Miten omenoita pidetään talvella kellarissa tai kellarissa?

Herkin, terveellinen, tuoksuva omena on sellainen kasvanut omassa mökissä.

Talvella myymälöissä myydyt omenat eivät ole lainkaan sellaisia, joita odotamme näistä hedelmistä, koska ensinnäkin niillä ei ole niin makeaa, miellyttävää makua ja aromia, ja toiseksi usein täytetty kaikenlaisella kemiallanäin ollen tällaiset omenat voivat jopa vahingoittaa terveyttä.

Siksi paras varastoida omia omia talvella, keräämällä ne oikein ja asettamalla ne kellariin tai kellariin.

Lämpötila- ja kosteusvaatimukset

Miten omenoita säilytetään talvella kellarissa?

Tässä lämpötilassa omenoista vapautuva eteeni ei ole niin voimakas hedelmistä, ja sadonkorjuu on paljon pidempi.

Optimaalinen kosteus: tämän indikaattorin tulisi olla 85–95%. Tällainen suuri määrä kosteutta kellarissa säästää omenoita kuivumasta ja rypistymisestä.

Miten valmistetaan kellari?

Kellarissa, jossa omenat säilytetään, on täytettävä seuraavat vaatimukset:

1. Huoneen korkeus - 2,2-2,3 m vähintään. Jos kellari on matalampi, kattoon ilmestyy kondensaatti, joka vaikuttaa kosteuteen ja sen seurauksena hedelmien varastoinnin kestoon.
2. Kellarin kerros on valmistettava tiilistä tai kuivasta levystä. Betonointi ei saisi olla.
3. Huoneen seinät täytyy kalkkia. Jos kellari on liian raaka, sinun täytyy hajottaa kaliumkloridi tai hieno kalkki, nämä aineet imevät tarpeettoman kosteutta.
4. Ennen kuin laitat hedelmät kellariin, huone on desinfioitava. Tätä varten levitetään liuos sellaisten komponenttien seiniin kuin kalkki, kuparisulfaatti vedellä (10 litraa nestettä, tarvitaan 1,5 kg kalkkia ja noin 150 g vitriolia). Nimittäin: valkaista seinät tuoreella kalkilla (1,5 kg) sinisen vitriolin (150 g) ja veden (10 l) kanssa.
5. On tärkeää varmistaa kellarissa luonnollinen tai pakko ilmanvaihto.

Voinko jäädyttää omenat kotona? Vastaus on artikkelissamme.

Jos haluat oppia, miten omena "ei ole vakio", voit lukea tästä.

Hyödyllisiä ja tuhoisia naapurustoja

Miten varastoida omenoita kellarissa talvella perunoiden kanssa? Säästä omenoita perunoiden kanssa ei saa. Tämä ei ole tarpeen, koska omenat tuottavat eteenijoka perunaan pudottamalla saa hänet vahinkotuloksena peruna versoa. Ja omenat samaan aikaan kasvavat epämiellyttävä tärkkelyspitoinen maku, ja myös kypsyy hyvin nopeasti.

Myöskään omenoita ei voi tallentaa kaali, sipulit tai valkosipuli ei voi. Tämän naapuruston seurauksena omenat saavat epämiellyttävän hajua ja makua. Yleensä tällaisia ​​hedelmiä ei pitäisi säästää vihannesten kanssa.

Miten valmistaa omenoita?

Hedelmien varastointi talvella, jota he tarvitsevat valita. Sinun täytyy varmistaa, että hedelmissä ei ollut kolhuja, puristettuja paikkoja, matoja. Omenoita tulisi valita niistä, joissa on varsi.

Jos jokin omena on ilman sitä, pian se alkaa huonontua sieni-taudit. Sinun täytyy myös valita ne hedelmät, joilla on vielä luonnollista vaha pinnoite.

oltava selvitä hedelmien koko ja lajike.

Pienet omenat tulisi säilyttää erillisessä laatikossa suurista ja keskisuurista.

Tämä kalibrointi on tarpeen, koska löytyy suuria omenoita paljon eteeniäyhdessä pienten kanssa edistetään pienten hedelmien kypsymistä nopeammin.

Ja tämän vuoksi suuret omenat alkavat huonontua, mikä lopulta tulee suuriin satotappioihin. On myös tärkeää lajitella omenat lajikkeiden mukaan. Loppujen lopuksi eri lajikkeiden omenoilla on yksilöllinen säilyvyysaika. Siksi pitää nämä erilaiset hedelmät erillisissä laatikoissa.

Kuinka lajitella omenat varastointia varten, opit katsomalla tätä videota:

Mitä pakkauksia tarvitaan?

Mitä säilyttää omenoita kellarissa? Usein ihmiset tallentavat omenoita seuraaviin säiliöihin:

1. puiset laatikot. Tällaista säiliötä valittaessa on tärkeää varmistaa, että ylemmät laatikot eivät painaa alempia. Puu-laatikoissa olevia omenoita ei voi tukkia ylhäältä, muuten hedelmän yläkerros kärsii varmasti.
2. pahvilaatikot. Tällaisen säiliön on oltava asianmukaisesti liimanauhaa laatikon rikkoutumisen estämiseksi.
3. latticed-muovikotelot. Koska tällaisessa säiliössä on aukko, on tarpeen asettaa paperia arkkien pohjalle ja sivuille ja laittaa omenat päälle.
4. päälle hyllykkö. Jos telineet ovat kellarissa, jossa on sisäänvedettävät laatikot, tämä on yleensä erinomainen. Tämä on erittäin kätevä tallennustapa, jonka avulla voit nähdä koko sadon tilan. Ennen omenoiden tunnistamista kellarissa telineet on ensin kuivattava ja peitettävä säkillä tai paperilla.

Miten laittaa hedelmiä?

On toivottavaa, että jokainen hedelmä erottuu jotenkin muusta.

Tätä varten voit yrittää kääriä omenat yksitellen paperitai kaada ne hiekka, vaahteranlehdet.

Jos omenat säilytetään laatikoissa, hedelmät tulisi sijoittaa riveihin ja diagonaalisesti, eikä vain kaada ulos. Ja jos omenat tallennetaan hyllyille, hedelmät voidaan ripotella öljytty lastut.

Ovien tallentaminen sisään muovikalvot myös sopiva. Tällöin omenat tulisi sijoittaa näin: ensin laita 2 kerrosta kalvoa laatikkoon, ensimmäinen pituus pituus, toinen pitkin laatikon leveyttä. Sitten omenat asetetaan tasaiselle kerrokselle. Kalvon lopussa se asetetaan päälle ja sulkee omenoiden ylemmän kerroksen.

Miten omenoita säilytetään kotona? Vastaus on artikkelissamme.

Mitä lajikkeiden omenat soveltuvat kompottikuivaukseen? Selvitä juuri nyt.

Lue lisää omenoiden valmistamisesta ennen kuivausta //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Säästöehdot

Omenoiden säilytysaika kellarissa tai kellarissa on suurelta osin riippuu omenan lajikkeesta. Esimerkiksi kesälajien omenat eivät sovellu pitkäaikaisiin säästöihin, koska niissä oleva iho on hyvin ohut ja herkkä. Mutta syksy ja vielä paremmat talvilajikkeet, jolle on ominaista karkea hiekkapaperi, pystyvät valehtele pitkään:

• syksy lajikkeet - noin 2 kuukautta kaikissa tarvittavissa olosuhteissa;
• talvi lajikkeet - 4-7 kuukautta.

Paras lajike pitkäaikaiseen varastointiin on Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.

Kun säilytät omenoita talvella kellarissa tai kellarissa, sinun on suoritettava säännöllinen tarkastus. Eli jokaisessa laatikossa, kuormalavalla, pussin pitäisi valitse mätä tai mustattu hedelmä ja poista ne niin, että hajoamisprosessi ei siirry muille omenoille.

Tiukasti noudattamalla kaikkia artikkelissa kuvattuja suosituksia voit olla tyytyväinen omien omien makuun koko talven ajan. Tärkeintä on valmistaa talvi- tai syksyiset hedelmät oikein, laittaa ne astioihin asianmukaisesti ja tunnistaa laatikot, lavat tai laatikot kellarissa tai kellarissa.

Omenojen valmistelua ja tallentamista koskevat säännöt tässä videossa: