Taistelu sadonkorjuun puolesta - paras tapa pitää porkkanasi tuoreina seuraavaan kevään asti!

Porkkanat ovat terveellisiä, maukkaita ja yksi suosituimmista tuotteistamme pöydällä milloin tahansa vuoden aikana, varsinkin talvella. On vaikeampaa pitää tuoretta kevääseen saakka kuin muut vihannekset.

Tässä juuressa on hyvin herkkä iho, koska kasvit voivat nopeasti heikentyä. Myöskään kaikkia porkkanoita ei saa säilyttää pitkään.

Artikkelissamme puhumme parhaista lajikkeista ja tavoista säilyttää tuoreita porkkanoita. Suosittelemme myös katsomaan hyödyllistä videota aiheesta.

Ominaisuudet kasvien rakenteen korjaamiseksi

Late porkkana lajikkeet ja sen hybridityypit soveltuvat parhaiten talvisäilytykseen.. Juurikasvien pitäisi olla oikea muoto, niillä on suuri saanto ja niillä on kyky pitkäaikaiseen varastointiin. Porkkanoiden varhaisia ​​lajikkeita voidaan parhaiten käyttää välittömästi sadonkorjuun jälkeen, eikä niitä jätetä talveksi, koska ne eivät sovellu pitkään ikääntymiseen.

Voiko sitä pitää raakana kevääseen saakka?

On olemassa monia tapoja pitää porkkanat tuoreina pitkään huolimatta tämän vihannesten viljelystä. Suosituimpia tapoja säilyttää tuoreita porkkanoita, joista jokainen edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista.

Yksi sääntöistä on oikea-aikainen sadonkorjuu porkkanoita, jotka kaivettiin etukäteen, ei ole aikaa kerätä tarvittavaa sokeria, joka vaikuttaa kielteisesti sen makuun. Juuressa ylivalottunut pidempi, päinvastoin, kerää ylimäärän aminohappoja ja sokereita, mikä tekee siitä houkuttelevan vihannesten tuholaisia ​​varten.

Minkä luokan haluat valita?

On tärkeää: Jopa asianmukaisesti kaivettu, terve ja suuri porkkana, jolla on kaikki varastointiolosuhteet, voi huonontua (mustaa, mätää) kuukauden kuluttua säilytyksestä. Tämä voi johtua virheellisesti valitusta juurivalikoimasta. On olemassa lajikkeita, jotka soveltuvat talvisäilytykseen ja niihin, jotka eivät sovi tähän.

Paras ja pisin säilynyt kartiomainen muoto:

• Valeria.
• Losinoostrovskaya.
• Shantanu.
• Vertaansa vailla.
• Vitamiinia.
• Moskovan talvi.

Pitkäaikaisen säilymisen kannalta sopimattomimmat lajikkeet ovat lajikkeita, joilla on lyhytjuurinen.Esimerkiksi Pariisin porkkana. Jotta kaikki porkkanat eivät olisikaan hämmentyneitä, muista valita joitakin ominaisuuksia.

1. On parasta ostaa paikallisiin ilmastoihin mukautettuja juuriviljelykasveja.
2. Laajennetun muodon hedelmät soveltuvat herkälle, hapettavalle maaperälle.
3. Säilytystä varten sopivampi viljely, joka istutetaan alkukesästä.
4. Pyöreät porkkanat kypsyvät nopeasti, mutta tuottavat pienen sadon.
5. Ulkomaisten tuottajien lajikkeet voivat näyttää kauniimmilta, mutta vaativat tiettyjä kasvuolosuhteita ja maaperän lannoitusta.

Kun valitset erilaisia ​​porkkanoita, kiinnitä huomiota sen vastustuskykyyn halkeiluun.. Pinnan mahdollinen halkeaminen on vapaa pääsy bakteereille ja sienille. Vaurioitunutta kasvia ei säilytetä pitkään edes suotuisissa olosuhteissa.

Valmisteluvaihe

Valmisteluvaiheessa on useita yksinkertaisia ​​sääntöjä, joita on noudatettava ennen vihannesten levittämistä pitkäaikaiseen varastointiin.

1. Kaivamisen aattona ei tarvitse pestä porkkanoita.
2. Yläosat leikataan välittömästi sadonkorjuun jälkeen, koska ne vetävät kosteutta hedelmistä.
3. Leikkaamisen jälkeen kasvit kuivataan auringossa 2-3 tuntia.
4. Viikon aikana juuret tulisi säilyttää 10-14 asteen lämpötilassa.
5. Ennen porkkanoiden keräämistä varastointipaikkaan on välttämätöntä lajitella ja poistaa epäasianmukaiset juurekset.

Miten säästää talvella kotona?

Puutarhanhoitajien kokemus on osoittanut, että porkkanaa ei tarvitse puhdistaa maasta, jos se kasvaa kosteassa maaperässä. Juurikasvit, joissa on kuivattu maa, säilytetään pidempään. Älä myöskään pese satoa ennen varastointia. Jos se kerätään märällä säällä, sitten ennen porkkanoiden sijoittamista varastointiin, se on kuivattava hyvin varjossa. Pari päivää ennen hedelmien keräämistä se on jäähdytettävä noin 2 asteen lämpötilaan.

Seuraava vaihe on saton tallentamiseen tarkoitetun paikan valmistelu. Huoneen tulee olla kuiva, lämpötila jopa 12 astetta ja kohtalainen kosteus. Hedelmien pakkaustila ja -säiliö on desinfioitava kalkilla tai kuparisulfaatilla. Lajitellut hedelmät on taitettava keitetyissä astioissa.

Porkkanoiden varastointipaikkoja on useita - se voi olla kellari, kellari, autotalli, lämmitetty parveke.. Korjuun säilyttämisen laajentamiseksi on useita tapoja. Jokaisen menetelmän osalta kannattaa valita optimaalinen lämpötilan varastointi ja varmistaa hyvä ilmankierto ja optimaalinen kosteus.

Hiekassa

Hedelmät on sijoitettu kosteassa hiekassa olevaan laatikkoon koskettamatta toisiaan. Myös porkkanan päällä on hiekka. Kerrokset voidaan toistaa.

Katso video porkkanoiden säilyttämisestä hiekassa:

Sahanpurussa

Samanlainen kuin hiekan varastointi. Havupuun sahajauho sopii parhaiten, fytonidit, jotka estävät bakteerien leviämisen.

Katso video porkkanoiden säilyttämisestä sahanpurussa:

Muovipussiin

Ota sileät ja jopa porkkanat. Pre-vegetables vihannekset paremmin pestä ja kuivaa hieman. Sitten ne taittuvat pussiin, joka ei ole sidottu tiukasti niin, että juuret eivät tukahdu.

Katso video porkkanoiden säilyttämisestä muovipussissa:

jäätymispiste

Niille, joilla ei ole kellaria, kellaria tai autotalli, voi olla suositeltavaa säilyttää porkkanoita jäädytettynä. Tätä varten hedelmät pestään, murskataan millään tavalla, asetetaan muovipusseihin ja laitetaan pakastimeen tarpeen mukaan.

Katso video, joka koskee hienonnettujen porkkanoiden pakastamista muovipussiin:

Mahdolliset ongelmat

Varastoinnin aikana myös jotkut sairaudet voivat vaikuttaa porkkanaan:

1. Sclerotinosis tai valkoinen rotko. Porkkanat tulevat pehmeiksi, pinnalla näkyvät puuvillatyynyt, jotka voivat saastuttaa naapurimaiden hedelmiä.
2. Bakteerien märkä mädänty voi tuhota sadon. Tämän taudin läsnä ollessa juuret hajoavat, jolloin syntyy epämiellyttävä haju.
3. Alternaria tai musta mäki. Varastoituna porkkanan pinnalle näkyvät puristetut kuivat tummat täplät, harmaa-vihertävä kukinta (myseeli).
4. Fomoz tai ruskea rotti. Vedonlyönti sen läsnäolosta, hedelmistä irtoaa ja ontto, saa ruskeanruskean sävyn.

Näiden ongelmien poistamiseksi on välttämätöntä puhdistaa maaperä, käsitellä taudinaiheuttajien siemeniä, prosessoida varastointipaikkoja desinfiointiaineilla, ylläpitää huoneen optimaalista lämpötilaa ja kosteutta, antaa vain terveitä hedelmiä talvella.

johtopäätös

Jokainen valitsee sopivimman tavan säilyttää sadon. On tärkeää valita optimaalinen porkkanan varastointi, ottaen huomioon mahdollisuuden luoda tarvittavat edellytykset. Yksinkertaisten sääntöjen noudattamisen ansiosta voit säilyttää sadon pitkään ja antaa koko perheelle tuoreita ja terveitä vihanneksia koko talven ajan.