Reseptit omenoiden aihioita talveksi

Monille meistä talvella säilötyt omenat, kuten kompotit, mehut ja muut valmisteet, liittyvät lomaan ja huolettomaan lapsuuteen.

Ja höylät, joissa omenoiden lisäksi on muita hedelmiä ja marjoja, vie meidät kylmiin talvi-iltoihin, joissa on tuoksuva hedelmätarha.

Lisäksi omenoiden korjuu on erittäin hyvä terveydelle, koska talvella puuttuu usein vitamiineja.

Omenat ovat erinomainen C-vitamiinin, kivennäisaineiden ja kuitujen lähde. Talven säilyttäminen on myös erinomainen tapa käyttää ylimääräisiä omenoita. Lue kaikki yksityiskohtaiset tiedot siitä, miten omenoita valmistellaan talvella (reseptejä on annettu alla).

Apple-kompotin reseptit

Isoäidin tai äidin tekemä Applen kompotti on täydellinen lapsuuden juoma. Makuineen ja aromillaan perinteinen kompotti on parempi kuin mikään eksoottinen mehu tai hiilihappopitoinen juoma.

Apple-kompotti

Ainesosat (3 litran purkkia kohti):

• 1-1,5 kg omenoita;
• 300-400 g sokeria;
• 2 litraa vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Omenat pestään perusteellisesti, jaetaan viipaleiksi, katkaistaan ​​ydin (kuorinta ei ole tarpeen).
2. Valmistetut omenaviipaleet, jotka on asetettu esikäsiteltyyn veteen. Käytä luonnollisia aineita hapettimena (esimerkiksi sitruunahappona).
3. Sitten laita siivut steriloituun purkkiin.
4. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, peitä steriili korkki ja anna jäähtyä noin tunnin ajan.
5. Tyhjennä vesi erilliseen kattilaan.
6. Makeuta saatu neste sokerilla, kiehauta.
7. Valmis siirappi, joka kaadetaan omenan purkissa, sulje kansi.
8. Käännä purkki, kääri huopa ja viileä. Pidä kompotti kylmässä.

Aromikompottia voidaan täydentää sitruunan viipaleilla, mintunlehdillä, neilikoilla ja kardemummilla. Kompotti on toivottavaa laimentaa hieman vedellä.

Kompotti omenoita ja rypäleitä

Omenoiden ja tummien viinirypäleiden kompotilla on kirkas ja mielenkiintoinen väri. Tämä juoma tulee usein joulupöydän koristeluun. Säilötyt hedelmäkompotit lisätään usein erilaisiin jälkiruokiin. Resepti on hyvin yksinkertainen, ilman sterilointia.

Kompotin ainesosat:

• 1 kg viinirypäleitä;
• 500 g omenaa;
• siirapille: 1 litra vettä, 2 kupillista sokeria.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Omenat on pestävä hyvin ja puhdistettava ytimestä. Kuoria ei tarvitse poistaa, mutta vaurioituneet alueet on poistettava.
2. Jalostetut omenat leikataan kuutioiksi terävällä veitsellä (1-2 cm: n kuutiot).
3. Jotta omenat eivät muutaisi väriä, sinun täytyy ripotella ne puolen sitruunan mehulla.
4. Viinirypäleet, mieluiten siniset, pestään hyvin ja erottivat hedelmät oksaa.
5. Kompotin valmisteleminen vaatii puhtaita purkkeja. Pankit pestä keitetyllä vedellä.
6. Pankkien alareunassa jaetaan hedelmäsekoituksia. Hedelmien määrä voidaan valita makuun, paras ratkaisu on kaksi omenaa ja yksi viinirypäleitä 2 litran purkkia kohti (puolet hedelmien tilavuudesta otetaan sokerisiirapilla).
7. Sitten sokerista ja vedestä täytyy tehdä sorbetti ja kaada ne marjoihin purkkeihin.
8. Tai voit kaataa hedelmiä kiehuvalla vedellä ja kiehauta sokerisiirappi, joka koostuu vedestä ja hedelmämehusta.
9. Kun vesi tai siirappi on jäähtynyt 60 asteeseen, kaada marjoja sorbetilla ja laita astiat välittömästi sterilointiin.
10. Valmis kompotti rullaa ja käännä välittömästi.
11. Kääri sitten peitto. Kompotti jäähtyy hitaasti.
12. Jäähdytetyt purkit siirretään kylmään.

Tämä kompotti voidaan valmistaa myös valkoisista rypäleistä. Tällaisen juoman väri voi kuitenkin tuntua vaalealta. Lisää ilmeikäs sävy lisää muutama karhunvatukka.

Kompotti omenoista kirsikalla

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• vesi - 2-2,5 litraa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Pestyjä durum omenoita, jotka on leikattu 4 osaan, leikkaa ydin.
2. Valmistele kirsikka.
3. Laita hedelmät purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä huipulle. Anna jäähtyä.
4. Sitten kaada vesi puhtaaseen pannuun ja jätä hedelmät purkkiin.
5. Makeuta vettä pannulla sokerilla.
6. Kun siirappi alkaa kiehua, sammuta kaasu.
7. Kuuma siirappi kaada hedelmät ja rullaa purkki.
8. Kääri purkki peittoon ja jätä, kunnes kompotti on jäähtynyt.

Kompassi omenoista oranssilla

Jos ihmettelet, mitä muuta ruoanlaittoa omenoista talvella - oranssi ja omenat kompotti olisi erinomainen vaihtoehto.

Tätä varten tarvitset:

• 1 kg omenoita;
• 1 kg appelsiineja;
• 600 grammaa sokeria;
• 2-2,5 litraa vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Omenat käsitellään, jaetaan 2 osaan ja leikataan edelleen ohuiksi viipaleiksi. Laita purkki.
2. Pese appelsiinit, irrota iho, leikkaa puolirenkaaksi ja laita myös purkki omenoille.
3. Kaada hedelmät kiehuvalla vedellä. Anna jäähtyä.
4. Tuloksena oleva mehu kaadetaan kattilaan ja hedelmä jätetään purkkiin.
5. Lisää sokeri pottiin mehulla sekoittaen, kiehauta.
6. Kaada kuumaa hedelmäsiirappia astiaan.
7. Rullaa ylös Kääri huopa päiväksi.

Kompotti omenoista luonnonvaraisten ruusujen ja sitruunan kanssa

ainesosat:

• 2 kg omenoita;
• 150 g dogroosia;
• 1 sitruuna;
• 800 g sokeria;
• 2-2,5 litraa vettä

Valmistusmenetelmä:

1. Pese omenat, jaa 4 osaan, puhdista ytimestä.
2. Rosehip huuhtele hyvin ja kaada kiehuvaa vettä.
3. Leikkaa pesty sitruuna viipaleiksi. Iho voidaan jättää (valinnainen).
4. Kaikki hedelmät leviävät säiliöön, kaada kiehuvaa vettä ja odottavat, kunnes vesi on jäähtynyt.
5. Tyhjennä mehu erilliseen pannuun, makeuta ja laittaa tuleen.
6. Siirrä sitten siirappimme kiehuvaksi. Hot sherbet kaadetaan kevyesti hedelmäpurkkia.
7. Rullaa pankki välittömästi. Kiedo sitten peitto.
8. Pidä kylmässä huoneessa.

Kompotit omenat, päärynät ja luumut

Tämä valikoima on kompottin menestyksekkäin ja hyvin yleinen hedelmäyhdistelmä. Tämä resepti käyttää vähemmän sokeria kuin muut omenat. Hedelmissä lähes kaikki vitamiinit säilyvät ja hedelmien maku pysyy luonnollisena.

ainesosat:

• omenat - 5-6 kpl;
• päärynät - 5-6 kpl;
• luumut - 200 g;
• siirapille: vesi - 500 ml, sokeri - 200 g

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Ensin steriloi ja kuivaa ensin purkit.
2. Hedelmäpesu, kiehuva kiehuvassa vedessä.
3. Hedelmät jaetaan kaikkialla pankeissa täyttämällä ne 2/3 tilavuudessa.
4. Valmistele siirappi kattilaan, keitetään vettä ja kaada tämä vesi hedelmäpurkkeihin.
5. Sulje tölkit väliaikaisesti kannilla ja anna niiden hautua; 40 minuutin kuluttua tyhjennä vesi pannulle ja peitä purkit jälleen kannella.
6. Lisää sokeriin kattilaan saatu vesi, kiehauta ja pidä pieni lämpö 4 minuutin ajan.
7. Kaada kuumaa siirappia purkkeihin, korkkiin.
8. Käännä purkit ja anna jäähtyä kokonaan lämpimään peittoon.
9. Pidä tölkit kylmässä huoneessa.

Kuivatut Apple-reseptit

Paistettujen omenoiden makua ei voida verrata mihinkään: ne ovat makea-suolaisia ​​ja hieman hapan aksentti. Maku riippuu hedelmien kypsymisen tyypistä ja asteesta. Antonovka-lajiketta käytetään yleensä omenoiden virtsaamisen reseptissä - tulos on aina ihana. Myös suosittuja ovat Papirovka, Pepin Lithuanian, Anis, Simirenko. Nämä lajikkeet ovat edullisimpia, koska niillä on sekä hapan että makean maun.

Hedelmien tulee kypsyä useita viikkoja ennen liottamista. Itse virtsaamisprosessi kestää noin 40 päivää. Hedelmiä, joilla on vaurioita, ei pitäisi käyttää - koko omena voi pyöriä. Liotetut omenat ovat ihanteellinen välipala kuumille ja kylmille liharuokille. Tarjoile liotettuja omenoita kanelilla alkupalona tai lisäravinteina - liotetut omenat koristavat kaikki lautasesi.

Tiedättekö? Urinoitaessa omenat säilyttävät hyödylliset ominaisuudet. A-vitamiinin pitoisuudesta omenoissa ne nopeuttavat kehon aineenvaihduntaa, normalisoivat ruoansulatusta ja vaikuttavat suotuisasti suoliston toimintaan. Siksi tätä tuotetta suositellaan erityisesti niille, jotka haluavat laihtua tai stabiloida niiden aineenvaihduntaa. Liotetut omenat eivät ärsytä vatsan seinämiä, kuten monet marinoidut säilykkeet, koska niissä ei ole etikkaa.

Säilötyt omenat tölkeissä

Liotetut omenat talvella, klassinen resepti:

• omenat,
• 10 litraa vettä
• 120 grammaa sokeria ja sama määrä suolaa.

Omenat pestään hyvin, laitetaan purkkiin, kaadetaan suolaa ja sokeria laimennettua vettä, puristetaan purkit tiiviisti muovikannuilla.

Toinen vaihtoehto on virtsaaminen omenoita tölkeissä. ainesosat:

• omenat;
• 3 rkl. lusikat suolaa;
• 3 rkl. lusikat sokeria;
• 1 laakerinlehti;
• 2 silmiä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valitse keskikokoiset saman kokoiset omenat. Täytä 3 litran purkki omenoilla alkuun.
2. Lisää laakerinlehti, muutama neilikka, suola ja sokeri omenoihin.
3. Täytä säiliö ylhäältä kylmällä vedellä.
4. Sulje kansi; ravista suolaa sekoittaen.
5. Jäähdytyksen jälkeen siirrä purkki kylmään.

Keitetyt omenat kaaliilla

Kuorittuja kaalia sisältäviä omenoita varten Antonovka-lajike on ihanteellinen.

Ainesosat (5 litraa kohti):

• 3 kg keskisuuria omenoita;
• 4 kg myöhäistä valkoista kaalia;
• 2-3 porkkanaa;
• 3 rkl. l suola;
• 2 rkl. l sokeria;
• maustepippurherneet (makuun);
• laakerinlehti (jos halutaan).

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valmista omenat ja vihannekset.
2. Omenat jättävät koko. Kaali hienonnetaan, porkkanat raastetaan.
3. Sekoita vihannekset suuressa kulhossa, lisää sokeria ja suolaa. Purista seos käsin vapauttaaksesi mehu.
4. Siirrä joitakin vihanneksia astian pohjalle, jossa omenat kastellaan. Lisätään ylimääräisiä mausteita.
5. Laita sitten tiukasti omenakerroksen. Ylhäältä - jälleen kerros vihannesseosta.
6. Tällöin kerros kerroksittain, kaadetaan kaali ja omenat. Kerrostamisen on oltava erittäin tiukka, jotta vältetään aukot.
7. Top, kaali, tiivistetty.
8. Kaada loput kaali mehua. Jos sinulla ei ole tarpeeksi mehua täyttääkseen säiliön, valmistele tarvittava määrä suolaliuosta ja täytä varastomme siihen.
9. Aseta koko kaali lehtiä ruukun päälle, peitä lautasella. Asenna sitten kuorma päälle.
10. Pidä kylmässä huoneessa.

Keitetyt omenat mintulla ja hunajalla

Urinoitaessa omenoita perinteisen reseptin lisäksi on monia moderneja aihioita, jotka vaativat erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Ylimääräisten mausteiden ansiosta paahdetut omenat saavat vieläkin maukkaamman maun ja aromin.

Jäädytettyjen omenoiden keräämiseen mintulla ja hunajalla tarvitset:

• omenat;
• herukkalehdet, minttu ja kirsikat;
• suolavedelle (10 litraa vettä): 200 g hunajaa, 150 g suolaa, 100 g ruisjauhoa tai mallasta.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valmista omenat.
2. Laita herukanlehti ohuelle kerrokselle potin tai tynnyrin pohjalle, laita omenat kahteen kerrokseen, peitä ne sitten riittävän ohuella kirsikkapuun kerroksella. Sitten taas laittaa kaksi kerrosta omenaa ja sitten - ohuin kerros minttua. Laita omenat tiukasti yläkerroksen päälle, laita pari mintumarhaa hedelmien päälle (haluttaessa).
3. Peitä työkappale kannella. Kansi on pienempi kuin säiliön kaula.
4. Laita kuorma kannen päälle.
5. Valmistele suolaliuos: lämmin keitetty vesi, liuota kaikki tarvittavat aineet (hunaja, suola, ruisjauho tai malta). Anna suolaliuoksen jäähtyä perusteellisesti.
6. Jäähdyttämisen jälkeen seos sekoitetaan uudelleen ja kaadetaan sitten astiaan, jossa on omenoita (poistamatta kuormaa).
7. Ota kylmä pois.

On tärkeää! Varmista, että kansi on aina peitetty nesteellä liotuksen aikana, muuten liotetut omenat voivat pilata.

Keitetyt omenat, joissa on härkiä

ainesosat:

• 20 kg omenoita;
• 3 kg vuoristo tuhkaa;
• 10 litraa vettä;
• 500 g hunajaa tai sokeria;
• 50 g suolaa;
• 2 sitruunakiilaa (valinnainen);
• 3 kpl Kynnet (valinnainen).

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Huuhtele omenat ja kypsä tuhka, laita tasaisesti esivalittuun astiaan.
2. Suola ja hunaja (tai sokeri), liuotettu perusteellisesti lämpimään keitettyyn veteen.
3. Anna nesteen jäähtyä ja kaada se astiaan.
4. Peitä kaula kankaalla, laita puinen ympyrä ja laita kuormitus päälle.
5. Ota kylmä pois.

Omenamehu

Luonnollisia omenamehuja voidaan valmistaa tämän kauniin hedelmän eri lajikkeista. Juicier on hedelmä, sitä enemmän nestettä ja vähemmän jätteitä saat. Katsotaanpa, miten kokata tuoksuva ja terveellinen mehu omenoista ilman sellua.

Resepti omenamehun säilyttämiseksi talvella. ainesosat:

• omenat;
• sokeria maun mukaan.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valmista omenat. Peel ei poista, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Purista mehua juicerin läpi.
3. Tarvittaessa kannattaa kiristää uudelleen useilla kerroksilla sideharsoa. Kaada kaikki mehu pannulle, makeuta ja laittaa tuleen.
4. Älä unohda joskus sekoittaa mehua ja poistaa vaahto pinnalta.
5. Kiehauta, pidä pari minuuttia vähän lämpöä.
6. Kaada mehu pankkeihin ja rullaa.
7. Kääntämällä pankit, kääri huopa ja jätä noin päivä.
8. Siirrä tölkit kylmään.

Jos mehun pitoisuus näyttää liian kylläiseltä, laimennetaan vedellä ennen käyttöä.

Tiedättekö? Valmistettaessa omenamehua talvella voit tehdä ilman sokeria. Tässä tapauksessa sokeri ei ole välttämätön säilytyskomponentti. Jos käytit makean lajikkeen omenoita, et voi lisätä sokeria tai lisätä melko vähän (makuun).

Marinoituja omenoita

Toisin kuin marinoituja omenoita, joissa käytetään vain sokeria, suolaa ja vettä, etikka tai omena on etikka tai sitruunahappo. Omenoiden valinta marinadille on melko vaikeaa. Niiden on oltava kypsiä, mutta samalla vahvoja, terveitä, vikoja. Peittauslajikkeet valitsevat edullisesti makea.

Peittoon sopivimmat pidetään Fuji, Idared, Melba. Älä ota talvella virtsan lajikkeita omenoita, ne ovat yleensä liian tiheitä ja mauttomia, ja joskus jopa katkera.

Klassinen resepti marinoituja (pastöroituja) omenoita varten. Luettelo ainesosista:

• 2 kg kiinteitä omenoita;
• 1 kuppi / 300 g sokeria;
• 50-60 ml pöytäviiniä (9%);
• 500 ml vettä;
• 1 rkl. sinappi;
• useita valkosipulinkynsiä;
• 4 makeita herneitä;
• jotkut kaneli jauhe.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valitse kypsiä, ehjiä keskikokoisia omenoita.
2. Valmistele omenat: hedelmähuuhtelu, pilkotaan haarukalla
3. Leikkaa omenat neljään osaan tai paksuihin kuutioihin. Lisäksi hedelmät voidaan jättää kokonaisiksi (kuorimattomiksi).
4. Seuraavaksi omenat on vaalennettava: kaada kiehuvaa vettä, pidä muutaman minuutin ajan, kaada vesi puhtaaseen pannuun (se on edelleen hyödyllinen).
5. Sitten kaada omenat kylmällä vedellä.
6. Poista viipaloidut tai kokonaiset hedelmät ja jaa ne pankkien kesken.
7. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa marinadi: lisää etikkaa, sokeria ja mausteita jäljelle jäävään veteen, kiehauta.
8. Kaada omenamme kuumalla kastikkeella.
9. Pastöroidaan noin 3 minuuttia.
10. Pankit, joissa on valmiita peitattuja omenoita, rullavat.
11. Pidä kylmässä.

On tärkeää! Pastöroitu ja rullattu tarvitsee vain sellaisia ​​aihioita, joita käytettiin etikan tai muiden apuhappojen valmistuksessa. Monissa resepteissä käytetään marinadina vain suolaa, sokeria ja vettä. Tällaisia ​​aihioita ei yleensä ole pastöroitu. Lisäksi ne valmistetaan usein erilaisista astioista (suurista tynnyreistä, muoviastioista tai jopa tavallisista lasipurkkeista), jotka tiivistävät kapronin tai muut kannet.

Applen siiderin etikka

Kotitekoisen omenaviinietikan resepti talvella on hyvin yksinkertainen, mutta sen valmistaminen vaatii kärsivällisyyttä. Apple-siiderin etikkaa on saatavilla myymälöissä, mutta se on usein huonolaatuista ja siksi on parasta tehdä etikka itse. Vain tässä tapauksessa voit olla varma omenasiiderin etikan aitoudesta ja luonnollisuudesta (ilman kemiallisia lisäaineita).

Kotitekoisella etikalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja komponentteja. Omenaiderin etikkaa ovat natrium, kalium, fluori, kupari, rauta, fosfori, vitamiinit, pektiini ja hapot (etikka, sitruuna ja maitohappo). Se vahvistaa immuunijärjestelmää, säätää ruoansulatusta, vähentää glukoosipitoisuutta. Applen siiderin etikkaa voidaan käyttää ainesosana salaattikastikkeisiin, esimerkiksi yhdessä oliiviöljyn kanssa.

ainesosat:

• 1 kg omenoita (hyviä lajikkeita);
• 1 l vettä;
• 5 rkl. l sokeri (makeat omenat vaativat vähemmän sokeria. 250 ml vettä tarvitsee tavallisesti 1 rkl sokeria).

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Huuhtele omenat ja pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa neljään osaan, poista ydin.
2. Omenat kaadetaan lämpimästi ja makeutetaan keitetyllä vedellä.
3. Peitä säiliö sideharsolla ja kiinnitä se kuminauhalla. Laita alus lämpimään paikkaan.
4. Hapen yhtenäisen pääsyn varmistamiseksi on suotavaa sekoittaa astian sisältö kerran päivässä.
5. Fermentaatio kestää 2-5 viikkoa.
6. Etikkaa pidetään valmiina, kun vaahto ja kuplat lakkaavat muodostumasta (käymisprosessi päättyy). Asianmukaisesti valmistetulla etikalla on oltava miellyttävä omenamaku ja makea maku.
7. Sitten etikka suodatetaan juustolavan läpi, kaadetaan lasipulloihin ja suljetaan tiiviisti liikenneruuhoilla.
8. Etikkaa tulisi säilyttää kylmässä.

On tärkeää! On erittäin tärkeää, että omenat ovat täysin veden alla etikan etukäteen. Muussa tapauksessa muotti voi näkyä, ja etikka muuttuu käyttökelvottomaksi, se on hävitettävä. Yritä puristaa omenasi säiliössä, jossa on suuri levy.

Apple Wine Recipe

Viinin valmistaminen omenoista on täydellinen tapa saada mahdollisimman paljon hyötyä sadosta ja käyttää vahingoittuneita hedelmiä. Aloittelijoille voit yrittää valmistaa vain 5 litran pullon viiniä. Mutta omenaviiniä valmistetaan yleensä suurina määrinä. Jopa kotona voit saada erittäin laadukasta viiniä. На вкус напитка будет влиять разнообразие яблок.

Ингредиенты (на 10 л вина):

• для вина из кислых яблок: 10 кг яблок; 1,8 кг сахара; 3 л воды; дрожжи.
• makean omenan viinistä: 6-7 kg omenoita; 1,5 kg sokeria; 5 g sitruunahappoa; hiiva; vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Terveet, pestyt omenat leikataan palasiksi, poista ydin.
2. Ohita viipaloidut omenat juicer- tai lihamyllyllä. Toisessa tapauksessa massa kerätään suureen kulhoon, joka on hieman makeutettu, peitetty ja annettava tunkeutua useita tunteja, ja purista sitten mehu.
3. Tuloksena saatu omenamehu suodatetaan uudelleen (cheeseclothin kautta), kaadetaan astioihin. Jokainen säiliö on täytettävä 3/4 tilavuuteen.
4. Seuraavaksi sinun on lisättävä sokeria nopeudella 25-30 g / litra mehua. Sokerin on ennen sekoitusta sekoitettava keitettyyn veteen (0,5 kuppia litraa kohti).
5. Sekoita hyvin astian sisältö, lisää valmis hiiva ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Sekoita varovasti pyöreillä liikkeillä ja käyttämällä puhtaita, kuorittuja puukanoja tai lastaa.
6. Sulje astiat kankaalla ja tulpalla. Jätä 6 viikkoa.
7. Tämän jälkeen fermentointi heikkenee. Säiliöt on avattava, kangas on pakattava jokaisen säiliön kaulan ympärille ja sallittava viinin itsepuhdistuminen.
8. Kolmen kuukauden kuluttua omenaviini kaadetaan puhtaisiin, steriloituihin pulloihin, joissa on tiivis korkki.
9. Viini pidetään kylmässä.

Omenaviiniä voidaan käyttää 2-3 vuotta.

Resepti kotitekoista omena likööriä

Jos haluat yrittää tehdä yksinkertaisen tinktuuran ja et tiedä mistä aloittaa, omenamehu on erinomainen valinta. Tutustu klassiseen omenamerkkiä koskevaan reseptiin.

ainesosat:

• 2 kg omenoita;
• 2 rkl. l hunaja;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 litraa vodkaa;
• 2 litraa vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valmista omenat, leikkaa ydin, leikkaa suuriksi viipaleiksi.
2. Kaada vodka, peitä purkki harsolla, anna infuusiota infuusiota.
3. Sitten kiristä infuusio puhtaaseen pulloon, lisää hunajaa, sokeria ja suodatettua vettä.
4. Ravista, korkki. Pidä kylmässä. 2 kuukauden kuluttua brandy on täysin valmis.

Apple Jelly

Haluatko kokeilla kättäsi tehdä hyytelöä ilman lisäaineita? Sitten sinun on ehdottomasti valmistettava kevyt omena hyytelö. Omenoiden hedelmille on tunnusomaista korkea pektiinipitoisuus (luonnollinen sakeutusaine), joten omenamassan reseptissä ei käytetä ruoka-gelatiinia tai tärkkelystä.

Huomaa, että hyytelöille on valittu omenat. Harkitse eri lajikkeiden yhdistelmää. Lisäksi, jotta voimakkaampi tuoksu ja makea maku, valitse luokan Fuji.

Resepti omena hyytelöä varten talvella. ainesosat:

• 1 kg omenoita;
• 300 g sokeria;
• sitruunamehu;
• 1 kupillinen vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Pese omenani huolellisesti. Leikkaamattomaksi leikataan pieniksi paloiksi. Omenoiden värin säilyttämiseksi kaada sitruunamehua.
2. Lisää sokeria ja vettä omenoihin.
3. Laita potti pieneen tuleen.
4. Kun omenat kiehuvat, vähennä lämpöä ja keitä muutama minuutti (kunnes pehmenee).
5. Kun omenat ovat pehmenneet, suodatamme mehua siivilän kanssa. Jäljellä olevista omenoista voit tehdä suuren omenakastikkeen.
6. Laita pannulla saatu mehu tuleen.
7. Kun neste kiehuu, anna sen kiehua alhaisen lämmön yli (liemen tilavuus pienenee).
8. Pinnalle muodostuu kalvo, joka on poistettava säännöllisesti.
9. Kun neste saa voimakkaan punaisen sävyn, poista se lämmöstä.
10. Kaada kuumaa hyytelöä astioihin, esisuodatettu ja korkki.
11. Säilytä viileässä paikassa.

Se on koko filosofia kotitekoisten omenan aihioiden valmistamisesta. Kokeile hyödyllisiä omena reseptejä talvella ja hemmottele makeaa muistoa. Bon appetit!

Katso video: Viikonlopun ennuste talvista säätä luvassa (Marraskuu 2024).