Kuinka säilyttää porkkanoita kellarissa sammalissa talvella: tämän menetelmän edut ja haitat

Porkkanat ovat yksi yleisimmin käytetyistä vihanneksista. Ja tämä kasvis kasvaa kaikki puutarhurit, kuten perunat tai sipulit. Kasvanut kasvi on tallennettava, koska Sitä ei voi käyttää välittömästi.

On olemassa monia tapoja tallentaa, kerrotaan, miten vihanneksia säilytetään talvella kellarissa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia vihanneksia

Porkkanat ovat yksi puutarhojen suosituimmista vihannesten viljelykasveista. Se on helppo kasvaa puutarhassa, kasvihuoneessa tai parvekkeella.

Ensinnäkin porkkanat ovat kuituja, jotka luovat pitkään kylläisyyden tunteen ja stimuloivat ruoansulatusta.

On tunnettua, millaista porkkanaa sisältävä vitamiini on tärkein. Tämä karoteeni on välttämätön terveille silmille ja yleiselle hyvinvoinnille. Tämä on muuten porkkanoiden käyttö lapsille.

Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet:

• porkkanat ovat hiilihydraatteja ja glukoosia;
• pektiinin ja kivennäisaineiden pitoisuus;
• laihtuminen ruokavalio tuote;
• porkkanat sisältävät kaliumia ja sen suoloja, jotka vahvistavat verisuonten sydäntä ja seinämiä;
• se on runsaasti antioksidantteja, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan;
• puhdistaa haitallisten aineiden kehon ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
• raskauden aikana edistää sikiön asianmukaista kehittymistä;
• rikastuttaa äidinmaitoa vitamiineilla;
• tehostaa ruoansulatuskanavan rauhasia.

Porkkanoiden hyödyt ja haitat määräytyvät sen kulutuksen määrän perusteella. Kun sitä käytetään valtavasti, voi esiintyä uneliaisuutta, uneliaisuutta ja jopa päänsärkyä.

Porkkanat voidaan kuluttaa päivittäin, 50-100 grammaa salaattia ennen ensimmäistä kurssia tai tyhjään mahaan gastriittia, jossa on alhainen happamuus, maksan, haiman sairauksiin.

Porkkanamehu poistaa väsymyksen, parantaa ruokahalua, hipiä ja näköä, heikentää antibioottien myrkyllistä vaikutusta kehoon, vahvistaa hiuksia ja kynnet.

varastointi

Mitä ominaisuuksia hedelmien on oltava pitkäaikaiseen säilytykseen:

1. Hedelmien on oltava riittävän kypsiä, jos niissä ei ole mitään mädäntymistä, taudista ja erilaisista puutteista (esim. Porkkanaa syötetään tai viillotettuja porkkanoita ei pitäisi varastoida).
2. Sopivista pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvista lajikkeista kannattaa valita ei liian mehukas ja herkkä: karkeampi porkkana näyttää, mutta on outoa, se säilyy paremmin. Lajikkeita, joissa on runsaasti vitamiineja ja joilla on herkkä ulkoasu, voidaan parhaiten syödä ensin.
3. Mitä kauemmin porkkanaa kypsyy, sillä se on maaperässä, sitä enemmän orgaanisia happoja ja C-ryhmän vitamiineja kerääntyy siihen, mikä tarkoittaa, että se on alttiimpi huonontumiselle varastoinnin aikana. Tällainen porkkana on kuitenkin hyödyllisin.
4. Aikaisemmin kaikki pilaantuneet lajikkeet, joilla on lyhentyneet juuret.
5. Kartiomaiset porkkanat ovat yleensä kestävämpiä varastointiin.
6. Juuret korjataan pidempään, korjataan 100-110 päivän iässä.
7. Voimakkaimmin vaikuttavat viljelyn myöhemmät varastointitekijät: huono maaperä, liian usein kastelu tai typpilannoitteiden liiallinen käyttö.

Hyvän säilytyksen perusta on juurikasvien terveydentila, riippuen paitsi ilmastosta, maaperän tilasta, jossa ne on kasvatettu, mutta monessa suhteessa niiden lajikkeeseen.

Valitsemalla porkkana siemeniä, sinun tulee kiinnittää huomiota tällaiseen tekijään - ovatko ne tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Ensinnäkin sinun pitäisi kiinnittää huomiota kaavoituihin lajikkeisiin, jotka on kasvatettu erityisesti tietyn ilmaston vuoksi.

Ylivoimaisesti Venäjän alueilla Porkkanoiden suotuisan kasvun ja kehityksen aika on hyvin vähäinen. Kevät on pitkä, syksy on varhainen ... Kun myöhään kypsyvät porkkanat istutetaan, ne eivät kypsy, eivät kerää tarpeeksi sokeria ja kuitua itsessään.

Kuten tiedätte, suuri viive sadonkorjuun ja varastoinnin varastoinnin välillä on kielteinen vaikutus juurikasvien turvallisuuteen.

Optimaaliset säilytyslajikkeet ovat:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Kanada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosalia.
• Nanteyska.
• Monampteuil.
• Vertaansa vailla.
• Tzira.
• Samson.
• Taifuuni.
• Valeria.
• Mahdollisesti.
• Moskovan talvi jne.

Sfagnumin edut ja haitat

Edut sammalta:

• sammalilla on erityisiä säilyvyysominaisuuksia, säilytetään tarvittava määrä hiilidioksidia, myötävaikuttaa sen kertymiseen, mikä vaikuttaa suotuisasti viljelyn turvallisuuteen;
• toisin kuin hiekka tai savi, sammal on erittäin kevyt, eikä se myöskään tee raskaampia laatikoita porkkanalla;
• se on hygroskooppinen, koska tämän ominaisuuden vuoksi tarjotaan tarpeellinen ilmanvaihto viljelyn säilytyksen aikana kuivassa tilassa, sillä se kykenee absorboimaan vettä kaksikymmentä kertaa oman painonsa mukaan;
• Siinä on lisääntynyt jodipitoisuus, joka antaa sammalille hyvät bakterisidiset ja desinfiointiominaisuudet.

Sammalan ainoa haitta on se, että sphagnum-sammal ei kasva missään paikkakunnassa.

koulutus

Säilytä porkkanoita sammaliin:

1. valmistaudu etukäteen sammal;
2. ostaa muovi- tai puulaatikoita.

kokoelma

Sphagnum-sammal on monivuotinen kasvi, joka kasvaa suoalueella. Sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät mädäntymistä.

Metsäsammut voidaan korjata ennen varastointia milloin tahansa vuoden aikana, jos lumipeittejä ei ole.

Sphagnum-sammalin keräämisen jälkeen on tarpeen noudattaa joitakin yksinkertaisia ​​sääntöjä sen käsittelyyn.

Tässä ne ovat:

• sammal seulotaan ja kuivataan;
• sitten se näkyy muovipusseissa;
• Toinen mossivarastointivaihtoehto on peittää sen paksu paksu.

Tällä tavalla korjatun sammalihan voi olla viileässä paikassa kolme kuukautta. Muista kuitenkin, että se korjataan uudelleen joka vuosi.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Mitä tehdä:

1. Leikkaa porkkanat. Se on tärkeää. Yläosan poistaminen takaa ravinteiden turvallisuuden ja vitamiinien monipuolisuuden juuressa ja vaikuttaa myönteisesti porkkanan pitkään säilymiseen, mikä estää sen nopean kuivumisen tai mätänemisen.
2. Poista kasviksen yläosa, jonka paksuus on 1 cm. Kuivaa sitten porkkanat.
3. Ennen porkkanoiden sijoittamista suoraan säilytyspaikkaan, lajittele se uudelleen huolellisesti.
4. Pesty ja kuivattu ulkona porkkanat päivälle, joka on sijoitettu viileään huoneeseen, sitten valmiiksi korjatuissa puu- tai muovilaatikoissa laita se kerroksittain, joka kattaa jokaisen porkkana-kerroksen kerroksen.

Se on tärkeää. Sammalaisia ​​porkkanoita ei pidä sijoittaa tiiviisti, kuten "kilohailia barrelissa". Jollei tästä suosituksesta muuta johdu, oikea sato varastoidaan kesään saakka.

Mahdolliset ongelmat

jyrsijät

Varastetut porkkanat voivat pilata jyrsijät, ja kannibaali auttaa niitä vastaan ​​- kuivattu Saracen-minttu. Laatikot, joissa porkkanat on vuorattu sammalilla, olisi peitettävä lehdillä ja kanyylin varret ja jyrsijät eivät koske laatikoihin satoa.

Muotit ja sienet

Tilojen desinfioimiseksi muotista ja sienistä ei olisi tarpeetonta käyttää 2-prosenttista valkaisuliuosta (1 kg per 150 neliömetriä). Tämä ratkaisu kattaa kaikki huoneen seinät, joissa on tarkoitus jättää sadon varastointia varten, ja valkaista ne 2 viikkoa ennen porkkanoiden keräämistä.

Laimenna 2 kg hydratoitua kalkkia ja 300 g kuparisulfaattia 10 litraan vettä. Jokainen neliömetri seinää kestää noin 0,5 litraa laastia.

Jos porkkana ei ole tartunnan saaneella (esimerkiksi valkoisella rotalla), sitä voidaan säilyttää huonosti huonojen olosuhteiden, mekaanisten vaurioiden ja myös lajikkeen vuoksi. Tosiasia on, että kaikki porkkanarajot eivät ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.

Lämpötilan loukkaaminen

On erittäin tärkeää säilyttää lämpötila porkkanoiden varastoinnin aikana, koska pienin lämpötilan muutos esimerkiksi 2 astetta rikkoo porkkanan "levätä", josta se alkaa itää, särkee ja haalistuu.

Kun olet valinnut useita pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettuja porkkanoita, noudata kaikkia ohjeita, jotka koskevat juurikasvien valmistusta ja käyttämällä rivien välissä olevaan sfagnum-sammaliin, porkkanat voidaan pitää tuoreina ja mehevinä seuraavaan satoon saakka.