocktaileja.
Mikä on kurpitsahunaja ja miten se louhitaan
Kurpitsan hunajaa muodostavat mehiläiset, jotka perustuvat kurpitsan kukka-nektariin. Se kuuluu eliitin ja harvinaisten hunajalajikkeiden joukkoon, koska enintään 30 kg lopputuotetta voidaan saada kasvien hehtaarilta vuodessa. Siinä on kirkas, rikas, vaalea väri, herkkä aromi ja erityinen maku, joka muistuttaa melonia. Siinä on pehmeä rakenne. Tällaisen tuotteen puutteen ja korkeiden kustannusten vuoksi monet alkoivat miettiä, miten kurpitsahunajaa voitaisiin tehdä kotona ilman mehiläisiä.
Miten saada hunajaa ilman mehiläisiä
Kurpitsahunajan valmistus on yksinkertainen. Ennen kuin hunajaa valmistetaan kurpitsasta, sinun täytyy kokata vain kypsiä hedelmiä ja sokeria. Kurpitsa on pestävä perusteellisesti ja kuivattava. Sitten sinun pitäisi leikata huolellisesti suppilo ja ottaa pois kaikki liha ja luut.
Pannaan peittämään kurpitsan sokerilla, sulkemaan aukko leikatun alkuun, laita se kattilaan ja jätä 10 päivän ajan viileässä paikassa. Tänä aikana ilmestyy aromaattinen neste. Se tulee kaataa puhtaaseen lasiastiaan. Tämä on helpoin tapa tehdä kurpitsan hunajaa.
Tietysti sen maku ja lääkinnälliset ominaisuudet ovat hieman mehiläisempiä, mutta ne ovat erinomainen ratkaisu niille, jotka ovat hämmentyneitä siitä, miten kurpitsahunajaa valmistetaan. Myös sokerin sijasta voit ottaa toisenlaisen hunajan ja kaada sen kurpitsaan.
Kurpitsan hunajan kemiallinen koostumus
Ennen kurpitsan hunajaa on tutkittava sen kemiallinen koostumus. Tuotteen hyödylliset ominaisuudet johtuvat B-, A-, C-vitamiinien, nikotiinihappo- ja hivenaineiden, kuten kaliumin, kalsiumin, piin, koboltin, raudan, kuparin, sisällöstä.
Tiedättekö? Tuote sisältää harvinaisen T-vitamiinin (B11), joka nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Kurpitsahunan edut ja haitat: kurpitsahunaja on niin hyödyllinen
Kurpitsahunassa on useita lääkkeellisiä ominaisuuksia:
- helpottaa raskaiden ja epätavallisten ruokien ruoansulatusta;
- edesauttaa rasvojen hajoamista ja siten painonpudotusta;
- puhdistaa verisuonia kolesterolista;
- poistaa kuonat ja toksiinit;
- helpottaa erilaisten ruokamyrkytysten tilaa;
- auttaa pahoinvointia ja närästystä;
- vähentää mahahapon happamuutta. Kun gastriitti ja haavaumat käytetään varovasti pieninä annoksina;
- stimuloi aivoja suuren glukoosipitoisuuden vuoksi;
- auttaa säätelemään sydänlihaksen työtä;
- sillä on antimikrobisia, anti-inflammatorisia, bakterisidisiä ominaisuuksia, joten sitä käytetään laajalti vilustumisen hoitoon;
- käytetään munuaisten ja maksan sairauksien hoitoon;
- on lievä laksatiivinen vaikutus;
- vitamiinien suuren pitoisuuden ansiosta se antaa energiaa ja lisää elinvoimaa, vahvistaa immuunijärjestelmää.
On tärkeää! Kurpitsan hunaja sisältää suuren määrän rautaa, joten se tuo epäilemättä hyötyä anemian hoidossa, myös lapsilla ja raskaana olevilla naisilla.
Kun tuotetta käytetään kohtuullisina määrinä, tuote on täysin vaaraton.
Kurpitsahunan käyttö perinteisessä lääketieteessä, paras reseptejä kotikäyttöön
On monia tapoja ottaa kurpitsan hunajaa terveydellisiin etuihin. Helpoin tapa on käyttää pari ruokalusikallista tuotetta päivässä jaettuna useaan kertaan. Voit myös makeuttaa teetä ja yrttiteitä. Kurpitsahunaja - todellinen maksan balsami. Hepatiitin yhteydessä on suositeltavaa lisätä se vähärasvaiselle raejuustolle suhteessa 1:10. Voit myös käyttää seuraavaa reseptiä: 1 rkl. l. parantavat yrtit (keltainen, knotweed, nokkonen) nukahtavat 0,5 litran säiliössä, kaadetaan kiehuvaa vettä ja annetaan infuusiota yön yli. Ota 3-4 kertaa päivässä puoli lasia, lisäämällä 1 tl. kurpitsahunaja. Kurpitsan hunaja on enemmän kuin hyödyllistä muille maksan vaivoille. Muutama sikuri kaadetaan 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Jäähdyttämisen jälkeen lisätään 2 rkl. l. kurpitsahunaja ja 1 tl. sitruunamehu. Voit käyttää rajoituksia.
Miten tallentaa kurpitsan hunajaa
On parasta säilyttää kurpitsahunaja jääkaapissa, kellarissa, lasitetulla parvekkeella tai toisessa viileässä paikassa. Jotta tuote säilyisi pidempään, se voidaan keittää paksuun koostumukseen, mutta samalla se vähentää ravinteiden määrää.
Kurpitsahunaja: vasta-aiheet
Kun sitä käytetään maltillisessa kurpitsahunassa, se tuo vain etuja.
Sinun on kuitenkin luovuttava siitä, kun:
- alhainen happamuus;
- diabetes (sisältää paljon glukoosia);
- allergiset reaktiot mehiläistuotteille;
- krooninen munuaissairaus.
On tärkeää! Hammaslääketieteen välttämiseksi hammaslääkärit suosittelevat hampaiden harjaamista tai ainakin huuhtelemalla suunsa jokaisen kurpitsahunajan käytön jälkeen.
Huolimatta laajan valikoiman hyödyllisiä ominaisuuksia, ennen kuin juodaan kurpitsahunajaa, on hyödyllistä neuvotella lääkärisi kanssa.
