Cilantro tai korianteri - Pitkäaikainen mauste, erityisesti itämaiden asukkaiden rakastama, joka on kasvanut sen jo vuosia. Sitä käytetään mausteena erilaisiin ruokiin: liha, kasvis, kastikkeet ja raaka, salaateissa.
Kasvikorianterilla on voimakas miellyttävä tuoksu, jota ei voida sekoittaa mihinkään. Kasvi sisältää runsaasti vitamiineja ja askorbiinihappoa. Sen käyttökelpoisia ominaisuuksia käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä sekä hajusteissa ja kosmetologiassa.
Tiedättekö? Korianteria tai korianteria kutsutaan yleisesti kiinaksi persiljaksi, kolyandraksi, hamemiksi, kishnishiksi, kylvökasveiksi, chilantro, kashnich, shlendra. Tämä mauste on tunnettu yli 5000-vuotiaille. Jopa muinaisen Egyptin asukkaat tiesivät kasvattavan korianteria. He panivat faraon haudoihin ja sarkofageihin oksat tai siemenet, jotka myöhemmin löydettiin kaivausten aikana. Muinaisen Kiinan asukkaat uskoivat, että korianterin käyttö tekee ihmisestä kuolemattoman. Keskiajalla rakkausjuomia valmistettiin korianterin siemenistä ja Etelä-Aasiassa sitä pidetään edelleen aphrodisiacina.Tässä artikkelissa tarkastellaan kaikkia tehtaan ominaisuuksia, selvitetään, milloin on parempi istuttaa korianteria, jotta saat hyvän sadon vehreydestä tai hankitaan siemeniä, ja miten hoitaa asianmukaisesti tätä laitosta.
Korianteri ja korianteri, kaksi nimeä - yksi kasvi
Monet ihmiset eivät tiedä, että korianteri ja korianteri ovat yksi ja sama kasvi, ja pitävät niitä erilaisina mausteina. Itse asiassa korianteri on kasvin siemen, ja korianteri on sen vihreys. Ruoanvalmistuksessa korianteri-yrttejä käytetään lisäaineena salaatteihin tai kastikkeisiin, ja korianterin siemeniä käytetään mausteena pitääkseen lihavalmisteet tuoreina.
Lisäksi makkaroita, säilykkeitä, juustoja, leivonnaisia ja jopa joitakin saksalaisia oluita lisätään maustettu korianteri. Korianterin siemenet sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä, A-, E-, K-, PP-, sekä kaliumia, natriumia, kalsiumia, jodia, fosforia.
Tiedättekö? Vain hyvin kypsytetyillä siemenillä on tyypillinen kirkas aromi. Ne, jotka ovat kypsymättömiä, ovat täysin erilaisia, jopa epämiellyttäviä hajuja. Luultavasti täältä korianterin siemenet saivat nimensä - korianteri: "cors" kreikaksi - "bug".
Miten istuttaa korianteri puutarhaan, ehdot mausteisen kasvin istutusta varten
Korianterinsiemenet (korianterikasvi) - Tämä on Coriander-suvun vuosittainen yrtti, sateenvarjo-perhe. Yleisin lajike on Yantar, joka muodostaa 90% kaikista pinta-aloista.
Kasvava korianteri leviää massiivisesti Ukrainassa, Venäjän eteläosassa, Pohjois-Kaukasiassa. Jotkut kasvisviljelijät onnistuvat kuitenkin kasvamaan Moskovan leveysasteella ja jopa Jakutian keskustassa. Villi korianteri näkyy Krimissä, Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa.
Muinaisen Kreikan ja muinaisen Rooman asukkaat käyttivät korianteria ruoanlaitossa ja lääketieteellisiin tarkoituksiin, sitten se levisi kaikkialle Eurooppaan, Etelä-Euroopan alueisiin Venäjällä ja Kaukasiassa. Korianterin kasvuteknologia eksoottisuudesta huolimatta ei vaadi monimutkaisia toimenpiteitä, joten haluttaessa korianteri voi kasvaa omalla juoksullaan jopa aloittelijakasvattajalle. Ennen siementen kypsymistä kasvatetaan korianteria, ja sitten kasvi jätetään siementen päälle ja korianteri saadaan.
Tiedättekö? Korianteri on ihmiskunnan historian vanhin tunnettu mauste. Hänet mainitaan jopa Vanhassa testamentissa.
Korianterin (korianteri) istutuksen ehdot
Cilantro on melko kylmäkestävä kasvi, se kestää -5 ° C: n lämpötiloja. Siksi on mahdollista istuttaa korianteri ennen talvea, sitten ensimmäinen vihreä ilmestyy maaliskuussa. Korianterin kasvattamiseksi kasvihuoneessa se tulisi kylvää helmikuun lopussa - maaliskuun alussa, sitten ensimmäiset taimet näkyvät 40 päivän kuluessa.
Mutta useimmiten korianteri kylvetään keväällä avoimessa maassa, kun maaperä sulaa riittävästi ja lämpenee noin huhtikuun lopussa. Tällaisella viljelyllä siemenet kypsyvät elokuun loppuun mennessä.
Jos kylvät siemeniä touko-kesäkuussa, kukka-varret itävät 20 päivässä, mutta kasvi on heikompi kuin jos se istutettaisiin keväällä.
Korianterin kylvö voidaan suorittaa paitsi keväällä, mutta jopa elokuussa - vain versot näkyvät vielä myöhemmin.
Kuinka valita istutuspaikka (maaperä, valaistus, tuulen vastus jne.)
Korianteri on kevyt vaativa kasvi, jonka puutteella kypsyminen hidastuu, saanto ja eteerinen öljy vähenevät. Saadaksesi hyvän sadon siemeniä, korianteri tulisi kylvää vain aurinkoisella tontilla. On parasta istuttaa kasvi tasaiselle tai kukkulalle, ei vain onttoon, muuten se kuivuu kypsyyteen. Maaperä on sopiva savi ja hiekka, kohtalaisen hapan tai neutraali, mureneva ja hyvin lannoitettu kaivamisen aikana.
Miten istuttaa korianterin siemeniä
Jotkut aloittelevat vihannestenviljelijät, jotka eivät tienneet korianterin istuttamista dachaansa, heittivät vain joitakin korianterin siemeniä maaperään ja täytivät ne maaperään rakeilla. Ja tietyn ajan kuluttua he saivat varsin hyviä, reheviä ja vihreitä korianterin pensaita.
Tämä on toinen todiste laitoksen yksinkertaisuudesta, mutta tämä voidaan tehdä, jos korianteria kasvatetaan vain viheralueille.
Rikkaan ja laadukkaan mausteiden siementen keräämiseksi ja keräämiseksi vaatimukset ovat tiukempia. Siksi on olemassa useita ehtoja siitä, miten korianterän siemeniä asianmukaisesti istutetaan.
Kylvöpaikan valmistelu
Maaperä on valmistettava syksystä - kaivettu varovasti lasta-bajonetille (noin 20-28 cm) ja hyvin lannoitettu. Voit lisätä hieman hiekkaa ja lannoitteena lisätä ½ ämpäriä humusseosta ja tuoretta puuhkaa kohti istutuksen neliömetriä.
Myös lannoitteena voit käyttää superfosfaattia ja kaliumia, ja niiden on päästävä maaperään, ennen kylvämisen korianteria, 20-30 g / m2. Keväällä juuri ennen kylvöä maaperään lisätään 1 rkl maaperää. lusikka ureaa neliömetriä kohti ja kaadettiin vaaleanpunainen kaliumpermanganaattiliuos.
Kasvata korianterin yrttejä, voit kylvää siemeniä koko kesän viikon välein tai kaksi. Cilantro kerätään 40-55 päivän kuluttua, joten samassa tontissa voidaan kasvattaa useita satoja. Kun kylvetään uudelleen, sinun täytyy tehdä 1 tl. superfosfaatti tai nitroammofoski maaperän neliömetriä kohti.
Koska korianteri kasvaa melko nopeasti, sinun täytyy istuttaa uusi siemenerä noin kolmen viikon välein, niin lehdet ja mausteet riittää koko vuoden.
On tärkeää! On välttämätöntä poistaa korianteri, jota viljellään kasvillisuuden jälkeen heti, kun kukinnot alkavat laskea, koska vihreiden silmut ovat erittäin epätoivottavia..
Miten kylvää korianterin siemeniä
Korianteria kylvetään siemenillä satunnaisesti tai syvennyksellä 2 g siemeniä neliömetriä kohti ja 1,5 cm: n syvyyteen, ja kasvien välisen etäisyyden tulee olla noin 10-13 cm ja rivien välillä 25-35 cm.
Kuinka kauan korianteri nousee riippuu säästä ja istutuksesta. Yleensä melko hitaasti - 2-4 viikkoa.
Tiedättekö? Korianterin siemenet menettävät nopeasti itävyytensä, joten kylvöön on otettava siemeniä, jotka eivät ole vanhempia kuin kaksi vuotta. Samalla siemenet säilytetään mausteena paljon kauemmin.
Asianmukainen hoito taimet
Korianteran taimet on hoidettava tavanomaisilla toimenpiteillä, jotka koostuvat ravinnosta, löystymisestä ja oikea-aikaisesta kastelusta.
Korianterin kastelun ominaisuudet
On erittäin tärkeää jatkuvasti seurata maaperän kosteutta, koska kuivuminen tapahtuu nopeasti ja tuotteen laatu putoaa jyrkästi. Korianterin maa on aina oltava löysä ja kostea. Sateiden tai korkean kosteuden aikana korianterin kastelu ei ole tarpeen.
Taimien itämisen aikana riittää vain pitämään maaperä kosteana kastelemalla kahdesti viikossa 3-5 litraa vettä kohti neliömetriä kohti. Lehtipuun massan aktiivisen kasvun aikana on välttämätöntä varmistaa runsas ja säännöllinen korianterin kastelu (n. 8 litraa neliömetriä kohti), jotta se ei alkaisi kukkia etukäteen.
Heti kun siemenet alkavat kypsyä, kastelu vähennetään minimiin - 2 litraa vettä neliömetriä kohti.
Säännöt korianterin syöttämisestä puutarhaan
Kasvava korianterinsiemen ei tarjoa lisää ruokintaa aktiivisen kasvun ja lehtipuun rekrytoinnin aikana. Kaikki ravintoaineet ja lannoitteet on levitettävä etukäteen maaperän valmistuksen aikana ennen istutusta. Syksyllä maaperään lisätään kompostia, humusta, kalium- ja fosfaattilannoitteita, ja keväällä juuri ennen kylvöä käytetään typpilannoitusta.
Ohenne ituja
Kasvukauden aikana maaperä on pidettävä puhtaana, löysänä, viipymättä poistettava rikkaruohot ja ohennettava viljelykasvit, valitsemalla vahvimmat ja poistumalla niiden välillä 7-10 senttimetriä. Tämä on välttämätöntä kasvavan rehevän korianterin kasvattamiseksi ja korkean tuoton saamiseksi, kuten tiheässä sijoittelussa, se on alhainen ja heikko.
Korianteri puutarhassa: korjuu
Kovapuu-korianterin massa katkeaa, kun se kasvaa. Sinun täytyy kerätä vihreitä ennen kukintaa. Sen jälkeen kun taimet ovat kasvaneet aktiivisesti, kasvin vihreä lehtimassa ohenee ja karkeaa.
Kokeneet kasvisviljelijät, jotka istuttavat korianterin oikein, keräävät vihreät jopa kolme kertaa vuodessa. Korianterin lehtien keräämisen jälkeen ne kuivataan varjossa, murskataan tarvittaessa, laitetaan lasisäiliöihin ja suljetaan tiiviisti. Siemenet kerätään elokuun lopussa, jolloin ne tulevat ruskeanruskeaksi, kuivataan auringossa ja heitetään. Säilytetyt siemenet paperipussissa.
On tärkeää! Jauhetaan korianterin lehdet vain kuivatussa muodossa. Jos pilkot tuoreita tai riittämättömästi kuivattuja lehtiä, ne menettävät suuren määrän eteeristä öljyä ja hyödyllisiä komponentteja.
Entä jos korianteri alkoi kukoistaa
Korianteri alkaa kukkia riippuen siitä, milloin se oli istutettu taimet. Tämä on yleensä kesä-heinäkuu, kun laskeutuu huhtikuun lopussa. Kun kasvi kukkii, se lakkaa antamasta uusia versoja käyttökelpoisilla lehdillä. Tässä tapauksessa voit leikata kukka niin, että kasvi on antanut mahdollisimman paljon lehtiä.
Jotta voit kerätä korianteri siemeniä, sinun täytyy odottaa sen kukintaa. Kun siemenet tulevat ruskehtavan ruskeaksi, kasvi on leikattava pois juuresta, koottava nippuihin ja ripustettava kuivumaan. 
Et myöskään voi koskettaa kukkia ja antaa siementen pudota maahan, joten kasvi kylvää itsenäisesti. Eli ensi vuonna, kun kaikki mökin naapurit kylvävät korianteria, sinulla on jo hyvä vihreys.
