Chard (yleisempi nimi - lehtisokerijuurikkaat) on enemmän vihannesten kuin vihanneksia, mutta samanaikaisesti, toisin kuin tavalliset punajuuret, syömme sen jauhettua osaa, ei juuret, jotka ovat ehdottomasti sopimattomia elintarvikkeille. Erottele petioli ja lehtisokerijuurikkaat.
Lehden muodossa voi olla eri väri: vaaleanvihreä, hopea, keltainen, vaaleanpunainen, violetti, vadelma ja jopa vaalea. He syövät paitsi marmorilihan lihaa, mutta myös sen ylellisiä mehukkaita lehtiä.
Tiedättekö? Jopa esivanhempamme söivät lehtisokerijuurikkaita ja lehtiä. Muinaiset roomalaiset olivat ensimmäisiä, jotka arvostivat kuoren korkeat makuominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet, mikä antoi sille nimen "roomalainen kaali".Lehtimarjaa viljellään yksinomaan makuisten pinaatin kaltaisten lehtien vuoksi. Leikkauksen jälkeen kasvi kasvaa nopeasti uusiin lehtiin, mikä sallii kauden saada useita satoja.
Chard: lehtisokerien kemiallinen koostumus
Kuvittele, että 93% haudesta koostuu vedestä, ja vain 7% laitoksen kokonaispainosta meni kiintoaineiden osuuteen.
Mutta myös tämä vähäinen määrä osoittautui riittävän suureksi antamaan sille ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia.
Punajuuressa esiintyviä orgaanisia yhdisteitä edustavat kasvien sisältämät proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit suhteessa 1,8; 0,2 ja 2,1 milligrammaa. Lisäksi lehdet ovat runsaasti tuhkaa, ravintokuitua, rasvahappoja, polyfenoleja, mono- ja disakkarideja.
On tärkeää! Kun käytät pihkaa, sinun on noudatettava maltillisuutta. Punajuuret sisältävät runsaasti K-vitamiinia, jonka liiallinen kulutus johtaa veren viskositeettiin, mikä voi aiheuttaa verihyytymien muodostumista ja aiheuttaa migreenihyökkäysten lisääntymisen.Mangoldilla on hauska kaloripitoisuus: 100 grammaa tuotetta sisältää vain 19 kcal, mikä tekee siitä parhaan tuotteen ruokavalion ruokavalioon. Päivittäinen kuoren kulutus auttaa vain menettämään ylimääräisiä kiloja, mutta myös parantaa merkittävästi terveyttä.
Tiedättekö? Erityisen arvokkaana on typpipitoinen yhdiste, joka on levyn lehdessä, betaiinissa, joka edistää kasvi- ja eläinproteiinien hajoamista ja parempaa assimilaatiota. Se on myös rakennusmateriaali fysiologisesti aktiivisen lipotrooppisen aineen - hopiinin, joka aktivoi maksasolujen toimintaa ja estää ateroskleroottisten muutosten kehittymisen verisuonissa. Lisäksi hopiini estää pahanlaatuisten solujen kehittymistä.
Pehmeät juurikkaat vitamiini- mineraalikompleksin suhteen - todellinen löytö. Chardilla on korkea ravintoarvo, mutta vähäkalorinen. Se sisältää vaikuttavan määrän mikro- ja makroelementtejä, kuten kaliumia, fosforia, natriumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja kalsiumia.
Lisäksi sen lehdet sisältävät B-vitamiineja sekä beetakaroteenia, askorbiinihappoa, niasiinia, fenokinonia, seleeniä, kuparia ja mangaania.
Härkän hyödyllisiä ominaisuuksia
Vanhojen parantajien on kuvannut yksityiskohtaisesti lehtisokerien parantavia ominaisuuksia. Pehmustettu liha on huuhdeltava hiukset hilseellä ja stimuloimaan hiusten kasvua juuresta juuresta levittämiseksi kaljuuntumispaikoille. Lisäksi tehtaan mehua suositellaan käytettäväksi kroonista ummetusta sairastaville, koska se stimuloi täydellisesti suolistoa.
Päivittäinen saanti juurikkaiden juurikkaista tuo valtavia etuja keholle ja auttaa vähentämään sokeria, normalisoi verenpainetta verenpainetaudissa, parantaa sydän-, verisuoni-, imu- ja immuunijärjestelmää, stimuloi maksaa ja munuaisia. Tämän laitoksen lehtien sisältämillä aineilla on korkeat antioksidanttiset ja regeneroivat ominaisuudet, jotka mahdollistavat tämän ainutlaatuisen laitoksen aktiivisen käytön kosmetologiassa.
Lehtisokerien käyttö
Korkean terapeuttisen potentiaalin ja korkean makuominaisuuden takia chard on löytänyt laajan sovelluksensa kosmetologiassa, perinteisessä lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Lehtien juurikkaista valmistetaan liemetjoita käytetään keittokäsittelyn, palovammojen ja pakkasen hoitoon.
Jyrkkä lehtiä levitetään silmiin sidekalvon tulehduksen lievittämiseksi kasvi-zeaksantiinin ja luteiinin sisällön vuoksi - aineet, jotka estävät kaihi ja makulan rappeutuminen. Tuore mehu - Tehokas lääke hammassärkyä, syyliä, ikäluokkia ja pisamia.
Tiedättekö? Muinaiset lääkärit käyttivät usein pihlaa osana erilaisia lääketieteellisiä reseptejä. Esimerkiksi Hippokrates uskoi, että tämä kasvi auttaa pääsemään eroon kuumeista ja ihosairaudista, ja Paracelsus käytti sitä verisairauksien ja lisääntyneen verenvuodon hoitoon.Kypsentämisen aikana lehmien lehtiä ja muotoja käytetään salaattien, kaali-rullan, punajuurikeiton ja vinaigrettien valmistukseen. Italiassa paljon kansallisia ruokia keitetään lehtisokerista. Ranskalaiset väittävät, että kuoren varret maistuvat parsaa ja sen lehtiä - pinaattia. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömisen salaattia, koska jopa lyhyt varastointi johtaa sen hyödyllisten ominaisuuksien vähenemiseen.
Yksinkertaisin, mutta samaan aikaan herkullinen ruokalaji lehtisokeria pidetään salaattia ja vihreää sipulia. Valmistelussa on välttämätöntä pilkkoa lehmien ja vihreiden sipulien lehdet ja täyttää ne hapanta kerma.
Varovaisuutta ajatellen laitosta tulisi käyttää ruoansulatuskanavan sairaudesta kärsiville, sillä se sisältää runsaasti haitallisia haihtuvia aineita.
Sen mehun liiallinen saanti voi vahingoittaa elimistöä, koska hirven väärinkäyttö voi aiheuttaa dyspeptisiä häiriöitä, uneliaisuutta ja hidasta pulssia.
Kuinka käyttää pihvejä perinteisessä lääketieteessä
Muinaisista ajoista lähtien mangoldia on käytetty perinteisessä lääketieteessä, sen hyödyt keholle ovat enemmän kuin ilmeisiä, mutta sen hallitsematon käyttö voi myös olla haitallista terveydelle. Tuoreita lehtiä punajuuret - erinomainen keino migreeni. Kuoren lehtien ja petiolien keittämistä käytetään hengityselinten sairauksien ja tonsilliitin hoitoon.
Mehut ovat pitkään lopettaneet verenvuodon. Ensinnäkin haava sidottiin tiiviisti, sitten se kaadettiin tuoreella lehtisokerijuurella. Kasvi sisältää vaikuttavan määrän rautaa, kaliumia, fosforia, kalsiumia, niin että sen keittäminen on hyödyllistä anemian, vitamiinin puutteen, luunmurtumien ja kasvainten hoidossa.
Chardia käytetään myös hyvin usein, kun on tarpeen päästä eroon unettomuudesta, hermostuneisuudesta tai hermoston herkistymisestä.
On tärkeää! Johtuen siitä, että kuoressa on vaikuttava määrä oksaalihappoa, joka pyrkii kiteytymään, sen käyttö on parempi kieltäytyä niille, jotka kärsivät munuaisten ja sappirakon sairauksista.
Chard paljastaa mielellään sinulle kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, sinun tarvitsee tietää vain oikeat reseptit terapeuttisten lääkkeiden valmistukseen. Levyjuureita voidaan käyttää tulehdusta, diureettia ja haavan paranemista edistävänä aineena.Näihin tarkoituksiin sovelletaan keittäminen kasvien lehdet. Valmistelemiseksi sinun on kaadettava kaksi ruokalusikallista murskattua juurikkaanlehteä kahdella kupillisella kiehuvalla vedellä, keitetään 10 minuuttia vesihauteessa ja käytettävä paineistettuna tai nieltynä.
Kuitenkin useimmissa tapauksissa hoito kuorineen tulee syömään kasvien osaksi salaattia tai sen tuoretta mehua.
Kypsennetty punajuuri
Kypsennyksessä käytetään salaattia valmistettaessa. Miellyttävä maku ja laitoksen korkea ravitsemuksellinen arvo toivat hänelle uskomattoman suosion. Suurin osa sen juurikkaiden ruokalajeista on helppo valmistaa.
Syö nuoria lehtiä ja kasveja. Alhaisen kalorimäärän ansiosta voit käyttää monipuolista ruokaa monien ruokavalioiden valmistuksessa. Seuraavassa on joitakin reseptejä herkulliseen chard-ruokavalioon, ruoanlaittoon, joka ei vie paljon aikaa.
Kylmä keitto
Sinun täytyy ottaa 500 grammaa nuoria lehtiä juurikkaiden punajuurista, keitä ne lasillisessa vedessä ja valua siivilässä. Lehtiin lisätään kaksi hienoksi leikattua tuoretta kurkkua, kaksi kovaa keitettyä munaa, vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa.
Sekoita kaikki ainekset ja kausi kahdella ruokalusikalla hapanta kermaa, lisää jäähdytettyjä lehtiä ja 750 grammaa leipää.
Sekoita paistinpätkä varret.
Petiolit erotettiin lehtilevystä ja keitetään 2-3 minuuttia alhaisen lämmön yli. Heitä siivilä ja anna veden tyhjentää, kuivaa ja paista missä tahansa kasviöljyssä. Tarjoile hapan kanssa.
Kastan käyttö kosmeettisiin tarkoituksiin
Mangold on maukas ja terveellinen kasvi. Sen lehtiä käytetään myös kosmetologiassa, ne ravitsevat, kosteuttavat, puhdistavat ja virkistävät ihoa täydellisesti. Lisäksi monien hiustenhoito-ohjelmien tärkein ainesosa on lehtisokerot. Se stimuloi niiden kasvua, vahvistaa juuria ja lisäksi se tekee niistä kiiltoa ja lievittää hilseä.
Alla on joitakin suosituimmista kosmeettisista resepteistä.
Kosteuttava kasvonaamio.
Hyvin pestyjä kuorenlehtiä on käytettävä kiehuvalla vedellä, jäähdytettävä vähän, laitettava puhdistettuun kasvoon, peitettävä useilla kerroksilla sideharsoa ja jätettävä 20 minuutin ajan. Kun olet poistanut maskin, levitä ravitseva voide.
Vitamiinimaski.
Tehtaan murskatut lehdet tulisi kaataa pienellä määrällä kiehuvaa vettä, lisätä teelusikallinen hunajaa ja muutama tippa sitruunamehua, sijoittaa lehdet sideharsokerrosten väliin ja levitä kasvoille. Pidä naamio 15 - 20 minuutin ajan, sitten huuhtele kasvosi lämpimällä ja puhtaalla vedellä ja hiero jääpalalla.
Maski hiusten kasvun stimuloimiseksi.
Hajuttaminen päänahkaan 30 minuuttia ennen juuri puristetun hehun mehun pesua tekee hiuksista rehevämmät ja terveemmät. 
Vasta-aiheet lehmän (lehtisokeron) käyttöön
Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja korkeasta ravintoarvosta huolimatta Mangoldilla on jonkin verran vasta-aiheita, mikä aiheuttaa sen käytön varovaisuutta niille, jotka kärsivät sappikivestä tai virtsatulehduksesta, koska lisääntynyt oksaalihapon pitoisuus voi aiheuttaa taudin pahenemisen.
Lisäksi varovaisesti syömällä lehtiä punajuuret olisi niitä, jotka kärsivät tromboflebiitti, suonikohjuja tai lisääntynyt veren hyytymistä. Kasvin lehdissä oleva beetakaroteeni lisää veren viskositeettia, jolla voi olla erittäin haitallisia vaikutuksia.
On myös huolehdittava siitä, että kuoret käytetään niille, jotka ovat alttiita allergisten reaktioiden kehittymiselle tai kärsivät yksilön suvaitsemattomuudesta.
Mangold on vaatimaton kasvi, jonka lehdissä on voimakas parantava potentiaali.
Jos haluat säilyttää terveyttä, nuorisoa ja kauneutta jo pitkään, niin et voi tehdä mitään syömättä lehtiä.
