Yksityiskohtaiset tiedot porkkanan säilyttämisestä kellarissa talvella sokeripussissa

Syksy on sadonkorjuun aika. Paljon aikaa ja vaivaa käytettiin, jotta äskettäin valmistettu porkkana-salaatti olisi miellyttävä. Kuitenkin ei riitä, että sato korjataan, sinun täytyy pystyä säästämään se, koska jos porkkanaa varastoidaan väärin, porkkana menettää värinsä ja makunsa nopeasti, se tulee kuivaksi ja mauttomaksi.

Paras tapa säilyttää porkkanoita on säilyttää ne pusseissa. Yritetään selvittää, mitä tässä artikkelissa on.

Hyödyllisiä ominaisuuksia porkkanoita

Oranssi juureksikasvi tuo mukanaan paljon terveyshyötyjä sen koostumuksen vuoksi.

1. Se sisältää beetakaroteenia, se on A-vitamiinin muoto ja vastaa näön terävyydestä.
2. Tarjoaa kehomme B-vitamiineille, jotka vastaavat hermoston toiminnasta. Näillä vitamiineilla on rauhoittava, vakauttava vaikutus, auttavat vähentämään masennusta ja muodostamaan hyvän tunnelman.
3. Se sisältää monia olennaisia ​​mikro- ja makroelementtejä, joista tärkeimmät ovat kalsium ja magnesium. Kalsium on vastuussa normaalista lihasten supistumisesta ja magnesiumista hermoston vakaudelle.
4. Porkkanoiden säännöllinen kulutus nostaa immuniteettia ja vähentää infektioiden esiintyvyyttä.
5. Stimuloi mahan mehun, syljen, suolen mehun tuotantoa ja parantaa siten ruoansulatusta.
6. Ulkoisesti levitettynä porkkana porkkana naamioi ihon ja auttaa vähentämään ihon tulehdusta.
7. Suurentaa rintamaidon tuotantoa imettävillä naisilla.
8. Käytetään keuhkoputkentulehduksen, henkitorven ja muiden ylempien hengitysteiden tulehduksellisten sairauksien hoitoon.

Miten valmistetaan juurikasvatus syksyn välilehdelle?

Kasviksia voidaan kuitenkin säilyttää pitkään Ennen kuin tallennat sen, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• Juurikasvien on oltava kuorittamattomia, mutta vain jos maaperä on kuiva.
• Kaikkien juurikasvien on oltava tiheitä ja terveitä, niissä ei saa olla vaurioita, hajoamista ja hometta, koska varastoinnin aikana yhden juuren vaurioituminen voi levitä naapurialueille.
• Jos sadonkorjuu tapahtui sateisessa säässä, porkkanat on parempi kuivata hieman ennen asettamista, mikä vähentää homeen riskiä pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
• Älä vedä juurien välilehdellä. Sadonkorjuusta alkaen sen sijoittaminen varastointiin ei saisi kestää yli 24 tuntia.

Voiko pussipakkauksia käyttää viljelykasvien säästämiseen?

Jos suljet pussit tiiviisti ja suljet lähiympäristön, niin hiilidioksidi pilaa vihannekset ja aloittaa mätänemisen.

Säiliöiden säilyttäminen sokeripussissa ei ole vaikeaa. Sinun pitäisi joko tehdä muutama reikä hiilidioksidin vapauttamiseksi tai laittaa pussit pystysuoraan ja sitoa ne löysästi. Voit myös kaataa juuret kosteutta vaimentavilla materiaaleilla: liitu, puuhiili, sahanpuru.

Plussat:

1. Tiiviyttä.
2. Yksinkertainen korjuutekniikka.
3. Vähemmän itäneet juurikasvit verrattuna muihin korjuumenetelmiin.

miinukset:

1. Laukut tulee irrottaa aika ajoin, jotta porkkanat kuivuvat, kun niissä kerääntyy kosteutta.
2. Juuret liittyvät läheisesti toisiinsa, mikä edistää rotan nopeaa leviämistä.

Varastointi valmistelu

Mitä sinulla on oltava:

• Juurikasvien kuivauspaikka. Sen tulisi olla hyvin tuuletettu, mieluiten ulkona, mutta ei suorassa auringonvalossa ja suojattava sateelta.
• Tara kirjanmerkiksi.
• Kyllästetty kaliumpermanganaattiliuos, jos paljon vaurioituneita juurikasveja.

Varastointivalmistelu:

1. Korjuutettujen vihannesten on oltava riittävän kypsiä. Epätasaiset porkkanat varastoidaan huonosti, niillä on epämiellyttävä maku ja kovuus. Ylikypsät porkkanat sisältävät paljon sokeria ja ovat "syötti" tuholaisia ​​varten.

   Jos et muista, mitä siementen pussiin kirjoitettiin tämän lajin kypsymisajankohdasta, älä epäröi.

   Huomaa. Katsokaa huiput. Kun yläosien alemmat lehdet keltaisivat, sinun täytyy kerätä porkkanaa.

2. Vedä juuret varovasti ulos maasta. Jos et voi vetää ulos, sitten kaivaa, yrittää olla vahingoittamatta mukuloita.

3. Jos sää on kuiva, sitten ravista mukulaa kevyesti, jotta se poistuu maasta. Jos sää on märkä, sen ei tarvitse pyyhkiä jotain, porkkanat tulisi pestä lämpimällä vedellä.

4. Rajaa yläosat. Tämä tehdään kahdessa vaiheessa. Ensinnäkin leikkaamme yläosat 1-2 cm: n tasolle juuresta, sitten leikkaamme päälliset ja juuren yläosan 1,5-2 cm.

5. Kuivaa 1-2 viikkoalevitetään yhdessä kerroksessa kuivumispaikalle etukäteen.

6. Vaurioituneita tuholaisia ​​tai rotumalleja tulisi käsitellä kylläisellä kaliumpermanganaattiliuoksella. Liuoksen valmistamiseksi tarvitsemme keitettyjä, jäähdytettyjä vesi- ja kaliumpermanganaattikiteitä. Kaada kiteet veteen sekoittamalla hyvin, kunnes liuos muuttuu tumman violetiksi.

7. Juurikasvit asetetaan säilytysastiaan.

Toiminnan algoritmi, kun se asetetaan talvelle kellarissa tai kellarissa

Jotta porkkanat voidaan säilyttää sokeripussissa (tai vaihtoehtoisesti polyeteenissä), sinun pitäisi toimia seuraavasti:

1. Otamme pusseja, joiden kapasiteetti on 5 - 30 kg.
2. Täytä ne kuivattuilla porkkanoilla 2/3.
3. Ei ole tiukasti kiinni, asetettu pystysuoraan.
4. Valitse tallennuspaikka. Ihannetapauksessa tämä on kellari, mutta muovipusseissa porkkanat säilytetään hiljaa huoneistossa.
5. Jos varastoalueella on korkea kosteus (kellari, keittiö, kuuma ja kostea ilmasto), kaada porkkanoita hienoksi raastetulla liidulla, se imee kosteutta.

   Varoitus! Ylivoimainen liitu ei ole sen arvoista, sinun täytyy saavuttaa "pölyttämisen" vaikutus.

6. Varaus talvella. Tarkista säännöllisesti pakkauksen sisältö kondensaatin läsnäolosta, jos se on muodostettu, ja pura pakkaus kokonaan ennen kuin se kuivataan, ja sitten sidotaan uudelleen löysästi.
7. Jos säilytät porkkanoita huoneistossa, säilyvyysaika on rajoitettu kolmeen kuukauteen. Jos säilytät porkkanoita kellariin, säilyvyysaika kasvaa 6 kuukauteen.

Mahdolliset ongelmat

Varastoinnin aikana tällaiset ongelmat ovat mahdollisia:

• Yläkerrosten aiheuttamat mekaaniset vauriot kasvien alemmille kerroksille.
• Infektioiden nopea leviäminen yhden laukun sisällä.
• Kondenssiveden kerääntyminen pussin pohjaan ja porkkanoiden alempien kerrosten mätäntyminen.

Ongelmien välttämiseksi pussiin voi lisäksi leikata useita reikiä, mikä parantaa kosteuden haihtumista.

Myös jotkut kokivat puutarhurit suosittelevat, että porkkanat kaadetaan puun tuhkaan tai sahanpuruun desinfiointia varten ja rajoitukset rotan leviämiseen, jos yhtäkkiä unohdetaan vaurioitunut juurikasvit.

Joten porkkanat voidaan varastoida eri tavoin, niin että ne pysyvät mehevinä, maukkaina, tuoreina, mutta säilytys pusseissa on edullisin tapa, joka ei vaadi erityisiä valmisteita. Kaikki mitä tarvitset tähän, löydät mistä tahansa kodista ja sen seurauksena porkkanaruokia ilahduttaa sinua pitkään.