lakastumaton kukka (yksinkertaisesti "schiritsa") - meidän kulttuurimme on uusi, vaikka se on tunnettu parantavista ominaisuuksistaan herneiden kuninkaan jälkeen. Amaranth kiinnitti biologien ja ravitsemusterapeuttien huomion "ihanteelliseksi" tuotteeksi.
Ihmislaitosta käytettiin yhtenä "tytäryhtiöstä" uhrauksia varten. Intialaiset pitivät häntä "tyhjentymättömänä" ja pelästelivät näin espanjalaisia valloittajia heidän kanssaan, että he päättivät tuhota kasvin, toivoen pelastaa intiaanit itse uhrauksen tavasta.
Useimmat meistä tietävät amarantin parantavista ominaisuuksista. Mutta miten niitä käytetään, kerrotaan artikkelissa.
Amarantin kemiallinen koostumus
lakastumaton kukka - proteiinirikkaita kasveja ja melko paljon kaloreita - 371 kcal / 200 g Siksi amaranttiöljy on yksi suosituimmista ja tyydyttyneimmistä erilaisista hyödyllisistä aineista:
- PP-vitamiini - 0,66 mg.
- B9-vitamiini - 85 mikrogrammaa.
- B6-vitamiini - 0,19 mg.
- B5-vitamiini - 0,06 mg
- B1-vitamiini - 0,03 mg
- B2-vitamiini - 0,16 mg
- A-vitamiini - 146 mcg
- C-vitamiini - 43,3 mg
- K-vitamiini - 1140 mcg
- Seleeni - 0,9 mcg
- Rauta - 2,32 mg
- Kupari -0,16 mg
- Sinkki - 0,9 mg
- Mangaani - 0,89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Rauta - 2,32 mg
- Fosfori - 50 mg
- Kalium - 611 mg
- Natrium - 20 mg
- Fosfori - 50 mg
Tiedättekö? Amarantti ylittää vehnän ja muiden viljojen monilla ominaisuuksilla, koska juuri tässä laitoksessa, joka sisältää suurimman määrän rasvahappoja.
Amarantti on suosittu, koska se koostuu vain luonnollisista ja luonnollisista aineista. Sitä käytetään kaikilla ihmiselämän aloilla - ruoasta kalliisiin kosmetiikkaan.
Amarantin hyödyllisiä ominaisuuksia. Miten kasvi ihmiskehossa
Schiritsa taistelee täydellisesti vitamiineja ja kivennäisaineita vastaan melkein minkä tahansa taudin kanssa.
Amarantin siementen hyödyllisiä ominaisuuksia
Shchiritsyn siemenet - todellinen ruokavalio ja kasvirasvat. Siemenistä valmistetaan jauhoja, joita voidaan käyttää leipomotuotteiden valmistukseen.
Sellaisten lajikkeiden siemenet kuinkizlyarets"Ja"ultra"Ne eivät ole vain suurimmat, vaan sisältävät myös suuren määrän skvaleenia - ainetta, joka ravitsee kehoa ilman kanssa ja on voimakas immunoprotektori.
Amarantin siemeniä arvostetaan, koska ne eivät sisällä niiden koostumuksessa gluteenia, mikä on erittäin tärkeää terveelle elämäntavalle johtaville ihmisille. Amarantia käytetään erilaisten sairauksien sekä kosmetologian ja karjanhoidon hoitoon.
Mikä on hyödyllinen amarantin lehdet henkilölle?
Amarantilehdet sisältävät suuren määrän lysiiniä ja karoteenia, ja sen proteiinitaso on täysin pois. Amarantilehdet ovat samanlaisia kuin pinaatti sen koostumuksessa, mutta ylittää sen.
Hyvin usein Japanissa amarantilehdiden ravintoarvoa verrataan kalmarin lihaan. Tutkijat mainitsevat, että amarantia voidaan käyttää keinona parantaa immuniteettia, koska lehdet sisältävät paljon C-vitamiinia ja karoteenia. Ne poistavat myrkkyjä ja toksiineja elimistöstä.
On parempi käyttää nuoria lehtiä ennen kasvien kukintaa, koska vanha lehdet ovat kovempia ja sisältävät vähemmän ravintoaineita. Amarantilehdet voidaan käyttää sekä raakana että keitettyinä, ne lisätään säilytykseen, mikä auttaa pitämään vihannekset jarissa rapeaksi.
On tärkeää! Amarantin päivittäinen määrä ei saa ylittää 150 g, koska lehdet sisältävät suuren määrän oksaalihappoa.
Amarantin käyttö
Ruoanlaitossa
Kypsennyksessä amarantia on käytetty atsteekkien jälkeen - nämä järkevät ihmiset alkoivat kokata puuroa amarantin siemenistä ja kaikenlaisia salaatteja lehtineen. Näiden "primitiivisten" reseptien variaatioita on nyt paljon.
Keittämisessä käytetään siemeniä kuin jauhot eri klyarien ja leivän valmistukseen. Erittäin suosittu Amarant-lehtikastikkeet tai yksinkertaisesti haudutetut lehdetkuolleet mousseissa tai perunamuusissa.
Lehdet käytetään teetä, haudutettuja hedelmiä ja usein mehuihin. Amarantia käytetään jopa leikkeleisiin! resepti hyvin yksinkertainen - vain me otamme vihanneksia lihan sijaan. Paahdetut amarantinsiemenet, perunamuusit ja herneet, porkkanat ja kaksi munaa. Leikat leikataan tavalliseen tapaan ja paistetaan molemmin puolin.
Amarantia kiittävät hyvin ne, jotka käyttivät sitä ruoanlaittoon.hyödyllistä energiaa"- hyvin kypsät tomaatit, jotka on raastettu seulan läpi, on sekoitettava leivän kvassan kanssa, lisättävä hieman amarantilehdet ja lusikka mustaa jauhettua pippuria - ilo-maksu veloitetaan koko päivän ajan.
Kosmetologiassa
Hyödyllisiä ominaisuuksia amaranttiöljy Ei vain kokkeja, lääkäreitä ja perinteisiä parantajia, vaan myös kosmetologit ovat jo huomanneet jo pitkään. Amaranttiöljy sisältää suuren määrän skvaleenia, joka ei ainoastaan estä syöpäsolujen ulkonäköä, vaan säilyttää myös optimaalisen ihon hydratoitumisen, hidastaa ikääntymisprosessia ja rikastuttaa ihoa hapella.
Tiedättekö?Amaranttiöljyssä E-vitamiinia esiintyy aktiivisessa muodossa ja lähes kaikissa muissa kasviöljyissä passiivisessa muodossa.
Amaranttiöljy desinfioi jonkin verran ihoa ja sillä on antibakteerinen vaikutus. Öljyn käytössä schiritsy on hyvin yksinkertainen: ne voivat pyyhkiä ihon ( Erityisesti herpes, erilaiset pienet vammat ja 1 asteen palovammat).
Myös amaranttiöljyä voidaan valmistaa "avainkuvaksi" kotitekoiselle kermalle sekoittamalla se glyseriinin ja muiden aromiöljyjen kanssa, tai valmistetaan naamio esimerkiksi kaurahiutaleella ja voilla: kaurahiutaleella on kuorintavaikutus, ja öljy kosteuttaa ihoa.
Voit myös lisätä sen valmiisiin kosmetiikkaan. Käytä esimerkiksi öljyä ja sitten kosmetiikkaa.
Niinpä amaranttiöljy soveltuu lähes kaikille naisille, joilla on minkäänlaista ihon tyyppiä, mutta sitä tulisi käyttää viisaasti.
Eläintenhoidossa
Amarantia käytetään menestyksekkäästi rehuksi viljelyyn. Tämäntyyppinen ruoka - täydellinen tasapaino proteiini- ja hiilihydraattikomponenttien suhteessa. Amarantin tuottavuus on paljon suurempi kuin perinteisen rehukasvin - maissin - tuottavuus. On 1 ha tulee noin puoli tonnia.
Vihreä massa käytetään heinän ja silon valmistukseen. Amarantti on suosittu paitsi korkean proteiinipitoisuuden vuoksi, myös sen vuoksi, että karoteenia, riboflaviinia, foolihappoa, betaiinia, lysiiniä ja B-vitamiineja on valtava määrä, mikä lisää ruokahalua ja nopeuttaa siten eläinten kasvua.
Lääketieteessä
lakastumaton kukka rikkaan koostumuksensa vuoksi se vähentää kolesterolin ja verensokerin tasoa ja poistaa myrkkyjä kehosta. Amarantin käyttö nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa immuniteettia. Hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja erilaisille sairauksiin.
Amarantin käyttö perinteisessä lääketieteessä: parhaat reseptit
Miten valmistaudumme maagisia juoma-aineita tästä laitoksesta ja siitä, mitä niitä voidaan käyttää, puhutaan vielä lisää.
Kylmäkäsittely
Amaranttiöljyä vilustumiseen voidaan käyttää keitetyssä ruoassa, joka auttaa kurkkua kosteuttamaan ja huuhtelun muodossa pudottamalla muutama tippa lämpimään veteen.
Hyvä vilustuminen auttaa amarantilehdet lisäämään teetä - se vahvistaa kehoa yleensä ja kyllästää sen C-vitamiinilla.
Erittäin hyödyllinen Amarant-tuore mehu, joka on tehty nuorista lehdistä ja kurkistumisesta suhteessa 1: 5.
Syöpälääkejärjestelmän hoito
Kun hoidetaan urogenitaalijärjestelmää, amarantti on yksi tärkeimmistä komponenteista. Sitä käytetään enimmäkseen ulkoisesti pienten haavojen parantamiseen. Amarantia voidaan käyttää kohdunkaulan eroosioon, munasarjojen ja lihaskudosten tulehdukseen, myomaan, kolpitiin ja moniin muihin sairauksiin.
On tärkeää! Amarantin käyttö normalisoi hormonit naisilla, jos otat yhden tl päivässä 5-7 päivän ajan.
Amarantti on tehokas miesten sairauksien torjunnassa: tämän laitoksen sisältämä E-vitamiini auttaa taistelemaan hedelmättömyyttä, parantaa tai palauttaa erektiohäiriön. Amarantti on erittäin hyvä apulainen eturauhasen tulehdussairauksien sekä miesten eturauhasen tulehduksen torjunnassa.
Syövän hoito
Amarantissa on runsaasti antioksidantteja, jotka torjuvat syöpää aiheuttavia aineita, jotka ovat ensisijainen syy syöpäsolujen muodostumiseen elimistössä. Amarantti ei vain taistele syöpäsoluja, vaan myös auttaa elimistöä elpymään kemoterapiasta vahvistamalla kehon yleistä tilaa.
Voit torjua syöpäsoluja käyttämällä amarantin lehdet (200 g lähtee 1,5 litraa vettä) tai syödä amaranttia salaatteina, puurona, kastikkeina tai lisukkeina.
Munuaisten ja maksan sairauksien hoito
Amarantti poistaa kaikki myrkyt ja toksiinit elimistöstä, ja jotkut jopa väittävät, että säännöllinen ruoanotto, josta tämä kasvi tulee olemaan osa, johtaa munuaiskivien eroon.
Tärkeää maksan sairauksien hoidossa on se, että amarantti on rakennusaine meidän soluillemme, koska se on runsaasti skvaleenia, joka ravitsee kehon soluja hapella ja auttaa heitä elpymään nopeammin.
Jokaiseen amarantin säännölliseen kulutukseen ruoassa tulee olemaan hyvä ”liittolainen” munuais- ja maksasairauksien torjunnassa.
Amaranttiöljyn käyttö
Amaranttiöljy voi olla hyödyllinen erilaisissa ihotautitaudeissa (ne voivat pyyhkiä ekseeman, akneen ja erilaisia punoituksia):
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin (normalisoi verenpainetta, vähentää tromboosiriskiä ja laajentaa verisuonia);
- anemia (amarantiproteiinit nopeuttavat proteiinien synteesiä kehossa);
- silmäsairauksia varten (karoteeni ja E-vitamiini auttavat parantamaan näkemystä);
- hermoston sairaudet (amarantti optimoi hermoimpulssien siirron aivokuorelle).
Ei ole käytännössä mitään aluetta, jossa amarantti ei olisi hyödyllinen, ja ottaen huomioon tämän öljyn miellyttävä haju ja hienoin pähkinän maku, on mahdotonta olla rakastamatta sitä.
Amarantin varastointi ja varastointi
Tämän kasvin lehdet ja varret kerätään ennen kukintaa, jotta ne eivät jäisi jäykiksi. Ne kuivataan ripustamalla ne vaakasuoraan hyvin ilmastoidussa huoneessa, ja sitten ne pakataan nippuihin.
Siementen täytyy kerätä myöhemmin kuin varsiosa, mutta sinun täytyy olla aikaa kerätä niitä ennen kuin he saavat riittävästi unta. Kuivattu amarantti on jo puhdas ja paloiteltu.
Tiedättekö? Jos kuivaat amarantin leikkuulaudan jääkaapissa, lehtien väri säilyy täydellisesti.
Amarantti kuivataan varastoituna sinetöityihin pusseihin, ja siemenet voidaan säilyttää keittiön purkissa. Tärkeintä pimeässä ja ei kovin lämpimässä paikassa, jotta ei kostuta. Muuten amarantin siemeniä voidaan kuivata uunissa 150 asteen lämpötilassa kahdeksan minuuttia.
Amarantia säilytetään myös pakastettuna tiheissä pakkauksissa, mutta ei ole suositeltavaa pitää laitosta tässä muodossa yli kuuden kuukauden ajan. Ja jos haluat suolakurkkua amarantista, niin ei myöskään ole mitään monimutkaista: kasvit leikataan, blansoidaan ja asetetaan purkin pohjalle, yläosa kaadetaan marinadi:
- 1 litra vettä
- 1/4 litraa 9% etikkaa
- 40 grammaa suolaa
- 50 grammaa sokeria
Lehdet säilyttävät mehevyyden ja hyödylliset ominaisuudet.
Käytön vasta-aiheet
Näyttäisi siltä, että tällainen ihanteellinen kasvi, joka on amarantti, on runsaasti vain parantavia ominaisuuksia eikä sillä ole vasta-aiheita. Mutta lehtien / varren ja amaranttiöljyn käyttö on omia vasta-aiheita.
On tärkeää! Huolimatta siitä, että lapsen keho imee kasvin melko hyvin, on välttämätöntä, että amarantti otetaan päivittäiseen ruokavalioon hyvin huolellisesti ja johdonmukaisesti, alkaen pienistä annoksista.
Amarantia ei saa käyttää joilla on vakavia vatsa- ja suolistosairauksia, virtsatulehdus, ja jos sinulla on yksilöllinen hylkääminen tästä kasvista. Jos sinulla on kolecistiitti tai haimatulehdus, on parempi kuulla asiantuntijaa.
Terveys on tärkeää, ja jos amaranttia tarvitaan sen säilyttämiseen, niin miksi ei!
