Käyttämällä persiljaa: kaloreita, kemiallista koostumusta ja laitoksen ominaisuuksia

Persilja - luonnontuote, joka löytyy jokaisesta puutarhasta. Tämä kasvi on runsaasti runsaasti ravinteita keholle.

Tämän laitoksen laaja käyttöalue, saatavuus milloin tahansa ja pitkäaikainen varastointi tekee siitä välttämättömän ruokavaliossa.

Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä vitamiineja, makroja ja mikroelementtejä on osa persiljaa, kuinka paljon se on kaloria. Ja mikä on tämän vihannesten käyttö ja voiko sen käyttö vahingoittaa kehoa.

Miksi on tärkeää tietää, mitä aineita laitoksessa on?

Huolimatta siitä, että persilja on hyvä, ei suositella, että jokainen käyttää sitä. Tiedä laitoksen kemiallinen koostumus sekä ravitsemuksellinen ja energia-arvo on tärkeää vain siksi, että jotkin hivenaineet voivat olla vasta-aiheisia ihmisille. Tämä on mahdollista tiettyjen sairauksien tai tilojen vuoksi.

Kuinka monta kaloria ja BZHU se sisältää 100 grammaa kohti?

Tarkastellaan vielä, mitä kasvin ravitsemus- ja energia-arvo tarkoittaa, eli kuinka monta kaloria (kcal) ja BJU: ta sisältyvät tuoreeseen persiljaan, sekä lämpökäsitellyissä astioissa, joissa käytetään vihreyttä ja juuria.

Kalorit ja BJU-mausteet 100 grammaa kohti:

1. Tuore persilja. Tavallisesti kasvin lehtipitoista osaa käytetään ruoanlaittoon maun ja esteettisten ominaisuuksiensa ansiosta:
   • kaloreita 57 kcal;
   • proteiinit - 1,5 g;
   • rasvat - 0,6 g;
   • hiilihydraatit - 10,1 g

   Vähäkalorinen pitoisuus ja korkea BJU-komponentti 100 grammassa tuoreita yrttejä antavat kasville erityisen merkityksen.

2. Persiljajuurimaanalainen, yleensä vaaleankeltainen, ja siinä on erikoinen haju. Venäjällä juurikasvit eivät ole saaneet paljon suosiota:
   • kalori - 47 kcal;
   • proteiinit - 3,7 g;
   • rasvat - 0,4 g;
   • hiilihydraatit - 7,6 g
3. tee:
   • kaloripitoisuus - 45,3 kcal;
   • proteiinit - 0,6 g;
   • rasvat - 0,1 g;
   • hiilihydraatit - 9,8 g

   Tea sitruunalla, hunajalla ja persiljalla on runsaasti beeta-karoteenia ja K-vitamiinia. Tällaisen teen juominen parantaa veren hyytymistä.

4. keittäminen. Usein persilja tekee keittämisen, jota käytetään diureettina. Voit valmistaa mistä tahansa kasvin osasta, mutta juurilla on vahvempi vaikutus:
   • kaloripitoisuus - 24,5 kcal;
   • proteiinit - 1,9 g;
   • rasvat - 0,2 g;
   • hiilihydraatit - 3,8 g
5. infuusio:
   • kaloripitoisuus - 36 kcal;
   • proteiinit - 2,97 g;
   • rasvat - 0,79 g;
   • hiilihydraatit - 6,33 g

Mitkä ovat mausteiden vitamiinit ja kemiallinen koostumus?

Persiljan käyttö kehoon liittyy sen vihreyden kemiallisen koostumuksen ja monien vitamiinien ja kivennäisaineiden juuren esiintymiseen.

• Beetakaroteeni - 1 151 mg.
• A-vitamiini - 97 mg.
• B1-vitamiini - 0,196 mg.
• B2-vitamiini - 2383 mg.
• B5-vitamiini - 1,062 mg.
• B6-vitamiini - 0,9 mg.
• B9-vitamiini - 180 mikrogrammaa.
• C-vitamiini - 125 mg.
• E-vitamiini - 8,96 mg.
• K-vitamiini - 1259,5 mcg.
• PP-vitamiini - 9,943 mg.
• Koliini - 97,1 mg.

Glykeeminen indeksi (GI) on indikaattori, joka kuvaa elintarvikkeista peräisin olevien hiilihydraattien vaikutusta verensokeritasoon. Alhaisen GI: n (enintään 55) hiilihydraattien sulavuus kestää kauemmin kuin korkealla indeksillä, ja se aiheuttaa hitaasti glukoositason nousun ihmisen veressä.

Eri tuotteiden GI ilmaistaan ​​asteikolla 0 - 100 yksikköä. (ilman hiilihydraatteja ja enimmäispitoisuus). Persilja-glykeeminen indeksi on 5 yksikköä.

On tärkeää! Persiljan käyttö on erityisen suositeltavaa diabeetikoille, koska se on yksi tuotteista, joilla on alhainen GI.

Makroelementit - elementit, jotka ovat suhteellisen korkeita ihmiskehossa. Makroelementit, jotka muodostavat persiljaa:

• kalsium - 1140 mg;
• magnesium 400 mg;
• natrium - 452 mg;
• kalium - 2683 mg;
• fosfori - 436 mg.

Hivenaineet ovat samat biologisesti tärkeät aineet kuin makro-ravintoaineet, mutta niiden pitoisuus on pienempi elimistössä. Hivenaineet, jotka sisältävät persiljaa:

• rauta - 22,04 mg;
• sinkki - 5,44 mg;
• kupari - 78 mcg;
• mangaani - 9,81 mg;
• seleeni - 14,1 mcg.

Mikä on hyödyllinen ja haitallinen kulttuuri?

Kemiallisen koostumuksen ja KBMU: n tarkastelun jälkeen näyttää siltä, ​​että sen ehdoton hyödyllisyys ei ole epäilystäkään. Mutta onko se? Harkitse yksityiskohtaisesti, mitä etuja ja haittoja "kasvaa kivellä".

Edut:

• koskemattomuuden vahvistaminen;
• hyödyllinen vaikutus verikoostumukseen (verisolujen tuotannon stimulointi, hemoglobiinitason normalisointi);
• verisuonten seinien vahvistaminen;
• suuontelon limakalvojen tulehduksen estäminen ja epämiellyttävien hajujen poistaminen;
• mahan happamuuden väheneminen;
• toksiinien poistaminen kehosta;
• veren glukoosipitoisuuden väheneminen (alhaisen GI: n vuoksi);
• visioinnin normalisointi;
• kaasunmuodostuksen vähentäminen;
• niveltulehduksen hoito ja ehkäisy;
• naisille: kuukautiskierron normalisointi, toistuvan kivun vähentäminen;
• miehille: voimakkuuden ja urogenitaalijärjestelmän parantuminen.

Haitekasvit:

1. Ei ole aina mahdollista saada takuuta siitä, että persilja kasvatetaan asianmukaisissa olosuhteissa ilman kemikaaleja. Siksi on olemassa vaara, että itseäsi voi vahingoittaa jopa ilman vasta-aiheita.
2. Liiallinen syöminen persilja johtaa ylimääräiseen myristiiniin (yksi eteerisen öljyn elementteistä). Se voi aiheuttaa huimausta ja pahoinvointia.
3. Kontraindikaatioiden läsnä ollessa, persiljasaanti aiheuttaa huononemista.

Olosuhteet, joissa on suositeltavaa minimoida persiljan käyttö:

• munuaissairaus;
• urolithiasis;
• kihti;
• ikä enintään vuoden;
• epilepsia;
• raskaus;
• yksilön suvaitsemattomuus.

Jokainen kotiäiti tietää, miten ja missä ruokia käyttää persiljaa keittiössä. Mutta ruoanlaittoa tulisi aina lähestyä varoen. On tärkeää tietää tuotteen käytön hyödyt, mitä vaikutuksia sillä on kehoon.