Miten pinaatti on hyödyllinen ja missä iässä se voidaan antaa lapselle?

Pinaatti - todellinen aarrevaunu vitamiineista ja hivenaineista. Sen etuja lapsen kasvavalle keholle on vaikea yliarvioida.

Se ei kuulu vihreään, kuten yleisesti uskotaan, vaan vihannesten ja se on erittäin suosittu eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa ruokissa.

Venäjällä harvat tietävät tämän laitoksen hyödyllisistä ominaisuuksista ja mahdollisuudesta sisällyttää se lasten ruokavalioon. Artikkelissa kerrotaan, mikä on pinaatin käyttö, ja mistä iästä lähtien sitä voidaan lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin.

Mistä iästä alkaen voin antaa?

Tämän vihanneksen ainutlaatuinen koostumus tekee siitä erityisen hyödyllisen lapsen terveydelle ja kehitykselle. Sillä on myönteinen vaikutus lapsen keskushermoston muodostumiseen, sen sydän- ja verisuonijärjestelmään, ruoansulatuskanavan työhön. Tämä lehtikasvi auttaa myös lapsia, joilla on ummetus, koska se sisältää paljon kuitua.

Useimmat venäläiset lastenlääkärit ovat samaa mieltä lasten on otettava käyttöön pinaatti, alkaen kuusi kuukautta vasta sen jälkeen, kun lapsi on kokeillut muita lehtivihanneksia. Mutta vauvanruoan ulkomaiset valmistajat sisältävät pinaattia perunoita sisältävissä astioissa, jotka on suunniteltu lapsille 4 kuukauden kuluttua.

On välttämätöntä aloittaa käyttöönotto vain lämpökäsiteltyjen vihannesten kanssa, joka on perunamuusia tai keittoa. Ensimmäistä kertaa riittävä annos on riittävä (1kg). Vaikka pinaatti ei kuulu allergisiin tuotteisiin, yksittäistä suvaitsemattomuutta ei suljeta pois. Jos reaktiota ei ole, päivittäistä annosta voidaan lisätä asteittain 50 grammaan.

Tuoreita pinaattilehtiä tuodaan yli kahden vuoden ikäisen lapsen valikkoon. Vihreitä suositellaan lisäämään salaatteihin 50 gramman lehtien määrässä 200 grammaa salaattia kohden.

On tärkeää! Pinaatti-ruokalajeja ei suositella antamaan lapselle enemmän kuin kaksi kertaa viikossa.

Voit tarjota lapsellesi vain juuri valmistetun lautasen.

Edut

Pinaatin hyödyllisyys liittyy sen koostumukseen. Ravinteiden pitoisuus (100 g tuotetta):

1. Vitamiinit (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0,1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2,5;
   • B3 - 1,2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0,3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0,1.
2. Mineraalit (mg):
   • Kalium - 774.
   • Kalsium - 106.
   • Magnesium - 82.
   • Fosfori - 83.
   • Natrium - 24.
   • Rauta - 3.5.
   • Sinkki - 0,53.
   • Seleeni - 0,001.
   • Kupari - 0,013.
   • Mangaani - 9.
   • Jodi - 0,02.
3. Ravintoarvo (100 g tuotetta kohti):
   • Kalorit - 23 kcal.
   • Proteiinit - 2,9 g.
   • Rasva - 0,3 g.
   • Hiilihydraatit - 2 g.
   • Ravintokuitu - 1,3 g.
   • Vesi - 91,6 g.

siten, pinaatti vauvanruoassa auttaa:

• aineenvaihdunnan normalisointi;
• ricketien ehkäiseminen ja vahvojen luiden ja hampaiden muodostuminen;
• koskemattomuuden vahvistaminen;
• anemian hoito;
• ummetuksen lievittäminen.

Myös pinaatin koostumuksessa on luteiinia, joka parantaa immuniteettia, ravintokuitua. Uskotaan, että vihannesten sisältämät antioksidantit estävät onkologian esiintymisen. Pinaatin etuihin sisältyy sen vähäkalorinen pitoisuus, joten ylipaino ei uhkaa lasta.

Lisäksi sinun täytyy lisätä tähän luetteloon sävyttävä vaikutus, lievä diureettinen vaikutus, auttaa stressiä ja henkistä rasitusta, säilyttäen kilpirauhasen.

Voiko se vahingoittaa ja milloin?

Pinaatin pääasiallinen haitta on oksaalihapon läsnäolo. Tämän vuoksi sitä ei voi tarjota vauvoille, joilla on munuais- tai virtsatietojärjestelmiä. Myös tämä lehtivihannekset voivat vahingoittaa maksan sairaiden lasten, ruoansulatuskanavan haavaumien terveyttä. Kuitenkin ylimääräinen oksaalihappo havaitaan vain pinaatin vanhoissa lehdissä, ja nuorilla se on hyvin pieni.

On tärkeää! Oksaalihappo voidaan neutraloida lisäämällä maljaa maitoa tai kermaa. Nämä ovat kaikkien vauvojen pinaatti-ruokien keskeisiä ainesosia.

Mitä yhdistetään ja miten sitä käytetään?

• Tuore pinaatti Se menee hyvin ensimmäisen ja toisen kurssin kanssa. Mutta tuoreessa muodossa lapset eivät pidä häntä tottelemattomuuden takia. Ennen käyttöä sinun täytyy lajitella lehdet ja poistaa vanhat. Tuoreita pinaatteja saa säilyttää vain jääkaapissa enintään 2 vuorokautta, aikaisemmin kääritty pergamenttiin tai kosteaan lautasliinaan. Muuten se muodostaa suoloja, jotka ovat haitallisia keholle, ei vain lapselle, vaan myös aikuisille.

  Varhaisessa iässä tuore pinaatti ei ole parempi antaa lapsille. Voit lisätä sen valikkoon kahden vuoden ikäisille lapsille, enintään kaksi kertaa viikossa, ja vain nuoret lehdet ovat enintään 5 cm.

• Kuivattu pinaatti käytetään kala-, liha-, vilja- ja sivutarjoille. Tuoreet lehdet valitaan huolellisesti, pestään ja kuivataan raikkaassa ilmassa tai erityisessä kuivausrummussa.

  Kuivatut yrtit säilytetään ilmatiiviissä säiliössä pimeässä paikassa ja tarvittaessa jauhetaan, lisätään astiaan muutaman minuutin ennen kypsennyksen päättymistä. Kuivattua pinaattia suositellaan tarjoamaan 1-vuotiaille lapsille pääkursseilla.

• Jäädytetty pinaatti on hyvä, koska se säilyttää ravintoaineet ja maun jäädytettäessä. Jäädytetyt vihannekset voidaan lisätä lasten ruokiin. Mutta pinaattia ei saa säilyttää pakastimessa pidempään kuin 3 kuukautta. Kun ruoanlaitto on tarpeen, on otettava huomioon, että jäädytetty pinaatti tulee ottaa 2 kertaa vähemmän kuin tuore.

  Kun otat sen pois pakastimesta, laske se välittömästi kuumaan astiaan, koska ennen sulatusta pinaatti menettää enemmän vitamiineja.

• Keitetty pinaatti samoin kuin jäädytetty, ei menetä ravintoaineitaan. Ensimmäinen vesi on tyhjennettävä ja keitettävä uudessa vedessä. Tämä vapautuu nitraateista lehdissä. Tuoreet lehdet, joiden väri on tasainen, sopivat lasten ruoanlaittoon. Pinaatti keitetään nopeasti, joten astian välilehti esiintyy ruoanlaiton lopussa.
  Alle vuoden ikäisille vauvoille valmistetaan perunamuusia ja pinaattia, liha tai vihanneksia, jotka lisätään perunamehuihin. Vanhemmat lapset syövät mielellään omeletteja, joissa on vihreitä, piirakoita, salaatteja ja vain pinaattilehdet erilaisilla täytteillä, esimerkiksi muna-pastilla tai juustolla.

Vaiheittaiset reseptit lasten aterioille

smoothie

ainesosat:

• nuori pinaatti - 1 nippu;
• banaani - 1 kpl .;
• maito - 1,5 s;
• hunaja - 1 tl;
• sitruunamehu - 2 rkl.

valmistus:

1. Huuhtele pinaatti hyvin, erillään vanhoista lehdistä ja aseta sekoittimeen.
2. Lisää viipaloitu banaani hunajaan, hunajaan ja sitruunamehuun.
3. Hio kaikki sekoitin, sitten kaada maito ja lyödä tehosekoittimen sisältö uudelleen.

Tarjoile smoothieja heti, koska varastoinnin aikana pinaatti menettää väriä ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tarjoamme katsella videota tästä. Miten tehdä pinaatti smoothie vauvalle:

Chicken Souffle

ainesosat:

• pinaatti - 1 pulla tai 1 rkl jäädytetty;
• 1 kpl muna;
• maito - 30 ml;
• keitetty kananliha, sekoitettu sekoittimeen - 0,5 rkl.
• hyppysellinen suola;
• voita lomakkeen voiteluun.

valmistus:

1. Pinaatti höyrytettiin lyhyesti astian alla kannen alla.
2. Viimeistele keltuainen, suola ja maito kanaan, voittaa hyvin.
3. Erota erikseen proteiinia, kunnes se on vaahtoa, ja sekoita, lisää seokseen.
4. Sitten kaada kaikki valmiiksi öljytettyyn muotoon.
5. Kypsennä savua kaksinkertaisessa kattilassa, kansi. Tai laita lomake astiaan, joka on täytetty vedellä ja laitetaan uuniin 30 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa.

Pienet gourmetit, jotka eivät vieläkään tiedä, miten pureskella ruokaa, arvostavat tätä tarjoilua.

vuoka

ainesosat:

• tuore pinaatti - 500 gr;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• muna - 2 kpl;
• nuudelit - 100 g;
• yhden sitruunan mehu;
• voita lomakkeen voiteluun;
• hyppysellinen suolaa.

valmistus:

1. Pinaatti lehdet, huuhtele, pilko ja keitetään 3-5 minuuttia. Purista vesi pois ja jauhaa sekoittimessa.
2. Kaada sitruunamehua.
3. Beat munat sokerilla.
4. Keitä nuudelit, tyhjennä vesi.
5. Kaikki sekoita, suola.
6. Sijoita saatu massa esiohennettuun muotoon.
7. Paista uunissa 20 minuuttia 180 ° C: ssa.

Muut lehtivihannekset

Pinaatin lisäksi on monia muita lehtivihanneksia, jotka ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Peking ja kukkakaali, parsakaali, lehtisalaatti, vesikrassi, lehtisokerijuurikkaat ovat hyvin runsaasti sulavaa rautaa, kalsiumia ja vitamiineja, jotka ovat erityisen tärkeitä lapsen kehityksen kannalta.

siten, Pinaatti on yksi rikkaimmista lehtivihannesten koostumuksessa. Vitamiinit ja mineraalit, jotka sisältävät suuria määriä. Mutta johtuen voimakkaan maun puutteesta lapset kieltäytyvät usein syömästä sitä. Kuitenkin jopa pieni osa tämän tuotteen päivittäisestä lastenvalikosta parantaa merkittävästi lapsen terveyttä ja vaikuttaa myönteisesti sen kehitykseen.